Katika bahari ya Pasifiki na Atlantiki, au tuseme, katika maji yao ya kaskazini, aina maalum ya mwani wa kahawia hukua - kelp, mali ya manufaa ambayo yamejulikana kwa mwanadamu kwa muda mrefu. Takriban aina thelathini za kale za bahari zimegunduliwa na sayansi na zinatumika kwa mafanikio katika tasnia ya chakula, dawa na vipodozi.
Muonekano na muundo
Vichaka vikubwa vya kelp sawasawa hufunika sehemu ya chini ya miamba ya bahari. Kwa nje, hizi ni ribbons ndefu za kijani kibichi (thallus) kutoka urefu wa 1 hadi 15 m, upana wake hutofautiana kutoka cm 3 hadi 30. Wanapungua chini na kuunda shina la mwani, matawi katika mizizi ya pekee (rhizoids). Pamoja nao, kelp hushikilia sana chini ya bahari. Muda wa maisha ya mwani moja kwa moja inategemea hali ya hewa ambayo inakua, na kwa wastani ni kati ya miaka 2 hadi 15. Kila mwaka, mwishoni mwa vuli, kelp hufa, na wakati wa majira ya baridi huanza kukua na nguvu mpya.
Laminaria, sifa zake za manufaa ambazo hutumiwa na binadamu kwa mafanikio, inathaminiwa kwa thamani yake. Ni ndani yao kwamba kwa umri wa miaka miwili kiasi kikubwa cha vitu vya thamani huundwa na kusanyiko. Slimy, laini, na makali ya wavy, ni rahisi kukusanya kwa msaada wa miti maalum. Hii haidhuru idadi ya watu, kwa kuwa kelp huzaliana kwa msaada wa zoospores za rununu, ambazo huundwa na ziko moja kwa moja kwenye uso wa thallus - katika sporangia.
Baada ya kuvuna, mwani huoshwa na kukaushwa kidogo, hivyo basi kuwa na mipako nyeupe nyeupe kwenye uso wake. Hii huanza kutolewa asidi alginic - polysaccharide ambayo hufanya kelp, mali yake ya manufaa sio mdogo kwa hili. Mbali na hayo, muundo wa mwani ni pamoja na protini ya mboga na nyuzi. Maudhui ya juu ya vitamini A, B6, B12, C, D na PP huifanya kuwa moja ya zawadi za thamani zaidi za bahari, na kuweka ina vipengele (magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, manganese, chuma, fosforasi) - bidhaa ambayo kila mtu anahitaji. Na, bila shaka, hatupaswi kusahau kuhusu iodini, shukrani ambayo mwani umepata umaarufu fulani, kwa kuwa iko ndani yake katika hali ya kikaboni, ambayo ina maana kwamba inakubaliwa kikamilifu na mwili wa binadamu.
Laminaria: mali muhimu na contraindications
Laminaria ina athari ya manufaa kwa mifumo yote ya mwili wa binadamu na kazi zake bila ubaguzi. Kwa uchovu wa akili na neva, matumizi ya mara kwa mara ya mwani yanapendekezwa. Shukrani kwa vitamini B na iodini zilizomo ndani yake, hujaa mfumo wa neva wa binadamu na kurekebisha kazi yake. Laminaria, mali ya manufaa ambayo ni muhimu kwautendakazi kamili wa tezi ya thioridi, hutumika kama kinga dhidi ya ugonjwa wa Graves.
Ikiwa unajumuisha mwani katika lishe yako, huwezi kuboresha kwa kiasi kikubwa mmeng'enyo wa chakula, lakini pia kuondokana na kuvimbiwa kwa muda mrefu na colitis. Mchakato wa kimetaboliki katika mwili umerekebishwa, ambayo ina maana kwamba inaweza kuchukuliwa kama chombo bora cha kupoteza uzito.
Matumizi ya kelp mara kwa mara hufanya mwili kuwa sugu kwa magonjwa mbalimbali, huimarisha kinga ya mwili. Pia ni kinga bora ya atherosclerosis na magonjwa ya moyo na mishipa.
Ikiwa na shida ya ngono, kelp hutumiwa kama aphrodisiac. Na katika cosmetology, hii ni zana bora ya kuimarisha nywele na huduma ya ngozi.
Hata hivyo, kuna baadhi ya vikwazo, kulingana na ambayo kelp hutumiwa kwa tahadhari. Mali ya mwani ni ya manufaa kwa mwili, lakini katika kesi ya kuvumiliana kwa mtu binafsi na uwezekano wa athari za mzio, matumizi yao yanapaswa kuachwa. Kwa tahadhari kubwa, mwani unapaswa kuchukuliwa na wanawake wajawazito na watu wanaosumbuliwa na nephritis au furunculosis.
