Wengi wetu tunajua kuhusu mbegu za bizari kutoka utoto wa Soviet. Kisha buns na cumin, nafaka na mafuta yake walikuwa maarufu sana. Leo, cumin imesahauliwa bila kustahili. Pamoja na mali ya manufaa ya mbegu nyeusi za cumin.
Viungo hivi sio tu vinaboresha ladha ya sahani, lakini huvipa uhalisi. Inaweza kuwatisha wadudu-wageni ambao hawajaalikwa kutoka jikoni yako bila kumdhuru mtu mwenyewe. Lakini katika makala tutachambua kwa undani jinsi cumin nyeusi ni muhimu kwa afya yetu. Inawezaje kuchukuliwa kwa madhumuni haya. Je, kuna madhara yoyote na contraindications. Je, watu ambao tayari wamejaribu dawa hiyo ya mitishamba wanasemaje?
mmea huu ni nini?
Cumin nyeusi ilijulikana kwa ustaarabu wa kwanza. Jina lake "rasmi" ni Carumcarvi. Cumin nyeusi ni mmea wa herbaceous, mara chache ni wa kudumu. Urefu wake wa juu sio zaidi ya cm 70. Mimea ni ya kawaida katika nchi za Asia, juumaeneo ya Siberia ya Urusi. Wafugaji wa Kizungu hufuga bizari kwa njia isiyo halali.
Hasa jira nyeusi hujulikana kama mmea wa mapambo. Majani yake mazuri ya wazi yanathaminiwa katika kubuni ya vitanda vya maua, maeneo ya maeneo ya miji. Na mnamo Julai-Agosti, mmea hutiwa na maua madogo nyeupe au nyekundu. Mara nyingi hupandwa katika mashamba karibu na nyumba ya wanyama, kwa vile ni mali ya asali.
Kuhusu mbegu za cumin nyeusi, mali ya manufaa ambayo tutachambua leo, kwa kawaida huvunwa mwishoni mwa Agosti. Inahitajika kuiva na kukauka vizuri katika hali ya asili.
Mbali na mbegu, sehemu za majani za mmea pia zinafaa kwa chakula. Wao huongezwa kwa saladi, michuzi au supu. Kuhusu majani, ni bora kuyachuna na kuyakausha mwanzoni mwa msimu wa joto - kwa njia hii yatahifadhi ladha yao asili kwa muda mrefu zaidi.
Kuhusu viungo
Cumin nyeusi ina majina mengi:
- Nigella.
- Roman coriander.
- Kupanda nigella.
- Mbegu nyeusi.
- Sedan.
- Kalindzhi.
Mbegu za mmea ni za kawaida kama viungo. Wanathaminiwa kwa harufu yao ya kipekee ya uchungu na ladha. Kwa hiyo, mara nyingi cumin nyeusi inachukua nafasi ya pilipili ya kawaida. Kwa nini? Cumin, tofauti na pilipili, haina hasira utando wa tumbo. Sahani zilizokolezwa nayo hupata ladha ya kigeni isiyo ya kawaida.
Matumizi ya bizari kama kitoweo ni pana sana:
- Unga.
- Marinade.
- Supu.
- Milo ya mboga.
- Mousses tamu na puddings.
- Jibini.
- Bidhaa za maziwa.
Viungo vinaendana vyema na vyakula vifuatavyo:
- Karoti.
- Unga wa Rye.
- Maharagwe.
- Viazi.
- Mtini.
- Maboga.
- currant nyeusi.
- Celery.
- Stroberi.
- Cardamom.
- Tangawizi.
Cumin katika historia
Babu zetu wa mbali walijua kuhusu matumizi ya manufaa ya bizari. Ilithaminiwa sana huko Asia, Mashariki ya Kati. Hapa watu walikuwa miongoni mwa watu wa kwanza kuitumia kama dawa.
Inajulikana kuwa Mtume Muhammad alidai kwamba bizari nyeusi itaondoa maradhi yoyote. Yeye hana nguvu kabla ya kifo chake. Waislamu, kwa kutii ushauri huu, mara kwa mara waliongeza bizari kwenye chakula chao.
Tukirejea historia ya kale zaidi ya wanadamu, tutaona kwamba Wamisri pia waliheshimu jira nyeusi. Hata wakaweka mbegu zake kwenye makaburi ya Mafarao.
Kuna nini ndani yake?
jira nyeusi ni muhimu nini? Unaweza kujibu swali hili kwa kujua ni vitu gani vya kufuatilia, vitamini na vitu muhimu vilivyomo kwenye mbegu za mmea huu:
- Vitamini B. Zina "responsible" kwa hali ya mfumo wa fahamu na ngozi ya binadamu.
- Vitamini vya vikundi E na K.
- Beta-carotene.
- Mafuta muhimu.
- Changamano la vipengele vya kufuatilia: manganese, kalsiamu, fosforasi, chuma, potasiamu.
- Asidi ascorbic.
Je, ni madhara gani kwa mwili wa binadamu?
Hebu tujue cumin nyeusi inafaa kwa niniafya ya kila mmoja wetu. Kuongeza majani, matunda na mbegu za mmea huu mara kwa mara kunaweza kusaidia kufikia matokeo chanya yafuatayo:
- Kudhoofika kwa michakato ya uchachushaji kwenye njia ya usagaji chakula.
- Kuondoa gesi tumboni, kukosa choo.
- Boresha hali ya cavity ya mdomo. Hasa, hatari ya tukio na maendeleo ya caries hupunguzwa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba cumin huongeza uzalishaji wa mate mwilini, ina athari ya kupinga uchochezi.
- Kuongeza kasi ya usagaji chakula.
- Uhuishaji asili wa mwili kwa kudhibiti shughuli ya molekuli ya seli.
- Punguza woga na wasiwasi.
- Kuongezeka kwa upinzani wa kinga mwilini.
- Antibacterial ambayo husaidia ulinzi wa mwili kupambana na vijidudu na virusi. Huharibu fangasi na virusi vingi vinavyojulikana, miongoni mwao ni Staphylococcus aureus na Helicobacter pylori.
- Huchochea michakato ya kuzaliwa upya kwa ngozi, na hivyo kuongeza muda wa ujana wake.
- Huvuruga utengezaji wa free radicals, na pia hulinda mwili dhidi ya athari za hizo.
- Kuchangamsha ubongo, kuboresha kumbukumbu.
- Hukuza hali ya matumaini, kupunguza mvutano, kulainisha athari za kihisia za mfadhaiko.
- Hukusaidia kuwa mwangalifu zaidi, umakini zaidi kwenye mchakato wa mawazo.
- Kuchochea utokaji wa bile, kupunguza asidi ya tumbo.
- Kupunguza shinikizo katika hatua za awali za shinikizo la damu.
- Ulinziini, pamoja na kusaidia katika kupona.
- Marejesho ya laini ya nywele.
- Pambana na athari za bawasiri na mishipa ya varicose.
- Kupunguza shughuli za utotoni.
Tukizungumza kuhusu faida za bizari nyeusi, ikumbukwe kwamba inafaa pia inapotumiwa kama dawa ya kikohozi. Wakati huo huo, ufanisi wake (kama tiba ya adjuvant) hujulikana hata kwa bronchitis na nimonia.
Je, mbegu za cumin nyeusi zina faida gani? Mara nyingi hutumiwa kusafisha, kufuta mwili. Huchangia katika uondoaji wa sumu pamoja na bidhaa za kimetaboliki.
Magonjwa gani yanatibiwa?
Hapa tunafahamiana na mali muhimu na vikwazo, hakiki za cumin nyeusi. Ni wakati wa kujua ni magonjwa gani anaweza kupigana nayo.
Kwa ujumla, cumin nyeusi ni dawa ya asili inayotumika sana. Kutokana na mali nyingi muhimu, vipengele vya vipengele vyake vina athari ya manufaa kwenye tata ya michakato muhimu katika mwili.
Hasa, mbegu nyeusi za cumin hutumiwa sana kwa magonjwa ya njia ya utumbo: gallbladder, matumbo, ini, tumbo. Bidhaa kulingana na wao kuondokana na kuongezeka kwa fermentation katika njia ya matumbo, bloating na kuhara. Inabainisha kuwa wanachangia uponyaji bora wa vidonda katika magonjwa ya tumbo. Kwa kula chakula chenye ladha ya bizari nyeusi, unasaidia mchakato wa usagaji chakula na ufyonzaji wa chakula katika mwili wako.
Cumin nyeusi pia inajulikana kama anesthetic. Ni msaidizi dhidi ya maumivu ya kichwa na viungo. Pia husaidia kupunguza maumivukwa mafua, maambukizo ya papo hapo yanayoathiri njia ya juu ya upumuaji.
Je jira nyeusi inafaa kwa ngozi? Ndiyo, sifa zake huruhusu mbegu za mmea kutumika kutibu magonjwa mbalimbali ya ngozi:
- Psoriasis.
- Eczema.
- Dermatitis.
- Mdudu.
- Furuncles.
- Eels.
- Warts.
- Leucoderms.
- Vidonda na vidonda visivyopona.
Pia hutumika katika kutibu matatizo ya kinywa - ugonjwa wa periodontal, kuvimba kwa muda mrefu kwenye fizi, stomatitis na maumivu ya meno.
Umuhimu wa mbegu nyeusi za cumin kwa moyo na mfumo wa mishipa ni mkubwa:
- Kuongeza unyumbufu wa kuta za kapilari.
- Kuondoa vasospasm.
- Kurekebisha shinikizo la damu.
- Boresha mzunguko wa damu.
- Kuzuia kuganda kwa damu.
Kumbuka sifa zifuatazo za bizari:
- Punguza sukari kwenye damu.
- Matibabu ya ziada ya kuyeyusha figo, kibofu na nyongo.
Zifuatazo ndizo faida za mbegu za cumin nyeusi. Matumizi ya mmea sio mdogo kwa matibabu ya nyumbani na tiba za watu. Bidhaa hiyo hutumiwa sana katika dawa na cosmetology. Mafuta yaliyopatikana kutoka kwa mbegu za cumin yanathaminiwa hasa hapa. Inaongezwa kwa kila aina ya creams, balms, shampoos, masks, ikiwa ni pamoja na wale wanaojulikana kwa athari zao za kurejesha. Kwa nini hasa mafuta? Ina mkusanyiko wa juu wa vipengele vya manufaa vya cumin.
Mali zaafya ya wanawake na wanaume
Hebu tuchunguze kwa undani jinsi cumin nyeusi inavyofaa kwa wanawake. Ikiwa kuna matatizo na mzunguko wa hedhi, basi dawa za mitishamba zinapendekezwa kwa namna ya vinywaji au sahani na kuingizwa kwa cumin nyeusi. Pia ni muhimu kwa viwango vya homoni - hukuruhusu kuongeza muda wa shughuli za ngono.
Sifa za manufaa za cumin nyeusi kwa wanaume ni sawa - kula mmea pia hukuruhusu kuongeza muda wa maisha yako ya karibu. Kwa msaada wa viungo, matatizo ya potency yanatatuliwa kwa ufanisi bila kuharibu mifumo mingine ya viungo.
Cumin nyeusi imethibitisha ufanisi wake katika kesi ya matatizo katika kipindi cha kabla ya hedhi, maonyesho mbalimbali ya kukoma kwa hedhi. Ikiwa mama hutumia cumin nyeusi wakati wa lactation, kiasi cha maziwa kitaongezeka. Haina madhara yoyote kwa mtoto. Zaidi ya hayo, utumiaji wa viungo hivyo kwa mama karibu hauathiri ladha ya maziwa.
Inaonyeshwa kuchukua mbegu katika hatua za mwisho za ujauzito na iwapo kuna matatizo ya figo. Cumin husaidia kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili bila matokeo yoyote ya kiafya. Pia hutumika kama tiba ya ziada kwa kundi la magonjwa ya mfumo wa endocrine.
Cumin nyeusi inafaa kwa kiasi gani kwa wanaume na wanawake wanaotaka kupunguza uzito? Inasaidia kusafisha mwili, kurekebisha michakato ya metabolic ndani yake. Na mara nyingi sababu ya fetma ni hasa katika kimetaboliki iliyofadhaika, "kukusanya" mwili na sumu na slags.
Cumin pia ni muhimu kama sehemu ya vinyago vya mapambo ya nyumbani. Inakuwezesha kurejesha ngozi, kurejesha elasticity ya ujana na hataondoa makunyanzi madogo madogo.
Athari hasi za kiafya
Tulikagua mali ya manufaa ya bizari nyeusi. Pia kuna contraindication kwa matumizi yake. Ya kwanza hapa ni uvumilivu wa mtu binafsi kwa mboga, mbegu au mafuta ya mmea. Lakini, kwa kuzingatia hakiki, cumin nyeusi husababisha mzio tu katika hali nadra. Wakati mwingine inapowekwa nje, uwekundu huonekana kwenye ngozi.
Tukizungumza juu ya mali ya faida ya mbegu nyeusi za cumin, ukiukwaji wa kuongeza kwao kwa chakula, pia tunaashiria shida za kiafya ambazo viungo vitaathiri vibaya mwili:
- Shinikizo la chini la damu.
- Matatizo kwenye njia ya usagaji chakula. Hasa, tabia ya kuvimbiwa.
- Haypotonicity ya misuli.
- Kuganda kwa damu kupita kiasi.
- Ugonjwa sugu wa figo.
Ikiwa matangazo nyekundu yalitokea ghafla kwenye ngozi yako baada ya kuanzishwa kwa cumin kwenye chakula, basi matumizi ya kitoweo yanapaswa kusimamishwa hadi sababu za mmenyuko wa mzio zifafanuliwe. Ikiwa ni jira ndiyo iliyosababisha, inapaswa kutupwa.
Pia haipendekezwi kutumia vijenzi vilivyo na maisha ya rafu ya zaidi ya miezi 8-10. Katika kesi hii, bidhaa tayari ina kivitendo hakuna vipengele muhimu. Lakini maisha ya rafu kama haya hayaathiri ladha ya bizari kama kitoweo.
Inatumikaje kwa matumizi ya chakula?
Ikiwa ulifahamiana na sifa muhimucumin nyeusi, contraindications kwa matumizi yake, basi pengine unataka kujua jinsi gani unaweza kuchukua mmea huu, kuongeza kwa chakula.
Njia ya kwanza ni michuzi. Wote kutoka kwa majani na kutoka kwa mbegu za mmea. Kwa athari bora, wanapaswa kusagwa kabla ya kutengeneza pombe. "Unga" kama huo unaweza pia kuongezwa kwa sahani unazopenda, keki. Mbali na lishe, inaweza pia kujumuishwa katika creams, marashi kwa viungo - hii itafanya dawa kuwa na ufanisi zaidi.
Ni vigumu kuchimba mafuta kutoka kwa mbegu za cumin nyumbani. Lakini unaweza kununua mafuta ya cumin katika maduka ya dawa, maduka makubwa, kuagiza katika maduka ya chakula cha afya mtandaoni. Ni bora kwa saladi, nafaka, sahani za kando.
Tunajua mali ya manufaa ya mbegu nyeusi za cumin (na vikwazo vya matumizi yao). Mafanikio zaidi ni kuongeza yao kwa kuoka. Choma mbegu kabla: ziongeze kwenye unga au zinyunyize juu ya bidhaa iliyokamilishwa.
Kama kitoweo, bizari nyeusi ni nzuri kwa mboga tamu na siki. Inakamilisha kikamilifu ladha ya anuwai nzima ya kunde. Lakini ili sio kuharibu ladha ya sahani, ni muhimu usikose kiasi cha viungo. Kidogo kimoja tu cha mbegu au majani ya mmea uliopondwa yanatosha.
Kipimo kinachokubalika
Katika makala tunafahamiana na mali muhimu, hakiki za cumin nyeusi. Ikiwa una nia ya dawa hii ya asili, basi unahitaji kujua kuhusu dozi zake zinazokubalika:
- Watu wazima. Kiwango cha juu kinachokubalika ni kijiko kimoja cha chai cha mbegu, nzima na kusagwa (kwa siku moja).
- Watoto zaidi ya miaka mitatu. Nusu ya kipimo cha watu wazima ni 1/2 kijiko cha chai. Ili kuboresha ladha ya kitoweo kwa mtoto, changanya na asali.
Tumia kwa matatizo ya kiafya
Sasa tuangalie matumizi maalum ya bizari kwa hali na magonjwa mbalimbali:
- Shinikizo la chini la damu. Kusaga mbegu za mmea kuwa unga mwembamba. Mimina unga unaosababishwa na glasi ya maji ya moto. Acha kinywaji kitengeneze. Chukua kila asubuhi kwenye tumbo tupu kabla ya kifungua kinywa. Ushauri fulani maarufu unapendekeza kuongeza karafuu kadhaa za vitunguu zilizosokotwa. Lakini inategemea upendeleo wako wa ladha, unyeti wa njia ya utumbo kwa vitunguu, magonjwa ya njia ya utumbo.
- Kichefuchefu na kutapika. Chukua kijiko moja cha menthol na kijiko 1/2 cha mbegu za cumin. Mimina katika glasi ya maji ya moto. Kinywaji hiki hunywewa kwenye tumbo tupu mara 3 kwa siku.
- Uboreshaji wa kumbukumbu, mkusanyiko wa tahadhari, kusisimua kwa mzunguko wa ubongo. Weka kijiko cha 1/2 cha mbegu nyeusi za cumin na kijiko 1 cha majani ya mint kavu kwenye kioo cha maji kwenye bakuli ndogo. Weka chombo kwenye jiko, kuleta yaliyomo kwa chemsha. Mimina mchuzi mara moja, bila baridi, kwenye thermos. Wacha iwe pombe kwa saa 1. Kunywa infusion hiyo siku nzima, ukibadilisha chai na kahawa yako ya kawaida.
- Helminthiasis. Oka mapema mbegu za cumin nyeusi kwenye sufuria ya kukaanga. Kusaga vitunguu kwenye grater. Changanya 10 g ya bati ya kukaanga na 15 g ya vitunguu. Chukua kila siku takriban nusu saa kabla ya kiamsha kinywa.
- Maumivu ya jino. Loweka mbegu za cumin ndanipoda nzuri. Ongeza mafuta ya mizeituni - unapaswa kupata misa nene ya kuweka-kama. Paka muundo huu kwenye jino linalouma.
- Sinusitis. Kusaga mbegu za cumin nyeusi kwenye unga. Changanya na mafuta ya mzeituni. Nyunyiza suluhisho hili kwenye vijishimo vya pua.
- Maumivu ya kichwa. Cumin nyeusi ni nzuri hapa pamoja na madawa mengine ya asili. Changanya mbegu za anise, karafuu na mbegu nyeusi za cumin kwa kiasi sawa. Saga kwa dutu ya unga. Chukua mchanganyiko huo kijiko kidogo kimoja kabla ya kulala na mara baada ya kuamka.
- Mawe kwenye figo na kwenye kibofu cha mkojo. Tumia kijiko kidogo kimoja cha chai cha mbegu nyeusi ya cumin iliyochanganywa na asali kila siku.
- Magonjwa ya ngozi. Utahitaji mafuta ya cumin nyeusi. Kila siku, angalau mara 3 kwa siku, kutibu maeneo ya ngozi yaliyoathirika nayo. Pia inashauriwa kutumia mara kwa mara uwekaji wa mbegu nyeusi za cumin iliyotiwa sukari na asali asilia sambamba na matibabu haya.
- Kikohozi (husaidia kutokeza vizuri). Kijiko kimoja cha mbegu hutiwa na glasi ya maji ya moto kwenye ladle ndogo. Weka chombo kwenye jiko - chemsha kwa dakika 10. Chuja kupitia ungo au cheesecloth. Kinywaji hiki hunywewa kabla ya kila mlo, 100 ml, angalau mara tatu kwa siku.
- Magonjwa ya koo. Mimina kijiko cha mbegu za cumin na maji ya moto, basi iwe pombe, kisha shida, baridi kwa joto la kawaida. Suuza suluhisho hili mara kwa mara.
- Baridi. Inashauriwa kufanya inhalations na cumin nyeusi. Kabla ya kuponda mbegu, mimina maji ya moto. Wacha iwe pombe kwa takriban 10dakika. Baada ya hayo, ondoa kifuniko, konda juu ya chombo, funika kichwa chako na kitambaa na upumue mvuke kwa dakika 15.
- Otitis. Kuchukua vitunguu na kufanya indentation ndogo juu na kisu. Mimina kwa upole kijiko kimoja cha mbegu za cumin ndani yake, kisha uweke sehemu iliyokatwa juu nyuma. Oka vitunguu katika oveni. Punguza juisi kutoka kwa vitunguu bado vya moto. Baada ya kupoa, idondoshe kwenye sikio lililoathirika angalau mara tatu kwa siku.
- Kukosa usingizi. Matumizi mengine muhimu ya cumin nyeusi. Hapa inashauriwa kuandaa kinywaji hicho: kwa kikombe kimoja cha maziwa, kijiko 1 cha mbegu ya cumin nyeusi iliyosafishwa na kijiko 1 cha asali. Changanya vizuri. Kunywa muda mfupi kabla ya chakula cha jioni.
- Viwango vya juu vya cholesterol "mbaya". Pound poda kijiko 1 cha cumin nyeusi na kijiko 1 cha yarrow kavu. Mimina katika glasi moja ya asali ya kioevu. Changanya kabisa, friji. Dawa hii inachukuliwa kijiko 1 cha chakula kwenye tumbo tupu, kabla ya kifungua kinywa.
Maoni
Kwa kumalizia, tunawasilisha maoni muhimu kuhusu bizari nyeusi. Zaidi ya yote, inathaminiwa kama suluhisho la watu kwa kuboresha utendaji wa njia ya utumbo. Wale ambao wamejaribu njia hii wanaona kwamba matatizo kama vile kuvimbiwa, gesi tumboni, na usumbufu wa tumbo yamekwisha. Walikunywa mara kwa mara michanganyiko ya bizari nyeusi, na kuiongeza kwenye chakula badala ya pilipili.
Cumin nyeusi pia inajulikana kama dawa bora ya mafua na mafua. Hasa,kuvuta pumzi, gargling, matone na cumin na mafuta ya mboga. Hufaa sana katika dalili za kwanza za ugonjwa.
Kuna maoni mengi yanayotaja mafuta ya cumin nyeusi. Awali ya yote, kwa athari bora ya vipodozi. Hufanya ngozi kuwa nyororo na nyororo.
Ama jira nyeusi kama dawa ya magonjwa ya wanaume na wanawake, hakuna maoni wazi. Wakaguzi wengi waliitumia pamoja na dawa, kwa hivyo hawawezi kuhukumu ni nini hasa kiliwasaidia kuboresha hali zao.
Cumin nyeusi sio tu aina ya kitoweo, lakini pia ni suluhisho la jumla kwa matibabu ya nyumbani. Matumizi yake mengi yanafafanuliwa kwa urahisi: cumin ina wingi wa vitamini tata, kufuatilia vipengele, madini.
