Jerusalem artichoke ni mmea wenye ladha ya kupendeza na sifa nyingi muhimu. Kwa bahati mbaya, leo wananchi wengi wa Urusi wamesahau bila kustahili kuhusu bidhaa hii. Na ni bure. Hakika, muundo wa mazao ya mizizi ni pamoja na vitu vingi ambavyo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Makala haya yanahusu poda ya artichoke ya Jerusalem, muundo wake na vipengele vya utumiaji.
mmea ni nini?
Tangu nyakati za kale, watu wamejaribu kukabiliana na magonjwa mbalimbali kwa msaada wa tiba asilia. Walifanya maandalizi kutoka kwa mimea, majani, matunda, mazao ya mizizi. Watu wengi bado wanatumia dawa hizi hadi leo. Moja ya dawa za jadi ni poda ya artichoke ya Yerusalemu. Wanasayansi wanasema kwamba mazao ya mizizi ambayo dawa hufanywa ina mali ya kipekee. Mmea hauchukui vitu vyenye madhara vilivyo kwenye udongo (nitrati, metali nzito). Ubora huu ni muhimu sana kwawatu wanaoishi katika hali mbaya ya mazingira.
Jerusalem artichoke ni zao la mizizi lenye uwezo wa kutoa mavuno mazuri, linalostahimili athari mbaya za hali ya hewa.
Hutumika kuandaa sahani na dawa mbalimbali. Aina kadhaa za maandalizi ya pear ya ardhi hutumiwa kama dawa za jadi: maua, majani, juisi, mafuta, nyuzi, matunda ya pipi na mizizi. Sehemu ya mwisho ni malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa poda ya artichoke ya Yerusalemu. Utumizi, muundo na sifa chanya za bidhaa zimefafanuliwa katika sehemu zifuatazo.
Dawa hutayarishwa vipi kutoka kwa mzizi?
artichoke ya Jerusalem hupandwa kwenye jumba lao la majira ya kiangazi. Kuanzia wakati wa kupanda hadi kuvuna, angalau miezi miwili lazima ipite.
Mizizi ni vigumu kuhifadhi kwa muda mrefu. Kwa hiyo, wao ni kusindika. Malighafi huosha, kusafishwa, kukatwa na kukaushwa. Bidhaa hii huhifadhi sifa zote nzuri na hutumiwa sana kama nyongeza ya chakula. Aidha, poda ya artichoke ya Yerusalemu ina ladha ya kuvutia. Hutumika kama kitoweo kwa sahani mbalimbali.
Sifa za nyongeza
Bidhaa hii ina viambata vingi muhimu, ambavyo pia vina shughuli kubwa ya kibayolojia kuliko viambajengo vinavyounda mizizi mbichi ya mmea. Kwa ajili ya utengenezaji wa poda ya artichoke ya Yerusalemu, sio yote, lakini aina fulani tu za mazao ya mizizi hutumiwa. Kuongeza ni muhimu kwa kuwa husaidia kuondoa mwili wa vitu vya sumu.vitu. Wataalamu wanasema kwamba kwa matumizi ya muda mrefu ya madawa ya kulevya, unaweza kufikia utakaso wa kina wa mifumo yote ya mwili. Aidha, matumizi ya bidhaa husaidia kurejesha seli na tishu, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Mali hii inaelezewa na muundo wa kipekee wa nyongeza. Moja ya vipengele vilivyomo katika poda ni inulini. Dutu hii inakuza uzazi wa microorganisms manufaa katika matumbo. Kutokana na mchakato huu, virutubisho hufyonzwa vyema, na mtu huhisi kushiba kwa haraka zaidi.
Vipengele vya Bidhaa
Jerusalem artichoke katika mizizi ya unga hutumika kama kitoweo kwa milo, na pia hutumika kama sehemu ya virutubisho mbalimbali vya lishe.
Kiongezeo ni misa ambayo ina muundo ulioporomoka na ina tint beige. Ikiwa unachanganya bidhaa na maji, itapunguza na kufanya giza kidogo, kugeuka kahawia. Harufu ya poda inafanana na mafuta ya mboga. Ina ladha tamu. haina kuyeyuka katika kioevu. Poda haipaswi kutumiwa baada ya miezi 18 tangu tarehe ya utengenezaji. Bidhaa lazima iwekwe mahali pakavu, baridi.
Vipengele vilivyojumuishwa kwenye nyongeza
Watu wengi wanajua kuhusu mali chanya ya poda ya artichoke ya Yerusalemu, faida za dawa hii. Bidhaa hiyo ina athari ya manufaa kwa hali ya mwili kutokana na vitu vilivyomo. Kirutubisho kina viambato vifuatavyo:
- Polisakaharidi asilia.
- Pectin.
- Vitaminivikundi C na B.
- Kufuatilia vipengele (nikeli, chuma, manganese, fosforasi na silicon).
- Amino asidi.
- Fiber.
Shukrani kwa viambajengo hivi, poda ya artichoke ya Jerusalem ina uwezo wa kupunguza msongamano wa glukosi katika damu, kusafisha mwili kutokana na misombo ya sumu, kulinda dhidi ya madhara ya vitu vyenye mionzi, na kuimarisha mfumo wa kinga.
Ni wakati gani unapendekezwa kutumia bidhaa?
Wataalamu wanapendekeza kutumia nyongeza chini ya hali zifuatazo:
- Haja ya kupunguza uzito.
- Shinikizo la juu la damu.
- Anemia. Bidhaa hiyo hutumika kama chanzo cha chuma.
- Dysbacteriosis. Poda hiyo inakuza ukuaji wa vijidudu vyenye faida kwenye njia ya usagaji chakula.
- Patholojia ya ini. Chombo hiki kinatumika kama hepatoprotector.
- Ukiukaji wa utokaji wa bile.
- aina ya 1 na 2 ya kisukari.
- Uhifadhi wa kinyesi.
- Pathologies ya mfumo wa usagaji chakula (gastritis, colitis, vidonda vya utumbo). Bidhaa hii inapendekezwa katika uwepo wa magonjwa haya, kwani inapunguza uvimbe na ina athari ya uponyaji.
- Magonjwa ya kuambukiza ya mara kwa mara.
- Ulevi (sumu na bidhaa zenye pombe, vitu vyenye mionzi).
Poda hiyo pia hutumika kudumisha afya njema wakati wa kulemewa kimwili na kihisia. Inasaidia kwa uchovu sugu, huongeza uwezo wa kufanya kazi, inatoa nishati. Aidha, bidhaa hiyo imejumuishwa katika fedha,kuchangia katika kuchangamsha ngozi ya uso na mwili.
Kanuni za kimsingi za matumizi ya nyongeza
Baadhi ya wataalam wanapendekeza kwamba wagonjwa wanaougua ugonjwa wa atherosclerosis, uzito kupita kiasi na kisukari watumie unga wa artichoke wa Jerusalem. Jinsi ya kuchukua dawa hii kwa usahihi? Madaktari wanashauri kuchukua vijiko 1 hadi 3 vya nyongeza na milo. Wakati wa matibabu, unapaswa kunywa maji zaidi. Poda inaweza kupunguzwa na maji. Ni bora kuichukua dakika 40 kabla ya milo. Kwa glasi ya kioevu, unahitaji kuchukua kijiko 1 cha nyongeza. Hata hivyo, njia hii ya kupikia haipendi kila wakati na watoto. Kwa hiyo, kwa wagonjwa wadogo, njia tofauti ya matumizi inapendekezwa. Bidhaa hiyo huongezwa kwenye vyombo (saladi, uji au supu).
Kama sheria, dawa hiyo hutengenezwa katika vifurushi vya plastiki. Uzito wa kila pakiti ni g 150. Wataalamu wanasema kwamba gramu mbili hadi tatu za poda ya artichoke ya Yerusalemu ni ya kutosha kwa matumizi ya kila siku na mtu. Mapitio ya watumiaji yanaonyesha kuwa nyongeza ni bidhaa ya bei nafuu na ya kiuchumi. Kifurushi kimoja kawaida hutosha kwa siku 30, wakati mwingine hata zaidi.
Matumizi ya upishi
Unaweza kutumia bidhaa hii kuandaa vyakula mbalimbali. Mama wengi wa nyumbani huweka poda ya pear kwenye vyombo ili kuwafanya kuvutia zaidi na afya. Moja ya faida kuu za kitoweo hiki ni ladha yake ya viungo. Kwa kuongeza, haina vihifadhi na ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa utumbo. Poda hutumiwa ndanikupika kama ifuatavyo:
- Bidhaa huongezwa kwenye saladi, kozi ya kwanza, nafaka, visahani, mtindi. Tumia nusu kijiko kidogo cha chai kwa chakula 1.
- Bidhaa hutumika katika utengenezaji wa confectionery.
Inaongezwa kwenye unga unaotumika kutengenezea mkate wa nyumbani.
Maoni ya Mtumiaji
Ili kutibu magonjwa mbalimbali na kukuza afya, unaweza kutumia dawa kama vile unga wa artichoke ya Jerusalem. Kuna habari nyingi juu ya faida na madhara ya bidhaa. Vyanzo vinaonyesha kuwa ana sifa nzuri zaidi kuliko hasi. Poda kwa ufanisi husaidia kupambana na maonyesho ya pathologies ya mfumo wa utumbo na kimetaboliki. Mwitikio mbaya wa mwili kwa bidhaa unaweza kuelezewa tu na matumizi ya kupita kiasi au uwepo wa mzio. Mapitio ya watumiaji juu yake kwa ujumla ni mazuri. Wateja wanadai kirutubisho hiki husaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu kwa wagonjwa wa kisukari.
Aidha, husaidia kupambana na hisia kali za njaa, hupunguza hamu ya kula kitindamlo na kuharakisha mchakato wa kuondoa pauni nyingi. Upatikanaji na bei ya bei nafuu pia ni faida zisizo na shaka za chombo. Nyongeza inavumiliwa vizuri. Kwa kweli hakuna contraindication kwa matumizi yake. Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba poda inaweza kusababisha kuvumiliana kwa mtu binafsi. Hujidhihirisha kwa namna ya matatizo ya mfumo wa usagaji chakula, kwa mfano, gesi tumboni.
