Wataalamu wa lishe wa kisasa na wataalam wengine wanapendekeza kuanzisha mayai ya kware kwenye menyu, ambayo yamepata umaarufu mkubwa hivi karibuni. Mzio wa mayai ya kware hutokea mara chache sana kuliko viwasho vingine vya protini, hata hivyo, kuna maonyo pia wakati wa kuzitumia. Muundo wa bidhaa ni tofauti sana na mayai ya kuku na ni salama kabisa kutumia.
Je, kunaweza kuwa na mizio ya mayai ya kware, ya kuvutia kwa wengi.
Upekee wa bidhaa na viambato
Inaaminika kuwa mayai ya kware ni tasa na hayavumilii vimelea vya magonjwa ya salmonellosis, ambayo ni hatari sana kwa wanadamu. Mayai ya kuku, tofauti na hayo, yanaweza kuambukizwa na vimelea vya magonjwa na vimelea vya magonjwa mengi ya kuambukiza.
Kutokana na viwango vya lishe, mayai ya kware yanapendekezwa kuliwa yakiwa mabichi yakiwa yameiva.kuhifadhi mali muhimu tu katika fomu yao ya asili. Baada ya matibabu ya joto - kukaanga au kuchemshwa - hupoteza sifa zao nzuri.
Ni kiasi gani cha kupika mayai ya kware yaliyochemshwa baada ya kuchemsha, tutakuambia hapa chini.
Bidhaa ina virutubishi vidogo (vitu muhimu vilivyomo katika dozi ndogo):
- protini;
- mafuta;
- kabu;
- vitamini A;
- cholesterol;
- vitamini B;
- vitamini PP;
- vitamin E;
- potasiamu;
- sulfuri;
- kalsiamu;
- fosforasi;
- manganese;
- magnesiamu;
- sodiamu;
- chuma;
- shaba.
Chakula hiki cha kikaboni kina takriban kilocalories 168 kwa gramu 100 za uzito wa mwili na ni chakula chenye lishe bora ambacho kinapendekezwa kuliwa kila siku.
Hebu tuzingatie muundo wa mayai ya kware kwa kulinganisha na mayai ya kuku.
Tofauti na mayai ya kuku
Mayai ya kuku huchukuliwa kuwa chakula bora na chenye afya kwa binadamu. Hivi majuzi, hata hivyo, mayai ya kware yamezidi kuwa maarufu, kwani yanachukuliwa kuwa ya lishe na muhimu zaidi kuliko yale ya kuku. Hakuna tofauti fulani katika muundo wa kemikali wa mayai hayo na mengine, kwa hivyo bidhaa zote mbili zinafaa kwa usawa. Lakini ikumbukwe kwamba mayai ya quail yanaongoza kwa kiasi cha mafuta yaliyojaa na monounsaturated, vitamini vingine, na mayai ya kuku yana vitamini D, ambayo haipo katika quails, fluorine, wao pia.tajiri zaidi katika asidi ya mafuta ya omega-6 na omega-3. Mayai ya kuku yana mafuta nusu ya cholesterol.
Kalori ya yai la kuku ni 157 kcal (chini ya ile ya kware), ina 12.7 g ya protini, 11.5 g ya mafuta, 0.7 g ya wanga. ina madini na vitamini vyote muhimu kwa maisha.. Kiini cha mayai ya kuku kina lecithin, ambayo inachangia kuhalalisha shughuli za seli za ubongo, kufutwa kwa alama kwenye vyombo, na kuhalalisha ini. Kwa kuongeza, kuna lutein nyingi katika yai ya kuku, ambayo inaboresha kwa kiasi kikubwa kiwango cha maono. Choline hupunguza hatari ya saratani, vitamini D huimarisha tishu za mfupa, niasini huathiri uundaji wa seli za vijidudu, huongeza utendaji wa ubongo, na asidi ya folic inahitajika wakati wa ujauzito.
Kwa hivyo, kware na mayai ya kuku ni muhimu kwa usawa, na tofauti yao kuu iko katika tofauti kidogo ya muundo. Walakini, haiwezekani kusema kuwa hii ni muhimu katika ukuzaji wa mizio, ingawa inakubalika kwa ujumla kuwa wagonjwa wa mzio wanaweza kula mayai ya tombo. Hii si kweli. Mayai haya pia hayaruhusiwi kwa aina zote za mzio, haswa ikiwa yanajidhihirisha haswa wakati wa kutumia bidhaa hii.
Mayai ya Kware - faida na madhara kwa wanawake
Michakato ya kipekee kwa mwili wa mwanamke - kuzaa mtoto na kunyonyesha - inaweza kuendelea kwa urahisi na bila hatari kidogo kwa afya ikiwa utachagua lishe sahihi. Mayai ya Quail wakati wa ujauzitokupunguza dalili za toxicosis, kuchangia katika kuhifadhi na maendeleo ya usawa ya fetusi. Visa mbichi vilivyo na bidhaa hii huondoa kuvimbiwa, ambayo ni muhimu sana katika kipindi cha kuchelewa kwa ujauzito.
Ulaji wa mayai ya kware mara kwa mara na wanawake husaidia mwili katika kipindi cha baada ya kujifungua, huzuia ukuaji wa magonjwa kama vile mastopathy. Folates, protini na asidi ya mafuta zilizopo katika muundo wao zina athari ya manufaa kwenye background ya homoni ya mwili wa kike na kuitunza katika hali ya kawaida. Wakati wa kunyonyesha, wanaweza kuchukua nafasi ya mayai ya kuku kwa urahisi, ambayo mara nyingi yamepigwa marufuku, huku wakidumisha ubora mzuri wa maziwa ya mama bila madhara kwa mama.
Wanawake wanaotazama uzani wao pia mara nyingi hubadilisha kutumia bidhaa hii. Mitindo ya lishe iliyo na mayai ya kware ni salama na ina athari ya muda mrefu.
Mayai ni nzuri sana kwa ngozi ya wanawake. Zina vitu maalum vinavyochangia utengenezwaji wa kolajeni asilia, ambayo hurejesha seli, na hii husaidia kupambana na mabadiliko yanayohusiana na umri katika ngozi ya uso.
Tunaendelea kuelezea faida na madhara ya mayai ya kware kwa wanawake.
Hata hivyo, katika hali fulani, kujumuishwa kwa bidhaa hii kwenye lishe kunaweza kuwa na madhara na hatari. Hii hutokea katika hali zifuatazo:
- pamoja na athari ya mzio kwa muundo wa yai la kware;
- pamoja na magonjwa ya ini, figo;
- pamoja na ukiukaji wa kimetaboliki ya protini, michakato ya uigajiprotini.
Mbinu za kupika na kula
Watu wengi wana swali - ni kiasi gani cha kupika mayai ya kware ya kuchemsha baada ya kuchemsha, ili wabaki na sifa zao muhimu. Chemsha mayai haya haipaswi kuwa zaidi ya dakika 3-4, baada ya hapo lazima uwaondoe mara moja kutoka kwa maji. Muda kidogo wanapokuwa chini ya matibabu ya joto, mwili utapata faida zaidi kutokana na kula mayai. Je, unaweza kunywa mayai mabichi ya kware? Kuhusu mayai mabichi, kunywa mbichi kuna faida zaidi. Inapendekezwa kwa magonjwa mbalimbali ya tumbo na umio, pamoja na kuimarisha mwili kwa vitu muhimu.
Ijayo, tuzungumze kuhusu mzio wa mayai ya kware.
Kutokea kwa athari za mzio
Mayai ya kware mara chache husababisha athari ya mzio. Kukataa kwa kinga kunaweza kutokea kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa ugonjwa wa njia ya utumbo na magonjwa mengine. Tabia iliyopatikana au ya urithi ya diathesis kwa wagonjwa kama hao kwa uchochezi wa protini inaweza kusababisha majibu sawa ya kinga na kuanza mchakato wa patholojia baada ya matumizi ya kupindukia au ya muda mrefu ya mayai ya quail. Jambo hili linaweza kuzingatiwa katika kategoria zote za umri wa watu, hata hivyo, watoto wanahusika zaidi na mizio, kwa sababu ya kutokomaa kwa mfumo wao wa kinga. Kinyume na msingi wa malezi na mkusanyiko wa kingamwili unaosababishwa na protini yenye fujo, mchanganyiko wa kinga huundwa kwa mtu mwenye mzio na mzio wa mayai ya kware huanza.
Dalili
Wataalamu wa kinga na mzio wote wanaamini kwamba hakuna maoni yasiyo na shaka kwamba mayai ya kware ni mzio mkali au kwamba bidhaa hii haina sifa hasi. Athari za immunopathological za mwili kwa matumizi yao zina maonyesho fulani ya kliniki ambayo ni sawa na ishara za kawaida za diathesis ya asili tofauti ya asili. Dalili hizi za mzio wa mayai ya kware ni pamoja na:
- kuwasha sana;
- uvimbe wa utando wa mdomo;
- urticaria;
- eczema;
- kuharisha;
- maumivu ya kichwa;
- kutapika, kuhara (dalili za usagaji chakula);
- mshtuko wa anaphylactic;
- kupunguza shinikizo la damu.
Taswira ya kimatibabu ya udhihirisho wa kinga ya mwili ni ya mtu binafsi na hutofautiana katika ukali. Wataalamu wa matibabu wanapendekeza jibu la haraka dalili mbaya zikionekana, hasa zikitokea haraka.
Mzio wa mayai ya kware huonekanaje kwa watoto?
dalili za diathesis ya utotoni
Upungufu wa enzyme, ambayo mara nyingi huwa sababu ya ukuzaji wa unyeti mkubwa kwa mayai ya kware kwa mtoto mdogo, hutengeneza hali nzuri za kukataa protini ya kigeni. Matatizo ya kupumua, utumbo na dermatological ya asili ya mzio kwa watoto ni sawa kabisa na dalili za jumla, hata hivyo, mara nyingi huonekana kwa ukali zaidi. Hata hivyowazazi wasikivu wanashauriwa kuzingatia wasiwasi mwingi wa mtoto, upele wa diaper unaoendelea, uchovu na usingizi. Matatizo haya mahususi yanaweza kufunika ugonjwa wa kinga dhaifu.
Watoto wachanga wanaweza kupokea allergener ya yai kutoka kwa mama yao kupitia maziwa ya mama, ambayo husababisha mwitikio wa pili wa kinga ya mwili.
Utambuzi
Ili kufanikiwa kutibu mzio wa mayai ya kware, ni muhimu kwanza kuigundua, ambayo daktari wa mzio anaweza kufanya. Kuamua aina ya mzio, ni muhimu kutekeleza shughuli zifuatazo:
- Kukusanya anamnesis - kukusanya taarifa kuhusu dalili na muda wao, sifa za bidhaa za mwisho zilizotumiwa.
- Kupima Mzio wa Ngozi - kudunga kiasi kidogo cha vizio vilivyosafishwa chini ya ngozi na kuangalia athari.
- Kipimo cha damu kimaabara ili kubaini uwepo wa immunoglobulins E ndani yake, ambazo ni kingamwili ambazo hutokea kwa wingi unapogusana na allergener.
Tiba
Baada ya kubainisha aina ya mmenyuko wa mzio, katika kesi hii kwa mayai ya kware, matibabu ya moja kwa moja huanza. Hatua ya kwanza ni kupunguza mawasiliano na allergen, yaani, kuacha kula bidhaa hii. Hatua inayofuata ni kusafisha mwili. Kwa hili, enterosorbents mbalimbali hutumiwa, ambayo huondoa sumu na allergens kutoka kwa matumbo, kusafisha utando wa mucous.mifuniko.
Dawa
Dawa zifuatazo husaidia kuondoa dalili za allergy kwenye mayai ya kware:
- Dawa za antihistamine za kuondoa uvimbe: Zodak, Cetrin, Tavegil, Diazolin, Suprastin. Dawa hizi mara chache husababisha madhara na hupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya angioedema, ambayo ni hatari sana utotoni.
- Maana ya kuondoa rhinitis: Otrivin, Naphthyzin, Sanorin, Galazolin.
- Ili kuondoa kuwasha kwa ngozi, mafuta yafuatayo hutumiwa: Elokom, Advantan, Gistan, Beloderm, Vundehil, Belosalik.
- Ili kupunguza dalili za kiwambo cha mzio, weka matone: Vizin Allergy, Okumetil, Octilia, Kromoheksal.
Hatua za mzio mkali
Ikitokea mzio mkali wa chakula, hatua zifuatazo zinapaswa kuchukuliwa:
- mnyweshe mgonjwa maji na mchochee mwonekano wa gag reflex;
- dirisha wazi kwa hewa safi;
- toa ndani ya sabuni yoyote;
- kutoa dawa ya antihistamine;
- piga simu ambulensi.
Njia bora ya kuzuia mzio ni kupunguza mguso wa kisababishi magonjwa. Pia, mgonjwa wa mzio anapaswa kuwa na maandalizi muhimu ya dawa pamoja naye, kwani majibu ya mwili kwa matumizi ya bidhaa fulani mara nyingi haitabiriki kabisa. Kuwa mwangalifu hasa kuhusu kulisha watoto.
Sisiinazingatiwa kama mayai ya kware husababisha mzio.
