Celery ilionekana nchini Urusi wakati wa Empress Catherine II. Kwa muda mrefu ilizingatiwa mapambo na mara kwa mara kutumika kama dawa. Lakini polepole faida na madhara ya celery yalichunguzwa, na wakaanza kuikuza kama mmea uliopandwa.
Shukrani kwa kazi ya wafugaji, leo mizizi na petiole, aina za majani zimekuzwa. Mboga hii ni chakula kabisa. Katika chakula, unaweza kutumia mizizi, petioles, majani, mbegu na bua ya celery. Faida na madhara ya utamaduni hayategemei hili.
Mzizi wa mmea huu una nyama yenye harufu nzuri, laini na yenye harufu nzuri. Seti nyingi za dutu za kipekee zinazounda celery huipa haki ya kushindana na ginseng katika suala la sifa za uponyaji.
Uponyaji wa celery
Maudhui ya kalori ya mizizi ni 32 kcal tu kwa gramu 100, katika sehemu ya kijani ya mmea - 12 kcal kwa gramu 100. Celery ni zao la mboga muhimu sana kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito. Kwa matumizi yake ya kawaida, mchakato wa kupunguza uzito kupita kiasi ni haraka. Jinsi nyingine unaweza kutumia celery? Juisi, faida na madhara ambayo yamejifunza kwa undani, mara kwa marahutumiwa na watu wengi ambao wanapunguza uzito. Kwa kuongeza, mmea una nyuzinyuzi nyingi, na huonyeshwa kwa kuvimbiwa.
Celery ina athari chanya kwenye mfumo wa neva. Dutu zilizojumuishwa katika utungaji wake hupunguza maudhui ya "homoni ya mfadhaiko" katika damu ya binadamu.
Faida na madhara ya celery yanajulikana sana kwa dawa, hii inaruhusu mmea kutumika kwa magonjwa na maradhi mengi. Mzizi unapendekezwa kwa matatizo ya kimetaboliki, pathologies ya moyo na mishipa ya damu, kwa kuzuia atherosclerosis. Pia huchangamsha ufanyaji kazi wa misuli ya moyo, hupunguza shinikizo la damu, huimarisha mfumo wa kinga mwilini.
Celery inapendekezwa kwa wanaume kutumia kikamilifu katika hatua tata za kupambana na prostatitis sugu. Katika kesi hii, mizizi na shina zinaonyeshwa. Pia, mmea ni aphrodisiac yenye nguvu na ina athari bora juu ya libido na potency. Polyacetylenes na phthalides zinazopatikana katika mboga hii hupunguza madhara ya kansajeni.
Celery ina vitu vingi muhimu: vitamini B, E, C, A, K, chuma, potasiamu, sodiamu, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu.
Sifa za kula celery
Faida na madhara ya celery hutegemea jinsi inavyotumiwa na kupikwa. Kwa sababu ya ladha na harufu ya kipekee, mboga hii inapendwa na wengi. Lakini unapaswa kuzingatia ulaji wa kila siku, ambayo ni gramu 150. Kwa idadi kubwa, celery inaweza kudhuru digestion dhaifu, figo. Haipendekezi kutumia mboga wakati wa usiku, kwa kuwa ina athari ya kuimarisha mwili wa binadamu. Kwa mishipa ya varicose, kiwango cha matumizi kinapaswa kupunguzwa hadi gramu 70-80 kwa siku.
Celery ni kitoweo bora cha viungo ambacho kinaweza kutayarishwa kutoka sehemu yoyote ya mboga. Ina ladha chungu kidogo na hutumiwa kwa samaki, nyama, uyoga na mboga. Mizizi ya celery hutumika kama sehemu ya saladi na supu, ni sehemu ya michuzi, broths, sahani za mayai.
Kwa matumizi ya kawaida ya mboga hii ya kipekee, faida zake ni dhahiri, na madhara ya celery zaidi ya posho ya kila siku huzingatiwa tu wakati inatumiwa katika hali yake safi. Ni vyema kuichanganya na mboga zingine: nyanya, maharagwe, karoti, viazi, mbilingani, kabichi.
