Lishe ya atherosclerosis ni sehemu muhimu ya matibabu changamano. Sababu ya ugonjwa huo ni uwekaji wa mafuta hatari kwenye kuta za mishipa ya damu, ambayo husababisha kuundwa kwa plaques. Hii huvuruga mtiririko wa damu na inaweza kusababisha matatizo makubwa kama vile kiharusi au mashambulizi ya moyo. Haiwezekani kukabiliana na atherosclerosis kwa njia za matibabu peke yake, bila kufuata chakula. Mgonjwa hahitaji tu kuwatenga chakula kilicho na mafuta hatari kutoka kwa lishe. Ni muhimu sana kula vyakula vinavyopunguza cholesterol na kusafisha mishipa ya damu. Unahitaji kufuata lishe kwa muda mrefu, wakati mwingine hata maisha yote.
Je, cholesterol ni mbaya siku zote
Wagonjwa walio na ugonjwa wa atherosclerosis wanafahamu hatari ya kolesteroli. Lakini je, lipids daima husababisha kuzorota kwa patency ya mishipa? Katika dawa na lishe, mafuta yanagawanywa kuwa hatari na yenye manufaa. Lipids ya chini ya wiani huchangia katika malezi ya amana kwenye kuta za mishipa ya damu, ambayo husababisha atherosclerosis. High wiani mafuta kuzuiauundaji wa plaque. Yanasaidia kuondoa cholestrol mbaya mwilini.
Michanganyiko ya mafuta yenye uzito mdogo hupatikana hasa kwenye chakula. Kwa hiyo, mgonjwa anapaswa kuepuka kula vyakula na maudhui ya juu ya vitu hivyo. Hii ni mojawapo ya kanuni kuu za lishe katika ugonjwa wa atherosclerosis.
Cholesterol yenye Msongamano Mkubwa huzalishwa na seli za ini na kwa hakika haipo kwenye chakula. Hata hivyo, kuna aina ya chakula ambayo husaidia kuongeza kiasi cha lipids manufaa katika mwili. Unahitaji kujumuisha mara kwa mara vyakula hivi katika lishe yako. Visafishaji vya kupunguza cholesterol na mishipa vitajadiliwa baadae.
Sheria za jumla za lishe kwa ugonjwa wa atherosclerosis
Kwa magonjwa ya moyo na mishipa, madaktari huagiza jedwali namba 10. Hii ni chakula cha jumla, mapendekezo yake mengi pia yanahusu lishe katika atherosclerosis. Lakini pamoja na kuundwa kwa plaques ya lipid katika vyombo, vikwazo vikali zaidi lazima zizingatiwe. Wagonjwa wanaougua ugonjwa wa atherosclerosis wanapaswa kuwatenga nyama ya nguruwe iliyokatwa kutoka kwenye menyu, pamoja na aina fulani za nafaka (mchele uliosafishwa, semolina), pasta. Sahani za mayai zinaweza kuliwa si zaidi ya mara 2 kwa wiki.
Lishe hii inaitwa jedwali nambari 10-a, na imewekwa kwa ajili ya ugonjwa wa atherosclerosis. Sifa za lishe hii ni kama ifuatavyo:
- Ni muhimu kupunguza kwa kiasi kikubwa matumizi ya mafuta ya wanyama. Ni bidhaa hizi ambazo zina kiasi kikubwa cha lipids hatari. Kuhusu mafuta ya mboga, madaktari hawawekei marufuku madhubuti ya matumizi yake, na baadhi ya aina za vyakula hivyo ni muhimu hata.
- Inahitajikupunguza matumizi ya mayai. Hata hivyo, bidhaa hii haipaswi kutengwa kabisa na chakula, kwa sababu ina vitu vingi muhimu. Unaweza kula mayai 2-3 ya kuku kwa wiki, hii haitadhuru mwili. Bidhaa hiyo ina asidi ya mafuta na lecithin, ambayo inaweza hata kutoa faida. Haupaswi kutumia vibaya sahani hii tu. Ni bora kukataa mayai ya kware, kwani yana cholesterol nyingi zaidi kuliko mayai ya kuku.
- Pia hupaswi kubebwa na matumizi ya ini, bidhaa hii ina mafuta mengi yasiyofaa.
- Siagi inapaswa kutengwa kabisa kwenye menyu, kama mafuta mengine yoyote ya asili ya wanyama. Chakula kwa mgonjwa mwenye atherosclerosis hupikwa kwa mafuta ya mboga.
- Inafaa kula nyama ya kuku, aina fulani ya samaki, dagaa.
- Unapaswa kujaribu kula mboga nyingi iwezekanavyo.
- Unapotumia nafaka, upendeleo unapaswa kutolewa kwa aina ambazo hazijasafishwa.
- Hakuna vyakula vikali.
- Haipendekezwi kukaanga mboga, samaki na nyama. Ni vyema kupika au kuchemsha vyakula. Unaweza pia kupika chakula kwenye boiler mara mbili au kuoka katika oveni.
- Chumvi inapaswa kupunguzwa.
- Menyu lazima iundwe kwa njia ambayo chakula kiwe na kiasi cha kutosha cha vitu muhimu.
Kanuni za lishe katika ugonjwa wa atherosclerosis hutoa kupunguza maudhui ya kalori ya chakula hadi 2500 kcal kwa siku. Hii ni muhimu ili kuzuia fetma. Ikiwa mgonjwa tayari ana uzito zaidi, basi maudhui ya kalori yanapaswa kuwakikomo hadi 2000 kcal kwa siku.
Ukiwa na atherosclerosis, unahitaji kula mara kwa mara. Wakati huo huo, sehemu za sahani zinapaswa kuwa ndogo. Ikiwa mtu anakula mara chache na kwa wingi, basi chakula kinafyonzwa vibaya zaidi na lipids hatari hutua kwenye vyombo.
Kiasi kikuu cha chakula kinapaswa kuchukuliwa asubuhi na alasiri. Wakati wa jioni, unaweza kupika chakula cha jioni cha mwanga kutoka kwa sahani ambazo huingizwa vizuri na mwili (samaki, dagaa na bidhaa za maziwa). Mlo wa mwisho unapaswa kuwa saa 1.5-2.0 kabla ya kulala.
Vyakula vinavyoruhusiwa
Unaweza kula nini na ugonjwa wa atherosclerosis? Katika dietology, ni desturi kutofautisha vyakula vinavyoruhusiwa, vinavyoruhusiwa kwa masharti na marufuku. Kwa magonjwa ya mishipa, bidhaa zifuatazo zinachukuliwa kuwa muhimu na zisizo na madhara:
- Supu za mboga kwenye mchuzi wa mboga. Kozi za kwanza zinapaswa kutumiwa kwenye meza na mimea safi. Parsley na bizari husaidia kupunguza edema, ambayo wagonjwa mara nyingi wanakabiliwa nayo. Menyu ya atherosclerosis inapaswa kujumuisha supu ya beetroot ya mboga, sahani hii ina nyuzinyuzi na vitamini nyingi.
- Nyama za lishe. Unapaswa kuacha kula nyama ya ng'ombe, kondoo, nguruwe, hasa aina za mafuta. Ni muhimu kujumuisha nyama ya kuku (kuku, Uturuki), sungura kwenye menyu. Wakati mwingine unaweza kula nyama ya konda. Nyama inapaswa kuchemshwa, kuchemshwa au kuokwa.
- Samaki. Bidhaa hii inapaswa kuingizwa katika chakula, kwa kuwa ni chanzo cha protini na asidi ya omega yenye manufaa. Ni aina gani ya samaki inaweza kuliwa na atherosclerosis ya vyombo? Upendeleo unapaswa kutolewa kwa aina ya chini ya mafuta. Samaki wa baharini ni muhimu zaidi kuliko samaki wa mtoni.
- Milo ya mboga kutoka kwa beets, kabichi, zucchini,mbilingani. Wanaweza kuchemshwa au kuchemshwa. Lishe ya atherosclerosis inahusisha matumizi ya kila siku ya mboga mbichi. Saladi muhimu za matango na nyanya, lakini hazipaswi kupendezwa na mayonnaise. Mafuta ya mboga yanafaa kutumika kama mavazi.
- Bidhaa kutoka kwa nafaka ambazo hazijasafishwa. Zinaweza kuliwa kwa namna ya nafaka na sahani za kando.
- Vinywaji vya matunda, compotes, juisi (isipokuwa zabibu). Pia inaruhusiwa kunywa chai dhaifu nyeusi au kijani kibichi.
- Matunda. Bidhaa hii ni muhimu kwa kuwa ni chanzo cha vitamini. Hata hivyo, matunda matamu hayafai kutumiwa vibaya.
- Bidhaa za maziwa. Vyakula hivi vinapaswa kujumuishwa katika lishe yako ya kila siku. Hata hivyo, lazima tukumbuke kwamba maziwa, jibini la Cottage au cream ya sour yenye asilimia kubwa ya mafuta katika atherosclerosis ni hatari.
Chakula kinachoruhusiwa kwa masharti
Baadhi ya sahani zilizo na atherosclerosis zinaruhusiwa kuliwa kwa idadi ndogo. Hazijakatazwa, lakini hazipaswi kutumiwa vibaya. Wanapaswa kujumuishwa mara kwa mara katika lishe ili mgonjwa asipate njaa. Aina hizi za vyakula ni pamoja na:
- Dagaa. Mgonjwa anaweza kula kome, ngisi au kale bahari kwa kiasi kidogo. Hii itarutubisha mwili kwa iodini.
- Mayai. Protini zinaweza kuliwa kila siku, hazina lipids hatari. Kuhusu viini, hujumuishwa katika lishe sio zaidi ya mara 2-3 kwa wiki.
- samaki wa baharini wenye mafuta. Aina hii ya chakula inapendekezwa kwa vidonda vya aortic. Ikiwa mgonjwa ana atherosclerosis ya vyombo vya ubongo, basi bidhaa hiyohaijajumuishwa kwenye menyu.
- Bidhaa za mkate wa Rye. Wanaweza kuliwa kwa kiasi.
- Kunywa kutoka chicory. Wagonjwa wenye atherosclerosis ni marufuku madhubuti ya kahawa. Kinywaji hiki huongeza shinikizo la damu na huathiri vibaya mishipa ya damu. Ikiwa mgonjwa amezoea ladha ya kahawa, basi mbadala wa chicory anaweza kutumika.
- Jibini. Bidhaa hii inaruhusiwa kuliwa kwa kiasi kidogo sana. Katika hali hii, unahitaji kuchagua aina zisizo kali.
- Matunda. Wagonjwa wenye atherosclerosis hawapaswi kula pipi: chokoleti, ice cream, keki. Kwa hiyo, wagonjwa wengi hawana sukari ya kutosha. Ili kufidia upungufu huu, kiasi kidogo cha matunda matamu na matunda yaliyokaushwa huletwa kwenye lishe: ndizi, peari, prunes, parachichi kavu.
- Za kijani. Parsley na bizari ni muhimu kwa atherosclerosis, lakini mchicha, chika na vitunguu mbichi vinapaswa kuachwa. Kitunguu saumu kwa ujumla hakipendekezwi. Walakini, na atherosclerosis, madaktari wanashauri kutumia tincture ya vitunguu kwa kipimo cha wastani. Hii ni dawa ya kienyeji ya uwekaji alama kwenye vyombo.
Wagonjwa wengi wanapenda kujua ikiwa inawezekana kula viazi vyenye ugonjwa wa atherosclerosis. Kwa magonjwa ya mishipa, madaktari kawaida hupendekeza kula mboga. Lakini unahitaji kukumbuka kuwa viazi ni vyakula vyenye kalori nyingi. Kwa hivyo, inapaswa kuliwa kwa wastani, kwani haifai kwa mgonjwa aliye na atherosulinosis kupata uzito. Viazi hupikwa katika fomu ya kuchemsha au ya kuoka. Haupaswi kaanga mboga hii, chakula kama hicho ni hatari. Ni muhimu sana kunywa juisi ya viazi, ni dawa nzuri ya watu kwa matibabu ya atherosclerosis.
vyakula haramu
Baadhi ya bidhaa za atherosclerosis haziruhusiwi kabisa. Hizi ni pamoja na aina zifuatazo za vyakula:
- uhifadhi wowote;
- mboga za kukokotwa;
- muffin;
- samaki wa chumvi (kama sill);
- soseji (hasa za kuvuta sigara na zenye mafuta);
- mafuta ya nguruwe na mafuta mengine ya wanyama;
- supu na mchuzi nono, mchuzi wa nyama mafuta;
- nyama ya kuvuta sigara na bidhaa za samaki.
Pombe hairuhusiwi kwa wagonjwa wote walio na ugonjwa wa mishipa. Kahawa na chai kali nyeusi inapaswa pia kuepukwa. Vinywaji hivi mara nyingi husababisha shinikizo la damu.
Chakula gani husafisha mishipa ya damu?
Baadhi ya vyakula huongeza kiwango cha lipids yenye manufaa mwilini. Hii husaidia kufuta vyombo vya plaques. Aina hizi za vyakula ni pamoja na bidhaa zifuatazo:
- Samaki. Ni muhimu kujumuisha sahani za lax, mackerel na tuna kwenye menyu. Aina hizi za samaki zina kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta ya omega-3. Dutu hizi hupunguza kiwango cha triglycerides hatari, na huongeza uzalishaji wa lipids zenye msongamano mkubwa.
- Mafuta ya zeituni. Bidhaa hii inapendekezwa kwa msimu wa saladi za mboga. Mafuta ya mizeituni yana asidi ya oleic, ambayo huongeza viwango vya cholesterol nzuri.
- broccoli ya kabichi. Muundo wa mboga ni pamoja na asidi ya amino ambayo huzuia uundaji wa plaque kwenye vyombo.
- Walnuts. Zina asidi nyingi za omega, na zinaweza kupunguza kiwango cha lipids hatari na kuongeza kiwango cha zile muhimu.
- Chai ya kijani. Kinywaji kina vitu kama vitamini - katekesi. Wanasaidia mwilimchakato wa cholesterol na kusafisha mishipa ya damu. Chai nyeupe ina katekesi nyingi zaidi, lakini kinywaji hiki ni nadra sana.
- Persimmon. Ina polyphenols, ambayo hupunguza kiasi cha mafuta katika mwili. Tunda hili lina ladha tamu, lakini linaweza kuliwa bila hofu. Persimmon haisababishi ongezeko la viwango vya sukari ya damu na ina kalori chache.
- Karanga. Berry ina potasiamu nyingi. Kipengele hiki huchangia katika utengenezaji wa lipids zenye manufaa mwilini.
Unapaswa kujaribu kujumuisha vyakula hivi kwenye lishe yako mara nyingi iwezekanavyo. Kawaida, na atherosclerosis, madaktari wanaagiza madawa ya kulevya ambayo hupunguza cholesterol. Tiba ya dawa, pamoja na lishe na bidhaa za kusafisha mishipa, inaweza kutoa matokeo mazuri.
Mafuta
Je, mgonjwa wa atherosclerosis anapaswa kuacha kabisa kula mafuta? Lipids ni muhimu kwa mwili kufanya kazi vizuri. Kwa hivyo, haipendekezi kuondoa kabisa mafuta kutoka kwa lishe.
Unahitaji tu kuhakikisha kuwa lishe ina lipids chache za wanyama hatari iwezekanavyo. Zinapatikana katika vyakula kama vile mafuta ya nguruwe, siagi, nyama ya mafuta. Wakati huo huo, unaweza kujaza sahani kwa usalama na mafuta ya mizeituni, kula avocados, samaki, mussels. Vyakula hivi vina mafuta yenye afya.
Wanga
Madhara kwa mwili katika ugonjwa wa atherosclerosis husababishwa na vyakula vyenye wanga nyingi na wanga rahisi. Hizi ni pamoja na sukari na pipi. Hata hivyo, wanga madharainaweza kubadilishwa na bidhaa za nyuzi. Wanatoa hisia ya ukamilifu. Hivi ni sahani za viazi na mboga nyingine, mkate uliotengenezwa kwa unga mweupe.
Protini
Protini ni muhimu kwa mwili kwa ajili ya uimara wa mfumo wa musculoskeletal. Unapaswa kujaribu kujumuisha katika bidhaa za menyu zinazojumuisha vitu hivi. Lakini ni muhimu kulipa kipaumbele kwa maudhui ya cholesterol. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa nyama nyeupe ya kuku (fillet, kuku au matiti ya Uturuki). Bidhaa hii ina protini ya kutosha, lakini lipids kidogo. Dutu muhimu pia hupatikana katika bidhaa za maziwa zisizo na mafuta kidogo na sahani kutoka kwa maharagwe (mbaazi, maharagwe).
Vitamini
Lishe ya wagonjwa inapaswa kuwa na vitamini nyingi. Dutu hizi ni antioxidants. Huondoa bidhaa za oksidi mwilini na hivyo kusaidia kusafisha mishipa ya damu.
Vitamini za atherosclerosis ni sehemu muhimu ya matibabu changamano. Wao hutumiwa wote kwa namna ya dawa na kwa chakula. Inapendekezwa vitamini B6, C, E, pamoja na asidi ya nicotini. Dutu hizi zinapatikana katika samaki, nyama, matunda na mbogamboga.
Huduma ya uuguzi
Huduma ya uuguzi kwa ugonjwa wa atherosclerosis hutolewa ukiwa hospitalini. Kazi ya wafanyakazi wa uuguzi ni pamoja na si tu ufuatiliaji wa usafi wa mgonjwa na ulaji wa wakati wa dawa zilizoagizwa. Ni muhimu sana kuelezea kwa mtu mwenye atherosclerosis haja ya kufuata chakula. Pia, muuguzi anapaswa kufanya mazungumzo na jamaa za mgonjwa na kuwaambia kuhusu kanuni za lishe kwa magonjwa ya mishipa. Mara nyingihutokea kwamba mgonjwa baada ya kutokwa kutoka hospitali huacha kuzingatia chakula kilichopendekezwa, ambacho kinasababisha matatizo hatari. Ni muhimu kumwambia mgonjwa kuhusu kutokubalika kwa kula vyakula vyenye mafuta mengi, kwa sababu atherosclerosis mara nyingi ni matokeo ya utapiamlo.
