Sifa za manufaa za fenesi zimejulikana kwa muda mrefu sana. Mimea hii, ambayo ni ya familia ya mwavuli, ilikuwa ishara ya ushindi na mafanikio kati ya Warumi na Wagiriki wa kale, na pia ilionekana kuwa ulinzi mkali dhidi ya roho mbaya. Mbali na kula, ilitumiwa kutibu magonjwa mbalimbali. Fenesi inatumika sana wakati wetu katika kupikia na katika famasia.
Je, fenesi na bizari ni kitu kimoja?
Mchemsho wa mbegu za bizari ulijulikana sana kwa mababu zetu, ambao waliutumia kama kiunguza. Lakini fennel ni nini, sio kila mtu alijua. Wengi bado wanaamini kwamba fennel na bizari ni moja na sawa. Kwa kweli, hii sivyo, ingawa mimea ni sawa sana. Kwa kuongeza, fennel wakati mwingine huitwa bizari ya Volosh. Mimea hii ya kila miaka miwili yenye mizizi yenye nyama na shina nyembamba hufikia urefu wa mita mbili. Mbegu za fennel ni kijani, mviringo, ribbed. Mmea ni wa majani na mboga, kulingana na harufukumbukumbu ya anise. Sehemu zote za utamaduni huu zinaweza kuliwa. Greens na vitunguu hutumiwa katika saladi na supu, ambayo inatoa sahani harufu maalum na ladha ya kupendeza. Mbegu zilizokaushwa huongezwa kwa michuzi mbalimbali, samaki na sahani za nyama, confectionery na bidhaa za mikate, pia ni nzuri kwa kuhifadhi.
Dili ni mmea wa kila mwaka wa herbaceous. Inakua hadi urefu wa cm 165. Ina majani nyembamba yaliyopasuliwa na mbegu ndogo za rangi ya giza. Harufu ya bizari ni kuburudisha, spicy. Majani na mbegu zinaweza kuliwa.
Viungo vya fennel
Viungo hivi vina vitamini A, B na C, elementi ndogo ndogo muhimu kwa mwili, glycosides, flavonoids. Mbegu za fennel zina maji, mafuta, protini, wanga na nyuzi. Kwa kuongeza, mmea una mafuta muhimu, ambayo hutoa ladha ya spicy na harufu iliyotamkwa. Bidhaa hii ni ya lishe, kwani ina thamani ya nishati ya kcal 31 tu kwa gramu 100.
Athari kwenye mwili
Muhimu wa mbegu za fenesi hulinda mwili dhidi ya magonjwa mengi. Bidhaa hii ina anti-uchochezi, uponyaji na athari ya kutuliza, na pia ni antioxidant. Fennel hutumiwa kutibu colitis, flatulence, kuongeza hamu ya kula. Kwa magonjwa ya njia ya utumbo, inashauriwa kutafuna gramu mbili hadi tatu za mbegu za fennel baada ya chakula. Utumiaji wa viungo hivi pia husaidia kutanua mishipa ya damu ya moyo na kupunguza kiwango cha kolestro.
Fennel imetumika kwa mafanikiomatibabu ya kifua kikuu, bronchitis, pumu ya bronchial, kwani ina expectorant, bactericidal, antiviral na antipyretic athari. Kuingizwa kwa mbegu za fennel ni nzuri sana kwa homa, mafua, na koo. Ili kuitayarisha, kijiko moja cha malighafi hutiwa na glasi ya maji ya moto. Unahitaji kunywa dawa hiyo katika theluthi moja ya glasi au kuguna nayo.
Mama wauguzi hutumia mbegu za mimea kuongeza lactation. Kuongeza viungo kwa chakula husaidia kutuliza mfumo wa neva, huondoa woga na hisia za hofu. Pia, mmea unapendekezwa kwa matumizi ya stomatitis, pharyngitis, kuvimba kwa figo, kibofu cha kibofu, na mzunguko wa kawaida wa hedhi. Wakati wa kumalizika kwa hedhi, chai ya fennel husaidia kupunguza dalili zisizofurahi zinazoongozana na hali hii. Katika kesi ya ukiukwaji wa mzunguko wa kike, juisi ya mimea ya fennel hutumiwa, ambayo hutumiwa tofauti au kwa juisi ya karoti au beets. Uwekaji wa mbegu pia ni muhimu kwa magonjwa ya eneo la urogenital, kwa sababu ni wakala mzuri wa diuretiki na kupambana na uchochezi.
Kwa matibabu ya matatizo ya ngono, tincture ya dawa hutumiwa. Matunda ya fennel na majani ya celery (100 g kila mmoja) hutiwa na lita moja ya divai kavu. Dawa hiyo inaingizwa kwa mwezi. Ni muhimu kuitingisha tincture kila siku. Baada ya mwezi, dawa lazima ichujwa. Tumia gramu 150 baada ya chakula.
Chai ya mbegu ya fenesi ni muhimu kwa sumu, kwani husaidia kuondoa sumu mwilini. Kinywaji hiki pia hutumika kuzuia saratani.
Kutoka kwa matunda ya fenesimafuta muhimu hupatikana kwa kunereka. Kioevu hiki kisicho na rangi kina harufu kali ya pekee, kukumbusha anise. Mafuta hayo hutumika kama tiba ya gesi tumboni na magonjwa ya njia ya juu ya upumuaji.
Fenesi ya kupunguza uzito
Bidhaa inapendekezwa kwa wale wanaotaka kupunguza uzito. Kuongeza fennel kwenye chakula hupunguza hisia ya njaa, kwa sababu ya athari ya diuretiki, mmea husaidia kuondoa maji kupita kiasi. Kwa kuamsha michakato ya metabolic, fennel husaidia kusafisha mwili kwa upole, kupunguza hamu ya kula, kutoa nishati na nguvu. Kwa matumizi ya mara kwa mara, kazi ya kongosho hurekebishwa, na hii hurahisisha uzito wa mwili.
Unataka kupunguza uzito? Jaribu chai ya fennel. Ili kuitayarisha, mbegu za mmea zilizokandamizwa (gramu 20) hutiwa na glasi ya maji ya moto, kuweka moto mdogo na kuchemshwa kwa dakika tano. Baada ya kuondolewa kwenye moto, kinywaji kinaruhusiwa kutengenezwa kwa nusu saa.
Unaweza pia kupika saladi ya lishe yenye kalori chache. Mzizi wa shamari hukatwa vipande vidogo, vilivyokolea kwa mchanganyiko wa mafuta ya zeituni na maji ya limao.
Kwa watoto
Chai ya Fennel pia ni nzuri kwa watoto wadogo. Inaruhusiwa kutoa kutoka miezi minne. Chai kama hiyo husaidia kupunguza mtoto wa colic ya matumbo na gesi tumboni, husaidia kuimarisha mfumo wa neva na kuongeza kinga. Fennel ina kalsiamu, hivyo bidhaa hii pia ina athari chanya kwenye mfumo wa mifupa ya watoto. Ili kuandaa kinywaji, unahitaji kununua mbegu za fennel kwenye duka la dawa, mimina vijiko viwili vya chai kwenye sufuria ndogo na kumwaga.glasi ya maji ya moto. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika chache. Watoto hupewa dawa si zaidi ya mara sita kwa siku, kijiko kimoja cha chakula kila mmoja.
Fenesi katika kupikia
Kutokana na ladha na harufu yake maalum, mmea huu unathaminiwa sana kama viungo. Sahani na nyongeza yake huwa iliyosafishwa na ya kipekee. Fennel inaweza kuongezwa kwa supu, sahani kuu, saladi, kutumika kwa ajili ya kuhifadhi mboga. Kwa kuongeza, inaweza kutumika tofauti. Ni sahani nzuri kwa nyama au samaki. Kabla ya kutumikia, mmea huoshwa na maji ya moto. Matibabu ya joto ni ya hiari.
Matunda ya fenesi ni maarufu sana katika upishi. Zikiwa zimekaushwa na kusagwa, hutumiwa kama viungo kwa sahani za samaki na nyama. Fennel iliyosagwa mara nyingi huongezwa kwa keki mbalimbali, mafuta ya mboga hutiwa juu yake.
Chai iliyotengenezwa kwa mbegu za fenesi ina harufu nzuri na ya kitamu sana. Matumizi ghafi ya bidhaa hii pia yana manufaa.
Mapingamizi
Kati ya vizuizi, uvumilivu wa mtu binafsi pekee ndio unaweza kuzingatiwa. Kiasi kikubwa cha fennel haipaswi kuliwa na wanawake wakati wa kuzaa mtoto, kifafa, pamoja na wale wanaosumbuliwa na kuhara.
