Ndoto kuu na ambayo bado haiwezi kufikiwa ya mwanadamu wakati wote imekuwa na imesalia kuwa tiba ya magonjwa yote. Hata hivyo, si maendeleo ya kiteknolojia au nguvu ya ajabu ya kompyuta bado imeweza kutusaidia kufikia lengo hili. Kwa hiyo, njia bora zaidi ya kuboresha mwili bado ni dawa za jadi na bidhaa za afya zinazotolewa kwetu kwa asili yenyewe. Hasa ufanisi wa haya ni mafuta ya mizeituni - panacea halisi ambayo inaweza hata kushindwa seli za saratani! Lakini ni nini ubora wa mzeituni wa kigeni kuliko alizeti ya ndani? Na inawezekana kuumiza afya yako mwenyewe na dawa hii ya miujiza? Kuhusu faida na madhara ya mafuta ya mizeituni kwenye tumbo tupu, soma hakiki za watu wanaoichukua katika makala.
Olive - zawadi kutoka kwa Athena
Kama ilivyo kwa kila kitu chenye thamani na muhimu kwa njia isiyoelezeka, watu wa zamani walipenda kutunga hadithi na hadithi, kwa hivyo inasemekana juu ya mzeituni wa Uigiriki kwamba ilikuwa zawadi kutoka kwa mungu wa hekima na amani, Athena. Inadaiwa hiimwanamke wa kimungu aliwahi kubishana na mumewe Poseidon kuhusu jinsi jiji jipya la Attica lingeitwa. Zeus aliwasaidia kutatua mzozo huo kwa kutangaza shindano la zawadi muhimu zaidi kwa watu. Kama matokeo, Poseidon aliamua kushinda kila mtu na chanzo cha maji safi, lakini Athena mwenye busara aliunda chanzo cha vitamini na misombo mingine yenye faida katika matunda ya mzeituni. Baadaye, wakawa kiungo muhimu katika vipodozi, dawa, pamoja na kazi bora za sanaa ya upishi. Na kwa sababu nzuri, kwa sababu mafuta ya mzeituni yana:
- vitamini zote zinazojulikana: A, B, C, D, K, E, F;
- virutubisho vingi na vidogo: potasiamu, chuma, kalsiamu, fosforasi, sodiamu;
- asidi zisizojaa na zilizojaa mafuta;
- antioxidants na zaidi
Vema, mzozo huo ulitatuliwa kwa upande wa Athena, ambapo Wagiriki wa kale walinufaika tu. Kwa miaka mingi, mizeituni ilitumika kama kitengo cha pesa cha watu hawa na ililinganishwa na sarafu za dhahabu. Hadi sasa, ustawi wa mkazi wa Ugiriki, Italia au Hispania unaweza kukadiriwa na idadi ya miti ya mizeituni katika mali hiyo. Ukweli huu unakufanya ufikirie juu ya thamani ya matunda ya mzeituni na ni athari gani maalum kwa mwili wa mwanadamu.
Ukweli wa kuvutia kuhusu mafuta ya mizeituni
Miongoni mwa hoja nzito zinazounga mkono mafuta ya mizeituni ni ukweli kwamba wenyeji wa nchi ya mizeituni wana matatizo ya mfumo wa moyo na mishipa chini ya mataifa mengine. Sio hivyo tu, wamejifunza kuzuia maleziseli za saratani kwa kutumia zeituni.
Hivyo basi, omega-9 (oleic acid) huzuia kutengenezwa kwa cholesterol plaques na kuganda kwa damu kwenye kuta za mishipa ya damu na hivyo kuzuia atherosclerosis, magonjwa ya moyo na mishipa.
Walipokuwa wakisoma sifa za mafuta, wanasayansi walipendezwa na muundo wake wa molekuli, ambapo asidi ya mafuta hujumuisha molekuli kubwa kiasi. Hii ina maana idadi kubwa ya atomi katika muundo wao, kutoa kurudi kwa nishati kubwa kwa mwili wa binadamu. Kwa maneno rahisi, ukitumia mafuta ya zeituni wakati wa baridi, huwezi kamwe kupata baridi.
Ukweli wa kuvutia ni kwamba hivi majuzi hidrokaboni asilia ya vijana iligunduliwa katika mafuta ya mizeituni. Tunazungumza juu ya squalene, uwepo wa ambayo ikawa hisia halisi wakati iligunduliwa katika papa za muda mrefu. Kulingana na sehemu hii muhimu, sekta ya urembo imejifunza jinsi ya kufanya vipodozi. Hata hivyo, ni rahisi kuchukua nafasi ya maandalizi maalumu na mafuta yasiyosafishwa, kuyapaka kwenye ngozi ya uso na mwili.
Sifa za ajabu za mizeituni huwasaidia wavutaji sigara kwa kupunguza madhara kutoka kwa sumu ya nikotini. Zaidi ya hayo, kwa kuhimiza uongezaji upya wa seli na uponyaji wa jeraha, mafuta ya mzeituni yataokoa mapafu kutokana na madhara.
Faida za mafuta ya zeituni kwa mwili
Kwa kuboresha mzunguko wa damu kwa kutumia asidi ya linoliki, bidhaa za mizeituni zinaweza kuathiri utendakazi wa ubongo na utengenezaji wa seli za neva. Kwa hivyo, mtu ambaye hutumia mafuta ya mzeituni mara kwa mara atakuwa na borakumbukumbu, kasi ya miitikio na uratibu wa mienendo.
Imethibitishwa kuwa mafuta yaliyomo kwenye mafuta yanaweza kuchukua nafasi ya maziwa ya mama kwa mtoto mchanga. Kwa hivyo, bidhaa hii ya mzeituni inashauriwa kuongezwa kwa watoto wachanga katika vyakula vya kwanza vya ziada - nafaka na viazi zilizosokotwa.
Je, ni matumizi gani mengine ya mafuta ya zeituni kwa mwili wa binadamu? Faida kubwa ya mizeituni ni uwezo wa kuponya vidonda vya tumbo. Uboreshaji unaahidi kuja ndani ya miezi mitatu baada ya kuanza kwa chakula cha mizeituni. Mizeituni pia ina athari nzuri juu ya kazi ya kongosho, ini na njia ya utumbo kwa ujumla. Zaidi ya hayo, mafuta ya mizeituni huzuia kutokea kwa mawe kwenye nyongo na kupunguza maumivu ya uwepo wa ugonjwa fulani wa mwili.
Kwa msaada wa mzeituni, walijifunza hata kukabiliana na magonjwa kwenye cavity ya mdomo, pamoja na ugonjwa wa periodontal. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kupiga mswaki meno yako na mafuta ya mzeituni na kuyapaka kwenye uso wa ufizi.
Jambo kuu sio kudhuru
Kama kanuni kuu ya dawa inavyosema, jambo kuu ni kutodhuru. Na kwa upande wa mafuta, unaweza kudhuru afya yako katika kesi mbili tu:
- kununua bidhaa yenye kasoro;
- kuitumia kwa idadi isiyo na kikomo.
Jinsi ya kunywa mafuta ya zeituni? Bidhaa hiyo italeta faida kwa njia inayofaa ya matumizi yake. Wataalam wameamua kiwango cha si zaidi ya vijiko 2-3 vya bidhaa hii kwa siku. Ikiwa unatumia kiasi kikubwa, basi hii inaweza kusababisha seti ya ziadauzito, angalau.
Kabla ya kutumia mafuta ya mzeituni, faida na madhara yanapaswa kuchunguzwa na kujadiliwa na mtaalamu. Ukiukaji wa matumizi ya bidhaa hii pia unaweza kuwa kutovumilia kwake mtu binafsi au kuwepo kwa ugonjwa wa mawe kwenye nyongo.
Pamoja na hayo, kwa wakazi wote wa nchi yetu kubwa, ni bora tusiyaache kabisa mafuta asilia ya alizeti.
Na, bila shaka, hakuna mtu aliye kinga dhidi ya ununuzi wa bidhaa ya ubora wa chini, kwa hivyo uteuzi na uhifadhi wake unapaswa kushughulikiwa kwa uwajibikaji. Hasa ikiwa utaboresha afya yako kwa msaada wa mafuta ya mizeituni.
Nini watengenezaji wako kimya kuhusu
Kabla ya kuchukua mafuta, faida na madhara kwa mwili, bila shaka, inafaa kujifunza. Na zaidi, unahitaji kununua bidhaa bora. Ni muhimu kuzingatia kwamba wauzaji wakubwa wa mafuta ya mizeituni ni nchi zifuatazo: Ugiriki, Italia na Hispania. Wanatupatia aina tofauti na aina za mafuta ya mizeituni, ambayo sio ya asili na yenye afya kila wakati. Ili kutumia mafuta ya mzeituni kwa ujasiri katika chakula, unahitaji kuelewa kidogo juu ya michakato ya uzalishaji wake. Uwezo wake wa kiteknolojia unaruhusu uzalishaji wa aina tatu za mafuta ya mizeituni:
mafuta ya mizeituni ya ziada
Ni bidhaa hii ambayo ni muhimu zaidi, kwani wakati wa uzalishaji mafuta ya mzeituni hayatibiwa kwa joto au kuongezwa kwa kemikali. Bidhaa hii sio nafuu, lakini haiwezi kudumu kwa muda mrefukuhifadhiwa. Inawezekana kuamua ikiwa mafuta ya mizeituni ni ya kitengo hiki kwa muundo wa asidi ya mafuta - kiasi chao haipaswi kuzidi 1%.
mafuta ya mizeituni ya ziada
Mafuta haya hupatikana kwa kubofya kwa pili kwa baridi, mtawalia. Pia haina kemikali, lakini ni duni kwa mwenzake wa "kwanza" kwa ubora: ladha, harufu, rangi.
Uchimbaji wa kemikali
Aina hii ya mafuta ya mizeituni, kwa upande wake, imegawanywa katika aina 3, kulingana na sifa za kiteknolojia za uzalishaji:
- Mafuta ya Pomace yanatengenezwa kutoka kwenye substrate, chini ya matibabu ya joto na orodha nzima ya viyeyusho vya kemikali huongezwa humo. Kwa mfano, petroli na hexane. Hakuna faida kwa bidhaa hii. Matumizi yake ni ya kawaida katika utengenezaji wa mayonesi na michuzi, ambapo maelezo ya utengenezaji wa siagi ya kiwango cha pili hayako kimya.
- Ikiwa chupa ya mafuta imeandikwa Pure olive oil, basi uwe tayari kuwa aina hii ya bidhaa imetengenezwa kwa kutumia teknolojia sawa na mafuta ya pomace, isipokuwa baadhi ya vipengele vya kiteknolojia.
- Mwishowe, alama ya mafuta ya Pomace inaashiria kuwa mafuta haya yanalenga kutengeneza krimu, sabuni, zeri au vipodozi. Hata hivyo, hii ni sawa na uchimbaji wa kemikali, ambao hauhusiani kidogo na bidhaa muhimu.
Sheria za uteuzi wa mafuta ya mizeituni
Kwa wale ambao kwa muda mrefu wameelekeza mawazo yao kwa bidhaa muhimu kama mafuta ya mizeituni,pengine inajulikana kuwa iliyosafishwa, yaani, kusafishwa, bleached na deodorized mafuta hawezi kuwa na athari ya manufaa iliyotangazwa na wataalam. Kwa hivyo, unaponunua bidhaa hii, unapaswa kuongozwa na sheria zifuatazo:
- Ili kutumia bidhaa ya mafuta kama mavazi ya saladi, vipodozi au nyongeza ya chakula, unahitaji kununua mafuta ambayo hayajasafishwa pekee.
- Gharama ya mafuta asilia ni kubwa sana, kwa kuwa mtayarishaji anaweza kuvuna kilo 8 tu za matunda kutoka kwa mzeituni mmoja, ambapo lita 1.5 tu za bidhaa ya mwisho hupatikana.
- Mafuta halisi ya mizeituni ambayo hayajachujwa yana tint ya kijani kibichi, harufu kali ya zeituni na ladha chungu kidogo. Unaweza kuona mashapo kidogo chini ya chupa.
- Angalia lebo ya bidhaa kwa uangalifu. Alama zilizo hapo juu zinaonyesha bidhaa ya ubora wa chini, lakini Bio au Organic, kinyume chake, huahidi uasilia na kutokuwepo kwa kemikali, pamoja na malighafi iliyobadilishwa vinasaba.
Mwishowe, ikiwa utatumia mafuta ya mzeituni kwa kukaanga, basi katika kesi hii ni bora kutoa upendeleo kwa bidhaa iliyosafishwa ambayo haina harufu na ladha iliyotamkwa.
Kama watumiaji wengi wanavyoona katika ukaguzi, wakati wa kuhifadhi mafuta ya zeituni, inapaswa kulindwa dhidi ya mwanga wa jua na mwanga mkali. Ndio sababu bidhaa mara nyingi huwekwa kwenye chupa za glasi nyeusi. Haupaswi kuhifadhi bidhaa ya mzeituni kwenye jokofu, kwani katika kesi hii itapoteza mali zake za faida. Halijoto ya kufaa zaidi ya kuhifadhi si zaidi ya nyuzi joto 12.
Mafuta ya zeituni kwenye tumbo tupu: faida na madhara
Katika vyanzo vingi vya wazi, unaweza kusoma kwamba njia bora zaidi ya madhara ya manufaa ya mafuta kwenye mwili ni kuchukua kwenye tumbo tupu, yaani, dakika 15 kabla ya chakula kikuu. Kwa nini wataalam walifikiri hivyo?
Kutokana na ukweli kwamba bidhaa ya mzeituni ni wakala wa choleretic, inapoingia ndani ya mwili wetu kwanza, ni aina ya kuandaa njia ya utumbo kwa ajili ya usagaji wa chakula, wakati huanza mchakato wa choleretic. Baada ya yote, ni bile ambayo husaidia kuvunja bidhaa zinazotumiwa kwa ufanisi mkubwa zaidi. Hasa ikiwa unywa mafuta ya mizeituni na maji ya limao. Ni nini kinaweza kuharibika katika kesi hii, unauliza?
Kukiwepo kwa ugonjwa wa vijiwe vya nyongo, mafuta ya zeituni yanaweza kusababisha mawe kuelekea kwenye njia, jambo ambalo litapelekea mlaji kulazwa hospitalini kukiwa na utambuzi wa ugonjwa wa biliary colic.
Pamoja na limau, bidhaa ya mzeituni inaweza kusababisha ugonjwa wa kumeza chakula, kwa maneno mengine, kuhara.
Walakini, kulingana na hakiki za faida na madhara ya mafuta ya mzeituni, kesi za athari kama hizo ni nadra sana, haswa ikiwa matumizi yako ya mafuta yamepunguzwa hadi kiwango cha chini cha muhimu. Zaidi ya hayo, matibabu ya kila ugonjwa yanahitaji mbinu ya mtu binafsi.
Mapishi ya afya ya Olive
Ili mafuta ya mzeituni ya mfungo yalete faida, katika hakiki watukupendekeza kutumia vidokezo hapa chini. Baada ya yote, kila kesi ya mtu binafsi ya ugonjwa au kinga ina siri zake za kutumia bidhaa ya mzeituni.
- Kutokana na ukweli kwamba mafuta ya mizeituni husafisha ini na kuondoa cholesterol, watumiaji mara nyingi huamua kusafisha mwili kwa lishe ya mzeituni. Kwa kufanya hivyo, mafuta na maji ya limao huchanganywa kwa kiasi sawa (150 ml kila mmoja) na hutumiwa kila dakika 15 wakati wa siku ya 1. Lakini siku moja kabla, unapaswa kuacha vyakula vya mafuta na protini, na masaa 6 kabla ya kuanza kwa utaratibu, ni bora kufanya enema. Kuna njia nyingine ya upole zaidi ya kusafisha ini - kunywa glasi 1 ya juisi ya nyanya na kijiko 1 cha mafuta kila siku kabla ya kifungua kinywa.
- Ili kuponya ugonjwa wa gastritis, wataalam wanapendekeza kunywa glasi ya maji yaliyotakaswa kila asubuhi, kisha, baada ya dakika 20, kijiko kikubwa cha mafuta, na baada ya dakika 30 nyingine, anza kifungua kinywa. Kozi ya matibabu kama hiyo haiwezi kuendelea kwa zaidi ya miezi 3. Lakini kidonda cha peptic kitasaidia kuponya mafuta ya mzeituni asubuhi kwenye tumbo tupu (tayari tumejadili faida za kutumia bidhaa hii), iliyochanganywa na juisi ya aloe na asali.
- Mapishi ya kongosho lazima yafuatwe kwa uangalifu sana, kwa kuwa mafuta ya mzeituni yenye utambuzi huu yanaweza tu kutumika siku 30 baada ya msamaha na kwa kiwango kisichozidi kijiko 1 cha chakula kwa siku.
- Wengi katika mapitio yao ya faida za mafuta ya mzeituni wanabainisha kuwa kijiko kikubwa cha bidhaa iliyotumiwa kwenye tumbo tupu dakika 20-30 kabla kitasaidia kusafisha matumbo na kusahau kuhusu kuvimbiwa.ulaji wa chakula.
- Bila kushindwa, wengi hupendekeza matumizi ya mafuta ya mzeituni kwa thrombosis na mishipa ya varicose. Bidhaa ya mzeituni ina uwezo wa kupunguza damu na kuondoa mishipa ya damu ya vifungo vya damu na plaques. Matumizi ya mafuta kwenye tumbo tupu yanaweza kuongezwa kwa kupaka kwenye eneo lililoathirika la chombo.
Zaituni juu ya ulinzi wa uzuri
Hata hivyo, dawa ya kichawi ya mzeituni inaweza kuboresha hali ya mwili wa binadamu sio tu kutoka ndani. Kwa msaada wa mafuta, unaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa kuonekana kwa nywele zako, uso, na misumari. Ikiwa utashughulikia suala hili maalum la afya na uzuri wako, tumia mafuta ya mizeituni kwa njia ngumu, ambayo ni, ndani na kama njia ya matumizi ya nje.
- Kwa sababu ya sifa yake ya kufanya upya seli, mafuta ya mizeituni huponya majeraha na kuungua vizuri. Inaweza kusuguliwa moja kwa moja kwenye eneo lililoathiriwa la ngozi au kutwaliwa katika umwagaji wa joto na vijiko 4-5 vya mafuta.
- Mbali na uponyaji, bidhaa ya mzeituni inaweza kuwa na athari ya manufaa kwenye ngozi ya uso na mwili, itaondoa selulosi, kulisha na kulainisha ngozi kavu, kulinda dhidi ya miale ya jua, kuponya midomo iliyopasuka, kupata kuondoa wrinkles na matangazo ya umri. Inatosha kusafisha ngozi ya uso na mwili, na kisha kupaka mafuta ya mizeituni kama mask kwa dakika 10-15, kisha suuza na maji ya joto.
- Wale wanaoteseka kutokana na kukatika kwa nywele, mipasuko au nyuzi zisizotawaliwa wanapaswa kufanya matibabu magumu ya mafuta ya zeituni kila siku. Inasuguliwa ndanimizizi ya nywele au kutumika kama mask kwa urefu mzima kwa si zaidi ya dakika 15. Mafuta yanaweza kuchanganywa na bidhaa zingine zenye afya. Kwa mfano, pamoja na ndizi, kiini cha yai au mafuta ya lavender, pamoja na mafuta ya burdock.
- Ili kuimarisha bamba la kucha na kuondokana na kuharibika kwake, mafuta ya zeituni hupakwa kwenye uso wa kucha au bafu maalum hutengenezwa kwa chumvi bahari, viongeza vya vipodozi na mafuta ya mizeituni.
Baada ya tiba tata kama hii, nywele zako zitakuwa laini na zinazong'aa, kucha zitakuwa na nguvu, na ngozi yako itaanza kung'aa na ujana.
kuteka hitimisho
Tulichambua faida na madhara ya mafuta ya mzeituni kwa mwili. Kwa kumalizia, ningependa kutaja hadithi moja ya kuburudisha ya jinsi mwanamke Mfaransa mwenye umri wa miaka 90, J. Kalman, alivyouza nyumba yake kwa wakili wa miaka 47. Masharti ya mkataba yalikuwa rahisi - mnunuzi alichukua kumlipa mmiliki mzee wa mali hiyo kiasi fulani cha pesa kila mwezi, kana kwamba amenunua nyumba na rehani kwa miaka 10. Je, mbali na mzee huyo angewezaje kufikiria kwamba angelipa kiasi kilichokubaliwa kwa miaka mingine 30 na hataishi kuona umiliki wa ghorofa. Baada ya kifo cha wakili huyo, mjane mwenye huzuni alilipa deni hilo kwa miaka 2 nyingine. Kama matokeo, Mfaransa huyo alikufa akiwa na umri wa miaka 122, ambayo iliweka rekodi ya maisha marefu ya ulimwengu. Lakini cha kufurahisha zaidi sio hata matukio haya yote, lakini ukweli kwamba bibi huyo mzee hakufuata maisha ya afya hata kidogo na kuacha sigara, kwa mfano, miaka michache kabla ya kifo chake. Jeanne Calment alipoulizwa aliwezaje kuishi muda mrefu hivyo, alirejelea matumizi yake mengi ya divai ya port, chokoleti na mafuta ya mizeituni.
Unasemaje? Labda panacea ya magonjwa yote imekuwepo kwa muda mrefu, na wanasayansi wanashangaa juu ya mchakato wa kiteknolojia bure? Angalau, tiba ya miujiza ya mzeituni inafaa kujaribu.
