Labda, kila mtu angalau mara moja alijaribu sahani zilizoandaliwa kwa msingi wa gelatin. Watu wengi wanapenda chakula cha aina hii. Jelly, jelly, aspic … Lakini si kila mtu anajua kwamba dutu hii ni muhimu sana. Mara nyingi hutumiwa kutibu magonjwa fulani na kujaza vipengele fulani vya kufuatilia. Hapo chini tutazingatia jinsi gelatin inavyofaa kwa viungo, jinsi ya kunywa, katika hali gani ni nzuri.
Gelatin ni nini na imetengenezwa na nini
Takriban kila duka huuza poda fuwele nyeupe au manjano kidogo. Gelatin hutumiwa sana katika kupikia kama wakala wa unene, kwa sababu inapogusana na maji huvimba na kubadilika kuwa misa ya mnato.
Pia hutumiwa katika dawa za watu, lakini unahitaji kujua jinsi ya kutumia gelatin kwa viungo, jinsi ya kunywa. Maoni kutoka kwa madaktari na wagonjwa yatakuepusha na makosa mengi.
Dutu hii ina asili ya wanyama. Haipatikani katika mimea na fungi. Gelatin imetengenezwa kutoka kwa mifupa, tendons na cartilage ya wanyama. Kama matokeo ya kuchemsha kwa muda mrefu na digestion, inageuka sanakitu kinene ambacho hukatwa vipande vipande vya umbo linalohitajika na kukaushwa.
Mtungo na maudhui ya kalori
Gelatin ina aina mbalimbali za amino asidi.
- Zaidi ya yote ina glycine - dutu ambayo hudhibiti shughuli za mfumo mkuu wa neva. Wakati huo huo, asidi hii ya amino ni aina ya nishati kwa mwili.
- Maudhui ya juu kwa kiasi ya proline na lysine, ambayo huwajibika kwa michakato ya urejeshaji na usanisi wa tishu za cartilage kwenye viungo. Ni kwa sababu yao kwamba gelatin imekuwa maarufu sana katika matibabu ya arthritis, arthrosis, osteochondrosis, nk
- Alanine, glutamic, aspartic na asidi zingine za amino zimo katika kiwango cha chini zaidi.
Gelatin ina muundo mzuri wa kemikali. Seti ya vipengele vilivyomo ndani yake ni ndogo, lakini zipo kwa kiasi kikubwa. Kwa 100 g ya gelatin kavu, kuna 300 mg ya fosforasi, 2000 mcg ya chuma, 700 mg ya kalsiamu, 80 mg ya magnesiamu, 1.2 mg ya potasiamu, 11 mg ya sodiamu.
Ina protini nyingi - 87.2 g. Lakini mafuta na wanga - kiwango cha chini kabisa (0.4 na 0.7 g, mtawalia). Licha ya hili, gelatin ni ya juu sana katika kalori - 355 kcal kwa g 100. Hata hivyo, ikiwa ni diluted, takwimu hii inapungua hadi 60-70 kcal.
Sifa muhimu za gelatin
Shukrani kwa muundo mzuri kama huu, gelatin ina idadi kubwa ya mali muhimu. Kula hata kwa kiasi kidogo kutaboresha mwili.
- Huboresha mchakato wa usagaji chakula. Gelatin hufunika kuta za tumbofilamu nyembamba na inapunguza hasira ya mucosa. Kwa hiyo, katika matibabu ya magonjwa fulani, matumizi yake yanapendekezwa.
- Chanzo cha protini.
- Ina kiasi kikubwa cha collagen, hivyo inarutubisha ngozi kutoka ndani. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya gelatin, mchakato wa kuzeeka hupungua. Kujaza collagen, ambayo hutolewa kidogo na kidogo zaidi kwa miaka, huzuia kutokea kwa mikunjo.
- Huimarisha nywele, kuzifanya kuwa imara, kung'aa, kuzuia mipasuko, kupigana kukatika, kuzuia kukatika kwa nywele.
- Huimarisha kucha, huchochea ukuaji wake, huzifanya kuwa na nguvu zaidi.
- Wakati malalamiko kuhusu viungo vidonda, matibabu na gelatin hupata maoni mazuri.
- Inapendekezwa kwa mivunjiko.
- Mbadala nafuu kwa chondroprotectors kwa wapenda michezo na gym.
- Hurekebisha kazi ya mfumo mkuu wa neva na ubongo.
- Huanzisha michakato ya kimetaboliki.
- Huongeza kuganda kwa damu, jambo ambalo ni muhimu kwa watu walio kwenye hatari ya kutokwa na damu kwa muda mrefu.
Sifa hasi
Gelatin ni bidhaa asilia kabisa. Kwa hivyo, inaweza kusababisha madhara tu kwa matumizi ya ushupavu au kwa uvumilivu wa mtu binafsi. Kwa hiyo, ni muhimu kujua jinsi gelatin inaweza kuwa na madhara kwa viungo. Jinsi ya kunywa (tutazingatia hakiki za madaktari baadaye), ili usijidhuru zaidi - swali sio la uvivu. Haishangazi madaktari hutaja baadhi ya vipengele vibaya vya tiba hiyo. Kwa hiyo, licha ya aina mbalimbali za amino asidi (hadi aina 18), maudhui yao hayana maana, na seti hii haijakamilika. Kwa hivyo, kutoka kwa mtazamo wa lishe, ni protini duni. Kwa hivyo, gelatin haiwezi kuchukua nafasi ya bidhaa za nyama zilizojaa. Lakini ikiwa hasi ilipunguzwa kwa hilo tu…
Mapingamizi
Je, matibabu ya viungo kwa kutumia gelatin yana vikwazo? Mapitio na mapendekezo ya madaktari yanaonyesha kuwa kuna mapungufu fulani. Katika hali fulani, matumizi yake yanapaswa kutengwa kabisa. Uangalifu lazima uchukuliwe:
- Ina tabia ya thrombosis, kwa sababu dutu hii huimarisha damu na inaweza kusababisha kuongezeka kwa thrombosis.
- Gelatin huimarisha. Kwa hiyo, kwa watu wanaosumbuliwa na kuvimbiwa, inaweza kuwa aina ya kichocheo cha tatizo hilo.
- Haijajumuishwa kwenye vijiwe vya nyongo na urolithiasis, kwa sababu iko katika kundi la oxalojeni. Huwezi kunywa gelatin na gout.
- Huenda ikasababisha mzio.
- Kwa sababu ya athari ya kurekebisha, haifai kutumia gelatin kwa bawasiri.
Maelezo zaidi kuhusu manufaa
Faida na madhara ya gelatin yamejadiliwa hapo juu. Mapishi rahisi hapa chini yatakusaidia kuichukua kwa usahihi. Siri ya umaarufu wa gelatin ni rahisi sana. Muundo wake kivitendo hautofautiani na collagen, kwani ni bidhaa ya denaturation ya mwisho. Kwa hiyo, ushawishi wao ni sawa. Collagen ni muhimu kwa kuzaliwa upya kwa tishu za cartilaginous, ina athari ya manufaa kwenye ngozi, nywele na misumari. Kutokana na ukosefu wa kipengele hiki cha jengo, taratibu za uharibifu huanza: kuvimba na deformation ya viungo, malezi ya wrinkles, hasara.nywele, kucha zilizovunjika.
Matibabu ya gelatin ni rahisi na ya bei nafuu. Pia ni bora kama hatua ya kuzuia. Faida yake kuu ni upatikanaji. Mfuko wa gelatin ni nafuu zaidi kuliko madawa mbalimbali. Na huna haja ya kuitafuta, kwa sababu inauzwa katika duka lolote la mboga. Kwa kuongeza, kwa kuzuia, inatosha kuingiza sahani zilizo na gelatin katika mlo wako, ambayo ni rahisi, nafuu na ya kitamu.
Mfinyazo
Je, ni sifa gani za matibabu ya viungo na gelatin? Mapitio ya mgonjwa yanaonyesha kuwa si mara zote inawezekana kuichukua kwa mdomo. Katika kesi hii, unaweza kutumia moja ya mapishi rahisi ambayo dawa za jadi hutoa - compress ya gelatin. Itasaidia kukabiliana na maumivu, kuboresha uhamaji wa pamoja na kukuwezesha kujiondoa crunch. Compress inatumika usiku. Fanya iwe rahisi. Kwa hili utahitaji:
- shashi au bende ya upana unaofaa;
- 1 tsp gelatin;
- polybag au filamu;
- scarf au taulo nene;
- bendeji.
Kwanza, leso inahitaji kuwashwa moto. Ili kufanya hivyo, hupunguzwa kwa muda mfupi katika maji ya moto. Kisha itapunguza na kukunjwa katika tabaka kadhaa. Unahitaji kupotosha kabisa ili maji yasipite juu ya chachi. Gelatin hutiwa kwenye safu ya kati. Napkin hutumiwa mahali pa uchungu, polyethilini hutumiwa juu yake na kila kitu kimefungwa na mambo ya joto: kitambaa au kitambaa. Ili katika ndoto bandeji isipotee, imefungwa kwa bandeji.
Smara ya kwanza huwezi kupata matokeo yaliyohitajika, kwa sababu matibabu ya viungo ni mchakato mrefu na ngumu. Msaada unaoonekana utakuja baada ya wiki moja. Kozi ya matibabu huchukua mwezi. Kichocheo hiki ni kizuri hasa kwa wale ambao hawaruhusiwi kunywa gelatin.
Tincture ya maji
Kozi ya matibabu kwa njia hii ni mwezi. Muda wa juu ni miezi 3. Vinginevyo, madhara kwa namna ya kuvimbiwa yanaweza kutokea. Kwa jumla, utahitaji 150 g ya gelatin (katika fomu ya poda). Kinywaji kinatayarishwa jioni, kinasimama usiku wote, kunywa asubuhi. Kozi ya matibabu hurudiwa baada ya miezi 3.
Kutayarisha tincture kama ifuatavyo. Wakati wa jioni, unahitaji kumwaga 2 tsp. gelatin bila slide na glasi nusu ya maji na kuondoka hadi asubuhi kuvimba. Unaweza kupima poda kwenye mizani, basi unahitaji 5 g ya suala kavu. Siku ya pili, molekuli iliyohifadhiwa inapaswa kupunguzwa na maji ya joto, na kuongeza glasi nyingine ya nusu, koroga vizuri na kunywa. Gelatin inapaswa kuchukuliwa nusu saa kabla ya milo.
Kuna vipengele vya matibabu ya viungo na gelatin. Mapitio yanaonyesha hili. Bidhaa hiyo ina ladha maalum, sio kila mtu anayeweza kuinywa. Kwa hiyo, sukari kidogo inaweza kuongezwa kwa dawa. Hata bora - kuondokana na gelatin na juisi za matunda. Ni bora kutumia machungwa au beri, kwa sababu asidi iliyomo ndani yake huvunja misa iliyoganda vizuri.
Tincture ya maziwa
Baada ya muda, kupata uchovu wa kuchukua gelatin kwa viungo. Jinsi ya kunywa ikiwa unataka kitu maalum? Unaweza kutengeneza jelly ya maziwa, ambayo inajulikana sana kwa Sovietwatu kutoka utotoni. Kuandaa "dawa" ni rahisi na kwa haraka. Ili kutengeneza ladha, utahitaji:
- 2/3 kikombe cha maziwa yenye mafuta kidogo;
- 5 g (vijiko 2) gelatin;
- asali au sukari.
Poda ya kioo hutiwa ndani ya maziwa ya joto, tamu huongezwa kwa ladha. Acha mchanganyiko mpaka gelatin itavimba. Kisha maziwa huwashwa hadi poda itafutwa kabisa, lakini kuchemsha haipaswi kuruhusiwa. Mchanganyiko lazima uchanganyike kila wakati ili gelatin itafutwa kabisa. Wakati hii itatokea, sahani huondolewa kwenye jiko na kuruhusiwa kupendeza. Kisha jeli inatumwa kwenye jokofu ili kukandishwa kabisa.
Ili kuhimili viungo, unahitaji kupika kitamu kama hicho mara 2-3 kwa wiki.
Kutumia gelatin kavu
Njia nyingine ya kutumia gelatin kwa viungo. Jinsi ya kunywa na kutumia dawa hii katika matibabu ikiwa hupendi ladha yake? Katika kesi hii, unaweza kuchukua gelatin kavu. 5 g ya suala kavu huosha chini na maji ya joto na "jam" na asidi ascorbic. Chukua dawa hii nusu saa kabla ya milo. Muda wa matibabu ni mwezi 1.
Kichocheo cha gelatin na asali
Gelatin imesalia kuvimba usiku kucha: 1 tsp. poda hutiwa katika 100 ml ya maji. Asubuhi, 1 tsp huongezwa kwenye mchanganyiko. asali na kuondokana na mchanganyiko na maji ya joto. Dawa hii hunywewa kabla ya milo.
Kozi ya matibabu ni miezi 3, lakini imejengwa kulingana na ratiba 10 hadi 10. Hiyo ni, gelatin inachukuliwa kwa siku 10, basi kuna pause kwa siku 10, kisha tincture imeandaliwa tena., n.k.
Dawa kama hiyo haitasaidia viungo tu, bali pia itaimarisha mwili mzima kutokana na ulaji wa kawaida wa asali.
Gelatin kwa viungo: jinsi ya kunywa, hakiki za madaktari kuhusu njia hiyo
Kwa mtazamo wa dawa za jadi, gelatin pekee haiwezi kushinda magonjwa magumu ya viungo. Lakini inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa maumivu na kuboresha uhamaji wa pamoja. Walakini, hii haipaswi kuwa matibabu pekee. Ni lazima iongezwe kwa mazoezi ya tiba ya mwili, masaji, tiba ya mwili na njia zingine zinazopendekezwa na dawa rasmi.
Madaktari kutoka Marekani walifanya jaribio la kutaka kujua: walipendekeza wahusika wanywe gramu 10 za gelatin kila siku. Baada ya wiki 2, watu wote 175 walio na ugonjwa wa osteoporosis walibaini kuboreka kwa hali yao: viungo vilitembea zaidi, na nguvu ya maumivu ilipungua.
Madaktari wanapendekeza kuchukua gelatin kwa viungo. Jinsi ya kunywa? Mapitio ya madaktari yanakubali kwamba inapaswa kutumika kwa namna yoyote: kama jelly, jelly au tincture maalum. Vinginevyo, kila mtu atajiamulia mwenyewe.
Nani anahitaji kinga
Kuna makundi ya watu ambao wako kwenye hatari zaidi ya kupata magonjwa ya viungo. Wanahitaji kula vyakula vyenye gelatin mara 2-3 kwa wiki. Gelatin kwa viungo itakuwa muhimu sana (mapishi, jinsi ya kunywa, hakiki - tulijadili maswala haya yote) kwa vikundi vifuatavyo vya idadi ya watu:
- wanariadha;
- watu wazito kupita kiasi;
- wazee;
- watu wakati wa mabadiliko ya homonikiumbe (balehe, ujauzito, kukoma hedhi n.k.);
- wakati wa kutembea au kunyanyua mizigo;
- na lishe isiyofaa, isiyo na usawa;
- na ukosefu wa vitamini;
- na majeraha ya mara kwa mara;
- baada ya magonjwa ya kuambukiza;
- kama kuna ndugu wanaugua magonjwa ya viungo.
Mambo ya kukumbuka unapoanza matibabu na gelatin
Magonjwa mengi ya viungo hupitia hatua kadhaa katika ukuaji wao. Kwanza, kuna usumbufu na crunch katika viungo, maumivu wakati au baada ya zoezi. Matibabu na gelatin itakuwa yenye ufanisi zaidi ikiwa imeanza katika hatua ya kwanza. Baadhi ya michakato inaweza kupunguzwa kasi au hata kusimamishwa.
Utibabu wa gelatin wa viungo una ufanisi gani ikiwa ulemavu na mabadiliko ya kuzorota tayari yameanza? Utaratibu huu hauwezi kurekebishwa, kwa hivyo usipaswi kutarajia kuwa dawa za jadi zitarudisha kila kitu. Matibabu katika hatua ya 2 tayari inahitajika haraka, vinginevyo kiungo hakitaweza kusonga. Katika kesi ngumu zaidi na zilizopuuzwa, upasuaji tu unaweza kusaidia. Kwa hiyo, usifikiri kwamba gelatin ni panacea kwa matatizo yote ya pamoja. Inatumika kama prophylaxis na katika hatua za mwanzo za ugonjwa huo. Haitawezekana kutibu viungo vilivyoharibika kwa njia hii.
