Pergoy kwa kawaida huitwa poleni ya nyuki iliyohifadhiwa kwa muundo maalum wa kimeng'enya cha asali, kukunjwa na kukanyagwa na nyuki ndani ya masega, ambayo yamechachashwa na asidi maalum ya laktiki. Kama matokeo ya tukio hili lote, nafaka za poleni huanza kugeuka kuwa "mkate" - hivi ndivyo ilivyo kawaida kuwaita mkate wa nyuki kati ya wafugaji nyuki kwa umuhimu wake mkubwa kwa nyuki na watu. Hebu tuchunguze kwa undani mali na ukiukaji wa chavua, muundo na matumizi yake.
Maelezo ya jumla
Perga inaitwa chavua, iliyochanganywa na vimeng'enya na kuwekwa kwenye masega ya asali na nyuki. Zaidi ya hayo, dutu hii hupitia fermentation ya asidi ya lactic na inafunikwa na safu nyembamba ya asali. Perga ni bidhaa ya chakula kwa nyuki, ambayo, kama sheria, mimea ya asali hutumia katika chemchemi, kabla ya maua, na katika hali ya hewa isiyo ya kuruka. Poleni ya nyuki inafyonzwa kikamilifu, kwa sababu hiibidhaa ni tasa (asidi lactic huua bakteria zote). Ikiwa tunazungumzia kuhusu ufugaji wa nyuki kwa ujumla, inaweza kuzingatiwa kuwa dutu hii haina thamani ya lishe sawa. Perga ina akiba ya nishati mara tatu zaidi ya chavua.
Muundo
Perga ina amino asidi, vitamini na vimeng'enya ambavyo vina thamani ya kibiolojia na sifa za antimicrobial. Perga ni asilia nzuri, na kwa hivyo ni anabolic salama.
Mkate wa nyuki una vitamini nyingi: B, C, A, P, E, B1, B2, B6, D. Takriban 4-7% ya mkate wa nyuki ni chumvi ya madini, asidi za kikaboni huchangia 1-5%.. Moja ya sifa kuu za dutu hii inaweza kuitwa kuongezeka kwa maudhui ya vitamini K, kwa sababu ni vitamini hii ambayo ina jukumu moja kuu katika mchakato wa kuganda kwa damu.
Perga ya nyuki ina wanga nyingi zaidi kuliko chavua, na dutu hii hufyonzwa vizuri zaidi kuliko bidhaa nyingine yoyote ya ufugaji nyuki, ikiwa ni pamoja na asali ya kwanza. Perga ina idadi kubwa ya amino asidi muhimu, ikiwa ni pamoja na isoleusini, leucine, methionine, lysine, threonine, valine, tryptophan na phenylalanine. Asidi hizi zote za amino hufyonzwa kwa urahisi kwani koti la chavua huvunjwa wakati wa kuchachisha.
Mkate wa nyuki una madini mengi: potasiamu (42%), magnesiamu (24%), chuma (19%), calcium (16%). Kama unavyojua, potasiamu katika mwili wa binadamu inadhibiti utendaji wa misuli ya moyo, inashiriki katika kimetaboliki na kuondolewa kwa sumu. Magnesiamumwili wa binadamu hutumia katika kusimamia utendaji wa mfumo wa neva, na chuma huchangia utendaji wa mfumo wa mzunguko. Kazi za kalsiamu katika mwili ni kuimarisha, ukuaji na kuzaliwa upya kwa tishu za mfupa. Kila "mavuno" ya mkate wa nyuki ni ya kipekee, kwa sababu poleni iliyokusanywa kutoka kwa mimea tofauti inayokua katika mikoa tofauti hutoa muundo tofauti wa vitu vidogo vya mkate wa nyuki. Kwa mfano, poleni ya nyuki, ambayo ina poleni ya dandelion, imejaa carotenoids kutoka 1.5 hadi 2.1 mg / g. Carotenoids katika mwili wa binadamu ni synthesized katika retinol, ambayo inadumisha acuity ya kuona. Matumizi ya kila siku ya mkate wa nyuki kwa wiki 2-3 itajaza ugavi wa retinol katika mwili wa binadamu kwa muda mrefu, kwa ajili ya urejesho wake baadae katika kesi ya upungufu. Mbali na carotenoids, vipengele vingine vitajazwa tena, kwa mfano, sterols ambazo huchochea uzalishaji wa calciferol ili kuimarisha mifupa.
Inatoka wapi?
Sehemu ya chavua hutumiwa mara moja na nyuki wachanga, na hivyo kutoa chakula cha mabuu. Wengine wa nyuki wanaokula huwekwa kwenye seli ambazo ziko juu na pia kando ya vifaranga. Wadudu hujaza seli na obnozhka hii takriban 0.4-0.8 kina. Kisha nyuki huhifadhi chavua, na hivyo kusababisha matokeo ya mwisho ya mchakato huu, chavua ya nyuki.
Kwa hivyo, hifadhi kubwa ya chakula cha thamani cha protini huundwa, ambayo ni muhimu kwa nyuki wakati wa majira ya kuchipua. Perga, ambayo haiwezi kusemwa kuhusu chavua, ni tasa kabisa na inayeyushwa vizuri na kufyonzwa na vifaranga.
Kutumia perga
Athari muhimu zaidi ya chavua ni tonic na athari ya kuchangamsha mwili. Mtu yeyote anayesikiliza mwili wake anaweza kuhisi, ikiwa ni pamoja na vijana na wenye afya. Huongeza nguvu za mwili, uvumilivu, unaanza kukimbia kama saa, kwa hivyo mhemko. Aidha, athari hii haina asili ya madawa ya kulevya - hakuna unyogovu na kupoteza nguvu wakati ulaji umesimamishwa. Kwa hivyo hitimisho: chavua ya nyuki ni mojawapo ya virutubisho bora zaidi vya lishe vilivyopo, uumbaji wa kweli wa kimungu wa asili, wa kipekee kwa wanadamu.
Kipimo cha kuridhisha cha kuzuia chavua ~ gramu 10-50 kwa siku, saa moja au mbili kabla ya milo. Katika kesi ya matibabu ya migogoro ya papo hapo, zaidi inaweza kuhitajika. Haipendekezi kutumia usiku - kukosa usingizi kunaweza kutokea.
Vipengele vya Bidhaa
Je, ni sifa gani za manufaa na ukiukaji wa chavua ya nyuki? Ipasavyo, perga pia inaweza kutumika kwa uponyaji:
- Biostimulant katika matibabu ya upungufu wa mapema wa mwili, kichocheo cha nguvu za kiume kwa kiwango cha juu hadi uzee; wakala wa nguvu wa kupambana na sclerotic.
- Bidhaa bora ya lishe ya michezo. Perga huchochea malezi ya protini katika mwili wa binadamu, huku inathiri usambazaji wa lipids na phospholipids. Hurekebisha microflora ya matumbo.
- Ina fangasi chachu, ambayo kwa kiasi kikubwa huathiri uimarishaji wa ulinzi wa mwili wa binadamu. Amino asidi huingizwa haraka, hupita ndani ya tishubila mabadiliko. Sifa hii inatumika katika kutibu uchovu na baada ya magonjwa na upasuaji wa muda mrefu.
- Perga huzima utaratibu wa asili wa kula, na kutuokoa kutokana na ukosefu wa vitu hivyo tusivyopata, na kujiwekea kikomo kwa chakula cha kula.
- Hupunguza viwango vya cholesterol kwenye damu. Inathiri mfumo wa mzunguko. Huboresha shughuli za moyo na mfumo wa mzunguko wa damu kwa ujumla.
- Huongeza viwango vya chuma katika upungufu wa damu.
- Huoanisha kazi ya tezi za endocrine. (Tahadhari inahitajika kwa goiter.)
Hata hivyo, tafadhali kumbuka kuwa chavua ya nyuki ina vikwazo. Tutaziangalia baadaye.
Bee perga katika dawa
Sifa muhimu na ukiukaji wa chavua zimejulikana kwa watu tangu zamani. Leo, perga mara nyingi hutumiwa kutibu magonjwa kama vile cirrhosis ya ini, cholecystitis, na hepatitis. Bidhaa hii ya ufugaji nyuki inachukuliwa kuwa njia bora ya kuongeza hemoglobin, hivyo huwezi kufanya bila hiyo kwa upungufu wa damu. Umaarufu huu wa mkate wa nyuki unaelezewa kwa urahisi sana: bidhaa hii ina kila kitu muhimu kwa hematopoiesis. Shukrani kwa sifa hizi, perga inaweza kutumika kutibu watu wazima na watoto.
Sifa za chavua ya nyuki na vizuizi lazima zichunguzwe kabla ya matumizi yake. Poleni ya nyuki inaweza kuitwa kinywaji cha asili cha nishati, inatoa kuongezeka kwa nguvu hata wakati wa spring beriberi. Bidhaa hii inashauriwa kutumia baada ya upasuaji ili kuharakisha urejeshaji wa tishu zilizoharibiwa. Aidha, wataalam wengi wanakubalikwa maoni kwamba matumizi ya mara kwa mara ya chavua ya nyuki katika baadhi ya matukio hukuwezesha kuepuka upasuaji kabisa.
Maelekezo ya matumizi
Ulaji mmoja wa perga kwa watoto ni kijiko 1, kwa watu wazima - si zaidi ya vijiko vitatu. Huwezi kuongeza dozi, kwa sababu mwili utachukua kadri unavyohitaji.
Masharti ya matumizi ya perga
Bidhaa hii ina sifa nyingi muhimu. Walakini, inafaa kulipa kipaumbele kwa uboreshaji wa perga kabla ya kuitumia. Vinginevyo, utazidisha tu shida. Je, ni vikwazo vipi vya chavua?
Ikilinganishwa na mazao mengine ya nyuki, nyuki huyu ana mizio dhaifu inayotamkwa. Lakini katika hali nadra, chavua ya nyuki bado inaweza kusababisha athari fulani, kama vile mzio wa chavua.
Lakini bado kuna vizuizi vya chavua. Wagonjwa wenye tabia ya kutokwa na damu, mzio au magonjwa katika hatua ya papo hapo wanapaswa kutumia mkate wa nyuki kwa uangalifu mkubwa, ikiwezekana chini ya usimamizi wa daktari. Usipuuze pendekezo hili unapotumia asali na mkate wa nyuki. Vikwazo vinaweza kuwa hatari kubwa kiafya.
