Vitamini ni vitu vya kikaboni ambavyo vina muundo rahisi katika suala la kemia. Vitamini ya kwanza iliyogunduliwa na wanasayansi ilikuwa ya darasa la amini, ndiyo sababu vitu hivi vilipata jina lao. Inaweza kutafsiriwa kama "amine muhimu". Tangu wakati huo, vitamini vingine vingi vimegunduliwa, ambavyo vingi sio vya darasa la amini. Miongoni mwao ni asidi na amino asidi. Mojawapo ya za hivi punde ilikuwa vitamini U.
Historia ya uvumbuzi
Hii ilitolewa na mwanasayansi wa Marekani Cheeney mwaka wa 1949. Vitamini U ilitengwa kwa mara ya kwanza kutoka kwa juisi ya kabichi.
Asili ya kemikali
Vitamini za kundi la U zinaweza kupatikana kama chumvi na asidi ya amino (methionine).
Katika hali ya kawaida, chumvi ya methionine inaonekana kama fuwele nyeupe, mumunyifu katika maji. Zina harufu maalum isiyopendeza.
Vitamin U ni mojawapo ya asidi muhimu ya amino. Mwili wa mwanadamu hauwezi kuwazalisha peke yao. Kwa hivyo, vitamini U, kama asidi nyingine muhimu ya amino, lazima iwepo katika lishe ya binadamu.
Jukumu lake katika mwili ni nini?
Vitamin U iligunduliwa kutokana na yakeuwezo wa kuzuia vidonda vya tumbo. Hii inaonekana katika jina lake. Inatoka kwa neno la Kilatini ulvus, ambalo linamaanisha "kidonda". Pia haiwezi tu kuponya mucosa ya tumbo, lakini pia kurekebisha asidi.
Aidha, dutu hii hutumiwa na mwili katika usanisi wa homoni kama vile adrenaline, na pia katika utengenezaji wa choline. Vitamini U pia hutumiwa kama chanzo cha sulfuri ya macronutrient. Ya mwisho inahitajika kwa ajili ya awali ya vitu vingi vya kikaboni, ikiwa ni pamoja na cysteine na collagen. Mali nyingine muhimu ya dutu hii ni athari yake ya antihistamine. Pia hushiriki katika umetaboli wa mafuta, kuzuia uwekaji wao kwenye ini na viungo vingine.
Vitamin U: inapatikana wapi?
Ni lazima mtu atumie vitamini hii kwenye chakula. Thamani ya kila siku ni kutoka miligramu 100 hadi 300 kwa siku.
Hebu tujue ni vyakula gani ni vyanzo vya dutu kama vile vitamini U. Sehemu hii muhimu inapatikana, soma hapa chini:
- kabichi;
- beets;
- asparagus;
- celery;
- parsley;
- zamu;
- karoti;
- nyanya;
- bilinganya;
- pilipili;
- upinde;
- ndizi;
- mbegu za ufuta;
- mayai ya kuku;
- kuku;
- tuna;
- shayiri;
- karanga;
- lozi;
- maharage;
- mchele;
- dengu;
- mahindi;
- nyama ya nguruwe;
- ini;
- walnuts;
- soya;
- mbaazi;
- salmon;
- maziwa.
Sehemu ya bidhaa hizi lazima iwepo katika lishe ya kila siku ya mtu.
Jinsi ya kuhifadhi vitamini kwenye vyakula?
Inafaa kuzingatia kuwa vitamini U ni dhaifu sana kwa matibabu ya joto. Kwa mfano, katika kabichi baada ya dakika ishirini ya kupikia inabaki asilimia 75. Na baada ya saa na nusu ya kuzima kwake, vitamini haibaki kabisa. Kwa hivyo, mboga zilizo hapo juu, zilizomo, zinapendekezwa kuliwa zikiwa mbichi.
Licha ya ukweli kwamba vitamini nyingi hupotea wakati wa matibabu ya joto ya vyakula, huhifadhiwa vizuri wakati mboga na mboga zimegandishwa au kuhifadhiwa.
Nini kitatokea kwa upungufu na ziada ya vitamini hii?
Kwa ukosefu wa dutu hii katika mwili, matatizo hutokea kwenye viungo vya njia ya utumbo. Hii ni kweli hasa kwa tumbo, kwani upungufu wa vitamini U unaweza kusababisha vidonda. Aidha, lipid na matatizo mengine ya kimetaboliki yanaweza kutokea.
Dalili za hypervitaminosis hazijawahi kutambuliwa kwani ziada ya vitamini U hutolewa kutoka kwa mwili kupitia figo. Upungufu wa vitamini pia ni nadra sana, kwani bidhaa zilizoorodheshwa hapo juu huwa ziko kwenye menyu ya watu wote. Zaidi ya hayo, walaji mboga hawapaswi kuwa na wasiwasi, ambao katika mlo wao sehemu kubwa huchukuliwa na mboga mboga na mboga.
Hata hivyo, ikiwa umetambua dalili za ukosefu wa dutu hii, una chaguo mbili: kukagua mlo wako au kununua vidonge vya vitamini U. Wakati wa mwishochaguo, lazima kwanza ushauriane na daktari wako.
Vitamin U: maagizo ya matumizi
Dutu hii si dawa. Inatumika kama nyongeza ya lishe.
Athari kuu ya dawa:
- uchochezi wa urejesho wa utando wa mucous wa njia ya utumbo;
- methylation ya histamini (kutokana na ambayo inageuka kuwa fomu isiyotumika);
- kupungua kwa utolewaji wa juisi ya tumbo.
Nitumie lini?
- Katika miaka ya 80 ya karne iliyopita, dutu hii ilitumika katika dawa kama tiba ya vidonda vya tumbo, lakini kwa sasa vitamini U inachukuliwa kuwa ya kizamani katika suala hili, kwani dawa nyingi zenye ufanisi zaidi zimevumbuliwa. Kwa hiyo, sasa imeagizwa tu kwa ajili ya kuzuia ugonjwa huu au katika hatua za mwanzo pamoja na madawa mengine.
- Aidha, vitamini hii hutumika kuzuia na kutibu hatua za awali za ini yenye mafuta.
- Pia imeagizwa kama tiba ya ziada katika kutibu sumu na magonjwa kama vile atherosclerosis na uraibu wa pombe.
- Vitamin U inaweza kutibu mfadhaiko, kulingana na ushahidi mpya. Hata hivyo, tafiti kuhusu mali hii ya dutu hii bado hazijakamilika.
Madhara na vikwazo
Unapotumia vidonge vya vitamin U, madhara yafuatayo yanaweza kutokea:
- kichefuchefu;
- tapika;
- mzio.
Ingawa dalili za mwisho ni nadra kabisa, ikitokea, unapaswa kuacha kutumia vitamini U au kupunguza kipimo chake, baada ya kushauriana na daktari wako.
Kwa kweli hakuna vikwazo vya matumizi ya vidonge vya vitamini U. Miongoni mwao, ni kutovumilia kwa mtu binafsi pekee kunaweza kuzingatiwa.
Kipimo na muda wa utawala
- Katika magonjwa ya njia ya utumbo, dawa hii hutumika kwa kipimo cha 0.1 g baada ya chakula, mara 3 kwa siku.
- Kwa magonjwa mengine na pamoja na dawa zingine, kipimo cha virutubisho vya lishe huamuliwa na daktari.
- Muda wa kuandikishwa ni siku 30. Ikiwa athari ya matibabu inayotaka imepatikana, baada ya kipindi hiki, dawa hiyo imesimamishwa. Ikiwa sio, baada ya siku 30 tangu mwanzo wa mapokezi, mapumziko ya siku 30-40 huchukuliwa. Baada ya hapo, matumizi ya dawa yanaweza kurejeshwa.
Upatanifu na dawa zingine
Vitamini U ina athari chanya katika ufyonzwaji wa vitamini B6 na B12 mwilini, pamoja na betaine. Kwa sababu hii, mara nyingi hutumiwa pamoja nao.
