Moja ya sehemu muhimu ya mwili wa binadamu ni mfumo wake wa usagaji chakula. Seti hii inafikiriwa na kupangwa kwa asili kwa namna ambayo mmiliki wake anaweza kutoa kutoka kwa chakula kinachotumiwa kila kitu ambacho ni muhimu kwa utekelezaji wa maisha ya kawaida. Na wakati huo huo, mifumo kama hiyo ya "uchawi" hufanya kazi katika mfumo wa mmeng'enyo ambao hutulinda kutokana na maambukizo, kugeuza sumu na hata kuturuhusu kujumuisha vitamini muhimu peke yetu. Kwa kuzingatia umuhimu wa tata hii ya viungo, ni muhimu kuilinda.
Tuzingatie mfumo wa usagaji chakula, tusidharau kazi za viungo vya usagaji chakula. Pia utajifunza kuhusu nini kifanyike ili usiwe na magonjwa ya njia ya utumbo.
Viungo gani viko kwenye mfumo wa usagaji chakula?
Mfumo wa usagaji chakula huwa na viungo na idara zifuatazo:
- pavu ya mdomo yenye tezi za mate zilizojumuishwa ndani yake;
- koo;
- eneo la umio;
- tumbo;
- utumbo mdogo na mkubwa;
- ini;
- kongosho.
Ijayo, tutazingatia muundo na kazi za viungo vya mfumo wa usagaji chakula. Jedwali hapa chini linatoa wazo la jumla la sehemu kuu za njia ya utumbo.
| Jina la mamlaka | Sifa za Anatomia | Vitendaji vilivyotekelezwa |
| kaviti ya mdomo | ina meno na ulimi wa kusaga chakula | uchambuzi wa chakula kinachoingia, kusaga kwake, kulainika na kukojoa kwa mate |
| umio | ganda: serous, misuli, epithelium | motor, siri, kinga |
|
tumbo |
kukatika kwa wingi kwa mishipa na kapilari za mishipa ya damu | kusaga chakula |
| 12 duodenum | ina mirija ya kongosho na ini | matangazo ya chakula |
| ini | ina mishipa ya kutoa damu na mishipa | usambazaji wa virutubisho; awali ya glycogen, homoni, vitamini; neutralization ya sumu; uzalishaji wa nyongo |
| kongosho | iko chini ya tumbo | kutolewa kwa vimeng'enya vinavyovunja protini, mafuta na sukari |
| utumbo mdogo | iliyo na kitanzi, kuta zinaweza kusinyaa, kuna villi ndani | utekelezaji wa usagaji chakula kwenye cavitary na parietali, ufyonzaji wa bidhaa za cleavage za dutu |
| neneutumbo wenye sehemu iliyonyooka na mkundu | kuta zina nyuzi za misuli | kukamilika kwa usagaji chakula na bakteria, ufyonzwaji wa maji, uundaji wa kinyesi, njia ya haja kubwa |
Ukiangalia muundo wa mfumo huu wa kiungo, inaweza kufahamika kuwa njia ya usagaji chakula ni mrija wenye urefu wa m 7-9. Baadhi ya tezi kubwa ziko nje ya kuta za mfumo na huwasiliana nayo.
Upekee wa seti hii ya viungo ni kwamba vimerundikwa kwa kubana sana. Urefu wa njia kutoka kwa mdomo hadi kwenye anus ni hadi 900 cm, hata hivyo, uwezo wa misuli ya njia ya utumbo kuunda loops na bends ilisaidia kuwaweka katika mwili wa binadamu. Hata hivyo, kazi yetu sio tu kuorodhesha viungo vya mfumo wa utumbo. Tutasoma kwa makini michakato yote inayotokea katika kila njia ya utumbo.
Mpangilio wa jumla wa njia ya usagaji chakula
Mdomo, koromeo na umio vina mwelekeo ulionyooka kabisa.
Sasa hebu tuangalie kwa haraka mlolongo wa upitishaji wa chakula kwenye viungo vya mfumo wa usagaji chakula. Virutubisho huingia kwenye mwili wa binadamu kupitia mdomoni.
Zaidi ya hayo, wingi hufuata kwenye koo, ambamo njia ya usagaji chakula na viungo vya upumuaji hukutana. Baada ya sehemu hii, bolus ya chakula hutumwa chini ya umio. Chakula kilichotafunwa na kilichotiwa mate huingia tumboni. Katika mkoa wa tumbo kuna viungo vya sehemu ya mwisho ya esophagus: tumbo, nyembamba, kipofu, koloni.sehemu za matumbo, pamoja na tezi: ini na kongosho.
Kwenye fupanyonga kuna puru. Chakula katika cavity ya tumbo ni wakati tofauti kulingana na aina ya chakula, lakini kipindi hiki hauzidi masaa machache. Kwa wakati huu, kinachojulikana juisi ya tumbo hutolewa kwenye cavity ya chombo. Chakula kinakuwa kioevu, kinachanganywa na kuchimbwa. Kusonga zaidi, wingi huingia kwenye utumbo mdogo. Hapa, shughuli ya vimeng'enya huhakikisha myeyuko zaidi wa dutu za virutubishi kwa misombo rahisi ambayo huingizwa kwa urahisi ndani ya damu na limfu.
Zaidi ya hayo, misa iliyobaki huhamia kwenye utumbo mpana, ambapo maji hufyonzwa na kinyesi hutengenezwa. Kwa kweli, haya ni vitu ambavyo havikumbwa na hawezi kufyonzwa ndani ya damu na lymph. Hutolewa kwa mazingira ya nje kupitia njia ya haja kubwa.
Kwa nini mtu anatema mate?
Kwenye mucosa ya mdomo, ambayo huanza mlolongo wa kupitisha chakula kupitia viungo vya mfumo wa usagaji chakula, kuna tezi kubwa na ndogo za mate. Kubwa ni zile ambazo ziko karibu na auricles, chini ya taya na chini ya ulimi. Aina mbili za mwisho za tezi za salivary hutoa siri iliyochanganywa: hutoa mate na maji. Tezi zilizo karibu na masikio zina uwezo wa kutoa kamasi tu. Salivation inaweza kuwa kali sana. Kwa mfano, kunywa maji ya limao kunaweza kutoa hadi ml 7.5 kwa dakika.
Mate ni maji, lakini yana vimeng'enya: m altase na amylase. Enzymes hizi huanza mchakato wa digestion tayari ndanicavity ya mdomo: wanga hubadilishwa na amylase kuwa m altose, ambayo huvunjwa zaidi na m altase hadi glucose. Chakula kiko kinywani kwa muda mfupi - si zaidi ya sekunde 20, na wakati huu wanga hawana muda wa kufuta kabisa. Mate ni kawaida ama neutral au kidogo alkali. Kimiminiko hiki pia kina protini maalum, lisozimu, ambayo ina mali ya kuua bakteria.
Kufuata umio
Anatomia ya viungo vya mfumo wa usagaji chakula huita umio kiungo cha njia ya utumbo kinachofuata mdomo na koromeo. Ikiwa tunazingatia ukuta wake katika sehemu, tunaweza kutofautisha wazi tabaka tatu. Wastani ni wa misuli na unaweza kusinyaa. Ubora huu unaruhusu chakula kuhama kutoka kwa pharynx hadi tumbo. Misuli ya umio hutoa mikazo isiyobadilika ambayo huenea kutoka juu ya chombo katika muda wake wote. Bolus ya chakula inapopita kando ya mrija huu, kipenyo cha kuingia ndani hufunguka ndani ya tumbo.
Misuli hii hushikilia chakula tumboni na kukizuia kwenda kinyume. Katika baadhi ya matukio, sphincter ya kufunga inadhoofika, na molekuli zilizopigwa zinaweza kutupwa kwenye umio. Reflux hutokea, mtu huhisi kiungulia.
Tumbo na siri za usagaji chakula
Tunaendelea kujifunza mpangilio wa viungo vya mfumo wa usagaji chakula. Umio hufuatwa na tumbo. Ujanibishaji wake ni hypochondrium ya kushoto katika eneo la epigastric. Kiungo hiki si chochote zaidi ya upanuzi wa njia ya usagaji chakula na kutamka misuli ya ukutani.
Umbo naUkubwa wa tumbo ni moja kwa moja kuhusiana na yaliyomo. Chombo tupu kina urefu wa hadi 20 cm, umbali kati ya kuta ni cm 7-8. Ikiwa tumbo imejaa kiasi, basi urefu wake utakuwa karibu 25 cm, na upana wake utakuwa hadi cm 12. uwezo wa chombo pia inaweza kutofautiana kulingana na kiwango cha ukamilifu wake na inatofautiana kutoka lita 1.5 hadi 4 lita. Wakati mtu akimeza, misuli ya tumbo hupumzika, na athari hii hudumu hadi mwisho wa chakula. Lakini hata wakati mlo umekwisha, misuli ya tumbo iko katika hali ya shughuli. Chakula ni chini, ni mechanically na kemikali kusindika kupitia harakati misuli. Chakula kilichosagwa huhamia kwenye utumbo mwembamba.
Ndani ya tumbo kumepambwa na utando wa mucous wenye mikunjo mingi ambamo tezi ziko. Kazi yao ni kutoa juisi nyingi za utumbo iwezekanavyo. Seli za tumbo hutoa enzymes, asidi hidrokloriki na usiri wa mucoid. Donge la chakula huingizwa na vitu hivi vyote, kusagwa na kuchanganywa. Misuli inagandana kusaidia usagaji chakula.
Juisi ya tumbo ni nini?
Juisi ya tumbo ni kioevu kisicho na rangi na mmenyuko wa asidi kutokana na kuwepo kwa asidi hidrokloriki. Ina makundi matatu makuu ya vimeng'enya:
- protease (hasa pepsin) hugawanya protini kuwa molekuli za polipeptidi;
- lipasi zinazofanya kazi kwenye molekuli za mafuta, na kuzigeuza kuwa asidi ya mafuta na glycerol (mafuta ya maziwa ya ng'ombe tu yaliyotolewa huvunjwa tumboni);
- amylase ya mate inaendelea kufanya kazimgawanyiko wa kabohaidreti kuwa sukari rahisi (kwa vile bolus ya chakula imejaa maji ya tumbo yenye tindikali, vimeng'enya vya amiloliti vimezimwa).
Asidi hidrokloriki ni kipengele muhimu sana cha usagaji chakula, kwani huamilisha kimeng'enya cha pepsin, hutayarisha molekuli za protini kwa kuvunjika, kukandamiza maziwa na kupunguza vijidudu vyote. Siri ya juisi ya tumbo hutokea hasa wakati wa kula na inaendelea kwa masaa 4-6. Kwa jumla, hadi lita 2.5 za kioevu hiki hutolewa kwa siku.
Ukweli wa kuvutia ni kwamba kiasi na muundo wa juisi ya tumbo hutegemea ubora wa chakula kinachoingia. Kiasi kikubwa cha usiri hutolewa kwa digestion ya vitu vya protini, ndogo zaidi - wakati mtu anachukua vyakula vya mafuta. Katika mwili wenye afya, juisi ya tumbo ina kiasi kikubwa cha asidi hidrokloriki, pH yake ni kati ya 1.5-1.8.
Utumbo mdogo
Wakati wa kusoma swali la ni viungo gani vimejumuishwa katika mfumo wa usagaji chakula, kitu zaidi cha utafiti ni utumbo mwembamba. Sehemu hii ya mfumo wa mmeng'enyo wa chakula hutoka kwenye pylorus ya tumbo na ina urefu wa hadi mita 6. Imegawanywa katika sehemu kadhaa:
- Duodenum 12 ndiyo sehemu fupi na pana zaidi, urefu wake ni takriban sm 30;
- utumbo mwembamba una sifa ya kupungua kwa lumen na urefu wa hadi m 2.5;
- ileamu ndio sehemu nyembamba zaidi ya sehemu nyembamba, urefu wakeni hadi m 3.5.
Utumbo mdogo upo kwenye tundu la fumbatio kwa namna ya vitanzi. Kutoka mbele, inafunikwa na omentum, na kwa pande ni mdogo kwa njia ya utumbo nene. Kazi ya utumbo mwembamba ni kuendelea kwa mabadiliko ya kemikali ya vipengele vya chakula, kuchanganya kwake na mwelekeo zaidi kwa utumbo mkubwa.
Ukuta wa kiungo hiki una muundo wa kawaida wa vipengele vyote vya njia ya utumbo na unajumuisha vipengele vifuatavyo:
- safu ya mucous;
- tishu ndogo ya mucosal yenye mikusanyiko ya neva, tezi, limfu na mishipa ya damu;
- tishu ya misuli, ambayo ina tabaka la nje la longitudinal na la ndani la mviringo, na kati yao kuna safu ya tishu-unganishi yenye mishipa na mishipa ya damu (safu ya misuli inawajibika kwa kuchanganya na kuhamisha chakula kilichoyeyushwa kwenye mfumo);
- Serosa ni nyororo na ina unyevunyevu hivyo huzuia viungo vya mwili kusuguana.
Sifa za usagaji chakula kwenye utumbo mwembamba
Tezi zinazounda muundo wa tishu za matumbo hutoa siri. Inalinda mucosa kutokana na kuumia na kutokana na shughuli za enzymes za utumbo. Tishu za mucous huunda mikunjo mingi ya mviringo, na hii huongeza eneo la kunyonya. Idadi ya maumbo haya hupungua kuelekea utumbo mpana. Kutoka ndani, utando wa utumbo mwembamba umejaa villi na mifadhaiko ambayo husaidia usagaji chakula.
Eneo la duodenal lina alkali kidogo, lakini kwa kumeza yaliyomo ya tumbo, pH hupungua. Kongosho ina ductukanda huu, na siri yake ni alkali na donge ya chakula, mazingira ambayo inakuwa neutral. Kwa hivyo, vimeng'enya vya juisi ya tumbo vimezimwa hapa.
Maneno machache kuhusu tezi za usagaji chakula
Mfumo wa usagaji chakula wa viungo una mirija ya tezi za endocrine. Kongosho hutoa juisi yake kama mtu anavyokula, na kiasi chake hutegemea muundo wa chakula. Lishe ya protini husababisha usiri mkubwa zaidi, na mafuta husababisha athari tofauti. Kwa siku moja tu, kongosho hutoa hadi lita 2.5 za juisi.
Pia, kibofu cha nyongo hutoa siri yake kwenye utumbo mwembamba. Tayari dakika 5 baada ya kuanza kwa chakula, bile huanza kuzalishwa kikamilifu, ambayo huamsha enzymes zote za juisi ya matumbo. Siri hii pia huongeza kazi za magari ya njia ya utumbo, huimarisha kuchanganya na harakati za chakula. Katika sehemu ya 12-duodenal, karibu nusu ya protini na sukari zinazoja na chakula, pamoja na sehemu ndogo ya mafuta, hupigwa. Katika utumbo mdogo, mtengano wa enzymatic wa misombo ya kikaboni unaendelea, lakini chini ya nguvu, na ngozi ya parietali inatawala. Utaratibu huu hutokea sana baada ya masaa 1-2 kutoka wakati wa kula. Inafaa zaidi kuliko hatua sawa ya tumbo.
Utumbo mkubwa ndio kituo cha mwisho cha usagaji chakula
Sehemu hii ya njia ya utumbo ni ya mwisho, urefu wake ni karibu m 2. Majina ya viungo vya mfumo wa utumbo huzingatia vipengele vyao vya anatomiki, na ni wazi kwamba sehemu hii ina kibali kikubwa zaidi. Upana wa utumbo mkubwa hupungua kutoka 7 hadi 4 cm kwenye koloni inayoshuka. Katika sehemu hii ya njia ya utumbo, kanda zifuatazo zinajulikana:
- caecum yenye viambatisho au viambatisho;
- matumbo yanayopanda;
- koloni transverse;
- matumbo yanayoshuka;
- koloni ya sigmoid;
- sehemu moja kwa moja inayoishia kwa njia ya haja kubwa.
Chakula kilichosagwa hupita kutoka kwenye utumbo mwembamba hadi kwenye utumbo mpana kupitia tundu dogo katika umbo la tundu lililo mlalo. Kuna aina ya vali yenye sphincter kwa namna ya midomo, ambayo huzuia yaliyomo kwenye sehemu ya vipofu kuingia upande mwingine.
Michakato gani hutokea kwenye utumbo mpana?
Ikiwa mchakato mzima wa usagaji chakula huchukua saa moja hadi tatu, basi sehemu kubwa yake hutolewa kwenye uvimbe kwenye utumbo mpana. Inakusanya yaliyomo, inachukua vitu muhimu na maji, huenda kando ya njia, fomu na kuondosha kinyesi. Kawaida ya kisaikolojia ni ulaji wa chakula kilichochimbwa kwenye utumbo mpana masaa 3-3.5 baada ya chakula. Sehemu hii hujazwa mchana, na kufuatiwa na utupu wake kamili baada ya saa 48-72.
Utumbo mkubwa unafyonza glukosi, amino asidi, vitamini na vitu vingine vinavyozalishwa na bakteria wanaoishi katika sehemu hii, pamoja na wingi (95%) wa maji na elektroliti mbalimbali.
Wakazi wa njia ya usagaji chakula
Kivitendo viungo vyote na sehemu za mfumo wa usagaji chakula hukaliwa na vijidudu. Tumbo tu ni tasa (kwenye tumbo tupu) kwa sababu ya mazingira yake ya tindikali. Idadi kubwa ya bakteria iko kwenye utumbo mkubwa - hadi bilioni 10 / 1 g ya kinyesi. Microflora ya kawaida ya njia kubwa ya utumbo inaitwa eubiosis na ina jukumu kubwa katika maisha ya binadamu:
- huzuia ukuaji wa vijidudu vya pathogenic;
- muundo wa vitamini B na K, vimeng'enya, homoni na vitu vingine muhimu kwa binadamu;
- mgawanyiko wa selulosi, hemicellulose na pectini.
Ubora na wingi wa microflora katika kila mtu ni ya kipekee na inadhibitiwa na mambo ya nje na ya ndani.
Jitunze afya yako
Kama sehemu yoyote ya mwili wa binadamu, mfumo wa mmeng'enyo wa chakula unaweza kukabiliwa na magonjwa mbalimbali. Mara nyingi huhusishwa na ingress ya microorganisms pathogenic kutoka nje. Walakini, ikiwa mtu ana afya na tumbo lake linafanya kazi bila kushindwa, basi bakteria zote hatari zitakufa katika mazingira ya tindikali. Ikiwa kwa sababu kadhaa chombo hiki hufanya kazi kwa njia isiyo ya kawaida, basi karibu maambukizi yoyote yanaweza kuendeleza na kusababisha madhara makubwa, kama vile saratani ya mfumo wa utumbo. Yote huanza kidogo: lishe isiyo na maana, ukosefu wa vyakula vyenye nyuzi kwenye lishe, pombe na vyakula vyenye mafuta mengi, kuvuta sigara, mafadhaiko, lishe isiyo na usawa, ikolojia duni na mambo mengine mabaya polepole huharibu mwili wetu na kusababisha ukuaji wa magonjwa.
Mfumo wa usagaji chakula wa viungo huathirika haswa na athari mbaya za nje. Kwa hiyo, usisahau kufanyiwa uchunguzi wa kimatibabu kwa wakati ufaao na shauriana na daktari iwapo kuna matatizo katika utendaji wa kawaida wa mwili.
