Saratani ni ugonjwa mbaya ambao unaweza kuponywa tu katika hatua zake za awali. Inatoka wapi? Wanasayansi tayari wamegundua sababu kadhaa, na mamia zaidi bado hayajatambuliwa. Ya inayojulikana kwa hakika, "mkosaji" hatari zaidi wa ugonjwa huo ni mionzi ya ionized. X-rays, mionzi, kuchomwa na jua nyingi ni vyanzo vyake vya kawaida vya kaya. Lakini hata wale wanaoishi mbali na mitambo ya nyuklia, hawapendi kuchomwa na jua na hawachukui X-rays, hawana kinga dhidi ya saratani. Inaweza kusababishwa na bidhaa nyingi za chakula na vifaa vyenye dutu moja au nyingine ya kansa. Zingatia hatari zaidi.
Kansajeni na mutajeni
Watu wa kisasa, hasa wakazi wa vituo vikubwa vya viwanda, wanaishi katika mazingira magumu, angahewa, maji na udongo ambavyo vina viambata vingi vya kemikali.
Nyingi kati yao ni hatari, kama vile kansa. Hili ni kundi la vipengele vya kemikali vinavyochochea ukuaji wa seli za saratani. Kikundi kingine cha vitu kinaweza kusababisha mabadiliko katika kiwango cha DNA, ambayo husababisha mabadiliko mbalimbali katika viungo vya viumbe hai. Kuanguka Jumatano vilekansa na mutajeni kutoka kwa gesi za kutolea nje gari, kutoka kwa mifereji ya maji na mabomba ya gesi ya makampuni ya biashara, pamoja na moshi unaotoka kwa uchomaji wa taka kwenye dampo. Wanapatikana katika vyakula na vitu vya kila siku. Katika enzi yetu ya kiteknolojia, hakuna uwezekano kwamba utaweza kujitenga kabisa na vitu vyote hatari, lakini unaweza kujaribu kupunguza mawasiliano navyo.
Nitrate, nitriti, nitrosamines
Neno "mbaya" "nitrati" linajulikana kwa karibu kila mtu kama kansajeni yenye nguvu. Hata hivyo, ni muhimu sana katika kilimo kama mbolea inayohitajika kwa mimea, hasa kwa mboga za kijani.
Zipo nyingi hasa. Nitrati peke yake sio hatari sana. Madhara kutoka kwao hutokea kwa sababu, mara tu wanapoingia kwenye mwili wetu, hugeuka kuwa nitrosamines na nitrites. Hizi tayari ni sumu sana. Nitriti pia inaweza kupatikana peke yao katika bidhaa za asili na kuongezwa kwa bidhaa za viwandani, kama vile soseji, ili kuwapa rangi ya "nyama". Wao ni mteule E250. Nitriti zina athari kubwa juu ya hemoglobin, kuharibu uwezo wake wa kutoa oksijeni kwa seli na kuondoa dioksidi kaboni kutoka kwao, ambayo ina maana kwamba huharibu taratibu za kupumua. Nitrosamines husababisha ukuaji wa seli za saratani. Unaweza kupunguza maudhui ya nitrate kama hii:
- loweka mboga kwenye maji kwa saa kadhaa;
-menya;
- blanch kwenye maji ya moto;
- chumvi, kachumbari.
Viongezeo vya vyakula na vyakula vingine vya hatari
Unaponunua chakula, unapaswa kusoma muundo wao kila wakati. Kwa mfano, nyongeza E123, auamaranth inatambulika kama kansa nchini Marekani na imepigwa marufuku katika sekta ya chakula.
Amaranth ni rangi na haitumiki tu katika chakula, bali pia katika viwanda vya ngozi, nguo na karatasi. Katika baadhi ya nchi, kama vile Uingereza, haijapigwa marufuku.
Nyongeza ya pili ni E121, au nyekundu ya machungwa. Poda hii ya manjano-machungwa pia inatambulika kama kansa. Katika Urusi, matumizi yake ni marufuku. Dutu za kansa pia ni pamoja na aina maalum ya fungi ya mold ambayo hutoa aflatoxins. Wanatambuliwa kama "viongozi" katika kansa, na kusababisha saratani ya ini. Wanaishi kwa vyakula vya ukungu, hasa karanga, mbegu za maboga, na chai iliyochakaa. Pia hupatikana katika maziwa ya wanyama wanaokula chakula cha "wagonjwa". Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba matibabu ya joto haina kuua uyoga haya. Dutu nyingine hatari ambayo mara nyingi tunakutana nayo ni peroxides. Zinapatikana katika mafuta yasiyokolea (kama vile siagi) na mafuta ya kupikia yanayotumika tena.
Benzopyrenes
Viini hivi husababisha saratani kwa wanyama na wanadamu, na vinajulikana kuwa vina nguvu vya mutajeni. Wao ni hatari hata kwa dozi ndogo. Wana uwezo mmoja mbaya wa kurundikana mwilini, majini, katika kitu chochote, na pia kuhama kutoka kitu kimoja hadi kingine bila madhara yoyote kwao wenyewe.
Kwa sababu hiyo, vitu vingi vya mazingira ambavyo vilikuwa "safi" pia huwa hatari. Ingia ndani ya mwilibenzapyrene inaweza kuchukuliwa kwa pumzi na chakula (kawaida ni 1 mcg kwa kilo ya bidhaa kwa watu wazima na 0.2 mcg kwa watoto na uuguzi). Vyanzo vyake:
- moshi wa sigara (kila kipande kimoja ni 0.09 mgc/kg);
- uzalishaji wa magari;
- moshi kutokana na mwako wa mafuta;
- nafaka;
- mafuta;
- mafuta ya kula;
- samaki wa moshi;
- chokoleti nyeusi (0.08 hadi 0.6 mcg/kg);
- kahawa;
- nyama ya kukaanga sana (nyama ya choma).
Viini vya kusababisha kansa za angahewa
Hewa inayotuzunguka ina vitu vingi vinavyoathiri wanadamu. Benzene ni mojawapo ya maarufu zaidi. Ipo katika petroli, kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa plastiki, mpira, madawa, rangi. Kuvuta pumzi ya mvuke wake husababisha sumu na inaweza kusababisha leukemia. Dioxins hazijulikani sana, lakini hata hatari zaidi. Kansa hizi husababisha ukuaji usio wa kawaida wa kiinitete, ukandamizaji wa kinga (UKIMWI wa kemikali), saratani, na mabadiliko ya jeni. Wanaweza kuingia mwilini na chakula, hewa, kupitia ngozi, kwa maziwa ya mama na kupitia kondo la nyuma. Baadhi ya vitu hatari sana hutolewa hewani wakati wa kuchoma takataka, makaa ya mawe, taka za chakula, kuvuta sigara, na gesi za kutolea nje. Benzathracene ni mmoja wao. Kasinojeni hii ni nyingi sana katika maeneo ya viwandani, ambapo chimney za kiwanda huvuta moshi kote saa. Inaingia ndani ya mwili sio tu wakati wa kupumua, lakini pia kupitia ngozi na inaweza kusababisha saratani ya ini, mapafu, na njia ya utumbo. Bidhaa zake za oksidi ni za kusababisha kansa mara 100 zaidi ya benzene.
Vitu hatari vya maisha ya kila siku
Katika maisha ya kila siku, pia tumezungukwa na vitu vya mutajeni na kusababisha kansa. Watu wengi wanafahamu formaldehyde. Inayo mali ya antiseptic, kwa hivyo hutumiwa katika dawa (kwa mfano, dawa ya Formagel) na cosmetology kama sehemu ya antiperspirants na bidhaa za usafi wa mdomo. Katika tasnia ya chakula, formaldehyde hutumiwa kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa na inaitwa E240. Formalin (suluhisho la formaldehyde) kwa idadi kubwa inaweza kusababisha sumu, na kipimo cha 60 g kinachukuliwa kuwa mbaya. Kansa yake kwa wanyama imethibitishwa kabisa. Athari kwa mtu inabainishwa.
Kansajeni ya pili ya kawaida ni vinyl chloride. Inatumika kwa ajili ya uzalishaji wa vinyl, ambayo wallpapers inayojulikana ya vinyl, linoleum na kundi la mambo mengine muhimu na muhimu hufanywa. Madhara kutoka kwao kwa afya bado yanatajwa, ingawa inajulikana kwa hakika kuwa Ukuta wa vinyl huchangia kuundwa kwa Kuvu kwenye kuta. Lakini nyenzo za vinyl ni hatari hasa zinapopashwa moto na kuchomwa, kwa sababu dioksini zilizotajwa hapo juu hutolewa angani.
Na hatimaye, asbesto. Aina yake ya chrysotile hutumiwa katika uzalishaji wa mabomba, sahani, vihami joto, paa, paneli za ukuta, matofali, mastic na zaidi. Kasinojeni ya asbesto kwa binadamu imethibitishwa kikamilifu, kwa hivyo matumizi yake yamepigwa marufuku katika nchi nyingi.
