Chumvi ya mezani ni bidhaa ya chakula, ambayo ni fuwele iliyosagwa isiyo na rangi. Kuna aina mbalimbali za chumvi: faini, coarse, iodized, safi au nitriti, nk Hii ni moja ya bidhaa chache ambazo huwa mada ya migogoro mbalimbali. Je, inawezekana kuishi bila chumvi au la? Nini kinatokea ikiwa unatumia kwa kiasi kikubwa? Ukosefu wa chumvi kwenye mwili wa binadamu ni hatari kiasi gani?
Maelezo ya jumla
Kila mtu anapaswa kujua kuhusu dalili za ukosefu wa chumvi mwilini zinaweza kutokea. Hakika, kwa utendakazi wa kawaida wa mwili wa binadamu, bidhaa hii ni muhimu.
Katika historia, ghasia za chumvi mara nyingi zilitokea, ambazo zilihusishwa na upungufu wa dutu hii. Aidha, kuna matukio wakati bidhaa hiyo ilithaminiwa zaidi kuliko dhahabu. Na haya yote kwa sababu.
Jukumu la kibayolojia la kloridi ya sodiamu
Ukosefu wa chumvi katika mwili wa binadamu unaweza kusababishamatokeo mabaya, kwani ni muhimu kwa utendaji kazi wa kawaida na usiokatizwa wa mwili mzima.
Kama unavyojua, kitoweo kinachohusika kina 60% ya sodiamu na 40% ya klorini. Ioni ya klorini katika bidhaa hii ni nyenzo kuu ambayo inaruhusu uzalishaji wa asidi hidrokloric, ambayo hufanya kama sehemu muhimu ya juisi ya tumbo. Kama ioni ya sodiamu, pamoja na ioni za vitu vingine, inashiriki katika kusinyaa kwa nyuzi za misuli na usambazaji wa msukumo wa neva. Katika suala hili, ikumbukwe kwamba dalili kuu za ukosefu wa chumvi mwilini ni:
- udhaifu wa jumla;
- matatizo ya njia ya utumbo;
- uchovu;
- matatizo ya mishipa ya fahamu.
Chumvi kupita kiasi
Watu wachache wanajua kuhusu dalili za ukosefu wa chumvi mwilini. Hii ni hasa kutokana na ukweli kwamba upungufu wa dutu hiyo kwa wanadamu hutokea mara chache sana. Hakika, vyakula vya kisasa vimejaa chumvi kiasi kwamba, kuna uwezekano mkubwa, kuna wingi wake, badala ya uhaba.
Kwa njia, watu wengi wanajua kuhusu ishara za overdose ya kipekee ya kitoweo hiki. Ulaji wa chumvi kupita kiasi kila mara husababisha kuongezeka kwa shinikizo la damu, pamoja na uhifadhi wa maji mwilini, ambayo huchangia uvimbe.
Kiasi kinachohitajika cha kloridi ya sodiamu
Ni katika hali gani mtu anaweza kuona dalili dhahiri za ukosefu wa chumvi mwilini? Kuhusu kiasi cha bidhaa hii muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa binadamu,kuna data tofauti kabisa. Kwa mfano, WHO inapendekeza 2 g tu ya sodiamu kwa siku (sambamba na 5 g ya chumvi ya kawaida ya meza). Kwa wataalam wa Marekani, kwa maoni yao, mtu anapaswa kuwa mdogo kwa kijiko moja cha msimu kwa siku (sambamba na 4-6 g). Hata hivyo, wanafafanua kuwa kiasi maalum cha chumvi kinapaswa kuongezeka kwa kuongezeka kwa jasho, michezo, shinikizo la joto na magonjwa fulani.
Ni lazima pia kuzingatia ukweli kwamba ulaji wa chumvi kila siku pia ni pamoja na kitoweo kinachopatikana, kwa mfano, katika bidhaa zilizokamilishwa zinazotumiwa na wanadamu, vyakula vya makopo, michuzi n.k.
Dalili za wazi za ukosefu wa chumvi mwilini
Kutambua ukweli kwamba mtu hana kloridi ya sodiamu ni vigumu sana. Hii ni kutokana na ukweli kwamba dalili za kwanza za upungufu wa chumvi katika mwili ni kawaida kwa magonjwa mengine mengi. Kwa mfano, mtu anaweza kupata udhaifu, maumivu ya kichwa, kizunguzungu na kichefuchefu.
Pia, ukosefu wa chumvi huchangia kupungua kwa shinikizo la damu, vipele mbalimbali vya ngozi, uchovu mwingi, kukauka kwa utando wa kinywa, kukojoa kwa nadra, kukua kwa ngozi kavu, kuumwa kwenye miguu na mikono, kusinzia mara kwa mara, kutojali.. Ikiwa hatua zote zinazohitajika hazitachukuliwa kwa wakati, basi kupoteza kumbukumbu kunaweza kuongezwa kwa ishara zote zilizo hapo juu.
Dalili zingine za upungufu
Iwapo kloridi ya sodiamu haitaingia mwilinisiku chache, mtu anaweza kupata kupungua kwa hamu ya kula, ambayo inajumuisha kupoteza uzito mkubwa. Ni ukweli huu ambao huvutia watu wengi ambao wanataka kupoteza uzito. Walakini, wataalam wanasema kwamba lishe isiyo na chumvi ni njia hatari sana ya kukabiliana na uzito kupita kiasi. Baada ya yote, ikiwa sodiamu katika mwili wa binadamu ni chini ya 115 mol / l, basi hii inatishia matatizo makubwa, na wakati mwingine hata kifo. Kwa hiyo, madaktari wanashauri kutumia mlo usio na chumvi tu kwa madhumuni ya dawa na tu chini ya usimamizi wa mtaalamu. Lishe hiyo iliyozuiliwa inaweza kuagizwa, kwa mfano, katika magonjwa ya njia ya mkojo na figo. Ni lazima ikumbukwe kwamba kwa kukataa kabisa chumvi, tishu za misuli ni za kwanza kuteseka. Katika suala hili, mtu ana uchovu na kuna hamu ya kupumzika wakati wote (yaani, kutokuwa na nia ya kusonga). Kwa hivyo, mwili huacha kufanya kazi kama kawaida.
Katika mazoezi ya matibabu, upungufu wa chumvi katika mwili wa binadamu kwa kawaida huitwa hyponatremia. Kufanya uchunguzi kama huo kunahitaji hatua ya haraka ili kusambaza kloridi ya sodiamu mwilini.
Kwa nini kuna uhaba?
Sababu ya ukosefu wa chumvi mwilini au hyponatremia inaweza kuwa ulaji wa decoctions ya diuretiki au dawa bila uangalizi wa daktari anayehudhuria. Utumiaji wa dawa kama hizo hupelekea kuondolewa kwa sodiamu mwilini, jambo ambalo huleta madhara makubwa.
Inapaswa pia kusemwa kuwa kuna magonjwa kadhaa ambayo yanaweza kusababisha upungufu wa chumvi kwa wanadamu kwa urahisi. Kwani pamoja na yafuatayo:
- matatizo ya figo;
- pancreatitis;
- cirrhosis ya ini;
- peritonitis;
- ugonjwa wa moyo;
- Urolithiasis.
Pia, upungufu wa sodiamu unaweza kutokea kwa kutapika, kuhara kwa muda mrefu au kupoteza damu. Kupungua kwa kiasi cha dutu hii mwilini pia hubainika katika hali kama vile kuungua na baridi kali.
Madhara ya ukosefu wa chumvi mwilini
Dalili za kuzidi kwa sodium chloride katika mwili wa binadamu ni shinikizo la damu kuongezeka na uvimbe. Haina maana kuzungumza juu ya matokeo ya majimbo kama haya, kwa kuwa kila mtu amejua kuyahusu kwa muda mrefu.
Kuhusu matokeo ya ukosefu wa chumvi katika mwili wa binadamu, watu wachache wanajua kuyahusu. Kwanza kabisa, ni lazima ieleweke kwamba bila kipengele hiki, kazi ya kawaida ya mwili kwa kanuni haiwezekani. Iwapo upungufu wa kloridi ya sodiamu utatokea, basi mtu huyo atakabiliwa na matatizo yafuatayo:
- shida katika mfumo wa fahamu;
- kinga iliyopungua;
- magonjwa ya moyo, mishipa ya damu;
- ukiukaji wa usawa wa maji na madini;
- kukosa chakula;
- kuruka kwa shinikizo la kiosmotiki;
- kupunguza kasi ya kutolewa kwa homoni ya adrenaline;
- matatizo makubwa ya tishu za misuli (spasms, udhaifu, uvimbe, tumbo).
Hivyo, pamoja na upungufu wa chumvi mwilini, mabadiliko makubwa huzingatiwa katika michakato yote ya ndani ya kemikali.
Msururu wa athari za upungufu wa sodium chloride
Iwapo kloridi ya sodiamu haiingii ndani ya mwili wa binadamu kwa siku kadhaa, basi mwanzoni mwili utaijaza kutoka kwa hifadhi yake. Katika tukio ambalo dalili za wazi za upungufu zimepuuzwa na mtu hachukui hatua zote muhimu, basi mara baada ya ishara kuu mfumo wa neva utaanza kuathiriwa, na kisha matatizo ya moyo, mishipa ya damu na figo itaonekana.. Kufuatia hili, michakato yote ya kemikali katika mwili itasumbuliwa kwa mtu, na kisha misuli ya misuli itaonekana. Ikiwa hatua hazitachukuliwa katika hatua hii, basi hali itazidi kuwa mbaya na mtu ataanguka kwenye coma kubwa.
Matibabu ya hyponatremia
Je, hyponatremia inatibiwa, na nini cha kufanya na upungufu wa chumvi mwilini? Hali kama hiyo ikitokea, suluhisho bora ni kushauriana na mtaalamu aliyehitimu.
Ili kuthibitisha utambuzi wa hyponatremia, mara nyingi madaktari hupendekeza uchunguzi wa mkojo na damu. Kulingana na wao, mtaalamu ataweza sio tu kujua sababu ya ugonjwa huo, lakini pia ni kiasi gani cha kloridi ya sodiamu haipo.
Baada ya kupitisha uchambuzi na kuthibitisha utambuzi, njia ya matibabu pia huchaguliwa. Hyponatria kawaida hutibiwa na chumvi ya mishipa. Ikiwa mgonjwa anatumia diuretics, basi anapewa njia nyingine ya matibabu (kwa mfano, utawala wa intravenous wa Vaprizol na kuchukua Demeclocycline).
vyakula gani vya kula?
Haijalishi inaweza kusikika jinsi gani, lakini mara nyingi, ili kuondoa upungufu wa chumvi mwilini, wataalam wanapendekeza kula chakula na vinywaji,iliyo na kipengele hiki.
Kama unavyojua, chumvi hupatikana katika takriban vyakula vyote. Hata hivyo, inapaswa kusemwa kwamba zina sodiamu kwa kiasi kikubwa zaidi:
- mchuzi wa soya, kachumbari za kujitengenezea nyumbani;
- maziwa na mayai;
- dagaa, jibini;
- karoti na mwani.
Ikiwa unahitaji ujazo wa haraka wa chumvi mwilini, basi unahitaji kula sill iliyotiwa chumvi, soseji za kuvuta sigara, uduvi, sauerkraut, jibini.
