Kupatwa na sumu kwenye chakula cha kaya ni jambo la kawaida. Kila mama wa nyumbani ana viongeza vya sumu sana kwenye rafu ya jikoni. Moja ya vitu hivi ni kiini cha siki. Licha ya usalama wa kufikiria na urafiki wa mazingira, hii ni dutu hatari sana. Sumu ya kiini cha asetiki ni mojawapo ya sumu inayoongoza kwenye chakula.
Aina kuu na sifa za siki
Asetiki ni kihifadhi chakula chenye muundo changamano wa molekuli ya kemikali. Kuna aina zifuatazo:
- Kiini cha siki ya tufaha kwa kiwango cha chini kabisa cha mkusanyiko huleta tu msaada kwa mwili wa binadamu. Dawa ya jadi inapendekeza kunywa kwenye tumbo tupu suluhisho la kijiko cha siki ya apple cider kwenye glasi ya maji safi ya baridi kama wakala wa kuzuia uchochezi na antibacterial. Ulevi wa mwili huanza na matumizi ya 100 ml ya kiini cha siki ya apple cider 5%. Kuungua kwa umio, mucosa ya tumbo na uharibifu wa viungo vya ndani.
- Siki ya divai katika dozi ndogo ni kinga bora ya magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa. Inatumika sana katika vyakula vya Kijapani. Ina harufu nzuri ya tart. Kuzidisha kipimo hatari kwa afya hutokea wakati wa kuchukua zaidi ya 30 ml ya kiini cha 5%.
- Madaktari wa siki ya balsamu wanakataza kutumia hata kwa kiasi kidogo kwa watu walio na magonjwa ya njia ya utumbo. Licha ya sifa zake za ladha angavu, sumu hutokea kwa haraka sana katika kesi ya overdose.
- Siki ya mezani ni myeyusho wa 9% wa asidi asetiki. Hili ndilo suluhisho la hatari zaidi, kwani kawaida huwa na mkusanyiko wa juu sana wa asidi (kutoka 15% na zaidi). Inapaswa kulindwa kwa uangalifu kutoka kwa watoto na sio kuhifadhiwa kabisa katika nyumba ambayo kuna watu wasio na akili. Mara nyingi watu ambao wanakabiliwa na aina hii ya vitendo wanapendelea kujitia sumu na siki ya meza. Kiwango cha kuua cha suluhisho kama hilo, chini ya mkusanyiko wa asidi ya 10-15%, ni 100-150 ml.
Inatumika kwa kupikia nini?
Asidi ya asetiki ni kimiminika kisicho rangi na chenye harufu kali na ladha ya kutuliza nafsi. Inachanganya hadi uthabiti wa homogeneous na vimumunyisho vingi. Ulaji usiofaa wa kiini safi ni vigumu kutokana na harufu kali ya asidi hii na athari kali ya hasira kwenye njia ya kupumua. Ole, sumu kwa kiini cha siki ni mojawapo ya sababu za kawaida za vifo vya kaya.
Kiini cha asetiki hutumika sana katika utayarishaji wa bidhaa za unga (pamoja na soda ya kuoka - kama unga wa kuoka). Akina mama wa nyumbani wenye uzoefu huitumia wakati wa kukanda unga kwa ajili ya pancakes, msingi wa pizza ya kujitengenezea nyumbani, kuongeza ladha ya tart kwenye wali, kwa kuloweka vipande baridi kabla ya kukaanga nyama choma.
Sababu zinazowezekana za ulevi
Myeyusho wa siki mara nyingi hunywewa na watu walio katika hali ya ulevi wa kupindukia. Ni wale ambao hawawezi kuhisi harufu kali na ladha ya siki. Mara nyingi hutokea kwamba mtu mlevi anataka kufikia euphoria kubwa zaidi, na katika kutafuta fedha, anaamua juu ya vitendo vya kukata tamaa. Watu wengi wasio na elimu bado wanaamini kuwa kiini cha siki kinaweza kuongeza kiwango cha kinywaji cha pombe. Bila shaka, maoni haya si sahihi kabisa.
Sababu ya pili ni kuchukua siki kwa viwango vya juu kutokana na kutojua. Hii ni kawaida kwa watoto na vijana. Kwa mfano, siki ya tufaa ina ladha ya kupendeza (hasa myeyusho wa asilimia 5) na watoto wachanga wanaweza kufikiria kuwa ni juisi.
Katika baadhi ya matukio, sumu na mivuke ya asetiki katika tasnia ya upishi na kiteknolojia inawezekana. Huku ni kutofuata moja kwa moja maagizo ya usalama.
Athari za siki kwenye mwili
Kwenye rafu za maduka makubwa, bidhaa huhifadhiwa kwa mkusanyiko wa 5-10%. Dozi mbaya ya siki 10% ni karibu 200 ml (kiasi hiki kinatofautiana kulingana na jinsia, uzito na afya). Essence inaweza kutumika katika uzalishaji na migahawa ya kitaalumamkusanyiko hadi 70% - kipimo cha hatari cha suluhisho kama hilo ni kidogo - karibu 20-50 ml.
Usijaribu kutumia siki kwa madhumuni ya dawa peke yako. Hata mmumunyo salama kiasi wa siki ya tufaa kwa kiasi kidogo unaweza kusababisha ulevi kwa watu walio na magonjwa sugu ya ini na tezi.
Dalili za kwanza za sumu ya kiini cha siki
Unapaswa kuzingatia kwanza kabisa (madhihirisho ya nje ya ulevi):
- mtu hana hewa ya kutosha, anaanza kupumua kwa hamu;
- ngozi kubadilika rangi, na mpaka mwekundu unaong'aa hutokea kuzunguka midomo;
- homa, baridi kidogo;
- katika baadhi ya matukio - kichefuchefu kali, kutapika;
- kutokwa na mate kwa wingi.
Hizi hapa ni dalili za kimatibabu za sumu ya siki:
- muundo wa damu hubadilika: uharibifu wa seli nyekundu za damu kwa kutolewa kwa himoglobini;
- kushindwa kwa ini na figo kukua kwa kasi;
- kuungua sana kwa umio na ute wa tumbo;
- maumivu yasiyovumilika ya asili ya kuungua kwa mgonjwa (hutokea wakati wa kuchukua dozi kubwa ya kiini cha siki);
- ugonjwa wa kuganda kwa damu.
Njia za kugundua ulevi
Daktari aliye na uzoefu atatoa uamuzi sahihi kwa urahisi baada ya sekunde chache. Harufu kali kutoka kinywa, kuonekana kwa tabia ya mhasiriwa na malalamiko hayataacha shaka yoyote katika uchunguzi. Kwa mujibu wa kanuni ya ICD, sumu na kiini cha sikialama T54.2.
Katika baadhi ya matukio, muda wa kuokoa mwathiriwa huenda kwa dakika chache. Hakuna wakati wa kufanya vipimo vya damu, vipimo vya mkojo na kusubiri matokeo. Kwa hivyo, ni muhimu kuwa mwangalifu na sio kuchelewesha. Sumu kali ya siki mara nyingi husababisha kifo.
Hata mtu ambaye hajajiandaa, mbali na dawa, atakisia kwa urahisi sababu ya afya mbaya au maumivu makali ya mwathiriwa. Ili kufanya hivyo, itakuwa ya kutosha kuinama kwa uso wake - harufu ya siki itatoka kwa uwazi kutoka kinywa chake.
Digrii tatu za utata wa ulevi wa asidi asetiki
Dawa hutofautisha viwango vifuatavyo vya uharibifu wa mwili:
- shahada ndogo ina sifa ya kiwango kidogo cha ulevi, kuungua juu juu kwenye umio, baridi kidogo, kichefuchefu;
- katika hali ya wastani, tumbo huharibika kwa kiasi kikubwa, kuganda kwa damu kutokea na kushindwa kwa figo kali kunaweza kutokea;
- shahada kali mara nyingi husababisha kifo kutokana na kushindwa kwa ini, kibofu cha nduru, na viungo vingine vya njia ya utumbo; shahada hii ina sifa ya kuchomwa kali kwa viungo vya ndani; mgonjwa anatapika sana, anapoteza fahamu, ana maumivu makali.
Kutoa huduma ya kwanza kwa mwathirika
Algorithm ya vitendo ikiwa unashuku kuwa mtu ana sumu na kiini cha siki:
- Pigia gari la wagonjwa.
- Osha mdomo wako kwa maji safi ya baridi, jaribu kusafisha koo lako. Sivyoinafaa kufanya hivyo ikiwa mgonjwa ana uchungu na ana maumivu makali.
- Usijaribu "kuzima" majibu ya asidi kwa baking soda (kosa la kawaida).
- Vidonge haviwezi kutolewa hadi madaktari wafike, chakula hakiruhusiwi.
- Osha tumbo nyumbani (kama mtoa huduma ya kwanza amehitimu).
Msaada wa sumu na kiini cha siki lazima kwanza uongozwe na sheria "usidhuru." Majaribio ya kunywa mgonjwa na suluhisho la soda, mafuta ya mboga na njia nyingine za "njia za watu kwa neutralizing siki" inaweza kusababisha matatizo makubwa zaidi. Ikiwa gari la wagonjwa litachukua muda mrefu kufika eneo la tukio, ni vyema kueleza kiwango cha ulevi kwa njia ya simu na kufuata maelekezo ya madaktari.
Matibabu ya kimsingi
Matibabu ya sumu na kiini cha siki ni kupunguza athari ya sumu ya asidi kwenye viungo vya ndani.
Kwanza kabisa, ni uoshaji wa tumbo. Kisha asali. mfanyakazi atadunga dawa maalum kwa njia ya mishipa ambayo inaweza kupunguza athari ya uharibifu ya sumu.
Bicarbonate ya sodiamu kurejesha usawa wa asidi-msingi inawezekana tu chini ya usimamizi wa madaktari wenye uzoefu, kwani inaweza kusababisha athari ya mzio isiyotarajiwa.
Matibabu zaidi yanalenga kurekebisha uharibifu baada ya athari yenye sumu. Hii ni uponyaji wa kuchoma ndani, urejesho wa kazi ya kuharibiwaviungo na mifumo.
Hatua za kuzuia
Sheria ya kimsingi ya kuzuia: usihifadhi miyeyusho iliyokolea ya kiini cha siki nyumbani! Hakuna maana hata kuzinunua. Kama suluhisho la mwisho, ikiwa hapakuwa na suluhisho la kujilimbikizia kidogo kwenye rafu ya duka, punguza kiini mwenyewe kwa maji safi. Kutokana na hili, hatapoteza mali zake.
Hata baada ya hayo, usihifadhi siki mahali panapofikika (hasa ikiwa kuna watoto au watu wenye ulemavu wa akili ndani ya nyumba ambao hawajui matendo yao).
Chupa lazima izimwe vizuri ili kuzuia kumwagika kwa bahati mbaya na uvukizi wa taratibu.
Madhara ya sumu na kiini cha siki
Kila kesi ni ya mtu binafsi na inategemea umri, jinsia na hali ya afya ya mgonjwa. Baada ya kupokea ulevi wa shahada tata, mgonjwa anatishiwa na ulemavu wa maisha yote. Hata hatua zinazofaa za urekebishaji si mara zote zinaweza kubadilisha hali hiyo kwa kiasi kikubwa.
Haya hapa ni baadhi ya madhara ya kawaida ya sumu:
- kushindwa kwa figo kwa papo hapo;
- kuungua kwa umio na mucosa ya tumbo;
- kukosa hewa kwa mitambo;
- kupasuka kwa sehemu ya tumbo na utumbo.
Huduma ya kwanza ya kutia sumu kwenye kiini cha siki na kupiga simu kwa wakati kwa ambulensi inaweza kusaidia kuokoa maisha ya mgonjwa. Kuosha tumbo baada ya kupokea ulevi wa kiwango cha kwanza kwa kawaida hutosha. Ikiwa uharibifu wa tishu za chombo umeanza, basi uacha mchakatoitakuwa ngumu sana. Takriban 14% ya visa vyote vilivyorekodiwa vya sumu ya siki ni mbaya.
