Samaki na dagaa vimekuwa sehemu muhimu ya lishe yetu. Leo, unaweza kupata kwa urahisi mussels, shrimp, squid, lobster, oysters katika maduka. Kwa hivyo, mzio wa dagaa kwa wengi ni shida ya haraka. Katika hakiki hii, tutaangalia dalili kuu na matibabu ya aina hii ya mmenyuko wa mzio.
Thamani ya lishe
Samaki na dagaa vina: protini muhimu, mafuta ya samaki na asidi muhimu ya amino. Pia, bidhaa za aina hii zina vitamini D nyingi. Dutu hii ni muhimu kwa mwili katika utoto. Inawajibika kwa ukuaji wa kawaida wa tishu za mfupa na meno. Aidha, samaki wa baharini wana iodini nyingi.
Wakati huohuo, protini iliyopo kwenye samaki ni kisababishi kikuu cha mizio. Mzio wa vyakula vya baharini ni nini? Dalili zitajadiliwa baadae.
Sifa Muhimu
Hebu tuangalie hili kwa karibu. Mzio kwa dagaa ni sifa vividlydalili kali za kupumua. Katika baadhi ya matukio, ugumu wa kupumua na koo husababishwa na harufu ya samaki pekee. Wakati wa kula dagaa na athari ya mzio wa papo hapo, mashambulizi ya asthmatic kali hutokea. Mara nyingi kuna hali ya mshtuko wa anaphylactic. Hata miligramu chache za bidhaa zinaweza kusababisha athari kama hiyo. Mzio unaweza kuendeleza na mawasiliano yoyote na dagaa. Katika hali nyingine, uwekundu wa ngozi na upele huzingatiwa. Watoto walio na athari ya mzio kwa samaki wanaweza kupata ugonjwa wa ngozi.
Kizio kinaathirije mwili?
Suala hili linastahili kuangaliwa mahususi. Je, mzio wa chakula kwa samaki na dagaa hujidhihirisha vipi?
Kizio kinaweza kuingia mwilini kwa njia zifuatazo:
- kupitia chakula;
- ya kupumua;
- mawasiliano.
Mzio, bila kujali jinsi pathojeni inavyoingia mwilini, inaweza kuathiri mojawapo ya mifumo:
- ya kupumua;
- msaga chakula;
- ngozi.
Kama sheria, athari ya mzio kwa samaki kwa watoto huonekana kabla ya umri wa miaka 7. Kwa umri, nguvu zake hazipunguki. Sensitivity kwa allergen haitegemei umri ambao mtoto alianza kula samaki. Kwa kuongeza, allergen inaweza kuingia ndani ya mwili hata ikiwa mtu wa baharini ametengwa na chakula. Dawa zingine zina protini ya samaki. Pia, mabaki ya allergen yanaweza kuwepo kwenye kuta za vyombo, ndanichakula gani kilihifadhiwa au kutayarishwa. Vile vile huenda kwa mafuta yaliyotumiwa kupika dagaa. Kasi na nguvu ya mmenyuko kwa allergen kwa njia yoyote haihusiani na kipimo chake. Mara nyingi, udhihirisho wa papo hapo huzingatiwa.
Mzio wa samakigamba
Kwa hivyo inajidhihirishaje? Inaaminika kuwa matibabu ya joto husaidia kuondoa allergen katika dagaa. Walakini, inapokanzwa, vimelea vya mzio katika moluska na crustaceans karibu haziharibiki, huhifadhi shughuli zao. Kama sheria, mzio wa dagaa huonyeshwa kwa sababu ya protini ya misuli ya samaki na crustaceans - parvalbumin. Ina 113 amino asidi. Mchanganyiko huu ni antijeni kwa mwili wa binadamu. Hii inaelezea kiwango cha juu cha athari kwa protini hii.
Katika baadhi ya vipengele vya samaki, kizio kinaweza kuwa ndani ya kiasi kikubwa kuliko vingine vingine. Katika kesi hii, tunazungumza juu ya caviar. Kwa hivyo, ikiwa unakabiliwa na athari za mzio, ni bora kutokula bidhaa hii kabisa.
Utegemezi wa maonyesho kwenye spishi za samaki
Mzio wa vyakula vya baharini ni nini? Shrimps, mussels, squids na viumbe vingine vya baharini mara nyingi husababisha athari kubwa kabisa katika mwili. Hata hivyo, samaki wa baharini wa kawaida pia wanaweza kusababisha mzio.
Mwezo unaojulikana zaidi kwa chewa wa Atlantiki leo huzingatiwa. Hii ni kutokana na usambazaji mkubwa wa aina hii ya samaki. Takriban 25% ya watoto wanakabiliwa na mzio wa cod na lax. Athari kali husababisha shrimp. Hata baada ya kuvuta pumzi ya harufu yao, kikohozi kikubwa cha kikohozi kinaweza kutokea. Sababu ni kwamba nyama ya shrimp ina allergens 10 tofauti, ikiwa ni pamoja na tropomyosin. Protini hii ni sugu kwa athari za juisi ya tumbo.
Dalili
Utajuaje kama una mzio wa vyakula vya baharini? Dalili kwa watu wazima na watoto kimsingi ni sawa. Kumeza kizio kwa kawaida husababisha udhihirisho wa ngozi, kuvuta pumzi kwa kawaida husababisha madhihirisho ya kupumua.
Dalili za kawaida za aina hii ya mzio ni pamoja na:
- ngozi kuwa nyekundu;
- kuwasha sana;
- kuwasha macho;
- kupiga chafya na pua iliyoziba;
- kuwasha kwenye njia ya juu ya kupumua;
- ugumu wa kupumua, kikohozi, mkazo wa kikoromeo;
- maumivu ya kichwa na kizunguzungu;
- kuongezeka kwa joto;
- kuvimba;
- mshtuko wa anaphylactic.
Je, kuna mzio kwa dagaa, unaodhihirishwa na udhihirisho wa utumbo? Visa kama hivyo hutokea, lakini ni nadra sana.
Vimelea vya "Wasio wa samaki"
Kwa nini mzio wa vyakula vya baharini hutokea? Sababu sio kila wakati katika protini maalum. Katika tukio ambalo unakula samaki waliokua kwa bandia, sababu ya mmenyuko wa mzio inaweza kuwa vitu vyenye madhara ambavyo vilikuwa kwenye malisho. Hizi ni pamoja na wakuzaji wa ukuaji naantibiotics. Katika kesi hii, dalili kama vile koo na upele wa ngozi pia zinaweza kutokea.
Sababu nyingine ya athari ya mzio ni maudhui katika bidhaa za samaki zinazochafua miili ya maji. Hizi zinaweza kuwa dawa, mbolea, metali nzito na dioksidi. Maitikio katika kesi hii kwa kawaida huwa ya mara moja na yana uwezekano mkubwa sawa na sumu ya chakula.
Samaki wa kwenye makopo pia wanaweza kusababisha athari ya mzio. Katika kesi hii, sababu itakuwa viongeza vya chakula, ladha. Inafaa pia kuzingatia kwamba baadhi ya aina za vihifadhi vinaweza kuongeza athari ya mzio.
Onyesho la uwongo
Mara nyingi sana wakati wa kula dagaa na samaki, athari sawa na za mzio hutokea. Hata hivyo, kwa kweli, mfumo wa kinga hauchukua sehemu yoyote ndani yao. Sababu ya tukio la dalili hizo ni maudhui ya samaki ya vitu vinavyochochea awali ya histamine. Wakati dutu hii inapoingia kwenye tishu, vyombo hupanua. Hii inaweza kusababisha kuwasha kwa ngozi na kuwasha kwa utando wa mucous. Vyakula vingi vya baharini vina vitu vinavyochangia kutolewa kwa histamine. Ukweli huu lazima uzingatiwe wakati wa kufanya uchunguzi.
Utambuzi
Utajuaje kama una mzio wa vyakula vya baharini? Dalili, sababu, utambuzi wa hali kama hiyo - hii ndio habari ambayo kawaida huwa ya kupendeza kwa wagonjwa wa mzio. Ili kugundua mizio, mfululizo wa vipimo vinavyotambua IgE kawaida huwekwa. Vipimo vya kiraka vinaweza pia kuhitajika. Kwa msaada wa mtihani wa damu, ni kweli kutambua sio tu mzio wa chakula, bali piamajibu kwa aina fulani ya dagaa. Pia, kutokana na uchanganuzi huo, kiwango cha maudhui ya AT kitabainishwa.
Matibabu
Nini cha kufanya ikiwa uchunguzi ulibaini mzio wa kamba na dagaa? Jinsi ya kutibu hali kama hiyo? Kitu cha kwanza cha kufanya ni kupunguza mawasiliano na pathojeni. Mgonjwa wa mzio hatakiwi kuwa kwenye chumba ambamo dagaa hupikwa au kuliwa. Masoko ya samaki na maduka pia yanapaswa kuepukwa.
Sharti kuu la matibabu ya mmenyuko wa dagaa ni kufuata mlo wa kuondoa. Ikiwa udhihirisho wa kliniki wa mzio hutokea, tiba iliyowekwa na mtaalamu aliyestahili inapaswa kufuatiwa. Chakula kilicho na samaki na dagaa, ambayo mgonjwa ana mmenyuko wa kusisimua, inapaswa kutengwa kabisa na chakula. Jaribu kuwa makini kuhusu muundo wa chakula unachokula. Usinunue bidhaa zilizo na disodium inositol, alginate, au ladha ya samaki.
Iwapo mmoja wa wanafamilia amegundulika kuwa na mzio wa vyakula vya baharini, basi ni bora kutumia vyombo tofauti kupika samaki. Hata katika sufuria iliyoosha kabisa au sufuria, molekuli ndogo za allergen zinaweza kubaki. Hii itatosha kwa ukuaji wa dalili zisizofurahi.
Sahani za samaki na dagaa zinapaswa kutengwa, na nyama, mayai na viambato vya maziwa vijumuishwe katika lishe. Asidi ya mafuta ya polyunsaturated yaliyomo katika samaki ni bora kubadilishwa na mafuta ya mboga yasiyosafishwa. Ikiwa una mzio wa bidhaa za asili ya baharinichumvi maalum inaweza kutumika kama chanzo cha iodini.
Ili kuondoa udhihirisho wa athari, ni bora kutumia antihistamines maalum. Tavegil na Suprastin wamejidhihirisha vizuri. Ili kuondoa dalili haraka iwezekanavyo, dawa za enterosorbents za utumbo kama vile Enterosgel zinapaswa pia kutumika.
Ikiwa dhihirisho kuu la mzio kwa dagaa ni tukio la upele na kuwasha, basi inashauriwa kutumia marashi maalum ya glucocorticosteroid na krimu ili kuwaondoa. Wakati dalili za conjunctivitis ya mzio na rhinitis zinaonekana, matone yenye vipengele vya antiallergic yanaweza kutumika. Wakati dalili za hatari kama edema ya laryngeal na mshtuko wa anaphylactic zinaonekana, glucocorticosteroids inapaswa kutumika. Pia katika kesi hii, unapaswa kushauriana na daktari mara moja. Usijitie dawa. Ni daktari aliyehitimu pekee ndiye anayeweza kuagiza matibabu yanayofaa na kuchagua kipimo sahihi cha dawa.
Hitimisho
Leo, unaweza kupata kwa urahisi dagaa mbalimbali zinazouzwa. Watu wengi ambao wanapenda kula kitamu kama hicho huanza kugundua kuonekana kwa ishara za athari ya mzio. Sababu ya matukio yao ni protini maalum iliyo katika samaki ya baharini na dagaa. Matokeo ya matumizi yao yanaweza kuwa tofauti, kuanzia rhinitis rahisi na hasira ya utando wa mucous, kuishia na kutosha na aina kali za edema. Ili kutambua mzio wa dagaa, lazima upitishe nzimamfululizo wa majaribio na uchambuzi. Ikiwa ugonjwa huo hugunduliwa, njia pekee ya nje ni kukataa kutumia bidhaa hizi. Antihistamines rahisi inaweza kutumika kupunguza dalili. Kwa hakika, mzio ni mwitikio hatari wa mwili kwa baadhi ya vyakula, ambao lazima ushughulikiwe mara moja!
