Matumizi ya mbegu ya kitani yameenea tangu nyakati za zamani, wakati ilikuwa tayari kutumika sio tu kwa utengenezaji wa vitambaa, bali pia kupikia. Imethibitishwa kuwa hata katika Enzi ya Shaba, watu waliweza kutengeneza mafuta yaliyogandamizwa kutoka kwa mbegu.
Katika nchi nyingi za dunia, flaxseed hutumiwa kuoka bidhaa za mikate, na pia katika utengenezaji wa sahani zingine. Huko Urusi, maombi haya hayajatengenezwa kama ilivyo katika nchi za Uropa, lakini pia tulianza kuangalia kwa karibu mali ya faida ya mbegu za kitani. Siku hizi, tafiti nyingi zinafanywa kuhusu athari za bidhaa hii kwa afya ya binadamu. Nchini Marekani na Kanada, inapendekezwa kwa matumizi ya kila siku. Mbegu za kitani zina muundo wa kipekee, ndiyo maana zimekuwa nyingi sana duniani kote.
Mbegu za kitani ni muhimu sana kwa sababu zina asidi ya mafuta ya asili ya mimea: Omega-3, 6 na 9. Inajulikana kuwa mwili wa mwanadamu hauwezi kujitengenezea asidi kama hiyo, kwa hivyo ni muhimu sana vitu hivi vije. kutoka nje kwa wingi wa kutosha. Kwa kuongeza, muundo wa mbegu ya kitani ni pamoja na vilekufuatilia vipengele kama vile potasiamu, kalsiamu, chromium, chuma, iodini na vingine vingi.
Kwa utendaji wa kawaida, mwili unahitaji nyuzinyuzi, ambazo huisafisha, kuhalalisha kazi ya njia ya utumbo.
Mbegu nyeupe za kitani zina nyuzi lishe 35 hadi 43%. Na asilimia saba yao ni nyuzinyuzi.
Kula mbegu za kitani kama nyongeza au kando. Unaweza kuwaongeza kwa purees, saladi, michuzi, nafaka, nk. Inawezekana pia kuchanganya mbegu na jibini la jumba, mtindi au maziwa. Hii huleta bidhaa yenye afya na kitamu sana.
Matumizi ya mbegu za kitani katika aina mbalimbali za sahani haiathiri teknolojia ya utayarishaji wao. Wakati huo huo, thamani ya lishe huongezeka, ambayo ina maana kwamba ubora huongezeka sana. Kutumia mbegu za ardhini, unaweza kuandaa decoction sawa na jelly. Ili kuifanya, unahitaji kumwaga kijiko kimoja cha mbegu na maji baridi na kuchemsha kwa dakika kumi na tano.
Matumizi ya mbegu za kitani katika dawa
Bidhaa hii hutumika sana kwa matibabu ya saratani, kwa kuwa ina lingan ambazo hupunguza kasi ya ukuaji wa seli za uvimbe katika hatua zote. Mbegu za kitani husaidia kuhimili magonjwa mengi, miongoni mwao ni haya yafuatayo:
- Thrombosis.
- Ugonjwa wa kisukari. Kwa sababu ya asidi ya mafuta ya omega-3 iliyomo kwenye mbegu za kitani, kiwango cha hatua ya insulini huongezeka sana. Pamoja na hili, maudhui ya cholesterol katika damu hupungua kwa kiasi kikubwa.
-Aina zote za ulemavu katika tezi ya tezi.
- Ugonjwa wowote wa ini. Utendaji kazi wa kiungo hiki huwa mkali zaidi.
- Shinikizo la juu la damu.
- Ukiukaji wa hali ya ngozi na nywele.
- Udhaifu katika mwili wa asili ya jumla.
- Uwepo wa vimelea mwilini.
Pamoja na matatizo yote yaliyoorodheshwa na yanayofanana, matumizi ya mbegu ya kitani yatarahisisha sana hali ya jumla ya mtu, na pia kuchangia katika kupona haraka.
