"jamaa" wa karibu zaidi wa parsley - celery - mara nyingi huitwa "pantry ya uzuri na afya." Je, mmea huu wa mizizi umekuwa wa kupendwa kwa manufaa gani katika mlo wa watu wanaoongoza maisha ya kazi? Je! celery muhimu ilivutia umakini wa wataalamu wa lishe na wataalam wa matibabu ulimwenguni kote? Mboga hii ya miujiza sio tu bidhaa ya thamani iliyojaa vitamini na vipengele muhimu vya kufuatilia, lakini pia ni wakala wa uponyaji ambao husaidia katika matibabu ya magonjwa mengi.
Tiba rasmi na mbadala kwa muda mrefu imetambua nguvu zake za ajabu. Petiole celery ilionekana kuwa mmea mtakatifu na wa dawa mwanzoni mwa ustaarabu, kati ya Warumi na Wagiriki. Madaktari na wapishi wanapendekeza kutumia sehemu zote za mboga hii ya spicy: majani, petioles, mazao ya mizizi. Shina la celery, mali ya faida ambayo haiwezi kuhesabika (pamoja na jani na mizizi), ina vitamini muhimu zaidi vya kikundi B (thiamine na riboflavin), "vitamini ya ujana na uzuri" - E, provitamin A, kipengele ambacho hurekebisha. kuganda kwa damu– K, pamoja na asidi askobiki ya kuongeza kinga.
Majani na mizizi ya celery ina asidi ya amino muhimu zaidi, mojawapo ikiwa ni asparagini, dutu inayoweza kufunga amonia yenye sumu iliyotolewa wakati wa kuvunjika kwa protini. Aidha, mboga ya miujiza ya kipekee ni matajiri katika tyrosine, carotene, asidi ya nicotini na mafuta muhimu. Kwa kuongezea, haina madini tu: chumvi za kalsiamu, magnesiamu, sodiamu na fosforasi - lakini pia protini, apiini ya glycoside, citrine, choline, mannitol, asidi oxalic, furocoumarins, flavonoids, glycosides na vitu vingine muhimu. Ladha maalum ya kupendeza ya viungo hutolewa kwake na camphor ya parsley - apiol.
Maudhui ya kalori, au Je, celery yenye afya inaweza kuwashangaza watu wanaopunguza uzito?
Licha ya thamani kubwa ya lishe ya celery, mmea huu ni wa aina ya bidhaa zilizo na maudhui ya kalori "hasi". Hiyo ni, gharama za nishati kwa digestion yake huzidi kwa kiasi kikubwa ulaji wa kalori katika mwili. Chini ya kalori 20 kwa kila 100g ya mboga hii ya kitambo!
Katika nchi za Magharibi, nguvu zake za miujiza katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi zimethaminiwa kwa muda mrefu na huongezwa kwa sahani zote za mboga na nyama, laini na juisi za mboga, saladi na sahani za kando. Petiole celery, ambayo mali yake ya faida imeonyeshwa katika athari za kuzuia-uchochezi na diuretiki, anti-mzio na kutuliza, na vile vile kuhalalisha michakato ya metabolic mwilini na kuongeza libido, inaweza kutumika kama dawa.safi, na stewed, kuoka, pamoja na mboga mboga, apples sour na mananasi. Unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa maudhui ya kalori ya nyama au sahani za samaki kwa kupamba kwa mboga mbichi au iliyopikwa.
Je, celery inaweza kuwa na manufaa kiasi gani bado inaweza kufurahisha mwili wa binadamu? Mbali na athari ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo na wa neva, chanzo hiki kikubwa cha vitamini na antioxidants huimarisha misuli ya moyo, hupigana kwa mafanikio gout na rheumatism, inaboresha kimetaboliki ya chumvi-maji, hurekebisha ini na figo, husafisha mwili wa sumu na sumu.. "Vegetable-Multi-Station" kwa kiasi cha vijiko kadhaa ina dozi moja na nusu ya kila siku ya vitamini, wakati katika kiasi hiki cha bidhaa kuna takriban kilocalories 3 tu!
Kula celery kunaathiri vipi wanaume na wanawake?
celery inaweza kusaidia kwa kiasi gani wanaume? Kwa kuongeza uzalishaji wa homoni ya ngono ya kiume - testosterone - viungo vyenye harufu nzuri hufanya kazi kwenye mwili wa jinsia kali kama aphrodisiac yenye nguvu.
Lakini kwa nusu nzuri ya ubinadamu, dawa za jadi za kuzuia PMS, kuzuia maumivu, kuboresha hali ya mhemko katika siku muhimu, na vile vile wakati wa mwanzo wa kukoma hedhi, inashauri mara nne kwa mwaka kwa siku 27. kufanya kozi za matibabu na mbegu za celery. Gramu tatu za malighafi (0.5 tsp) kumwaga 200 ml ya maji ya moto, lakini usiwa chemsha! Kusisitiza wakati wa usiku, kisha kunywa 1 tbsp. l. mara nne kwa siku kabla ya milo.
Na vipi kuhusu cosmetology?.
CeleryIna athari ya kurejesha mwili sio tu kutoka ndani, bali pia kutoka nje. Tope la majani, petioles au mazao ya mizizi, ambayo ni sehemu ya masks ya kujifanya, hufanya ngozi kuwa nyeupe kabisa, inalisha na unyevu, vitamini na madini; inaweza kutumika kutuliza epidermis na kutibu uvimbe, majeraha na baridi.
Mwishoni…
Sifa muhimu za bidhaa yenye ladha ya ajabu na dawa inayoponya - celery - inaweza kukupa afya njema, ustawi bora na hali nzuri, unahitaji tu kuitambulisha kwenye lishe yako!
