Ngano iliyochipua hutumiwa katika nyanja mbalimbali. Kila siku, mapishi ya watu kwa kutumia sehemu hii yanakuwa maarufu zaidi. Wheatgrass ni ya riba kubwa. Mapitio ya watu ambao wamepata uzoefu wa mali ya dawa hii juu yao wenyewe yanashuhudia ufanisi wa matumizi yake katika dawa za jadi, katika elimu ya chakula, na cosmetology.
Hii ni nini?
Kwanza kabisa, unahitaji kufahamu Wheatgrass ni nini. Juisi ya ngano inaitwa neno linalotokana na kuunganishwa kwa ngano (ngano) na nyasi (nyasi). Kwa hivyo, nyasi ya ngano ni kipande cha shina za nafaka zilizopandwa, ambazo zina rangi ya kijani kibichi. Mbegu hupandwa kwenye vyombo maalum - ikiwa inataka, vyombo kama hivyo vinauzwa katika duka lolote la maua, kwa hivyo zinafaa pia kwa matumizi ya nyumbani. Mara tu miche inapofikia urefu wa cm 13-14, hukatwa na kutumwa kwa utayarishaji wa cocktail ya asili ya kijani.
Sifa muhimu za bidhaa hii zilijulikana si muda mrefu uliopita. KatikaKilimo sahihi na maandalizi ya ngano inaweza tu kuwa na athari nzuri kwa mwili. Wakati huo huo, ni muhimu kuelewa kwamba ukiukwaji wa teknolojia ya maandalizi au matumizi yasiyo sahihi ya juisi yanaweza kunyima kabisa kinywaji cha mali muhimu. Nyasi ya ngano imekataliwa katika hali zingine, kwa hivyo unahitaji kujua sio tu juu ya faida, lakini pia juu ya ubaya wa dawa hii.
Vitamini na vipengele muhimu vya kufuatilia katika muundo
Huhitaji ukaguzi ili kujua kama whitgrass ni nzuri. Inatosha tu kufahamiana na habari juu ya muundo wa juisi ya ngano, kwa sababu hii ni ukweli uliothibitishwa na utafiti wa kisayansi, na sio tu uvumi wa wataalamu wa lishe, madaktari au wafuasi wa shupavu wa maisha ya afya na lishe bora. Kwa hivyo, ni muundo gani wa kemikali wa ngano na ngano hasa?
- Chlorophyll. Dutu sawa "ya kijani" inayohusika na rangi ya mimea. Matumizi ya witgrass huchangia katika detoxification hai ya mwili. Kwa muundo, klorofili ni sawa na molekuli za himoglobini, ambazo huhusika moja kwa moja katika usafirishaji wa oksijeni hadi kwenye viungo vya ndani.
- Vitamin E. Sehemu moja ya kioevu inayopatikana kutoka kwa chipukizi (takriban 30 ml) ina mahitaji ya kila siku ya tocopherol. Dutu hii huzuia shughuli za viini huru, hulinda ngozi dhidi ya kuzeeka na athari mbaya za mionzi ya urujuanimno.
- Fiber. Hiki ni kipengele muhimu cha mlo kamili, ambao huimarisha mfumo wa usagaji chakula, kurejesha kimetaboliki, na kuondoa sumu mwilini.
- Homoni. Kama mlinganisho wa mimea ya lysine, tryptophan na phenylalanine, vitu vilivyomo kwenye nyasi ya ngano huboresha hali ya hisia, huongeza mkusanyiko na tija, na kutoa sauti kwa mwili mzima.
Naweza kuchanganya na juisi zingine
Ikumbukwe kwamba cocktail iliyotengenezwa kwa vijidudu vya ngano sio lazima inywe katika umbo lake safi. Ina ladha maalum ambayo si kila mtu anapenda. Kioevu cha kijani kinaweza kuunganishwa na apple iliyopuliwa hivi karibuni, mchicha, celery, beetroot, juisi ya karoti. Mbali na ukweli kwamba ladha ya mchanganyiko itakuwa ya kupendeza zaidi, kinywaji kitakuwa na mali ya ziada ya manufaa.
Aidha, faida za ngano kwa mwili ni kwamba kwa matumizi ya mara kwa mara, cocktail hii ina athari ya immunostimulating. Ina vipengele vya kemikali vinavyoboresha ulinzi wa mwili. Pia ni muhimu kuzingatia uwepo wa antioxidants katika juisi ya ngano. Nyasi za ngano hurejesha usawa wa kawaida wa asidi-msingi, huzuia ukuaji wa saratani, huzuia kuzeeka mapema na huongeza kinga kwa maambukizo. Aidha, bidhaa hii ina vitamini vya vikundi A, C, B.
Shuhuda za wagonjwa
Ikiwa unaamini majibu ya wale waliochukua juisi ya ngano, basi athari ya ulaji wa mara kwa mara wa dawa hii ni ya ajabu. Kwa kuzingatia hakiki, whitgrass imesaidia wengi kuboresha afya zao na kuboresha ustawi nambalimbali ya magonjwa. Maoni mengi yanajitolea kwa mali ya uponyaji ya cocktail ya kijani katika matibabu ya magonjwa ya kupumua, maambukizi ya virusi. Inabainisha kuwa ngano ya ngano inakabiliana vizuri na matatizo ya utumbo, husafisha matumbo na kuondosha sumu kutokana na maudhui yake ya juu ya fiber. Juisi ya ngano katika kesi hii hufanya kama sorbent ambayo huvutia vitu vyenye madhara na huwaondoa kutoka kwa mwili. Kutokana na kunywa maji hayo ya dawa, wagonjwa hupata maumivu kwenye tumbo, kiungulia na gesi tumboni.
Kulingana na hakiki, whitgrass humfanya mtu kuwa na nguvu zaidi, humpa uchangamfu, nguvu. Wengi wanaona kwamba baada ya wiki ya kutumia juisi, shinikizo la damu hurekebisha, uchovu, udhaifu, na usingizi hupotea. Wagonjwa wengine hufurahi juu ya faida za ngano kwa kupoteza uzito. Kulingana na data zilizopo, watu wanaweza kupoteza wastani wa kilo 2-4 katika wiki mbili za matumizi ya kawaida ya juisi. Hata hivyo, wataalam wanaamini kuwa kupoteza uzito ni mmenyuko wa kawaida wa mwili kwa kuongeza kasi ya kimetaboliki, ambayo huzindua bidhaa hii. Nyasi ya ngano hujaa mwili na vitamini na kuzuia kuonekana kwa ishara za uwongo za njaa.
Je, ni nafaka ipi iliyo bora zaidi, ngano au iliyochipua?
Kuna maoni kwamba ngano iliyochipua ina seti kubwa ya vitu muhimu na ina thamani zaidi. Inadaiwa, nafaka, kuota, hupoteza kiasi kikubwa cha vipengele muhimu. Kwa kweli, hii sivyo kabisa: ngano na nyasi za ngano zina seti sawa ya virutubisho, ikiwa tunalinganisha kiasi sawa cha chipukizi.
Tofauti kuu kati ya bidhaa hizi mbili zinazohusiana ni kwamba gluteni iko kwenye nafaka za ngano, ilhali gluteni haipo kwenye machipukizi ya kijani kibichi. Gluten katika ngano inaonekana wakati wa kuundwa kwa nafaka. Kwa watu wengine, dutu hii husababisha ugonjwa kama vile ugonjwa wa celiac, kwa hivyo juisi ya chipukizi isiyo na gluteni katika muundo wake inachukuliwa kuwa moja ya vinywaji vya asili vyenye afya na salama.
Nyasi ya ngano ina sifa za kipekee za matibabu na matibabu kutokana na maudhui ya mchanganyiko mzima wa amino asidi, madini, vitamini na vimeng'enya mbalimbali. Kwa kiasi kidogo, juisi ya ngano ya ngano ina magnesiamu, shaba, potasiamu, selenium, na zinki. Dutu zote za thamani zipo hapa kwa fomu ya msingi, yaani, tayari zimegawanyika na, wakati zinatumiwa, zitaingia mara moja kwenye damu. Pamoja na vizuia magonjwa, nyasi ya ngano ina antibacterial, antitumor na athari ya kuzuia uchochezi.
Kiwango cha juu cha dozi ya kila siku
Madaktari wa lishe na magonjwa ya tumbo hawapendekezi matumizi mabaya ya juisi ya ngano. Ili kuimarisha mwili kwa kiasi muhimu cha vitu muhimu, inatosha kunywa 30 ml ya juisi kutoka kwa shina za kijani kwa siku. Ikihitajika, kiasi cha kila siku kinaweza kuongezeka hadi 50-60 ml.
Wakati huo huo, madaktari hawashauri kuchukua nyasi za ngano bila kuchanganywa. Mara nyingi wagonjwa hupata maumivu ya kichwa na kichefuchefu kama majibu ya mtu binafsi ya mwili kwa bidhaa hii. Katika hali hiyo, inashauriwa kuondokana na juisi ya ngano na juisi ya matunda au mboga. Katika duka la dawaWheatgrass inauzwa kwa fomu ya unga. Inatumika kwa kulainisha na maji na kuchanganya vizuri kabla ya matumizi (kijiko 1 cha majani makavu ya ngano huchukuliwa kwa glasi 1 ya maji).
Dalili za matumizi
Whigrass haiwezi kuchukua nafasi kikamilifu ya mbinu za jadi za matibabu, lakini inaweza kuongeza athari za dawa. Leo, kutoka kwa madaktari wa utaalam mwembamba, mtu anaweza kuzidi kusikia mapendekezo juu ya matumizi ya juisi kutoka kwa vijidudu vya ngano vya ngano sambamba na kozi ya dawa. Matatizo ya kawaida ambayo wagonjwa wanashauriwa kutumia smoothie ya kijani ni:
- Matatizo ya usawa wa asidi-msingi. Mabadiliko yoyote katika mwili yanayohusiana na kimetaboliki hutufanya kuwa hatari kwa madhara ya mambo mbalimbali, microbes pathogenic na virusi. Juisi ya ngano hudumisha vigezo vyote vya kemikali.
- Unene kupita kiasi. Kioevu kilichopatikana kutoka kwa chipukizi huchochea utengenezaji wa asidi hidrokloriki na kuzuia kunyonya kwa cholesterol mbaya. Whitgrass ni utakaso mzuri wa matumbo, lakini ikiwa unachukua mara kwa mara, unaweza kuondokana na uzito wa ziada. Kwa kuongezea, kioevu hiki cha uponyaji husaidia kupunguza kuwasha kwa mucosa ya matumbo, kwa hivyo unahitaji kuchukua juisi kwa magonjwa mengi, kama vile ugonjwa wa ulcerative, proctitis, sigmoiditis, ugonjwa wa Crohn.
- Pathologies za mishipa. Matumizi ya kila siku ya mimea ya ngano inahakikisha uboreshaji wa muundo wa kemikali wa damu katika muda mfupi. Nyasi ya ngano husafisha mishipa ya damu kutoka kwa chembe za cholesterol, hufanya kuta za mishipa kuwa nyororo.
- Magonjwa ya Ngozi. Kuifuta epidermis na juisi ya kijani kibichi au mchemraba wa barafu uliotengenezwa na nyasi za ngano, unaweza kupunguza uchochezi katika eczema, psoriasis, ugonjwa wa ngozi, kuondoa kuwasha kwenye upele wa mzio, kuumwa na wadudu.
Aidha, kunywa juisi kutoka kwa machipukizi ya ngano ni njia bora ya kuzuia michakato mibaya mwilini. Na katika kesi hii, kama ilivyo katika yote hapo juu, inatosha kuchukua 30 ml kila siku.
Je, inafaa kunywa nyasi za ngano ili kudumisha afya
Bila shaka, dawa hii inaweza kuchukuliwa sio tu na wale ambao wana shida fulani za kiafya, lakini pia na wale ambao wangependa kuzuia kutokea kwao. Kwa hivyo, kwa mfano, juisi ya kijani inaweza kutumika kama kinga bora dhidi ya magonjwa yenye mfumo dhaifu wa kinga.
Unapotumia nyasi ya ngano, mwili hujazwa vitu asilia vyenye uwezo wa kuzuia kinga mwilini. Kusafisha matumbo kutoka kwa sumu pia kuna jukumu kubwa hapa. Zikiwa zimeachiliwa kutoka kwa vitu vya sumu, kuta za matumbo huweza kunyonya vitamini na microelements zaidi, ambayo ina maana kwamba ni bora kupinga athari za pathogenic kutoka nje.
Kulingana na hakiki, wanawake wengi walichukua nyasi za ngano ili kupunguza kasi ya kuanza kwa mchakato wa asili wa kuzeeka chini ya ushawishi wa hali mbaya ya mazingira, na wanaume walitatizika kupata upara kwa msaada wake. Bidhaa hii ni muhimu sana katika upungufu wa capilari ya ngozi ya kichwa - sababu ya kawaida ya alopecia.
Juisi ya risasi ya ngano ni nzuri kwa uchovu, huchochea shughuli za ubongo,huongeza upinzani wa dhiki na hisia. Kunywa nyasi za ngano pia kunapendekezwa kwa bidii ya mwili mara kwa mara na michezo ya kazi. Zana husaidia kupona haraka kutokana na mazoezi ya kuchosha.
Huduma ya kinywa
Madaktari wa meno wanapendekeza unywe juisi ya ngano ili kuboresha afya ya kinywa. Kutokana na mali yake ya antibacterial, ngano ya ngano imeagizwa mbele ya vidonda vya carious. Matumizi yake yatazuia kuenea kwa maambukizi kwa meno yenye afya. Ili kudumisha ufizi wenye afya, vitamini A, E, magnesiamu na zinki, ambazo zimo kwenye kinywaji, ni muhimu sana.
Matibabu ya magonjwa ya meno hufanywa kwa kusuuza kinywa na juisi ya ngano. Kwa stomatitis, gingivitis, periodontitis, inashauriwa kuandaa suluhisho kutoka kwa whitgrass, kuzingatia sehemu ifuatayo: sehemu moja ya cocktail ya kijani hupunguzwa na sehemu sita za maji. Osha mdomo wako kwa dawa ya kuponya kwa dakika moja kila asubuhi baada ya kupiga mswaki.
Madhara na hatari ya bidhaa
Mara nyingi unaweza kupata taarifa kwamba whitgrass si salama kwa mwili. Nyingi ya kauli hizi hazijathibitishwa, lakini bado baadhi yake zina hoja nzito. Juisi ya ngano haipaswi kuliwa ikiwa kuna vikwazo fulani. Hizi ni pamoja na:
- Uvimbe wa tumbo na kidonda cha tumbo. Jambo ni kwamba nyasi ya ngano ina enzymes nyingi zinazofanya kazi ambazo huongeza kuwasha kwa mucosa ya tumbo, na hii inaweza kusababishakuendelea kwa ugonjwa.
- Kipindi cha ujauzito na kunyonyesha. Hakuna data iliyothibitishwa kuhusu jinsi wheatgrass huathiri fetusi. Lakini bado, bidhaa hiyo ina viungo vingi vinavyofanya kazi, madhara ambayo yanaweza kuwa hayatabiriki, hivyo hupaswi kunywa wakati wa ujauzito na lactation.
- Anemia. Kwa upungufu wa madini ya chuma mwilini, haifai kuchukua nyasi nyeupe, kwani juisi hiyo huondoa dutu hii kutoka kwa mwili kwa sehemu.
- Mzio. Licha ya ukweli kwamba hutokea katika matukio ya pekee, ni muhimu kuanzisha ngano kwenye lishe kwa tahadhari.
Jinsi ya kukuza nyasi zako za ngano
Juisi ya ngano ina kipengele maalum: baada ya kupika, inapoteza sifa zake za manufaa kwa dakika 15-20 pekee. Kikiwekwa mara moja kwenye jokofu, kinywaji hicho kitahifadhi thamani yake ya lishe kwa saa nyingine.
Hapo awali, unaweza kupata nyasi ya ngano pekee katika maduka ambayo huuza viambato vya lishe bora. Leo, wengi wa wafuasi wake wanapendelea kufanya maandalizi peke yao, na kwa hiyo swali la jinsi ya kupika ngano nyumbani ni muhimu sana. Kwa hivyo, hebu tueleze kwa ufupi mchakato wa kukuza na kuandaa vijidudu vya ngano:
- Kwa kilimo, utahitaji chombo chenye mashimo kwa kubadilisha hewa ya udongo. Safu ndogo ya ardhi yenye unyevu imewekwa ndani yake. Udongo wa bustani na biohumus, ambayo inauzwa katika maduka maalum, itafanya.
- Imelowekwa ndanimaji kwa saa kadhaa, mbegu huwekwa juu ya uso ulioandaliwa na kunyunyiziwa na udongo wa unyevu wa wastani.
- Kisha muundo hufunikwa na polyethilini ili kuunda athari ya chafu kwa siku kadhaa. Mara tu miche inapoanguliwa, filamu huondolewa.
- Nyasi ya ngano huchukua angalau siku 10 kukua. Wakati huu, ardhi inapaswa kumwagiliwa kwa wastani, kuzuia maji yaliyotuama.
- Mara tu miche inapofikia cm 12-13, upanzi hukoma katika hatua hii. Hukatwa kwa uangalifu na kutumika kwa ukamuaji.
Ikiwa vichipukizi vimezidi urefu uliopendekezwa, hupaswi kuwa na wasiwasi. Ikiwa chipukizi hazianguki kwa muda mrefu au hukua polepole sana, unahitaji kubadilisha udongo. Usitumie mbolea ya madini au vichocheo vya ukuaji.
Mchakato wa kupikia
Ili kupata juisi kutoka kwa vichipukizi, utahitaji mashine ya kukamua auger. Ikiwa haipo, basi rundo la shina changa la ngano linaweza kupotoshwa kupitia grinder ya nyama. Mimea huenea kwenye chombo, mimina maji kidogo hapo. Ili kuandaa ngano ya ngano, gruel iliyovunjika hupigwa kwa njia ya chachi. Juisi inayotokana inapaswa kunywa mara moja au kuweka kwenye jokofu. Inashauriwa kuchukua kinywaji kwenye tumbo tupu, kwa mtiririko huo, na unahitaji kuandaa juisi asubuhi. Kiasi cha chakula na mzunguko wa ulaji wao unaweza kuamua kwa kujitegemea, lakini haifai sana kutumia zaidi ya mililita 60 za ngano kwa siku.
