Lishe ya ugonjwa wa arthritis na arthrosis: orodha ya vyakula vilivyopigwa marufuku, menyu ya sampuli

2024 Mwandishi: Curtis Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 21:36

Kufuata lishe ya ugonjwa wa yabisi-kavu na arthrosis ni sehemu muhimu ya mchakato wa matibabu. Kwa kuzingatia mapendekezo ya lishe sahihi, wagonjwa wanaweza kupunguza sana dalili. Lengo kuu la mlo huo ni kuhakikisha upatikanaji wa madini na vitamini kwenye tishu zilizoathirika, kuzuia kuzorota kwa hali hiyo na kuongeza ufanisi wa tiba.

Faida na hasara za lishe

Arthritis na arthrosis ni kati ya magonjwa ya kawaida ya mfumo wa musculoskeletal. Hizi ni patholojia zinazosababisha mabadiliko ya uharibifu katika tishu za mfupa na cartilage. Katika hali ya juu, ugonjwa huathiri tishu zinazozunguka, kwa kiasi kikubwa arthrosis huathiri viungo vya hip na magoti.

Hapo awali iliaminika kuwa watu zaidi ya umri wa miaka 45 pekee ndio wanaoshambuliwa na ugonjwa huo, lakini takwimu za miaka ya hivi karibuni zinaonyesha kinyume. Kwa kuongezeka, kati ya wagonjwa wanaosumbuliwa na magonjwa haya, kuna watu wadogo wenye overweight, kisukari mellitus aufani zinazohusisha kusimama kwa muda mrefu. Kwa hivyo, kufuata lishe kwa ugonjwa wa arthritis na arthrosis ya viungo inapendekezwa kama kipimo cha kuzuia na matibabu. Faida za lishe bora ni:

1. Vyakula vilivyojumuishwa katika lishe vinapatikana kwa watu wa hali yoyote ya kijamii.
2. Mlo umejaa virutubisho vyote muhimu kwa afya ya mgonjwa.
3. Hurekebisha viwango vya cholesterol.
4. Huimarisha uzito wa mwili.
5. Huondoa uvimbe, huzuia hatari ya matatizo.
6. Hujaza seli na tishu kwa vipengele muhimu vya ufuatiliaji.
7. Huboresha michakato ya kimetaboliki.

Hata hivyo, ni vyema kutambua baadhi ya ubaya wa lishe kwa ugonjwa wa yabisi kwenye vidole au sehemu ya viungo:

1. Kwa mlo wa muda mrefu, ni vigumu sana kutumia siku za kufunga.
2. Si rahisi kutengeneza menyu, kwa kuzingatia kanuni zinazohitajika za kila siku za protini, mafuta na wanga kwa njia ambayo maudhui ya kalori yako ndani ya kiwango cha kawaida.

Sheria za Kula

Ili lishe iweze kutoa matokeo chanya, ni muhimu sana kufuata sheria za lishe, kufuata mapendekezo ya kibinafsi ya daktari anayehudhuria. Sheria za msingi za lishe yoyote wakati wa kufuata lishe ya ugonjwa wa arthritis na arthrosis ya viungo ni pamoja na:

1. Chakula kinacholiwa lazima kiwe cha asili na kipya.
2. Punguza kabisa matumizi ya vyakula vya kukaanga. Mara nyingi sahaniinapaswa kuoka, kuchemshwa, kuokwa au kuchomwa bila mafuta.
3. Milo inapaswa kuwa ya mara kwa mara, lakini kwa sehemu ndogo. Hapa inashauriwa kutumia hila ya macho - weka chakula kwenye sahani ndogo.
4. Wakati unakula, tafuna chakula polepole na vizuri. Kwa hivyo, inafyonzwa vizuri zaidi, na kwa hivyo, hisia ya kujaa huja haraka zaidi.
5. Inashauriwa kufuata mlo, kula kwa wakati mmoja, kwa vipindi vya kawaida vya kila saa.
6. Ikiwa hisia ya kushiba imekuja, ni bora kuacha sehemu ikiwa imeliwa nusu.
7. Suuza mdomo wako kwa maji baada ya kula.
8. Usiende kulala baada ya kula, tembea kidogo nje.
9. Mlo wa mwisho usiwe zaidi ya saa saba jioni.
10. Ni muhimu kutazama kinyesi na kuzuia kuvimbiwa.
11. Ni muhimu kuweka usawa wa maji mwilini na kujaribu kula chumvi kidogo iwezekanavyo.
12. Pombe, kaboni na vinywaji vya syntetisk vinapaswa kutengwa na lishe, badala ya vinywaji vya matunda, compotes, chai ya kijani na juisi asilia.

Mlo wa kila siku wa ugonjwa wa yabisi-kavu na arthrosis unapaswa kuwa na uwiano, uimarishwe na vitamini B na D, Omega-3, vipengele vya kufuatilia na nyuzinyuzi. Chakula kinapaswa kutayarishwa upya kutoka kwa vyakula vya asili vya mimea, sio vyakula vya kusindikwa.

Vitamini na madini

Tishu za mifupa na cartilage iliyoathiriwa, pamoja na viungo lazima vipewe vitamini na madini.kwa operesheni ya kawaida.

Lishe ya ugonjwa wa yabisi kwenye vidole na viungo vingine kwanza inapaswa kujumuisha:

• vitamini C, iliyojaa matunda ya machungwa kwa wingi;
• vitamini B zinazopatikana katika bidhaa za wanyama, nafaka na kunde;
• vitamin D;
• Omega-3 fatty acids hupatikana katika samaki wekundu na wa baharini;
• potasiamu, ambayo inapatikana kwenye matunda yaliyokaushwa;
• kalsiamu, ambayo inahitaji matumizi ya kila siku ya bidhaa za maziwa;
• sulphur, ambayo hutoa unyumbufu kwenye cartilage na kuhifadhi unyevu mwilini;
• selenium;
• chuma, ili kujaza seli na oksijeni.

Bidhaa Zinazohitajika

Kama mlo mwingine wowote, ulaji unaofaa kwa ugonjwa wa arthritis na arthrosis huhimiza matumizi ya baadhi ya vyakula na kuzuia vingine vikali. Hata hivyo, kuna orodha ya viambato vya lazima ambavyo vinapaswa kuletwa kwenye lishe kwa magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal.

Unapaswa kuwa na vyakula hivi kila wakati katika lishe yako ya arthritis au arthrosis:

1. Kwanza kabisa, unahitaji kunywa kioevu kingi iwezekanavyo: maji, kinywaji cha matunda, juisi za matunda na mboga.
2. Kuna vyakula vyenye madini ya chuma kwa wingi. Inapatikana kwa wingi katika tufaha za kijani kibichi, maini ya ng'ombe, walnuts, mwani, buckwheat.
3. Protini za mboga. Hizi ni maharagwe, samaki wa baharini, hazelnuts, caviar nyekundu.
4. Samaki wa kuchemsha au nyama yenye gelatin.
5. Dagaa, mafuta ya samaki, nasamaki wa baharini na baharini kama vile lax, makrill, sardines, trout, tuna.

Bidhaa Zilizoangaziwa

Ili kurejesha na kudumisha tishu za cartilage, ni muhimu kuhakikisha ugavi wa nyenzo za ujenzi, ambazo ni protini. Inapatikana katika baadhi ya bidhaa za mimea na wanyama. Kabohaidreti tata husaidia kudumisha maisha ya kazi, kuhifadhi juu ya nguvu na nishati. Zaidi ya hayo, huwa na kuvunjika polepole na hazijawekwa kama glycogen. Microelements, madini na vitamini vina jukumu kubwa katika kimetaboliki. Wanachochea athari za kimetaboliki kwenye kiwango cha seli. Kwa hiyo, virutubisho hivi vyote vya mwili vinapaswa kuwepo kwa usawa katika mlo wa binadamu.

Madaktari watoa ushauri juu ya lishe kwa ugonjwa wa yabisi na arthrosis ya viungo. Orodha ya bidhaa ambazo mtu anapaswa kujumuisha katika lishe ina nafasi zifuatazo:

1. Bidhaa za maziwa: jibini ngumu, jibini la Cottage, cream ya sour, maziwa yaliyookwa yakiwa yamechacha, kefir, uji wa maziwa.
2. Vyakula vilivyo na potasiamu kwa wingi: parachichi kavu, karanga, mikorogo, ndizi.
3. Citrus.
4. Nafaka na pumba. Uji na muesli pamoja na nafaka na pumba huchangia urejesho wa tishu za mfupa.
5. Jeli na jeli iliyotengenezwa kwa fructose na gelatin.
6. Mboga, hasa: brokoli, vitunguu, zukini, kitunguu saumu, viazi.
7. Matunda: tufaha, mananasi, komamanga, parachichi, pomelo, machungwa.
8. Mimea: celery, spinachi, vitunguu kijani.
9. Berries:currant, gooseberry, bahari buckthorn.
10. Juisi safi. Juisi ya karoti na beti huondoa sumu na sumu, kuzuia uwekaji wa chumvi kwenye viungo.

vyakula haramu kuweka vikwazo

Ili kuboresha hali ya afya na kuepuka matatizo yanayoweza kutokea ya ugonjwa huo, ni muhimu kupunguza ulaji wa baadhi ya vyakula kwa kiwango cha chini, huku vingine vikitengwa kabisa na lishe kwa ajili ya ugonjwa wa yabisi na arthrosis ya viungo.

Madaktari wanajumuisha vitu vifuatavyo kwenye orodha ya vyakula vilivyopigwa marufuku:

• viungo, chumvi, kukaanga, kuvuta sigara, vyakula vya makopo;
• maandazi matamu na chachu;
• chai nyeusi, kahawa na kakao;
• confectionery;
• michuzi iliyonunuliwa;
• mafuta bandia, viungio, rangi na ladha;
• urahisi na chakula cha papo hapo;
• bidhaa za nyama na samaki zinazotayarishwa chini ya hali ya viwanda;
• pombe na vinywaji vya sintetiki;
• maziwa yote;
• vitafunio (crackers, chips, popcorn, mbegu).

Tuliangalia ni vyakula gani havipaswi kuwepo kwenye lishe kwa ajili ya kutibu ugonjwa wa yabisi. Vyakula vinavyopaswa kuzuiwa ni pamoja na:

• nyama ya mafuta;
• nyama ya nguruwe;
• marinade;
• viungo;
• chumvi ya mezani (inapendekezwa kubadilisha na maji ya limao au chumvi bahari);
• sukari, asali.

Menyu ya wiki

Inapaswa kufafanuliwa kuwa menyu ya lishe iliyowasilishwa ya ugonjwa wa arthritis na arthrosisni takriban. Sahani zingine zinaweza kuondolewa na kubadilishwa na zingine kulingana na upendeleo wa ladha ya kibinafsi. Katika hali hii, viungo lazima vichaguliwe kutoka kwenye orodha ya bidhaa zinazohitajika na zinazopendekezwa.

Menyu ya mlo ya kila wiki ya ugonjwa wa yabisi na arthrosis imewasilishwa hapa chini.

Jumatatu:

1. Uji wa Buckwheat na maji au maziwa.
2. Jeli ya matunda.
3. Supu ya kuku isiyo na mafuta kidogo na mboga.
4. Kefir au bidhaa nyingine ya maziwa iliyochacha.
5. Samaki wa kuokwa kwa mitishamba.

Jumanne:

1. Omelette na uyoga.
2. Kipande cha mkate mzima wa nafaka pamoja na jibini.
3. Supu ya sungura na saladi safi ya mboga.
4. tufaha la kijani.
5. Wali mvuke na saladi ya dagaa.

Jumatano:

1. Casserole ya curd.
2. Ndizi.
3. Supu ya mboga mboga na kuku wa kuchemsha.
4. Mtindi wa kunywewa wenye mafuta kidogo.
5. Uji wa Buckwheat na mboga za kuokwa.

Alhamisi:

1. Uji wa wali wa maziwa.
2. Vidakuzi vya oatmeal.
3. Beetroot.
4. Ryazhenka au mtindi.
5. Keki za kuku au samaki na mboga za mvuke.

Ijumaa:

1. Casserole ya karoti.
2. Matunda yaliyokaushwa.
3. Mchuzi wa kuku au sungura.
4. Jibini la Cottage
5. Samaki waliooka kwa mboga.

Jumamosi:

1. Oatmeal katika maziwa na matunda yaliyokaushwa.
2. Apple.
3. Shi.
4. Kefir.
5. Kuku wa kuchemsha na viazi vya koti.

Jumapili:

1. Uji wa shayiri.
2. Yai la kuchemsha.
3. Mchuzi wa kuku na saladi ya mboga iliyookwa au safi.
4. Matunda.
5. Mipira ya nyama iliyochomwa na uji wa Buckwheat.

Baada ya chakula cha jioni, vitafunio vinapaswa kuachwa, inaruhusiwa kunywa glasi ya mtindi au kefir yenye mafuta kidogo, au kula tufaha moja au chungwa. Kutoka kwa vinywaji unaweza kunywa maji, chai ya kijani na limao, vinywaji vya matunda au beri, kissels, compotes.

Lishe ya Dong na lishe ya wali

Kama sehemu ya matibabu magumu ya mfumo wa musculoskeletal, lishe ya Donga, au, kama ninavyoiita mara nyingi, Jedwali Na. 10, imejithibitisha vyema. Kanuni yake inategemea kukataa nyama nyekundu. Lishe ya Dong ni ya manufaa kwa hali ya afya ya wagonjwa kwa ujumla na huchangia kupunguza uzito.

Kanuni hii ya lishe imeundwa kwa muda wa wiki 10. Mbali na nyama, lishe ya ugonjwa wa arthritis na arthrosis inapaswa kutengwa na lishe:

• chokoleti katika bidhaa yoyote;
• bidhaa za maziwa;
• viungo na vihifadhi;
• kiini cha yai;
• siki;
• bidhaa za pombe;
• nyanya, biringanya na viazi, kwa sababu vina solanine, ambayo husababisha kuzidisha kwa ugonjwa wa baridi yabisi.

Nyama ya kuku inaruhusiwa, lakini kwa kiwango kidogo.

Lishe ya wali inapendekezwa hasa kwa wagonjwa ambao ugonjwa wao unasababishwa na uzito kupita kiasi. Inasaidia kwa ufanisi na kwa muda mfupi iwezekanavyo kuondoa pauni za ziada.

Kwa wanaoanza, unaweza kujaribu kujipangasiku ya kufunga, kula mchele mara tatu kwa siku kwa sehemu ndogo: asubuhi saa 9, chakula cha mchana saa 2 na chakula cha jioni saa 6 jioni. Kulingana na utafiti, huu ndio wakati ambapo tumbo hufanya kazi kikamilifu. Baada ya saa 9 jioni ni marufuku kunywa hata maji, kwa wakati huu njia ya utumbo imesafishwa.

Mgonjwa akihisi njaa isiyovumilika, pamoja na wali, menyu inaweza kujumuisha samaki au kuku wa mvuke, mboga mboga na matunda.

Ili usidhuru mwili, kabla ya kutumia lishe ya wali kwa ugonjwa wa yabisi na arthrosis ya kifundo cha goti au viungo vingine vya mifupa ya binadamu, unapaswa kushauriana na mtaalamu wa lishe au daktari wako. Wakati wa chakula, kila kipande lazima kitafuniwe vizuri, na dakika 20 baada ya kula, fanya mazoezi kidogo. Mlo wa mwisho haupaswi kuwa kabla ya saa mbili kabla ya kulala.

Lishe ya kuzidisha na kusamehewa

Pamoja na kuzidisha kwa arthritis ya rheumatoid ya viungo, lishe huzingatiwa kwa uangalifu. Hii ni muhimu ili kuepuka matatizo makubwa. Wakati huo huo, vyakula vya chumvi, mafuta, na bidhaa za maziwa hazijumuishwa kabisa kwenye orodha. Tu wakati hali inaboresha, hatua kwa hatua inaruhusiwa kuanzisha bidhaa za maziwa yenye rutuba, samaki na nyama ya mvuke kwenye lishe. Katika kipindi hiki, ni muhimu sana kufuata mapendekezo ya daktari ili kupumzika zaidi.

Katika hali ya kusamehewa, inaruhusiwa kuingizwa kwenye lishe kwa bidhaa za ugonjwa wa arthritis na arthrosis ambazo hazijajumuishwa kabisa wakati wa kuzidisha, lakini kwa idadi ndogo tu:

1. nyama ya ng'ombe, nyama ya sungura,nyama ya kuku.
2. Jibini, uji wa maziwa na supu.
3. Uji wa oat na Buckwheat.
4. Mkate wa Rye sio zaidi ya kipande kimoja.
5. Mboga safi na zilizoiva.
6. Matunda na beri.
7. Kahawa na chai dhaifu yenye maziwa bila sukari.
8. Kissel, compote.

Kulingana na hali nzuri ya mgonjwa, sahani zifuatazo zinaweza kutayarishwa:

1. Borscht na mbichi au sauerkraut.
2. ini, figo na nyama zingine za ogani.
3. Semolina au uji wa wali.
4. Caviar ya samaki.
5. Maziwa ya kufupishwa.
6. Pudding ya maziwa.

Hii haimaanishi kuwa kuna lishe kali iliyoundwa maalum kwa ugonjwa wa yabisi kwenye mikono au viungo vingine kwa wagonjwa. Kuna idadi ya mapendekezo juu ya uteuzi wa bidhaa, matumizi ambayo yana athari ya manufaa kwa hali ya mgonjwa, huimarisha tishu za mfupa na cartilage, ambayo ni muhimu hasa wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa.

Baadhi ya mapendekezo ya wataalam ya kufuata wakati wa kuzidisha na msamaha:

1. Chakula cha mlo hukuruhusu kupunguza uzito, mtawalia, kupunguza mzigo kwenye miguu na viungo.
2. Jumuisha vyakula vilivyo na fosforasi na kalsiamu kwa wingi katika mlo wako.
3. Weka uwiano wa protini, mafuta na wanga.
4. Kuna jeli, ina chondroprotectors zinazosaidia kurejesha tishu za cartilage.
5. Kula konzi ya karanga kila siku.
6. achana kabisa na vyakula vyenye mafuta mengi isipokuwa samaki wa mafuta.
7. Kula vitamini vya kutosha, katika msimu usio na msimukuwa vitamini-mineral complexes.
8. Ni bora kukataa viungo na viungo, matumizi ya tangawizi na manjano, ambayo yana athari ya kuzuia uchochezi, yanaruhusiwa.
9. Inapendekezwa kupanga siku za kufunga, kunywa maji zaidi na kula sehemu ndogo mara tano hadi saba kwa siku.

Baadhi ya mapishi

Mara nyingi dhana potofu zimeharibiwa kwamba mlo wowote wa ugonjwa wa yabisi-kavu na aina nyinginezo za ugonjwa unamaanisha vyakula visivyo na ladha na visivyofaa. Kula vizuri na sawia kunaweza kuwa sio afya tu, bali pia kitamu sana.

saladi safi ya matunda na mboga:

• karoti 1;
• nusu apple;
• pcs 3-4 prunes zilizokaushwa;
• cream kidogo ya kupaka.

Safisha karoti zilizoganda, kata tufaha vipande vipande. Mimina maji ya moto juu ya prunes, kusubiri maji ya baridi, kukimbia, kuondoa mashimo na kukatwa vipande vipande. Changanya kila kitu na msimu na sour cream.

Salmoni ya waridi:

• 200g samoni waridi;
• bulb;
• karoti;
• pilipili tamu;
• shina la celery.

Lax ya pampu, karoti na celery huchomwa kwa mvuke. Vitunguu vilivyokatwa vizuri na pilipili hutiwa kwenye sufuria ya kukaanga katika mafuta, karoti za kuchemsha huongezwa, kisha samaki huwekwa nje, kukaushwa kwa dakika 5 juu ya moto mdogo. Kabla ya kutumikia, sahani hiyo hunyunyizwa na mimea safi.

Zrazy iliyojaa:

• 100g nyama konda ya kusaga;
• yai;
• kipande cha mkate;
• bulb;
• maziwa kidogo.

Kitunguu husagwa na kuchanganywa na nyama ya kusaga. Mkate hutiwa ndani ya maziwa, kufinya na kuongezwa kwa nyama ya kukaanga. Yai hupigwa na maziwa, omelet ni kukaanga. Zrazy huundwa kutoka kwa nyama ya kukaanga na kujazwa na omelet. Oka katika oveni kwa dakika 30

Lishe sahihi huboresha hali ya jumla ya mgonjwa, huimarisha mfumo wa kinga, hujaa mwili na virutubisho, hurejesha tishu zilizoharibika, na hutumika kama hatua ya kuzuia kwa maendeleo ya magonjwa mengi. Kuzingatia lishe ya ugonjwa wa arthritis na arthrosis, pamoja na matibabu ya dawa, hukuruhusu kufikia matokeo ya kuvutia, kupata shughuli za gari, na kuondoa maumivu.