Necrosis ya kongosho inachukuliwa kuwa mojawapo ya magonjwa hatari zaidi yanayoathiri kongosho. Wanawake na wanaume wanaathiriwa sawa na ugonjwa huu. Pancreatic necrosis hugunduliwa mara nyingi kwa vijana walio chini ya miaka 30.
Katika nakala hii, unaweza kusoma juu ya kile unachoweza kula na ugonjwa kama vile necrosis ya kongosho ya kongosho, na pia ni sahani gani zinazojumuishwa kwenye lishe. Pia itaeleza ni bidhaa zipi ambazo haziruhusiwi kabisa kwa ugonjwa huu.
Nekrosisi ya kongosho ya kongosho ni nini?
Kukua kwa ugonjwa huu hutokea kutokana na kutofanya kazi vizuri kwa mfumo wa kinga wa ndani wa kongosho. Sababu ya kuchochea inaweza kuwa matumizi ya chakula cha junk na vinywaji vya pombe kwa kiasi kikubwa. Kama matokeo, uzalishaji wa usiri wa nje huongezeka na utokaji wa juisi ya kongosho hufadhaika, ambayo husababisha kuenea kwa ducts za kongosho.
Mchakato zaidi wa uharibifu wa acini ya tezi na uundaji wa edema.kusababisha necrosis kubwa ya tishu. Kupenya kwa bidhaa za kuoza kwa tishu na enzymes ndani ya damu husababisha sumu ya sumu ya viumbe vyote. Kwa sababu hiyo, ini, moyo, figo na ubongo vinaweza kuwa kitovu cha ulevi.
Iwapo mbinu za kawaida za matibabu zilishindwa kutoa matokeo chanya na nekrosisi ya jumla na ndogo ya tishu haikukoma, basi mgonjwa anaagizwa upasuaji wa upasuaji. Uingiliaji wa upasuaji unafanywa baada ya kuzidisha kwa ugonjwa.
Sheria za lishe ya jumla kabla na baada ya upasuaji
Mgonjwa lazima afuate lishe ya kongosho necrosis ya kongosho, baada na kabla ya upasuaji. Masaa 24 kabla ya kuanza kwa kuingilia kati, mgonjwa ni marufuku kabisa kula chakula na kioevu chochote. Kwa hivyo, kongosho haitatoa vimeng'enya vinavyohusika katika usagaji chakula cha parenchyma yake.
Licha ya lishe kali ya ugonjwa wa pancreatic necrosis, kabla ya kufanyiwa upasuaji ni lazima mgonjwa awe na nguvu ya kustahimili upasuaji hivyo anadungwa sindano mbalimbali za kusaidia mwili kwa njia ya mshipa.
Baada ya upasuaji, inaruhusiwa kulisha mgonjwa tu siku ya sita - saba. Kabla ya hayo, inasaidiwa na maji ya joto ya dawa ("Narzan", "Borjomi") au chai dhaifu bila sukari. Kiasi cha kioevu kinachotumiwa haipaswi kuzidi mililita 800 kwa siku. Ikiwa hali ya mgonjwa baada ya operesheni inachukuliwa kuwa kali sana, matumizi ya kioevu chochote ni marufuku tena. Lishe hutokea kwa njia ya sindano za mishipa. Wakati tuhali ya mtu itarejea katika hali yake ya kawaida, mlo wake utajumuisha bidhaa zinazochangia urejeshaji wa mfumo wa usagaji chakula.
Menyu ya lishe baada ya upasuaji ya nekrosisi ya kongosho inategemea uondoaji wa mambo hasi ambayo huharibu kongosho. Pia inalenga kupunguza msisimko wa kibofu cha nduru na kukataliwa kwa vimelea vya usiri wa kongosho.
Ilikuwa kwamba mlo baada ya necrosis ya kongosho kwa njia ya kufunga kwa muda mrefu bila kunywa (kama siku tatu) huchangia kupona baada ya upasuaji. Hata hivyo, tiba ya kisasa imetupilia mbali dhana hii kwa uthabiti.
Utafiti wa hivi majuzi wa kisayansi umeonyesha kuwa ikiwa mgonjwa hataruhusiwa kunywa maji ya joto ya dawa baada ya upasuaji, lipolysis na hypodysproteinemia inaweza kuendeleza. Kwa hivyo, muda wa lishe ya njaa kwa necrosis ya kongosho hauzidi siku moja, na katika hali ngumu sana huachwa kabisa. Kisha mgonjwa baada ya lishe ya wazazi huhamishiwa hatua kwa hatua kwa matumizi ya chakula cha chakula. Mpango huu wa kupona baada ya upasuaji umethibitishwa kuwa mzuri zaidi. Inafaa kukumbuka kuwa kimiminika, hata kwa kiasi kidogo, kitamfaidi mgonjwa baada ya upasuaji.
Menyu ya lishe ya kongosho nekrosisi ya kongosho inajumuisha vyakula vya kalori ya chini. Katika muundo wa bidhaa, sehemu ya molekuli ya kila siku ya protini haipaswi kuzidi gramu sitini. Wakati huo huo, inaruhusiwa kutumia si zaidi ya gramu hamsini za mafuta kwa siku. Kipengele kikuu cha chakula kinapaswa kuwa nusu ya kioevu au vyakula vya wanga vya viscous.uthabiti.
Vyakula vinavyoruhusiwa
Muundo wa lishe kwa necrosis ya kongosho inapaswa kujumuisha mboga mboga (zucchini, karoti, viazi). Kati ya hizi, inashauriwa kuandaa kozi za kwanza za konda au kuzitumia kuchemsha na kung'olewa. Vivyo hivyo, uji hutayarishwa kulingana na nafaka za kusaga (buckwheat, wali).
Kozi ya kwanza na ya pili inaruhusiwa kutiwa chumvi, lakini ikiwa tu jumla ya sehemu ya chumvi kwa siku haizidi gramu mbili. Katika hali ya zamani kidogo, unaweza kutumia keki kutoka kwa unga wa daraja la kwanza.
Kutoka kwa matunda, tufaha zisizo na asidi zinapendekezwa katika hali ya kuokwa au kama sehemu ya mousse. Kwa kuongeza, unaweza kula apricots na peaches, lakini tu kwa kiasi kidogo na peeled. Inashauriwa kunywa maji ya dawa, mchuzi wa rosehip, jeli au chai dhaifu.
Bidhaa Zenye Kikomo
Pamoja na nekrosisi ya kongosho, lishe inaweza kujumuisha kiwango cha chini cha bidhaa za maziwa zilizochachushwa, kama vile maziwa yaliyookwa yaliochachashwa na mafuta kidogo, kefir au cream ya sour. Supu ya maziwa inaruhusiwa, lakini tu ikiwa imechanganywa na maji.
Mayai ya kuku au kware yanashauriwa kutumia ya kuchemsha tu. Kwa namna ya viazi vilivyopondwa au vipandikizi vilivyokaushwa, huruhusu matumizi ya nyama ya chakula au samaki.
vyakula haramu
Ni marufuku kabisa kujumuisha vyakula vya kuvuta sigara (nyama au soseji), mchuzi wa mafuta na matajiri kutoka kwa samaki au nyama, maziwa safi na bidhaa za maziwa ya sour na maudhui ya juu ya mafuta katika chakula kwa necrosis ya kongosho. Kwa kuongeza, inapaswausijumuishe maandazi mapya, mayai ya kukokotwa na kuku wa kuchemsha au mayai ya kware.
Haipendekezwi kabisa kunywa pombe, vinywaji vyovyote vya kaboni, kahawa, chai kali. Mboga, ambayo ni pamoja na fiber coarse, italazimika kuachwa, pamoja na viungo vya moto, chumvi na sukari. Kukosa kutii makatazo haya moja kwa moja husababisha kurudi tena kwa ugonjwa huo.
Sifa za lishe kwa watoto
Kadirio la menyu ya lishe ya kongosho nekrosisi ya kongosho kwa watoto ina tofauti fulani na lishe ya watu wazima. Kwa mfano, kwa watoto walio chini ya umri wa miaka mitatu, ni muhimu kabisa kuwatenga juisi zilizobanwa, matunda na mawe, matunda yote ya machungwa, na mboga na matunda yoyote.
Vinginevyo, lishe ya mtu mzima na mtoto inafanana kabisa. Inafaa kuzingatia ukweli kwamba katika shule za chekechea na shuleni chakula kimeunganishwa na kwamba mtoto fulani anahitaji chakula tofauti cha lishe, unahitaji kuwajulisha wafanyikazi mapema.
Mfano wa menyu
Wataalamu wanashauri kujumuisha baadhi ya vyakula kwenye lishe kwa necrosis ya kongosho. Mapishi yatawasilishwa hapa chini.
Sampuli ya menyu ya siku:
- Kwa kiamsha kinywa, kimanda kilichotengenezwa kwa protini, uji wa viscous kutoka kwa ngano iliyokatwa na chai kinafaa.
- Kwa vitafunio vya mchana, unaweza kutengeneza soufflé kavu ya parachichi.
- Chakula cha jioni kinaweza kujumuisha mchuzi wa wali pamoja na soufflé iliyochemshwa kwa mafuta kidogo na jeli ya matunda inayoruhusiwa.
- Katika mapumziko kati ya chakula cha mchana na chakula cha jioni, inashauriwa kula vitafunio na jibini la Cottage isiyo na mafuta kidogo na compote isiyotiwa sukari kutoka.rose hips.
- Kwa chakula cha jioni, vipande vya nyama vilivyokaushwa vilivyotengenezwa kwa nyama au samaki, pamoja na soufflé iliyotengenezwa kwa juisi ya karoti iliyobanwa, ni nzuri.
Pendekezo la jumla ni kubadilisha mkate na kutu ya ngano.
Mapishi ya Chakula
Ni muhimu kukumbuka kuwa inawezekana kabisa kula kitamu na afya katika kesi ya ugonjwa huu. Walakini, inafaa kukumbuka sheria kadhaa wakati wa kuandaa sahani, ambazo ni:
- Chumvi na sukari zinapaswa kuongezwa kwa kiasi kidogo.
- Chakula chote cha kupikia lazima kioshwe vizuri.
- Unapaswa kusoma kwa uangalifu muundo wa bidhaa kabla ya kununua. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa viungo asili pekee.
Hapo chini kuna mapishi kadhaa ya kupendeza ya lishe ya kongosho.
Supu ya maziwa na Buckwheat
Ili kuandaa kozi hii ya kwanza, unahitaji kutatua kwa uangalifu vijiko vitatu vya nafaka, saga, suuza na maji ya bomba na upike, ukiongeza chumvi kidogo, hadi nusu kupikwa. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza glasi moja ya maziwa yenye mafuta kidogo, kijiko cha sukari na kuleta utayari.
Vipandikizi vya Kuku vya Mvuke
Kwa kuanzia, gramu ishirini za mkate uliochakaa hulowekwa kwenye vijiko viwili vya maziwa yenye mafuta kidogo, na kisha kuchanganywa na gramu mia moja na hamsini za kuku wa kusaga. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza chumvi kidogo kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Nyama iliyochongwa huundwa katika vipandikizi vya ukubwa wa kati, vimewekwa kwenye boiler mara mbili na kukaushwa kwenye mafuta ya mizeituni.mafuta kwa muda wa nusu saa hivi.
Bumpkin na Apple Casserole
Mlo huu unaweza kuchukua nafasi ya kitindamlo cha kawaida. Ili kupika bakuli la malenge na apple, unahitaji kukata gramu mia moja na hamsini ya massa ya malenge na nusu ya apple ya kati. Baada ya hayo, mchanganyiko lazima uwekwe kwenye sufuria, kitoweo na maji na kutumia blender kupata msimamo wa puree.
Kifuatacho, kijiko kikubwa cha maziwa ya moto, kijiko cha nusu cha siagi iliyoyeyuka, kijiko cha sukari na vijiko viwili vya semolina hutiwa kwenye puree inayosababisha. Baada ya hayo, unahitaji kutoa mchanganyiko wakati wa baridi. Wakati huo huo, piga yai nyeupe na whisk mpaka povu na kuongeza puree. Misa inayotokana lazima iwekwe kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika oveni kwa digrii 170 kwa karibu nusu saa.
Semolina soufflé
Maelekezo haya na mengine yote ya souffle yanachukuliwa kuwa muhimu zaidi yakipikwa. Vijiko vitatu vya semolina huchemshwa kama uji, lakini badala ya maziwa, glasi tatu za compote ya matunda yaliyokaushwa hutumiwa. Mchanganyiko unaosababishwa hupigwa na mchanganyiko na protini kutoka kwa mayai matatu ya kuku huongezwa hatua kwa hatua. Ukipenda, ongeza sukari kidogo, weka katika maumbo na mvuke.
Vinaigrette ya lishe
Baadhi ya saladi haziruhusiwi na nekrosisi ya kongosho. Kwa hivyo vinaigrette inaweza kuwa muhimu sana. Ili kuitayarisha, ni muhimu kuacha gramu mia mbili na hamsini za sauerkraut na kachumbari moja katika maji kwa nusu saa mapema. Kisha wanapikaviazi viwili vya ukubwa wa wastani na beetroot moja kwenye ngozi zao hadi viive.
Kisha inabakia tu kukata vipengele vyote katika cubes sawa, kuchanganya na msimu na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Saladi ya beet inachukuliwa kuwa saladi ya pili inayoruhusiwa na wataalamu wa lishe. Viazi viwili au vitatu huchemshwa kwenye ngozi zao hadi viive kabisa, kisha hupakwa kwenye grater au kukatwakatwa vizuri, kuongezwa chumvi na kutiwa ladha kwa mboga au mafuta.
Paka supu ya broccoli
Mapishi maarufu na muhimu ya lishe baada ya necrosis ya kongosho ni kozi za kwanza. Supu ya cream ya Broccoli inachukua nafasi maalum kati yao. Ili kupika supu ya cream kwa usahihi, kwanza unahitaji kuleta nusu lita ya maji kwa chemsha, kutupa viazi mbili au tatu zilizopigwa na kuhusu maua tano ya broccoli.
Pika mboga kwa takriban dakika ishirini juu ya moto wa wastani. Ifuatayo, mimina mchuzi kwenye chombo tofauti, na saga viazi na broccoli kwenye blender kwa msimamo wa puree. Ifuatayo, punguza puree inayotokana na mchuzi uliokwisha kutolewa maji, rudisha kwenye jiko na upike hadi iwe mnene.
Pudding ya jibini
Kichocheo hiki cha pudding ya jibini la kottage hakitaacha mtu yeyote tofauti. Ili kuandaa pudding, gramu mia nne za jibini la Cottage isiyo na mafuta na gramu mia tatu za apples zisizo na asidi zilizopigwa huvunjwa kwa zamu katika blender kwa msimamo wa puree. Kisha huchanganywa pamoja, na kuongeza protini za mayai sita ya kuku. Ukipenda, unaweza kuongeza sukari kidogo, weka kwenye ukungu na uoka katika oveni.
Matatizo kutokana na kutofuata sherialishe
Wakati wa kupuuza kanuni za lishe, wagonjwa wanaweza na watarajie matatizo kadhaa. Mbali na ukweli kwamba kutofuata lishe kunaweza kusababisha kurudi tena kwa ugonjwa huo, kunaweza pia kuwa sababu ya moja kwa moja ya dalili za mgonjwa za ugonjwa wa kisukari.
Kulingana na matokeo ya uchunguzi kati ya wagonjwa, lishe sahihi ya nekrosisi ya kongosho inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa dalili za kimatibabu. Walakini, wagonjwa watalazimika kuzoea lishe ya matibabu, kwani lishe italazimika kufuatwa karibu maisha yote.
Hitimisho
Wagonjwa walio na nekrosisi ya kongosho lazima wasikilize bila masharti maagizo ya daktari wao na kufuata lishe ya matibabu kwa kila undani. Matumizi ya bidhaa zilizopigwa marufuku, hata kwa kiasi kidogo, inaweza kusababisha matokeo yasiyoweza kurekebishwa. Katika hali hii, matibabu ya gharama kubwa ya dawa wala upasuaji mkali hautatoa matokeo chanya.
