Ugonjwa huu unafafanuliwa kuwa ni ugonjwa sugu wa uchochezi unaotokea kwenye kongosho. Ugonjwa huu mara nyingi huathiri wanaume wazima, lakini wakati mwingine hutokea kwa wanawake na hata watoto. Pancreatitis inakua kutokana na ukweli kwamba kongosho huacha kuzalisha na kutoa enzymes na homoni muhimu kwa mwili. Kutokana na upungufu huo, ukiukwaji wa michakato ya utumbo hutokea. Ugonjwa unaendelea kwa njia mbili: kuzidisha na kusamehewa.
Sababu za ugonjwa
Mara nyingi ugonjwa huu hupatikana kwa watu ambao:
- mara nyingi hutumia bidhaa za kileo. Zaidi ya 50% ya wanaume wanaougua kongosho walitumia vibaya vinywaji vikali;
- wanasumbuliwa na cholecystitis na dyskinesia (magonjwa ya mfumo wa biliary). Maradhi kama haya ni tabia zaidi ya kongosho ya "kike".
- usizingatie lishe bora (lishe ina vyakula vingi vya mafuta na viungo);
- kutesekatabia ya urithi (shida ya kuzaliwa ya kimetaboliki);
- umekunywa dawa zenye sumu au viua vijasumu (kama vile tetracycline au furosemide) kwa muda mrefu
- kusumbuliwa na mafuta mengi kwenye damu.
Pia, ugonjwa huu unaweza kujitokeza dhidi ya asili ya kuvimba kwa kibofu cha mkojo, vidonda vya tumbo na vilio vya venous.
Jinsi ugonjwa unavyojidhihirisha
Pancreatitis sugu inapotokea, wagonjwa huugua:
- Maumivu ya kugandamiza au kuwaka moto katika upande wa kushoto ambayo yanatoka hadi mgongoni.
- Kuongezeka kwa mate, kichefuchefu, kutapika, uvimbe na kuhara.
- Kupungua uzito kwa kiasi kikubwa.
- Ngozi kavu na kucha zilizokauka.
- Kufeli kwa Endocrine.
- Kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi.
Kipindi cha kuzidi kwa ugonjwa
Mgonjwa huanza kupata dalili zote za kongosho kali. Katika kipindi hiki, mgonjwa hupata maumivu makali ya ukanda kwenye tumbo. Wakati huo huo, wengi hulalamika kwa maumivu kwenye mbavu za chini na mabega.
Baada ya siku 1-3, maumivu hupungua polepole na kutoweka kabisa ndani ya wiki.
Dalili kuu ya kuzidisha ni kutapika mara kwa mara. Pia katika kipindi hiki, tachycardia inaweza kutokea mara kwa mara, ambayo inajidhihirisha kutokana na ulevi wa mwili.
Ili kuondoa dalili zisizofurahi (katika matibabu na kuzidisha kongosho sugu), lishe na kukataa vyakula fulani hupendekezwa kwanza. Jambo ni kwamba katika hilikipindi, kichocheo chochote kinaweza kusababisha maumivu makali zaidi. Kwa hivyo, unahitaji kufuatilia kwa uangalifu lishe yako.
Mlo wa Moto
Katika kipindi cha udhihirisho mkali wa kongosho, ni muhimu kuupa mwili (haswa kongosho) mapumziko.
Siku 3 za kwanza inashauriwa kujiepusha na chakula chochote. Unaweza kunywa maji ya alkali tu (kwa mfano, Polyana Kvasova). Ikiwa mgonjwa anaanza kupata kizunguzungu, basi mwili unaweza kuwekwa katika hali nzuri kwa kusimamiwa ndani ya myeyusho wa glukosi.
Baada ya siku 3 kutokana na kukithiri kwa kongosho sugu, lishe inaweza kupanuliwa ili kujumuisha vyakula vilivyochemshwa au kuchomwa kwa mvuke kwenye lishe. Kula sahani za moto sana au baridi ni marufuku. Unahitaji kula chakula kidogo sana mara 6 kwa siku. Wakati huo huo, ni bora kusaga bidhaa zote au kutafuna kwa uangalifu sana.
Katika siku ya 6-7 ya lishe na kuzidisha kwa kongosho sugu, unaweza kuanza kunywa chai dhaifu na mchuzi wa rosehip. Inashauriwa pia kupika viazi zilizochujwa kwenye maji, samaki (aina ya chini ya mafuta), kuku na veal. Nyama zote zimepikwa kwa mvuke. Kwa kuongeza, unaweza kumudu mikate nyeupe iliyopikwa katika tanuri bila viungo. Inaruhusiwa kujumuisha nafaka (kila kitu isipokuwa mtama), jeli, kefir na supu ya kioevu kwenye lishe.
Katika siku ya 8-9 na kongosho sugu wakati wa kuzidisha, lishe inaweza kupanuliwa kwa kuongeza puree ya karoti na omeleti ya protini kwenye menyu. Hata hivyo, kumbuka kwamba maziwahaipendekezi kunywa katika fomu yake safi. Kwa dessert, unaweza kutengeneza tufaha la kuokwa au kusugua tu.
Kabla ya kutengeneza menyu, inashauriwa kushauriana na daktari.
Pia, lishe katika hatua ya papo hapo ya kongosho sugu inaweza kujumuisha vyakula vifuatavyo:
- tambi;
- mafuta ya mboga;
- supu za mboga na purees;
- wazungu wa mayai;
- matunda yaliyookwa na kuchemsha (hakikisha umemenya);
- compote zisizo siki;
- juisi mpya iliyobanwa iliyotiwa nusu kwa maji yaliyochemshwa;
- matunda yaliyokaushwa.
Wakati "wimbi" la kwanza la kuzidisha linapopungua, unaweza kujumuisha milo ya moyo zaidi katika lishe kwa ajili ya kuzidisha kongosho sugu.
Mipira ya Viazi Kuku
Kwa kupikia utahitaji:
- Chemsha matiti ya kuku, yapoe na yapitishe kwenye grinder ya nyama au blender.
- Saga karoti 1, kitunguu na ongeza uji wa kuku.
- Chemsha viazi vilivyopondwa. Unaweza kuongeza maziwa kidogo tu.
- Nyoosha viazi vilivyopondwa kwenye meza na uvigawe katika miduara (kama wakati wa kuandaa vidakuzi kutoka kwenye unga), ambayo kila moja inahitaji kuwekwa nyama ya kusaga.
- Tengeneza mipira na kuiweka kwenye freezer kwa dakika 35.
- Baada ya kugumu, unahitaji kuziweka kwenye boiler mara mbili au katika oveni iliyowashwa tayari hadi digrii 220. Ikiwa oveni itatumika, karatasi ya kuoka inaweza kupaka mafuta kidogo ya mboga.
- Subiri dakika 10-15.
- Toa mipira iliyookwa na uinyunyize na mimea.
Pia, wakati wa lishe na kuzidisha kwa kongosho sugu kwa watu wazima, unaweza kupika sahani tofauti. Kwa mfano, kwenye nafaka.
Pambo la lulu
Mlo huu umeandaliwa kama ifuatavyo:
- Mimina lita 0.5 za maji kwenye shayiri ya lulu (nusu glasi), kisha upike uji kwenye moto mdogo kwa dakika 45.
- Ondoa maji ya ziada na ongeza mafuta kidogo ya zeituni kwenye shayiri.
- Wacha uji usimame kwa dakika 5-7.
- Katakata kitunguu cha ukubwa wa kati vizuri kisha ukitie kijiko kikubwa cha mafuta ya mboga.
- Saga karoti, kata nyanya vizuri na upike mboga kwa takriban dakika 10.
- Pitisha uji wa shayiri kwenye blender.
- Ongeza mboga na ukoroge.
- Wacha tusimame kwa dakika 5.
Soseji ya kutengeneza nyumbani
Wakati wa lishe yenye kuzidisha kwa kongosho sugu, unaweza kupika vitafunio vitamu sana. Kwa hili unahitaji:
- Kata matiti ya kuku (takriban 700 g) kisha usage kwenye grinder ya nyama.
- Ongeza protini 3, chumvi ili kuonja na mboga mboga kwenye nyama ya kusaga.
- Mimina 300 ml ya sour cream kwenye gruel na changanya kila kitu vizuri.
- Weka nyama ya kusaga kwenye filamu ya kushikilia na ukunje soseji.
- Chemsha maji kwenye sufuria kubwa.
- Weka soseji iliyopikwa kwenye chombo na uikandamize chini kwa sufuria ndogo.
- Pika kwa moto mdogo kwa angalau saa moja.
- Ondoa filamu na uweke soseji kwenye jokofu.
Nyama ya ng'ombe na mboga
Mlo mwingine unaopendekezwa wakati wa mlo kwa ajili ya kuzidisha kongosho sugu na cholecystitis huandaliwa kama ifuatavyo:
- Kata 500 g nyama mbichi vipande vidogo.
- Ongeza chumvi ili kuonja.
- Paka sehemu ya chini ya kikapu cha mvuke kwa mafuta ya mboga.
- Tandaza nyama ya ng'ombe kwenye safu nyembamba.
- Pika kwenye boiler mara mbili kwa angalau saa moja.
- Menya celery na mizizi ya iliki (1 kila moja), suuza kwa maji baridi na ukate vipande vidogo.
- Chovya 400 g ya cauliflower kwa dakika 2-3 kwenye maji yenye chumvi na uipange katika maua ya maua.
- Weka mboga zote kwenye nyama kisha uwashe stima kwa dakika nyingine 40.
Usile nini wakati wa kuzidisha
Wakati wa lishe na matibabu ya kuzidisha kwa kongosho sugu, lazima uachane kabisa:
- nyama ya nguruwe, mafuta ya nguruwe na kondoo;
- maharage, mchicha, uyoga, figili;
- mayai;
- ndizi, tende, zabibu na tini;
- samaki wa mafuta na chumvi;
- chokoleti, jamu, aiskrimu;
- soseji za duka, frankfurters, wieners;
- kuoka yoyote;
- mafuta ya wanyama;
- vyakula vya kuvuta na kukaanga;
- mbaazi, maharagwe, dengu;
- jibini ngumu;
- kabichi nyeupe;
- bidhaa za kachumbari;
- mafuta siki na cream;
- chakula cha haraka;
- mayonesi na michuzi yoyote;
- michuzi ya mafuta;
- kakakao, vinywaji vya kaboni na kahawa.
Chakula haipaswi kuwa na viungo au chachu. Viungo vyovyote haviruhusiwi.
Mbali na hili, inafaa kusema maneno machache kuhusu vileo.
Naweza kunywa pombe
Kwa kuwa kupenda vinywaji vikali mara nyingi husababisha kongosho sugu, ni lazima kutengwa kabisa kwenye lishe. Pombe yoyote ni sumu hata kwa tumbo lenye afya. Ikiwa mtu ana ugonjwa wa kongosho, basi pombe kwa kiasi chochote itakataliwa na viungo vya njia ya utumbo. Ukweli ni kwamba, tofauti na ini, hakuna vimeng'enya kwenye njia ya utumbo vinavyoweza kuvunja bidhaa za kileo.
Iwapo mtu anayeugua kongosho ya muda mrefu atakunywa pombe nyingi na kuitia viungo kwa sehemu kubwa ya vitafunio vya kukaanga, basi kuna uwezekano mkubwa wa kupata shambulio la papo hapo la ugonjwa huo. Kwa hivyo haifai hatari. Ni bora kuwatenga kabisa hata vinywaji vyenye kilevi kidogo.
Inafaa kuzingatia kwamba baada ya kuzidisha kwa kongosho sugu, lishe haikomi, lakini hudumu kwa angalau mwaka 1 mwingine. Wakati huu ni muhimu kwa mfumo wa utumbo kurejesha na kuanza kufanya kazi kwa kawaida. Kwa hivyo, unahitaji kuwatenga mzigo wowote kwenye tumbo.
Mgonjwa akipuuza mapendekezo ya daktari, basi mashambulizi kama hayo ya kuzidisha yataanza kujirudia mara kwa mara. Kwa hivyo, ni bora kununua stima,jaribu kupika vyakula bora tu na uondoe kabisa vyakula vyote vilivyoorodheshwa hapo juu.
