Katika Mashariki, mti huu unathaminiwa sana. Au tuseme, sio mti yenyewe, lakini matunda yake - nutmeg. Faida na madhara ya walnuts yanajulikana sana kwa watu wa kale, hasa Wasumeri, kwa sababu iliwatumikia kama viungo vya harufu nzuri milenia 5 iliyopita. Vitoweo vichache vinaweza kujivunia historia ya kupendeza ya zamani na tajiri. Leo, nutmeg haitumiwi tu katika kupikia, bali pia katika manukato na dawa za watu. Mti wa Muscat ni mrefu sana - kutoka 9 hadi 12 m, huishi kwa wastani hadi miaka 120, hata hivyo, huzaa matunda nusu tu ya maisha yake. Matunda ya mti huo yana kipenyo cha sm 6 hadi 9, na mbegu yake ni nutmeg, saizi yake ambayo ni ndogo kwa ukubwa - cm 1-2. Mavuno ya kila mwaka ya mti mmoja yana karanga elfu 10.
Faida za nutmeg. Utunzi
Nutmeg inathaminiwa kwa vitu vya manufaa vilivyomo katika utungaji wake na sifa za uponyaji kutokana nazo. Nati ina kalori nyingi, ina protini nyingi, karibu 3% ya mafuta muhimu (eugenol, linool), karibu 40% ya mafuta, wanga 20%, rangi na vitu vya pectini. Nutmeg ina vitu vingi vya kufuatilia kama vile fosforasi, chuma, kalsiamu na magnesiamu. Pia ina vitamini A na sehemu ya vitamini B.
Nutmeg. Manufaa na madhara
Nutmeg ni aina ya "upanga wenye makali kuwili". Matumizi ya kupita kiasi ya viungo hivi ni hatari sana na inaweza kuwa mbaya (kesi 2 za ulevi wa nati zilirekodiwa katika historia ya matibabu)! Koti ina dutu ya narcotic elimycin, hallucinogen inayojulikana. Haifai kula zaidi ya kokwa 3 za kokwa, na kama kitoweo inatosha kuiongeza kwenye ncha ya kisu - kuzidisha husababisha arrhythmias na kuruka kwa shinikizo la ndani.
Nutmeg. Faida na madhara ya viungo katika kupikia
Viungo vinatofautishwa na ladha yake ya ajabu! Unapopumua harufu ya nutmeg, homoni ya serotonini ya furaha huzalishwa, hivyo si tu kufanya chakula hata tastier, lakini pia kufurahi wewe! Wakazi wa Uropa, haswa Uholanzi, hutumia sana viungo hivi, na kuiongeza kwa karibu sahani zote. Nyama, samaki, michuzi mbalimbali hutiwa na nutmeg, isipokuwa pasta na uyoga, ambayo nut haijaunganishwa kabisa. Bora zaidi, msimu umejidhihirisha katika pipi (keki na keki nyingine), vinywaji (kakao, kahawa, divai ya mulled, chai). Watoto kwa usingizi wa afya, pamoja na mtu mzima yeyote ili kupunguza mvutano, kinywaji kilichofanywa kutoka kwa maziwa na kuongeza ya tangawizi, asali, mdalasini na nutmeg inafaa. Cocktail kama hiyo itakuwa na athari ya faida kwa mwili mzima na kutuliza mfumo wa neva.
Medicine Nutmeg
Inapotumiwa kwa busara, nutmeg italeta manufaa makubwa kwa mwili mzima. Kwa upande wa mali yake ya uponyaji, sio duni kwa tangawizi na viungo vingine vya thamani. Nutmeg "hushutumu" mwili kwa nguvu mpya na nishati nzuri, huimarisha mishipa ya damu, inaboresha utendaji wa misuli ya moyo, ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva (husaidia kupumzika na kufurahi). Kuna athari nzuri ya viungo kwenye mfumo wa uzazi wa wanaume na wanawake. Tinctures mbalimbali na sahani zilizohifadhiwa na nutmeg husaidia na baridi, na pia huongeza kinga ya mwili. Nut huwasha joto kabisa kutoka ndani na nje, kwa hivyo marashi ya matibabu ya msingi wa nutmeg husaidia kukabiliana na rheumatism, osteochondrosis. Inasisimua matumbo, huongeza hamu ya kula, husafisha ini, huondoa gesi tumboni, huchochea mzunguko wa damu, na ina athari bora ya joto. Huboresha kumbukumbu, huzuia ukuaji wa uvimbe, husaidia na kifua kikuu, hutumika kama kiondoa maumivu, na shampoos zenye nutmeg huimarisha mizizi ya nywele, kuzifanya kung'aa na kuwa na afya.
Wale wanaojali afya zao, nutmeg itakuwa muhimu sana. Faida na ubaya wa viungo hivi sasa unajulikana kwako, kuwa mwangalifu na usiiongezee. Na jali afya yako!
