Vyakula vilivyopigwa marufuku kwa gout: orodha

2024 Mwandishi: Curtis Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 21:36

Kutokana na hali mbaya ya mazingira na msongo wa mawazo mara kwa mara, kila mtu anapaswa kuwa makini zaidi na afya yake, hasa katika matukio ya uwepo wa magonjwa fulani. Matumizi ya bidhaa zilizopigwa marufuku kwa magonjwa sio tu kuwa mbaya zaidi hali ya afya, lakini pia inakabiliwa na ukweli kwamba matokeo mabaya zaidi ya ugonjwa huo yataonekana. Ni vyakula gani vinaweza na visivyoweza kuwa na gout? Haya ndiyo tutakayojadili katika makala.

gout ni nini?

Kabla ya kujua ni vyakula gani huwezi kula na gout, unapaswa kuzingatia ni aina gani ya ugonjwa huo. Mara nyingi, magonjwa haya huathiri wanaume na wanawake baada ya miaka arobaini, ingawa hapo awali iliaminika kuwa ni wanaume tu wanaougua gout. Hii ni moja ya aina ya magonjwa ya viungo, sababu ambayo ni unyanyasaji wa vyakula vya juu katika purines. Ni kwa sababu ya matumizi yao kwamba chumvi huwekwa kwenye viungo. Hisia za uchungukuchukua fomu ya mashambulizi ya muda mrefu, inaweza kuathiri viungo vya mwisho wa juu na chini. Dalili hazifurahishi sana - uvimbe, ulemavu wa viungo, kuvimba, maumivu makali.

Ili kupunguza dalili za gout, ni muhimu sana kufuata lishe ya matibabu, ambayo inajumuisha kupunguza na kupiga marufuku aina fulani za vyakula. Mara kwa mara ya mashambulizi ya gout na muda wa msamaha hutegemea kama mgonjwa anakula vizuri au kukiuka mlo.

Sheria za kula kwa ugonjwa

Wakati wa kuagiza dawa, daktari anayehudhuria bila kushindwa anaelezea chakula cha matibabu kwa mgonjwa - nambari ya meza 6, moja ya pointi muhimu ambazo ni sheria za kula. Ni vyakula gani vinavyoruhusiwa na marufuku kwa gout? Zimeorodheshwa hapa chini:

1. Milo ya samaki inapaswa kuwa na kikomo, inaweza kuliwa si zaidi ya mara 3 kwa wiki. Samaki wa kukaanga hawawezi kuliwa, ni kuchemsha au kuchomwa kwa mvuke pekee.
2. Supu zenye mchuzi wa nyama haziwezi kuliwa, isipokuwa mboga mboga au maziwa pekee.
3. Vinywaji kama vile chai, kakao na kahawa havijajumuishwa, wakati ni muhimu sana kunywa maji mengi (angalau lita 2 kwa siku), kwani husafisha purines na hatimaye kuziondoa mwilini. Kioevu zaidi kinapaswa kunywa kabla ya mwisho wa nusu ya kwanza ya siku. Matumizi ya maji ya madini yanakaribishwa, kwani alkali iliyomo ndani yake inafuta kwa ufanisi asidi ya uric. Wakati ugonjwa unapozidi asubuhi, unapaswa kunywa maji ya joto.
4. Kiasi kinachoruhusiwa cha chumvi si zaidi ya g 5-6,lakini ni muhimu kubadili kwa kawaida - 1-2 g.
5. Kuwe na vyakula vya kutosha kwa wingi wa vitamin B na C kwenye mlo. Pia inashauriwa kununua vitamin za maduka ya dawa na kuzitumia kwa kufuata maelekezo.
6. Inafaa kutumia siku za kufunga. Kwa hiyo, unaweza kunywa kefir, maziwa au kula mboga ndani ya siku moja. Kufunga ni marufuku, kwa sababu kutokana na ukosefu wa chakula, kiwango cha asidi ya uric huongezeka. Siku moja ya upakuaji kwa wiki inatosha.
7. Ili usile kupita kiasi, ni muhimu kula sehemu ndogo (mara 5-6 kwa siku), kwani matumizi mabaya ya chakula yanaweza kuzidisha dalili za ugonjwa.

Kanuni za matumizi ya chakula katika mlo wakati wa gout ni kama ifuatavyo. Maudhui ya kalori ya kila siku ya chakula inapaswa kuwa katika aina mbalimbali za 2700 - 2800 kcal. Uwiano wa protini, wanga na mafuta katika lishe inapaswa kuwa kama ifuatavyo:

1. Protini katika lishe inapaswa kuwa 80-90 g, wakati 50% ya asili ya wanyama, 50% ni ya mimea.
2. Mafuta - 80-90g, ambayo mboga inapaswa kuwa angalau 30%.
3. Wanga - 350-400, 80g - sukari safi.

Orodha ya jumla ya bidhaa ambazo haziruhusiwi kwa gout kwenye miguu

Ukiondoa vyakula vyenye purines kutoka kwa lishe, idadi ya mashambulizi ya maumivu kwenye viungo huanza kupungua mara moja, kazi ya mifumo ya genitourinary na mishipa inakuwa ya kawaida. Kwa lishe sahihi, uvimbe hupungua na uvimbe huondolewa.

Ni vyakula gani haviwezi kuliwa na gout? Orodha ni kama ifuatavyo:

1. Mboga - za rangikabichi, figili, mchicha na soreli.
2. Maharagwe - dengu, soya, maharagwe, njegere.
3. Michuzi - nyama ya mafuta, iliyotokana na mchuzi wa nyama, mayonesi, mchuzi wa soya.
4. Matunda, matunda yaliyokaushwa, beri - tini, tende, raspberries, jordgubbar.
5. Matango yaliyochujwa na kuchujwa, nyanya na mboga nyingine, sahani zilizotayarishwa navyo.
6. Sahani za nyama - chakula cha makopo, nyama ya wanyama wachanga, offal, michuzi yenye nyama, jeli.
7. Sahani za samaki - chakula cha makopo, caviar, herring iliyotiwa chumvi, samaki wa kuvuta sigara, samaki wa kukaanga, aina zake za mafuta - sill, trout, salmoni, sardines.
8. Soseji - soseji, ham, soseji, soseji nyingine kitamu.
9. Mafuta ya wanyama - nyama ya ng'ombe, mafuta ya nguruwe, mafuta ya nguruwe.
10. Bouillons - uyoga, kuku, nyama, samaki.
11. Viungo baridi - samaki na nyama ya kuvuta sigara, viungo vikali.
12. Vinywaji - chokoleti ya moto, kahawa kali, kakao na pombe (aina zote).
13. Viungo - pilipili, haradali na horseradish.
14. Bidhaa za mikate - keki, maandazi na mirija yenye krimu nono, keki za siagi, keki nono zenye asilimia kubwa ya maudhui ya mafuta.
15. Karanga.

Lakini hii sio orodha nzima ya vyakula vilivyopigwa marufuku kwa gout. Pia kuna wale ambao matumizi yao yanapaswa kupunguzwa sana.

Vyakula vinapaswa kuzuiwa

Kula samaki na nyama iliyo na gout lazima iwe mara 1-2 kwa wiki. Madaktari wanapendekeza kula samaki na gills zilizoendelea na mizani. Ukweli ni kwamba bidhaa hizi za samaki, kama figo za binadamu, huondoa sumu. Ikiwa akulikuwa na mashambulizi ya gout, nyama au samaki inaweza kuliwa tu baada ya wiki 1-2.

Ni vyakula gani vingine havipaswi kuliwa na gout? Punguza matumizi:

1. Mboga - pilipili hoho, rhubarb, beets, avokado, celery, nyanya (hadi 3 kwa siku). Viazi pia visiwe na kikomo, kwa kiasi kidogo vinaweza kuliwa tu kwa kuchemshwa na kuokwa.
2. Matunda - squash na jordgubbar.
3. Uyoga.
4. Mbichi - bizari, iliki, vitunguu.
5. Bidhaa za maziwa - jibini la Cottage lenye mafuta mengi na baadhi ya aina za jibini zenye mafuta mengi (zaidi ya 50% ya mafuta).
6. Mayai - moja kwa siku.
7. Siagi.

Sababu za kutokula kwa supu, vyakula vya makopo, bidhaa ambazo hazijakamilika na vyakula vya nje

Ni vyakula gani vimepigwa marufuku kwa gout? Hii pia inajumuisha broths, chakula cha makopo, bidhaa za kumaliza nusu na offal. Kwa nini? Watu ambao wanakabiliwa na ugonjwa huu mara nyingi huwa na wasiwasi juu ya ukweli kwamba chakula No 6, kilichoonyeshwa kwa gout, hakijumuishi broths. Hii inaeleweka kabisa, kwa vile wanapika borscht ladha na supu. Kwa kweli, ni muhimu sana kufuata sheria na kuzuia broths, kwani vijiko kadhaa vya sahani, haswa na viungo kama vile jani la bay na pilipili, vinaweza kusababisha shambulio. Hii ni kutokana na ongezeko la viwango vya asidi ya uric. Ni bora kupika nyama tofauti na kuitumia pamoja na broths ya mboga. Ni muhimu kukumbuka kuwa wakati wa kupikia nyama, futa maji mara kadhaa, kwani hii husaidia kupunguza kiasi cha purines mara kadhaa.

Bidhaa ambazo hazijakamilika kutoka dukani - bidhaa ambazo haziruhusiwi kwa gout na arthritis. Wanaweza kuwa navitu vingi vyenye madhara ambavyo havifai sana katika magonjwa haya - mafuta ya mboga, nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe. Kwa kuongeza, ili usifanye mashambulizi, unapaswa kuacha chakula cha haraka, kwani bidhaa hii ina mafuta mengi.

Offal (mapafu, ini, moyo, matumbo ya kuku, ulimi) pia haipaswi kuonekana kwenye lishe, kwani ina purines nyingi. Matokeo yake, ukivunja chakula, mashambulizi yataanza mara moja. Samaki na nyama ya makopo ni hatari kwa sababu ya maudhui ya juu ya chumvi na kwa sababu ya ziada ya purines: sardini - 120 mg kwa 100 g, sprats - 92 mg kwa 100 g.

Sababu za kutokunywa chai, kahawa, kakao na chokoleti

Haiwezekani kufikiria maisha yako bila kahawa na chai na mwenza wao mwaminifu - chokoleti, lakini kwa gout, vyakula vilivyokatazwa ndivyo hasa. Kwa sababu gani? Kuanza, vinywaji hupunguza maji mwilini, na ikiwa hakuna maji ya kutosha, kuna hatari ya shambulio la gout. Kahawa na chai hutega asidi ya mkojo badala ya kuisafisha, ili waweze kusababisha shambulio la gout. Kwa kuongeza, chai nyeusi ina 2766 mg ya purines kwa 100 g, kakao - 1897 mg, kidogo kidogo katika kahawa ya papo hapo - 1213 mg kwa g 100. Unaweza kuchukua nafasi ya vinywaji hapo juu na chai ya kijani, sio tu ya kuhitajika, bali pia inapaswa kunywa na gout, kwani huondoa asidi ya uric na hupunguza hatua ya purines inayoingia ndani ya mwili. Chokoleti pia haifai, kwa sababu ina misombo ya purine, kwa kuongeza, ni nzito kabisa kwa viungo vya utumbo. Haramuna creams msingi juu yake, desserts na kama. Ingawa maudhui ya purines katika chokoleti sio muhimu, bado ni bora kuachana nayo, na badala yake pipi zenye afya kama vile marshmallows na marmalade.

Naweza kula uyoga?

Uyoga uliokuzwa kiholela (uyoga, uyoga wa oyster) - bidhaa ambazo haziruhusiwi kwa gout na viungo. Hazina afya kabisa kwa sababu zinakuzwa kwa matumizi ya kemikali. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa uyoga wa misitu. Kombucha inachukuliwa kuwa dawa ya gout, kwani huondoa maumivu wakati wa mashambulizi na kuboresha hali ya mwili. Kwa msaada wa tinctures kutoka kwayo, unaweza kupunguza maumivu ya pamoja, inashauriwa kutumia kitambaa na tincture mahali pa kidonda, na kunywa saa moja kabla ya chakula.

Kwa nini huwezi kula tende, zabibu na raspberries?

Tarehe, zabibu, raspberries pia zimo kwenye orodha ya vyakula vilivyopigwa marufuku kwa gout. Ilionekana kuwa raspberries ni beri muhimu, kwa hivyo inapaswa kujumuishwa katika lishe ikiwa ni ugonjwa. Walakini, ina purines nyingi (22 mg kwa 100 g), kwa hivyo ni bora kuitenga. Vile vile hutumika kwa zabibu (8 mg kwa 100 g), wakati haijalishi ni aina gani ya zabibu, ni marufuku kabisa kwa magonjwa. Tende ina 22 mg ya purines kwa g 100, kwa hivyo, kati ya matunda mengine yote kavu, ndio hatari zaidi kwa gout, kwa hivyo ni marufuku.

Kwa nini uache pombe?

Vinywaji vileo sio mbaya tu kwa gout, vinaweza hata kuwa hatari. Hasa madhara ni bia, vin nyekundu nakonjak. Ukweli ni kwamba pombe hupunguza mwili na huondoa maji yote kutoka kwayo, ambayo huongeza mkusanyiko wa asidi ya uric. Vinywaji vyote vya chini vya pombe vina viwango vya juu vya misombo ya purine. Madaktari wanapendekeza sana kuacha bia pia kwa sababu hata bia isiyo ya pombe hutengenezwa na chachu, na ina purines nyingi (761 mg kwa 100 g). Kinywaji cha bia chenyewe kina 1810 mg kwa 100 g, na kugeuka kuwa sumu halisi kwa mtu anayesumbuliwa na gout, kwani tayari 400 mg kwa 100 g inachukuliwa kuwa ya juu.

Bia huondoa maji, lakini sumu (slags na sumu) hubaki kwenye figo, kama asidi ya mkojo. Figo zinapaswa kukabiliana na kiasi kikubwa cha purines na athari mbaya za pombe, ambayo huongeza sauti ya figo. Kimetaboliki ya mgonjwa hupungua, ndiyo sababu mashambulizi ya gout huwa mara kwa mara. Pombe ni marufuku kabisa katika aina zake zote (hata vinywaji vya pombe kidogo na champagne) wakati wa kuzidisha kwa gout na wakati wa msamaha, wakati ugonjwa huo unapungua kidogo.

Nini cha kufanya ikiwa kuna karamu mbele?

Kuna wakati unataka kunywa pombe au likizo fulani inakuja. Kwa kweli, kunywa pombe haifai sana, lakini ikiwa hakuna njia nyingine, unaweza kupunguza athari mbaya za pombe kwa kufuata sheria zifuatazo:

1. Siku ya sikukuu, unahitaji kunywa hadi lita 3.5 za maji ili asidi ya mkojo kutolewa kwa nguvu zaidi kutoka kwa mwili.
2. Inahitajika kuchukua dawa zinazoboresha kimetaboliki na kuondoasumu.
3. Kabla ya kunywa pombe, unapaswa kunywa aina fulani ya sorbent, kwa mfano, mkaa ulioamilishwa.
4. Hupaswi kunywa pombe kwenye tumbo tupu, ni bora kula vizuri kabla ya sikukuu. Ikiwa sivyo, unapaswa kunywa kijiko 1/2 cha siagi, inazuia ufyonzwaji wa pombe.
5. Unapaswa kuepuka kunywa vodka au mwanga wa mwezi, ni bora kunywa divai ya zabibu.
6. Kuchanganya aina tofauti za pombe hakufai sana, vodka na divai haziwezi kuchanganywa.
7. Ili kupunguza athari za pombe kwenye mwili, inapaswa kuoshwa kwa maji ya madini ya duka la dawa.
8. Bidhaa za nyama yenye mafuta na protini haziwezi kuunganishwa na pombe. Kumbuka: kiwango cha vinywaji vikali (cognac, vodka, whisky) - 30-60 g kwa siku, divai - hadi 150 g.
9. Vinywaji zaidi ya 30-40% vinapaswa kuepukwa.

Orodha ya vyakula vilivyoidhinishwa kwa gout

Tuliangalia ni vyakula gani visivyoweza kuliwa na gout. Orodha ni ya kuvutia sana. Lakini, licha ya ukweli kwamba chakula kinamaanisha vikwazo muhimu, orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa bado ni pana na tofauti. Inafaa pia kuzingatia kuwa karibu vyakula vyote ni vya lishe na vyenye afya, kwa hivyo, kuwa na uzito kupita kiasi, unaweza kuiondoa kwa urahisi. Hii ni muhimu, kwani paundi za ziada huweka mkazo zaidi kwenye viungo vyako na inaweza kusababisha shambulio. Hata hivyo, ikumbukwe kwamba kupoteza uzito haraka (zaidi ya kilo 2 kwa wiki) kumejaa matokeo mabaya kwa mwili.

Kwa orodha ya wanaoruhusiwabidhaa ni pamoja na zifuatazo:

1. Mboga na mboga mboga - karoti, bilinganya, zukini, matango, kabichi nyeupe, malenge, vitunguu saumu, mahindi.
2. Matunda – parachichi, machungwa, peari, tufaha, tufaha.
3. Matunda yaliyokaushwa - prunes.
4. Michuzi - maziwa, jibini, mboga.
5. Bidhaa za mkate - mkate wa rye, Borodino, ngano, nyeupe, pumba, unga wa nafaka nzima, keki zisizo na mafuta (biskuti, biskuti, n.k.).
6. Pipi - jamu, marmalade, marshmallows, asali kwa kiasi kidogo, peremende (isipokuwa chokoleti), aiskrimu (isipokuwa chokoleti na kakao).
7. Bidhaa za maziwa na siki - maziwa, kefir (hadi 2.5%), maziwa ya Motoni yaliyochacha (hadi 2.5%), maziwa ya ganda, mtindi.
8. Jibini na jibini la jumba - jibini la kottage lisilo na mafuta kidogo, jibini la suluguni, jibini la chini la mafuta (feta cheese, ricotta na mozzarella)
9. Mafuta - mboga, linseed na mafuta ya mizeituni.
10. Uji - Buckwheat, oatmeal, wali (ni bora kununua wali wa mvuke na kahawia). Inaruhusiwa kupika nafaka kwenye maziwa, lakini tusisahau kuwa zinachangia kuongeza uzito.
11. tambi yoyote.
12. Mchuzi wa mboga au maziwa.
13. Nyama - kuku, bata mzinga, sungura. Hata hivyo, ikumbukwe kwamba nyama inaweza tu kuliwa mara 2-3 kwa wiki na kwa kiasi kisichozidi 170 g.
14. Karanga, mbegu. Unaweza kula karanga za pine, walnuts, hazelnuts, almond, pistachios na zaidi. Isipokuwa ni karanga, ambazo zina purines nyingi.
15. Samaki - samaki wa kuchemsha, isipokuwa waliokatazwa, na dagaa (uduvi, ngisi). Krustasia, sefalopodi za baharini zinaruhusiwa.
16. Juisi, vinywaji na kompoti - tango, juisi za nyanya na tufaha, vipandikizi vya mitishamba, chai ya kijani na maziwa au limau, chai ya tangawizi, kitoweo cha rosehip, chikori, vinywaji vya matunda kutoka kwa matunda mbalimbali, jamu na lingonberries.
17. Viungo - jani la bay, asidi ya citric, vanillin, mdalasini.

Kwenye mlo, inaruhusiwa kula vinaigrette (usiongeze kunde, kachumbari kwa kiasi kidogo), sauerkraut (kwa kiasi), caviar ya mboga na kitoweo. Jambo kuu si kusahau kwamba lishe inapaswa kuwa na usawa na sahihi. Ni muhimu sana usile kupita kiasi, kwani hii huharibu utendakazi wa njia ya utumbo.

Vyakula vinavyofaa kwa gout

Kila mtu anajua kuwa ni bora kujiepusha na kula vyakula vilivyokatazwa kwa gout. Na unaweza kula nini? Ili kusaidia kupunguza shambulio la gout na kuongeza muda wa msamaha, ni muhimu kula vyakula zaidi vinavyosaidia kuondoa asidi ya mkojo kutoka kwa mwili.

Kwa hivyo, tufaha na juisi ya tufaha ni muhimu sana kwa gout. Dutu za manufaa zinazounda matunda, hasa asidi ya malic, hupunguza asidi ya mkojo na kuizuia kutoka kwa kutulia na kuangaza kwenye viungo. Asidi ya askobiki iliyo katika tunda hilo ina athari ya kuimarisha kiunganishi cha kiungo, na pia huponya uharibifu unaosababishwa na fuwele kali za asidi ya mkojo.

Kwa gout, ni muhimu pia kula ndizi zenye potasiamu nyingi. Athari ya mwisho ni kwamba kwa msaada wake, fuwele za asidi ya uric ni kioevu na hutolewa haraka kutoka kwa mwili. Matunda ni muhimu hasa pamoja namtindi.

Cherry pia inachukuliwa kuwa chakula ambacho husaidia kupunguza gout. Berry ina antioxidants ambayo hupigana dhidi ya radicals bure, ambayo inachukuliwa kuwa sababu ya magonjwa mengi. Aidha, cherries zina bioflavonoids na anthocyanins, ambayo hupunguza kuvimba kwa gout. Ili maumivu na kuvimba kupita haraka wakati wa kuzidisha, unapaswa kula angalau cherries 20 kwa siku. Ikiwa hakuna mbichi, unaweza kunywa juisi ya cherry au compote ya cherry ya makopo.

Stroberi, jordgubbar na kila aina ya karanga hupunguza madhara ya asidi ya mkojo kwa kiwango cha chini, kwani haina muda wa kuangaza kwenye viungo na kusababisha mashambulizi ya gout. Ikiwa unakula aina hizi za matunda mara nyingi iwezekanavyo, unaweza hata kutibu gout.