Hata watu wenye mashaka makubwa hukimbilia kwenye dawa za asili, wakizingatia dawa za kiasili siku moja kabla ya jana na ushirikina wa bibi. Vipengele vya asili vya mmea hupatikana katika dawa za jadi. Kimsingi, chai na limau kwa homa au infusion ya rosehip iliyochukuliwa na wagonjwa wa figo ni njia zinazotumiwa sana ambazo zinaweza kuhusishwa kwa usalama na waganga. Kwa hivyo kwa nini usiangalie kwa karibu mimea mingine muhimu? Kwa mfano, kwa mbegu za chia.
Ni nini na inaishi wapi
Mmea huu ni jamaa wa karibu wa sage yetu ya kawaida (ambayo, kwa njia, hutumiwa sana na anuwai katika dawa za asili). Hata jina lake la pili ni sawa na letu - sage ya Uhispania. Lakini ikiwa katika mmea wa asili hasa "maelezo" ya herbaceous yanahitajika, basi katika mbegu zake za kigeni za "ndugu" ni za thamani. Chia hutoa nafakandogo kwa ukubwa na harufu isiyoonekana na ladha inayofanana na karanga.
Sage ya Uhispania haikui katika latitudo zetu, hali ya hewa haifai. Nchi yake ni Guatemala na Mexico, na bado inalimwa huko.
Maya, Inca na Urithi wa Azteki
Watu mashuhuri wa India, waliochukuliwa kuwa wastaarabu sana enzi zao, walijua na kuthamini mbegu za chia. Sifa za manufaa za nafaka hizi ziliwapa wapiganaji wa makabila uvumilivu usio na kifani na karibu nguvu za kibinadamu. Katika kampeni na vita, ilitosha kwao kusisitiza dawa hii ya miujiza kwa siku nzima, ili wasipate shida ya ukosefu wa maji na uchovu.
Lakini katika maisha ya kila siku, mbegu za chia zilitumika sana. Katika milenia ya tatu KK. zilitumiwa kama chakula mara nyingi kama maharagwe, mahindi au mchicha. Wakati huo huo, zawadi za sage wa Uhispania pia zilibeba mzigo wa kidini. Walitolewa kwa miungu, walikubaliwa kwa hiari kama ushuru, mji mkuu wa ufalme wa Azteki ulipokea kiasi kikubwa cha nafaka hizi kama ushuru. Mbegu za Chia zilikuwa sehemu ya maandalizi ya dawa, unga ulisagwa kutoka kwao, mafuta yalikamuliwa na sehemu ya juu ilitumika kwa vipodozi.
Hata hivyo, mwanzoni mwa karne ya 16, washindi, wakijaribu kudhoofisha makabila ya Wahindi, waliharibu mimea ya sage ya Uhispania karibu kabisa. Na kwa muda wa karne tano ilisahaulika.
Uamsho wa utukufu wa kwanza
Marejeleo ya mali za miujiza zilizojaliwa mbegu za chia yalisalia katika nyakati nyingi za kale.maandishi. Katika nusu ya pili ya karne ya 20, mpango mzima ulianzishwa, kusudi ambalo lilikuwa kutafuta mmea wa ajabu. Mojawapo ya safari zinazoendeshwa chini ya mpango huu ilipata makoloni madogo ya mmea katika milima ambayo ni ngumu kufikiwa ya Guatemala na Meksiko. Ndugu wa Mill wa Ajentina na watu wengine wanaopenda mimea ya miujiza walitumia miaka 15 kuchagua vielelezo vilivyobaki, na kufikia 2006 mmea huo uliingia tena katika hatua ya dunia. Na katika mwaka wa 9 wa milenia ya sasa, ilitambuliwa na Umoja wa Ulaya kama bidhaa ya chakula. Sasa mbegu za chia zinaweza kutumika rasmi kwa masharti sawa katika kuoka (kwa sehemu kubwa ya hadi 5%).
Sifa za uponyaji na lishe
Wingi wa sifa za uponyaji zilizo katika mmea huu na nafaka zake ni za kushangaza tu. Kwa hivyo, mbegu za chia, hakiki ambazo zinaongezeka kila siku (na chanya tu!), Huingizwa na mwili bila ugumu wowote, hazina gluten, hazisababishi mzio na zinaweza kuhifadhiwa bila kupoteza mali zao kwa wengi. miaka. Zaidi ya hayo, hakuna uhifadhi unaohitajika kwa hifadhi.
Kwa kuongezea, mbegu za sage ya Uhispania kwa theluthi moja ya uzani wao zina protini ya kiwango cha juu, ambayo ni muhimu sana kwa wanariadha, watu wa taaluma "wazito" na wala mboga. Na ikiwa unazingatia kwamba sehemu ya protini ina asidi zote za amino muhimu kwa kuwepo kwa kawaida, unaanza kufahamu chia hata zaidi. Maoni ya watu ambao wamekataa chakula cha wanyama ni ya kufurahisha tu.
Wale wanaojua kuhusu faida za mafuta yasiyokolea na hutumia samaki wa baharini mara kwa mara ili kuyapata pia watafurahi.mbegu za chia. Katika mafuta yao, maudhui ya omega (3 na 6) hufikia 60%, wakati kwenye ini ya cod, ambayo ilionekana kuwa mmiliki wa rekodi, 20% tu, na katika mwani tajiri zaidi - 40%.
Cholesterol haipo kabisa katika sage ya Meksiko, na mmea wenyewe unapambana nayo kikamilifu. Kutokana na matumizi ya chia, shinikizo inakuwa ya kawaida, plaques katika vyombo huacha kukua na kuanza kufuta, uwezekano wa mashambulizi ya moyo na viharusi hupungua. Wakati huo huo, mbegu hutoa kalsiamu kwa mwili, na kwa kiasi kikubwa mara tano kuliko yale ambayo maziwa yanaweza kutoa. Watu walio na mifupa iliyovunjika wanaweza wasiogope ugonjwa wa osteoporosis.
Na hakuna haja ya vitamini complexes
Lishe isiyo na usawa kwa muda mrefu imekuwa ikiongoza wanadamu wengi kwenye hitaji la kurejesha ukosefu wa vipengee vya ufuatiliaji kwa msaada wa vidonge. Na hapa chia anaweza kuja kuwaokoa (picha katika makala). Ina fosforasi (kwa mfumo wa neva), potasiamu (kwa utendaji wa kawaida wa moyo), zinki (kwa ajili ya kinga na uwezo wa kuzaliana), magnesiamu na chuma (kwa ajili ya kuunda damu) katika vipimo vinavyohitajika na mwili. Lakini mbegu pia zina manganese, molybdenum na shaba, bila ambayo mfumo wa endocrine, kama wanasema, utaenda haywire.
Virutubisho vidogo havina kikomo. Mbegu za Chia zina uwezo wa kumpa mtu vitamini B na A, ambazo zinawajibika kwa utendaji mzuri wa moyo, mishipa, mishipa ya damu na kimetaboliki. Zaidi ya hayo, nafaka hizi hizi ndizo vioksidishaji vikali zaidi vinavyopunguza kasi ya kuzeeka kwa jumla ya mtu.
Zawadi asili ya kupunguza uzito
Mbegu za chia za kupunguza uzito hazina thamani kidogo. Hii inaelezwa na mali ya pekee ya nafaka kunyonya maji, kiasi ambacho ni mara kadhaa zaidi kuliko uzito wao wenyewe. Inatosha kumwaga kijiko cha mbegu kwenye glasi ya maji safi na kuiacha huko kwa nusu saa. Matokeo yake, unapata kioevu cha viscous sawa na jelly. Kunywa! Baada ya kufikia tumbo, "gel" hii itaunda kikwazo kisichoweza kushindwa kati ya chakula na enzymes. Kama matokeo, mchakato wa kunyonya chakula utapungua kwa kiasi kikubwa, kimetaboliki inakuwa mara kwa mara kwa wakati, na sio kushawishi na kuharakisha. Wakati huo huo, hisia ya kushiba hudumu kwa muda mrefu zaidi, mtu huanza kula mara kwa mara na kwa kiasi kidogo, na mwili wake huzoea sehemu mpya, zilizopunguzwa au zilizotengana zaidi.
Kwa njia, mali hii ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari. Wanga zinazopatikana kutoka kwa chakula huchachushwa polepole zaidi, ambayo husaidia kuweka sukari ya damu kwa kiwango cha chini kwa muda mrefu. Kwa kuzuia na kudhibiti "ugonjwa wa sukari" ni muhimu sana.
Kwa watoto na watu wazima
Kama kibadala cha vitamini zenye kemikali, mbegu za chia tayari zimezingatiwa. Hata hivyo, wana faida nyingine isiyoweza kuepukika: wanachangia kuzaliwa upya kwa haraka kwa tishu zilizoharibiwa na ukuaji wa jumla na maendeleo ya mwili. Mali hii ya thamani ni muhimu kwa wanawake baada ya kujifungua na watoto wao. Hasa ikiwa unakumbuka kuhusu hypoallergenicity yao! Baada ya yote, hatari ya mzio kwa watoto wachanga katika miongo ya hivi karibuni ni kubwa sana, na akina mama wachanga wanajizuia kwa njia nyingi ili kuzuia mtoto.diathesis. Na hivyo mama hupona haraka, na mtoto hupokea vipengele muhimu vya kufuatilia na hapati athari za mzio.
Sifa sawa - kutengeneza upya na kurejesha - hutumiwa kwa urahisi na wanariadha. Chia mbegu ni bora katika kupunguza uchovu na maumivu ya misuli (kinachojulikana kama "strepature"), huchochea urejeshaji wa mifupa na tishu laini baada ya majeraha, na kuboresha utendaji wa kimwili wa wale wanaocheza michezo.
Matumizi ya kinga
Ikiwa ungependa tu uponyaji wa chia, kula vijiko kadhaa vya mbegu kwa siku. Hazihitaji matibabu ya awali, zinaweza kuliwa kama mbegu za alizeti. Na unaweza kuongeza kwenye saladi (mboga na matunda), kwa kozi ya kwanza na ya pili, fanya visa vya juisi pamoja nao, kula na muesli au mtindi. Ikiwa inataka, katika mchakato wa kuandaa uji, unaweza kuongeza mbegu za chia ndani yake, lakini una hatari ya kupoteza baadhi ya sifa za manufaa. Kwa hivyo ni bora kuchagua kitu ambacho hakijaathiriwa na joto kama "usindikizaji"
Mapishi matamu kwa wale ambao bado hawajafahamu chia
Wale wanaotaka manufaa na "pipi" wanaweza kutengeneza cocktail inayofuata. Inaitwa Banana Smoothie. Kwa vijiko 2 vidogo vya mbegu za chia, tunachukua tangerines 2 (inaweza kubadilishwa na mango au peari), kijiko cha mulberries kilichowekwa na glasi nusu ya maji. Whisk katika blender na kunywa kinywaji ladha na afya asubuhi. Ukiongeza muesli hapo, utapata kiamsha kinywa kamili.
Ikiwa una mambo mazuri ya kufanya, au wewealipata mkazo mkubwa wa mwili au kiakili, fanya kinywaji cha nishati. Mbegu, hata hivyo, italazimika kulowekwa usiku kucha kutengeneza jeli. Huko kuongeza vijiko kadhaa vya maji ya chokaa, kiasi sawa cha asali na glasi mbili za maji. Tunaanzisha kichanganya tena, na mchanganyiko unaotia nguvu uko tayari kutumika.
Inabaki kubaini swali la ni kiasi gani na wapi pa kununua chia. Kuna maduka maalumu kwa viungo. Mbegu hizi zimekuwa ndani yao mara nyingi hivi karibuni. Hata hivyo, mara moja uwe tayari kwa gharama, kwa sababu radhi sio nafuu sana. Bei inategemea kiasi cha ufungaji na mtengenezaji, lakini huwezi kulipa chini ya 300 rubles. Lakini inafaa!
