Matufaa ndiyo chanzo cha bei nafuu cha vitamini na madini. Zinauzwa mwaka mzima katika maduka ya mboga, na gharama zao haziathiri sana bajeti ya familia. Walakini, maisha ya mtu yeyote yanaweza kufunikwa na mizio. Maapulo nyekundu mara nyingi ndio sababu ya ugonjwa huo. Kutoka kwa makala hii utapata kujua ni dalili gani inaambatana na, na kama inawezekana kuiondoa milele.
Faida za tufaha
Matunda yote yana kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Fiber pia ni sehemu muhimu yao. Miongoni mwa aina mbalimbali za vyakula vya kupendeza, apples ni maarufu zaidi. Wanachukuliwa kuwa bidhaa muhimu katika lishe ya binadamu. Kwa nini?
- Maudhui ya juu ya vitamini C yana athari chanya katika utendakazi wa mfumo wa kinga.
- Potasiamu huchangia kuhalalisha kwa tezi za endocrine, lishe ya misuli ya moyo.
- Kiasi kikubwa cha fosforasi huruhusu kalsiamu kufyonzwa vyema.
- Sodiamu hutuliza shinikizo la damu, hivyo kusababishawastani.
Matumizi ya mara kwa mara ya tufaha yana athari chanya kwenye mfumo wa usagaji chakula. Vipengele vilivyomo ndani yao huchochea uzalishaji wa juisi ya tumbo, kuboresha hamu ya kula. Kwa bahati mbaya, uwepo wa bidhaa hii katika lishe sio kila wakati unahusishwa na faida za kiafya. Watu wengi hawana mizio ya tufaha.
Sababu kuu za ugonjwa
Tufaha zina protini maalum Mal d1. Ni yeye ambaye mara nyingi huwa mkosaji wa athari ya mzio. Kiasi cha dutu hii katika matunda inategemea maisha ya rafu. Inahitajika pia kujua kuwa yaliyomo kwenye Mal d1 kwenye peel ni ya juu sana kuliko kwenye massa. Protini ina sifa ya unyeti kwa joto la juu. Inapokanzwa, ukolezi wake hupungua. Inatosha kufanya puree ya tufaha, kuoka pai au kutengeneza soufflé ili kufanya tunda liwafaa watu wanaosumbuliwa na mzio.
Sababu isiyopungua ya kawaida ya ugonjwa huo ni urithi wa kurithi. Ikiwa mama au baba ni mzio wa apples, kuna uwezekano wa 50% kwamba tatizo litatokea tena kwa mtoto. Wakati wazazi wote wawili wanaugua udhihirisho wa ugonjwa, uwezekano wa kutokea kwake huongezeka hadi 90%.
Aina mbaya zaidi za mzio wa tufaha husababishwa na kemikali zinazotumika kutibu matunda ili kuyauza. Mashamba madogo hutumia vitu ambavyo vinashwa kwa urahisi chini ya mkondo wa maji ya joto. Kwa kiwango cha viwanda, matunda yanatibiwa na diphenyl (E230). Kihifadhi hiki cha chakula huzuia ukuaji wa fungi, bakteria naukungu. Diphenyl ni mumunyifu katika benzini na pombe, lakini si katika maji. Matumizi yake yanaruhusiwa katika eneo la Urusi, Belarusi na katika nchi za Umoja wa Ulaya.
Je rangi na daraja ni muhimu?
Wanasayansi wamejaribu mara kwa mara kutengeneza aina za tufaha zisizo na mzio. Majaribio hayo yalitokana na maelezo kwamba aina tofauti za matunda zina viwango tofauti vya protini ya Mal d1. Uchunguzi wa wanasayansi kutoka Uswizi umeonyesha kuwa aina zifuatazo zina uwezo mkubwa wa mzio:
- Granny Smith.
- Coke Orange Pepin.
- Golden Delicious.
Miongoni mwa aina za mazao ya matunda ambazo hazipungukiwi na mzio zinaweza kutambuliwa:
- Gloucester.
- Prima.
- Honey Crisp.
- Mantet.
Wataalamu wanasemaje kuhusu rangi ya matunda? Je, inathiri ukali wa mmenyuko wa mwili? Mzio mara nyingi hutokea kwenye rangi ya kuchorea. Hazipatikani tu kwenye peel, bali pia kwenye massa ya matunda. Kwa hiyo, madaktari wanapendekeza kutumia apples ya kijani katika chakula. Wanachukuliwa kuwa chaguo salama zaidi kwa wagonjwa wa mzio. Wana sukari kidogo, lakini vitamini na madini zaidi. Hata hivyo, mizio ya tufaha za kijani pia inawezekana.
Jitambue tatizo wewe
Hypersensitivity ya mfumo wa kinga inaweza kujidhihirisha kwa njia tofauti. Dalili kuu za ugonjwa huonekana katika masaa machache ya kwanza baada ya kula matunda mapya. Rashes katika eneo la mdomomashimo yanayoambatana na kuwasha kali yanaweza kuonyesha mwanzo wa athari ya mzio. Pia kuna dalili nyingine za kutovumilia chipsi tamu:
- Kwa upande wa mfumo wa upumuaji: kutokwa na uchafu kwenye njia ya pua, msongamano wa pua, kuvimba kwa tishu za utando wa mucous, kikohozi.
- Kutoka kwa njia ya utumbo: kutapika, kuhara, maumivu katika eneo la epigastric.
- Onyesho la ngozi: uwekundu, uchungu na uvimbe wa sehemu fulani za mwili.
Mzio wa tufaha ni ugonjwa mbaya ambao unaweza kuthibitishwa tu kwa kupima ngozi. Kulingana na matokeo ya vipimo, daktari hujadili njia zinazowezekana za matibabu na mgonjwa.
Sifa za udhihirisho wa ugonjwa kwa watoto
Kwa watoto, dalili ya kwanza ya mzio wa tufaha ni upele kwenye mwili wote. Kwa kuongeza, mwili unaweza kukabiliana na kuhara, kutapika, na maumivu ya tumbo. Madaktari wa watoto wanaelezea picha hii ya kliniki kwa kutokamilika kwa njia ya utumbo na upungufu wa enzymes fulani. Hata hivyo, kesi za kutovumilia kwa mtu binafsi kwa bidhaa hazipaswi kutengwa.
Watoto wanaopewa tufaha kama vyakula vya ziada kwa kawaida huguswa na tunda na diathesis. Karibu kila mara, ugonjwa huo unaambatana na kinyesi kisicho na ukali mkali. Haupaswi kuogopa dalili kama hizo, lakini ni bora sio kukimbilia na vyakula vya ziada. Madaktari wa watoto wanashauri kujaribu tena baada ya miezi michache.
Mzio wa tufaha kwa watoto kwa kweli hauna tofauti na ugonjwa wa watu wazima. Tofauti pekee ni kwamba mtoto anaweza "kuzidi" ugonjwa huo na kuondokana na dalili zake bila msaada wa madawa ya kulevya. Ishara za kwanza za kutovumilia kawaida huwalazimisha wazazi kuondoa kutibu tamu kutoka kwa lishe ya mtoto wao. Hata hivyo, hupaswi kuiacha maisha yote.
Je, ninaweza kuwa na mzio wa tufaha wakati wa ujauzito?
Baada ya mimba ya mtoto, mwili wa mwanamke huanza kubadilika. Upendeleo mpya wa ladha huonekana, na vyakula vilivyopendwa mara moja vinaweza kuchukiza. Ikiwa mwanamke mjamzito amegundua kutokuwepo kwa apples, ambayo alikuwa akila kwa kiasi kikubwa, usipaswi kuogopa. Madaktari hueleza mwitikio kama huo wa mwili kwa kubadilika kwa hali ya homoni na kinga.
Nini cha kufanya dalili za kwanza za ugonjwa zinapoonekana? Ni muhimu kumwambia daktari wa uzazi-gynecologist ambaye anaona mimba kuhusu hili. Kwa muda ni bora kuwatenga maapulo kutoka kwa lishe. Kwa njia sahihi na kufuata mapendekezo ya madaktari, mmenyuko wa mzio unapaswa kuathiri afya ya mtoto, pamoja na ustawi wa mwanamke katika siku zijazo.
Mbinu za kutibu mizio
Wakati dalili za kwanza za kutovumilia zinaonekana kwa mtoto, ni muhimu kuwasiliana na mtaalamu wa kinga au daktari wa watoto, na pia kuwatenga apples kutoka kwa chakula. Kulingana na udhihirisho na ukali wa ugonjwa huo, daktari ataagiza dawa. Kozi ya kawaida ya matibabu ni pamoja na matumizi ya dawa zifuatazo:
- Vizuizi vya histamine ("Claritin", "Suprastin"). Saidia kupunguza dalili za mzio, kuboresha afya. Dawa za kulevya zinaagizwa kila mmoja. Zinauzwa kwa namna ya syrup, dawa, gel au vidonge. Kwa kukosekana kwa mienendo chanya, ni haraka kuchukua nafasi ya dawa.
- Corticosteroids. Hutumika kuwezesha michakato ya kupumua.
- Tiba za homeopathic. Imeteuliwa iwapo kutakuwa na uamuzi kamili wa chanzo cha mizio, huhitaji matumizi ya muda mrefu.
Ili kusafisha damu, wakati fulani daktari huagiza utaratibu unaoitwa plasmapheresis. Kwa njia hii, athari nzuri ya matibabu inaweza kudumishwa kwa miezi kadhaa. Katika hali nadra, tiba ya kinga imeagizwa, ambayo allergen huletwa ndani ya mwili wa binadamu kwa kuongeza hatua kwa hatua. Matokeo yake, kinga kali hutengenezwa. Muda wa matibabu ni miaka 3-4.
Kusaidia dawa mbadala
Ni nini kingine unaweza kufanya ikiwa mzio wako wa tufaha unazidi kuwa mbaya? Dalili za ugonjwa huo zinaweza kuondolewa haraka kwa msaada wa tiba za watu, kama vile asali. Waganga wanashauri kuongeza kofia kutoka kwa asali kwa chai au maziwa. Uboreshaji huzingatiwa ndani ya mwezi mmoja.
Dawa nyingine muhimu ni kitoweo cha sage. Ili kuitayarisha, unahitaji kumwaga 100 g ya majani kavu ya mmea na maji, chemsha kwa dakika 10. Kinywaji kinachosababishwa kinapendekezwa kunywe mara kadhaa kwa siku hadi dalili zipotee kabisa.
Matatizo Yanayowezekana
Mzio wa tufaha ni ugonjwa wa kawaida ambao unahitaji matibabu madhubuti namatumizi ya dawa. Haitoshi tu kukata matunda kutoka kwa lishe yako. Kupuuza mapendekezo ya daktari mara nyingi huisha katika matatizo makubwa. Wagonjwa wengine huteswa kila wakati na hisia ya uchovu na kusinzia, wakati kwa wengine, uvimbe wa njia ya hewa husababisha pumu ya muda mrefu ya bronchial. Huu ni ugonjwa mbaya ambao unahitaji tahadhari ya matibabu iliyohitimu. Edema ya Quincke inachukuliwa kuwa udhihirisho wake hatari zaidi. Inatofautiana na patholojia nyingine katika kina cha lesion. Matokeo mengine makubwa ya mzio ni mshtuko wa anaphylactic. Kasi ya ukuaji wake inaweza kutofautiana kutoka sekunde chache hadi masaa 5. Hali hii inaambatana na kupoteza fahamu, kushuka kwa shinikizo la damu na ishara nyingine muhimu. Katika 10% ya visa, mshtuko wa anaphylactic huisha kwa kifo cha mgonjwa.
Hatua za kuzuia
Je, mzio unaweza kuzuiwa? Maapulo, picha ambazo huchochea hamu ya kula, huchukuliwa kuwa bidhaa yenye afya. Zina vitamini nyingi na vitu vyenye faida vya kuwaeleza. Kwa bahati mbaya, watu wazima na watoto wanapaswa kukabiliana na kutovumilia kwa tiba hii tamu. Mzio unaweza kusababishwa si tu na protini ya Mal d1, bali pia na kemikali zilizopo kwenye ganda la tunda. Kwa hiyo, ili kuzuia ugonjwa huo, sheria zifuatazo lazima zizingatiwe:
- Osha matunda chini ya maji yanayotiririka moto kabla ya kula.
- Ondoa ngozi kutoka kwa tufaha.
- Zingatia matunda kwa matibabu ya joto.
- Dalili za kutovumilia zinapoonekana, ni bora kuwatenga tufahalishe.
Upele mwili mzima, kuraruka, kushindwa kupumua - dalili hizi zote zinaonyesha mmenyuko wa mzio. Ili kuwa na uhakika wa chanzo chake, unapaswa kushauriana na daktari. Baada ya kufanya vipimo vya ngozi na uchunguzi kamili, mtaalamu ataweza kutambua kwa usahihi allergen, kupendekeza hatua za kuiondoa. Kuwa na afya njema!
