Kuna idadi kubwa ya mimea katika asili. Mengine yanaweza kuzungumzwa na kuzungumzwa, lakini hakuna cha kusema juu ya wengine. Ya pili ni artichoke ya shamba. Hebu tujifunze pamoja. Hebu tujue jinsi inavyoonekana na jinsi inavyofaa.
Machache kuhusu yeye
Mmea uliopewa jina ni wa kudumu. Anaishi katika Mediterania. Katika nchi zote za Ulaya Magharibi inachukuliwa kuwa mboga. Inajulikana kwa karibu miaka elfu tano. Siku zote imekuwa ikizingatiwa kuwa kitamu na aphrodisiac.
Urefu wa mmea ni kama mita moja na nusu. Majani hupasuliwa na kuinama chini, kijivu-kijani juu na chini kidogo. Shina moja kwa moja, lenye mbavu.
Kipokezi na msingi wenye nyama wa bracts hutumika kwa chakula. Inflorescence ya artichoke ya shamba ni kukumbusha kiasi fulani cha mbigili kubwa. Mmea huo unachukuliwa kuwa chipukizi lisilopeperushwa, linalojumuisha magamba makubwa yenye nyama.
Mboga za zama za kale zilizojaliwa sifa za kichawi. Kwa hivyo, iliaminika kuwa mwanamke anayeitumia mara kwa mara atakuwa na mvulana. Kwa hivyo, ili kula kitamu kwa mwaka mzima, Warumi walijifunza kuvuna mimea ya kudumu, na kuongeza siki, cumin na.asali. Hapa tutazungumza kuhusu mmea kama huo "wa ajabu".
Muundo wa "mgeni"
Artichoke ya shamba hupiga kwa sifa muhimu - ina kiasi kikubwa cha vitamini na vipengele vidogo. Maudhui ya kalori ya mboga ni ndogo sana (kilocalories arobaini na saba), haiwezi kulinganishwa na manufaa yake. Ndio maana mmea ni mzuri kwa wale wanaofuata lishe na kuishi maisha yenye afya.
Artichoke ya shamba ina kiasi kikubwa cha antioxidants, na kuifanya kuorodheshwa ya saba kati ya vyakula ishirini vinavyoongeza muda wa ujana.
Gramu mia moja za mboga hujaza posho ya kila siku:
- fiber - kwa 27%;
- shaba - kwa 23%;
- vitamini K - kwa 12%;
- chuma - kwa 12%.
Mmea pia una polyphenols. Huua seli za saratani na kuzuia mpya kukua.
Kama unavyoona, mmea uliofafanuliwa ni muhimu sana. Itasaidia kuzuia baadhi ya magonjwa na kuupa mwili nguvu nyingi. Lakini ili mboga kusaidia, baadhi ya nuances lazima izingatiwe.
Jinsi ya kuchagua
Ili mali ya artichoke ya shamba iwe na manufaa kwa mwili wa binadamu, unahitaji kujua jinsi ya kuchagua mmea sahihi:
- Zingatia rangi. Inflorescences inapaswa kuwa ya kawaida katika sura, shaba-kijani au kijani. Ikiwa rangi ya kikapu ni kahawia, hii inaonyesha kwamba mboga imeanza kuharibika.
- Juiciness ni sifa muhimu. Katika bidhaa safi, mizani huunganishwa kwa uthabiti, hakuna ukavu au uchovu.
- Angaliamizani. Haipaswi kuwa na fluff kati yao. Vinginevyo, artichoke ya shambani imeiva na haifai kuliwa.
Unaweza kubainisha uchangamfu wa mmea kwa njia hii: punguza kwenye kiganja chako, ulete sikioni mwako. Kutengeneza kunamaanisha ubora na mpya.
Sasa kuhusu ukubwa wa kikapu. Je, kipengele hiki ni muhimu? Katika kupikia, ndio. Bidhaa ndogo inaweza kuliwa bila usindikaji. Inaliwa mbichi, huongezwa kwa saladi. Mboga kubwa na ya wastani hukaangwa, kukaushwa, kuwekwa kwenye makopo, kuingizwa ndani.
Jambo lingine la kukumbuka ni kwamba sahani za artichoke huliwa siku ya maandalizi.
Faida
Tunaendelea kujifunza kuhusu shamba la artichoke. Mali muhimu na contraindications kusema mengi kuhusu bidhaa hii. Haitumiwi tu katika kupikia, bali pia katika dawa:
- Hapo awali ilitumika kama diuretic na aphrodisiac. Mara nyingi ilitafunwa baada ya milo ili kuburudisha pumzi.
- Probiotic bora - dondoo la mmea. Husaidia matumbo kufanya kazi, kurejesha microflora yake.
- Artichoke itapunguza kolesterolini ya luteolini, ambayo hupatikana kwenye mmea. Inastahimili uundaji wa plaque na kupunguza shinikizo la damu.
- Vitamin K ni kinga bora dhidi ya ugonjwa wa Alzheimer.
- Inulini huongeza bakteria wazuri kwenye utumbo mpana.
- Artichoke ya shamba hutumika kupunguza uzito. Nyuzinyuzi hufyonza kimiminika, kutanuka ndani ya tumbo na kuleta hisia ya kushiba.
- Shukrani kwa mboga, sumu huondolewa mwilini, nyongo hutengenezwa.
- Hii itasaidiammea kwa ugonjwa wa sukari. Nyuzinyuzi huhimili viwango vya sukari.
Kuzuia ukuaji wa aina mbalimbali za saratani ni mali nyingine ya shamba la artichoke. Mmea huu hupunguza ukuaji wa uvimbe na kuzuia seli za saratani kugawanyika.
Mapingamizi
Tulizungumza kuhusu mali ya manufaa ya artichoke shambani. Sasa hebu tuendelee kwenye contraindications. Baadhi ya vipengele vya matumizi yake yanapaswa pia kujulikana. Usile bidhaa:
- wanafunzi wa shule ya awali;
- watu wenye magonjwa ya figo, njia ya utumbo;
- waathirika wa ini;
- wagonjwa wenye hypotension, kutokana na ukweli kwamba artichoke inapunguza shinikizo la damu;
- wanawake wanaonyonyesha kama viambato vinavyofanya kazi wanaweza kupunguza uzalishaji wa maziwa ya mama.
Sifa muhimu za bidhaa pia zinaweza kuwa hatari zikitumiwa vibaya.
Kula mboga pamoja na dawa zenye athari sawa ("Warfarin", acetylsalicylic acid, "Kurantin") kunaweza kusababisha kuvuja damu ndani na matatizo mengine makubwa.
Artichoke kuharibika kutokana na kuwepo kwa polyphenols. Inaongeza usiri wa bile. Kwa hivyo, usitumie bidhaa hiyo kwa wale ambao wanaugua cholecystitis.
Kama unavyoona, kuna vikwazo vichache, lakini vipo. Kabla ya kutumia mmea, hakikisha kushauriana na daktari wako.
Maombi
Maneno machache kuhusu matumizi ya artichoke shambani. Kama ilivyoelezwa hapo juu, hutumiwa katika dawa, kupikia, cosmetology na kupunguza uzito.
Mchemko kutoka kwa chembechembe za mmea huboresha kuzaliwa upya kwa seli za ini, huchochea uundaji wa bile na utokaji wake. Imeandaliwa kama ifuatavyo: gramu arobaini ya inflorescences hutiwa na maji ya moto, kuingizwa kwa dakika sitini. Inachukuliwa mara tatu kwa siku kabla ya milo. Kwa magonjwa ya viungo, gout, dawa hii pia husaidia vizuri.
Kichekio hutumika kama dawa ya kuzuia uchochezi na kutuliza maumivu. Hifadhi chai na migraine. Mbali na inflorescences, decoctions ni tayari kutoka kwa majani na petioles ya mmea. Artichoke itasaidia kukabiliana na kutokuwa na uwezo. Juisi safi ya mboga inashauriwa kunywa kikombe cha nne mara mbili kwa siku. Kwa stomatitis na thrush, unaweza suuza kinywa chako na juisi ya artichoke pamoja na asali.
Tunapenda mboga na wapishi. Inaongezwa kwa saladi, sahani za mchele. Kwa kuongezeka kwa asidi ya tumbo, ni muhimu sana kula artichoke.
Ili kuweka mmea kwa muda mrefu, ua wake hudumishwa kwa muda mfupi kwenye maji pamoja na maji ya limao au siki.
Hitimisho
Artichoke ya shamba, picha ambayo unaweza kuona kwenye makala, sio muhimu tu, bali pia mmea mzuri.
Angalia sura yake. Unaweza kupendeza mmea huu. Ni muhimu, lishe na kupendwa na mataifa mengi. Decoctions ya dawa ya kupendeza na sahani za ajabu zimeandaliwa kutoka humo. Baada ya kujaribu artichoke mara moja, hautawahi kuikataa. Bidhaa hiyo hutumiwa kwa fomu ya kuchemsha na ya mvuke. Lakini, kulingana nawengi, mboga hii ni ladha wakati wa kukaanga. Kwa hivyo inafaa kujaribu, na baada ya hapo tu kufanya hitimisho.
