Bergamot ni ya familia ya rue. Mali ya manufaa ya mmea huu yamejulikana kwa wanadamu tangu nyakati za kale. Toleo moja la asili ya mmea huu linasema kwamba ilionekana kwanza shukrani kwa wataalam wa kilimo wa Kichina ambao waliweza kuvuka limau na machungwa. Matunda ya mwisho hayafai sana kwa kula, kwa kuwa ina ladha maalum ya uchungu na siki. Kuna toleo jingine la kuonekana kwa bergamot, kulingana na ambayo mmea ulionekana baada ya mabadiliko ya moja ya aina ya mti wa machungwa. Wakati huo huo, aina mpya ya machungwa haikuonekana kabisa Mashariki, lakini katika jiji la Mediterania la Bergamo (Italia).
Muonekano na mazingira ya kukua
Bergamot inaonekana kama mmea mdogo unaofanana na limau. Haipatikani porini, kwani spishi hii ina asili iliyopandwa. Nyasi hukua katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto ya jua. Hasa mimea mingi kama hiyo inaweza kupatikana katika mkoa wa Italia wa Calabria, ambapo mali ya manufaa ya bergamot yanathaminiwa sana.
Mmea wa herbaceous kutoka kwa familia ya rueaina nyingi. Baadhi ya spishi zao za mapambo hupandwa nyumbani.
Siri ya jina
Asili ya jina la mmea pia imegubikwa na siri. Toleo moja linasema kwamba mapema matunda yenye umbo la pear ya machungwa haya yaliitwa "machungwa ya bergamo". Kwa mujibu wa nadharia nyingine, kuna aina kadhaa za peari ambazo zina kivumishi kwa jina lao kinachoonyesha asili au wakati wa mwaka ambapo matunda ni tayari kuliwa. Jina pia lina nomino "bergamot".
Siri ya mafanikio
Je, ni faida gani za kiafya za mimea ya bergamot? Kwanza kabisa, mali ya antiseptic na uponyaji wa jeraha ya mmea iligeuka kuwa maarufu sana kwa watu. Kwa muda mrefu imekuwa ikitumika kusafisha ngozi, kuondoa uvimbe na hata kuponya majeraha makubwa.
Kula bergamot itakuwa na athari ya manufaa kwenye njia ya utumbo, huondoa spasms na kutuliza viungo vya usagaji chakula vilivyowashwa. Baada ya sumu au magonjwa mengine makubwa, anarejesha hamu ya kula. Matunda ya Bergamot husaidia na homa, hufanya kama antipyretic ya asili, kwa kuongeza, hurekebisha mfumo wa kupumua na kuimarisha mwili, kuusaidia kukabiliana na aina mbalimbali za virusi.
Mafuta yaliyopatikana kutoka kwa mmea hupigana kikamilifu na ugonjwa wa herpes. Pia hutumiwa kukandamiza maambukizo mengi ya virusi. Pia, mafuta hayo yanaweza kuondokana na cystitis, hata katika hatua kali ya ugonjwa huo.
Mbali na sifa zilizo hapo juu, mafuta yana athari chanyanyanja ya kihemko ya mtu: hutuliza mfumo wa neva, huacha hali ya unyogovu, inaboresha mhemko. Pia, wataalam wanapendekeza kutumia mali ya manufaa ya bergamot kama aphrodisiac.
Bergamot ina dutu inayoitwa bergapten. Shukrani kwake, mafuta yaliyotumiwa kwa ngozi ya binadamu, bila kufyonzwa kabisa, yatakufanya uwe nyeti zaidi kwa mionzi ya ultraviolet. Ili kuepuka kuchomwa na jua, mali hii ya mmea lazima izingatiwe.
Wigo wa maombi
Mafuta ya bergamot hupatikana hasa kutoka kwa maganda ya tunda. Inachimbwa kwa tasnia ya manukato, mara chache - katika maduka ya dawa na vipodozi. Wakati mwingine mafuta huongezwa kwa confectionery. Chai nyeusi iliyo na bergamot imependwa sana na vyakula vitamu sana.
Katika manukato, sifa za manufaa za bergamot zilithaminiwa. Mafuta yaliyopatikana kutoka kwa mmea hutumiwa kwa zaidi ya harufu kali ya machungwa katika manukato. Pia ilipenda mali ya dondoo ili kutoa harufu nyingi za kupendeza baada ya kuchanganya na mafuta mengine muhimu. Manukato mengi ya wanaume na wanawake yana mafuta ya bergamot.
Jukumu la bergamot katika dawa
Bergapten, ambayo, kama ilivyotajwa hapo awali, hupatikana kwa wingi katika matunda ya mmea, imepata matumizi yake katika maduka ya dawa. Kwa msingi wa dutu hii, dawa ziliundwa ili kutibu upara wa kiota.
Mafuta ya bergamot kwa sifa zake za antiseptic na kuzaliwa upyasana kutumika katika sekta ya vipodozi. Inaongezwa kwa bidhaa za usafi iliyoundwa kutunza ngozi ya mafuta na shida. Bergamot ina uwezo wa kupunguza vinyweleo, kupunguza uwekundu kwenye ngozi, na vitu vilivyomo kwenye mmea hudhibiti utendakazi wa tezi za mafuta.
Wataalamu wa upishi wa Italia hutumia sehemu ya tunda hilo, ambalo lina ladha ya kupendeza na harufu nzuri ya marmalade, katika kazi zao bora za upishi. Wapishi wa Ugiriki hutengeneza jamu kutoka kwa tunda la bergamot na sukari, ambayo hupendwa na tamu ya kienyeji.
Vipengele Muhimu
Watu wengi hujiuliza - kutokana na sifa zipi za manufaa ambazo chai ya bergamot ilipata umaarufu wake? Moja ya vipengele muhimu zaidi vinavyotengeneza mmea ni cumin. Mbali na hayo, mmea una vitu vingine vyenye manufaa kwa afya ya binadamu:
- antioxidants;
- retinoids;
- vitamini B na C.
Hata waganga wa kale walijua kuhusu mali ya manufaa ya mmea wa bergamot. Mmea umetumika kama antiseptic. Baada ya kushinikiza kutoka kwa nyasi iliyokatwa vizuri, jipu hutatuliwa. Decoctions kutoka kwa mmea huu wa miujiza ilisaidia watu kuondokana na migraines na homa. Bergamot ilipunguza joto la mwili wakati wa ugonjwa, na pia ilitumika kama antipyretic.
Bergamot pia ilifaa kwa kuongeza ufizi, kwa sababu baada ya kuoshwa na dondoo ya mimea hii, maumivu yalitoweka baada ya muda, uvimbe wa purulent ulitatuliwa.
Miaka baadayewanasayansi wametathmini mali yote ya manufaa ya mafuta muhimu ya bergamot. Dondoo la mmea limetumika kikamilifu katika bidhaa za kisasa za usafi na virutubisho vya chakula. Kwa hivyo, bergamot huongezwa kwa rinses kwa meno na ufizi. Madaktari wa meno wanadai kwamba nyongeza hii husaidia kupambana na kuvimba katika eneo la mdomo. Pia mmea husaidia kuimarisha kinga ya mwili, kutokana na matumizi ya mimea hii katika chakula, mtu hupambana kwa ujasiri na magonjwa ya kuambukiza.
Pia, mmea wa muujiza una athari za kuzaliwa upya, hemostatic na antimicrobial, shukrani kwa hiyo umepata matumizi katika matibabu ya kemikali. Mchanganyiko wa bergamot pia unashauriwa kunywa baada ya upasuaji, au baada ya ugonjwa mbaya.
Bergamot imejithibitisha vyema inapotumika nje. Katika uwepo wa upele kwa namna ya chunusi, wataalam wanapendekeza kuosha na decoction ya mmea huu. Njia moja ya kupambana na seborrhea ni kuongeza decoction kwa shampoo wakati wa kuosha nywele zako. Ili kuondoa uchovu miguuni, bafu hutengenezwa kwa dondoo ya mimea hii.
Kutokana na mali ya manufaa ya bergamot, inaweza kutumika kama kinga dhidi ya homa (otitis, tonsillitis, sinusitis, mafua).
Mafuta muhimu ya bergamot yana sifa sawa na peremende, basil na limau melissa. Wote hutumiwa kikamilifu katika aromatherapy. Jozi ya mafuta ya uponyaji husafisha chumba, ikiondoa vijidudu vya pathogenic. Ili kusafisha njia ya juu ya kupumua, wataalam wanapendekeza kuvuta pumzi kwa kuongeza mafuta ya bergamot.
Mafuta yametolewamimea hutumika kwa michomo mikali ya mwili, kutibu jipu, na hata kuondoa uvimbe kwa ukucha uliozama.
Bergamot inapikwa
Wapishi mara nyingi huongeza majani ya mmea kama kitoweo kwa saladi nyepesi za mboga, pamoja na nyama na supu. Kiongezi kama hicho hurekebisha michakato ya kimetaboliki katika mwili, na pia hujaa vitamini na kufuatilia vipengele.
Wakazi wengi wa majira ya kiangazi, wakijiandaa kwa majira ya baridi, huongeza bergamot kwenye jamu ya tufaha. Mchanganyiko huu unakumbusha ladha na harufu ya waridi.
Bibi zetu, wakifunga chakula cha makopo kwa msimu wa baridi, mara nyingi waliongeza sehemu ya juu ya shina la bergamot kwenye jar na s alting, kwa sababu iliaminika kuwa mmea huo unaweza kupigana na kuonekana kwa mold nyeusi, ambayo ilikuwa hatari. kwa afya na maisha ya binadamu.
Pia, mmea huu hutumika kupata harufu ya kupendeza wakati wa kutengeneza kinywaji cha matunda au kvass. Kuongezwa kwa mimea hii maarufu huongeza ladha ya limau kwenye vinywaji baridi.
Kuongeza bergamot kwenye chai
Watu mara nyingi huuliza maswali - ni faida gani za chai nyeusi na bergamot, na kwa nini inajulikana sana karibu ulimwenguni kote? Matumizi yake ya mara kwa mara yatarekebisha kimetaboliki, kupunguza gesi tumboni, kuboresha utendakazi wa mfumo wa usagaji chakula.
Katika dawa za kiasili, vinywaji vilivyo na kuongeza ya bergamot vinashauriwa kutumika kwa magonjwa ya ini, njia ya utumbo, na pia kwa shida na kibofu cha nduru.
Chai yenye bergamot hunywewa ikiwa ina sumu, kwa sababu inasaidia kupunguza hali ya mgonjwa na kuhara, kutapika,kichefuchefu.
Watu wengi huuliza swali hili - ni mali gani ya faida na contraindication ya bergamot? Kinywaji na kuongeza ya mmea huu itasaidia mtu kupunguza hali ya neurosis. Kikombe kimoja tu cha kinywaji cha kuburudisha kinaweza kupunguza haraka wasiwasi na kuboresha hisia. Baada ya siku kadhaa za kunywa kinywaji cha bergamot kila siku, kiwango cha hemoglobin katika damu huongezeka sana.
Matumizi ya chai mara kwa mara pamoja na mmea huu huboresha kimetaboliki ya lipid, huondoa sumu, hupunguza cholesterol, huongeza triglycerides mwilini. Kinywaji kama hicho ni muhimu kwa watu wanaougua atherosclerosis. Imethibitishwa kuwa matumizi ya mara kwa mara ya bergamot husaidia kusafisha mishipa ya damu kutoka kwa plaque, ambayo huzuia uwezekano wa ugonjwa wa moyo.
mapishi ya uwekaji wa bergamot
Faida zaidi ni matumizi ya mimea iliyokaushwa katika hali yake safi. Ili kuandaa kinywaji cha harufu nzuri na afya kutoka kwa mmea wa miujiza, unahitaji kumwaga maji ya moto (250 ml) vijiko 2 vya inflorescences na majani ya bergamot, kisha funika na kusubiri dakika 15. Bidhaa iko tayari kutumika.
mapishi ya chai ya bergamot
Wajuzi wa kweli wa chai wanapaswa kuweza kutengeneza kinywaji hiki kizuri ajabu pamoja na bergamot inayoponya. Kwa ajili ya maandalizi, utahitaji gramu 200 za chai nyeusi, pamoja na matone machache ya mafuta ya bergamot. Viungo hivi vinapaswa kumwagika kwenye sufuria ya buli, kufungwa kwa kifuniko na kusubiri siku tano, na kuchochea mchanganyiko mara kwa mara.
Bchai zaidi na bergamot inaweza kutengenezwa kwa njia ya kawaida, kumwaga maji ya moto na kusisitiza kwa muda wa dakika 5.
Kinywaji hiki kinakwenda vizuri na asali asilia. Wajumbe wa familia ya kifalme huko Uingereza wanapendelea kunywa kinywaji kama hicho na kuongeza ya maziwa. Kwa vitafunio, wanapendelea peremende au sandwichi za ham na jibini.
Nani hapaswi kupendekeza bergamot
Watu wengi wanataka kujua - ni vikwazo gani na mali ya manufaa ya bergamot? Kama mimea mingine mingi ya dawa, ina idadi ya hasara. Kabla ya kunywa kinywaji au mafuta kutoka kwa bergamot, tafadhali kumbuka kuwa haipaswi kunywa na watu walio na:
- mzio wa michungwa;
- diabetes mellitus;
- kukosekana kwa usawa wa homoni;
- ugonjwa wa moyo;
- matatizo ya tezi dume;
- magonjwa sugu ya njia ya utumbo;
- Umri wa watoto (hadi miaka 12).
Wasichana wengi wajawazito wanataka kujua kuhusu mali ya manufaa na ukiukaji wa matumizi ya chai ya bergamot. Pia haifai kwa wanawake wajawazito kutumia bidhaa hii, kwa kuwa kwa kiasi kikubwa mimea inaweza kuathiri kusinyaa kwa uterasi, na pia kusababisha kutokwa na damu kwa ndani.
Kwa sababu zilizo hapo juu, haifai kutumia bergamot kwa njia yoyote kwa wanawake walio na magonjwa ya uzazi.
Mama wauguzi wanavutiwa na swali - ni mali gani ya faida na ubishani wa nyasi ya bergamot. Wakati wa lactation, unaweza kuongeza bergamot kwa chai kwa kiasi kidogo.kiasi, wakati ni muhimu kuhakikisha kwamba mtoto hawana majibu ya mzio kwa bidhaa hii. Wakati mtoto anakunywa maziwa ya mama, mama hashauriwi kunywa kinywaji hiki zaidi ya mara 1-2 kwa wiki.
Chai ya bergamot hunywa vizuri zaidi wakati wa mchana kwani huwezesha mfumo wa neva.
