Zeri sio tu aina ya bidhaa za kileo. Shukrani kwa mimea yao ya dawa na viungo, balms wanaweza kutibu magonjwa mbalimbali na kuimarisha mwili kwa ujumla. Katika makala hii, tutaangalia ni nini vipengele vya balm, matumizi na vikwazo, pamoja na hakiki za wataalam na wagonjwa.
Elixir ya Afya
Kidesturi, zeri ni vinywaji vyenye kileo vilivyo na nguvu ya 30-40%, vyenye sifa na harufu nzuri ya mitishamba na ladha. Balm iliitwa elixir ya afya kwa sababu. Nguvu yake ya uponyaji imejulikana tangu nyakati za zamani. Yalitengenezwa hasa na waganga na wachawi.
Katika Milki ya Urusi, zeri, au kama zilivyoitwa wakati huo - "balsam", ilitolewa na wafamasia na kuamuru kulingana na maagizo ya matibabu ya kusujudu na magonjwa ya tumbo. Ni wao waliomiliki siri za kuchanganya mitishamba mbalimbali kwa namna ambayo, kwa uwiano fulani, mali zao za manufaa ziliimarishwa sana.
Kutokana na ladha maalum ya tart, zeri hutambulika zaidi kama mchanganyiko wa dawa kuliko vileo.kunywa. Lakini si tu bidhaa ya mwisho inaweza kuitwa kwa njia hii. Wakati mwingine baadhi ya vipengele vya mtu binafsi pia huitwa balm. Kwa mfano, mafuta ya mti mmoja wa nadra na wa thamani wa microsilon pereira, ambayo inakua tu Amerika Kusini, inauzwa kando katika vyombo vidogo na inaitwa "balsamu ya Peru". Lakini hili ni jambo la kipekee, hata hivyo, kwa kawaida tunaelewa neno hili kama mchanganyiko wa mitishamba na viambajengo vingine.
Balm bora zaidi kila mmoja hujiamulia kibinafsi. Inategemea na matakwa ya ladha ya kila mtu binafsi, na madhumuni ya kinywaji hicho.
Sifa muhimu za bidhaa
Matumizi ya zeri leo si jambo la kawaida sana. Wengi wanapendelea dawa za jadi, kutibu aina hii ya kinywaji kwa uaminifu. Kwa sababu ya ukweli kwamba matumizi ya balms sio maarufu sana, urval na kiasi cha uzalishaji sio tofauti sana. Wakati huo huo, sifa za dawa zisizo na shaka za vinywaji hivyo vya mitishamba kwa muda mrefu zimethibitishwa kisayansi na kuthibitishwa kivitendo.
Balm ni kiboreshaji kikubwa cha nishati asilia. Inasaidia kupunguza mvutano katika mwili, kuoanisha kazi ya viungo vya ndani na sauti ya mfumo wa neva. Hii ni kweli hasa baada ya jitihada za muda mrefu za kimwili na mkazo wa akili. Pia, kutokana na ladha nzuri, zeri huathiri ladha, kuongeza mate na kuchochea hamu ya kula.
Shukrani kwa viungo vilivyochaguliwa kwa uangalifu, zeri nivyanzo vya vitamini na madini mbalimbali, pamoja na asidi za kikaboni na tannins za mimea.
Muundo wa zeri
Misingi ya zeri, bila shaka, ni mimea ya dawa. Zaidi ya hayo, matumizi ya kila sehemu si ya bahati mbaya na ni lazima yawe na lengo la kupunguza ugonjwa wowote au kupunguza dalili zake.
| Kijenzi | Hatua | Maombi |
| Juniper |
Diuretic Dawa ya bakteria Kuzuia uchochezi Toni ya jumla Dawa ya kutuliza maumivu |
Kwa ugonjwa wa figo Kutoka uvimbe |
| Minti ya Pilipili |
Dawa ya kutuliza maumivu Vasodilator Kutuliza choleretic |
Matatizo ya mmeng'enyo wa chakula Maumivu ya kichwa |
| Mswaki |
Kusisimua Dawa ya kuua viini Kusafisha |
Matatizo ya kibofu cha nyongo Boresha hamu ya kula |
| Yarrow |
Kuzuia uchochezi Dawa ya bakteria Hemostatic |
Kwa magonjwa ya njia ya utumbo Kuvimba kwa njia ya mkojo Ili kuboresha hamu ya kula |
| Gome la Mwaloni |
Antimicrobial Kuzuia uchochezi Mkali |
Kwa kuharisha Kwa matibabu ya stomatitis na ugonjwa wa periodontal Ikitokea kuvimba kwa utando wa pua nazoloto |
| Kalgan |
Kuzuia uchochezi Dawa ya bakteria Mkali |
Matibabu ya gastritis na kidonda cha tumbo Kuimarisha mfumo wa usagaji chakula |
| Mgiriki |
Kuzuia uchochezi Mtarajiwa Sedative |
Kwa mkamba Kutoka halijoto |
| Anise ya nyota |
Kuzuia uchochezi Mtarajiwa Dawa ya bakteria |
Kwa colic Kikohozi Na halijoto na homa |
| Angelica |
Diuretic Anspasmodic Kusisimua |
Hamu Huchochea Hurahisisha usagaji chakula |
Mbali na mimea ya dawa, zeri pia zina viungo mbalimbali.
| Jina | Lengwa |
| Cardamom |
Boresha hamu ya kula kupunguza kikohozi Matibabu ya maumivu ya kichwa Uwezeshaji wa usagaji chakula |
| Mdalasini |
joto kushuka Matibabu ya mafua Afueni ya kikohozi kikali |
| Rosemary |
Marejesho ya mfumo wa neva Matibabu ya Juu ya Kupumua Shinikizo lililoongezeka |
| Manjano |
Msaada wa uchovu Utakasokiumbe Urejesho wa microflora ya matumbo |
| Zafarani |
usafishaji wa damu Boresha shughuli za ubongo Huimarisha mfumo wa fahamu |
Orodha ya vipengele vingine vinavyowezekana vya zeri:
- Njila.
- Karanga.
- Berries.
- Med.
- Mafuta muhimu.
Hatua za uzalishaji
Ili kupata kinywaji cha uponyaji, ni muhimu kutekeleza mchakato changamano wa kiteknolojia, ambao huchukua muda mrefu sana.
Hatua ya kwanza. Vipengele vyote hutiwa pombe kutoka mwezi mmoja hadi kadhaa, kila moja tofauti.
Hatua ya pili. Tinctures ni moja au mbili distilled.
Hatua ya tatu. Mfiduo unaorudiwa wa kila kijenzi - angalau mwezi.
Hatua ya nne. Imechanganywa kwa uwiano mkali zaidi ili kuleta kila sehemu ya zeri.
Hatua ya tano. Uchujaji, unaofanywa kabla ya kuondoa mashapo na chembechembe za malighafi.
Hatua ya mwisho. Kumimina zeri iliyokamilishwa kwenye vyombo visivyo na giza au giza, ikifuatiwa na kufichua kwa muda mfupi.
Balm: maagizo ya matumizi
Ingawa zeri inachukuliwa kuwa kinywaji cha pombe, unaweza kuinywa kwa vipimo pekee. Kwa wakati mmoja, unaweza kutumia si zaidi ya vijiko viwili, na kiwango cha juu kwa siku ni mia moja tu ya ml. Baadhi ya balms ya uponyaji yenye utajiri sana hupendekezwa kuchukuliwakwa dozi ndogo zaidi.
Ulaji wa zeri mara kwa mara na kwa kipimo kamili ni kinga nzuri ya magonjwa ya moyo na mishipa ya damu.
Kwa mafua, vijiko kadhaa vya chai vinaweza kuongezwa kwa chai au kahawa, na kwa magonjwa ya koo, punguza kwa maji moto na suuza.
Unaweza pia kutumia zeri kwa ajili ya kubana ili kupunguza maumivu kwenye viungo au misuli.
Mojawapo maarufu zaidi ni zeri ya Bittner. Inapendekezwa kuchukuliwa kwa magonjwa kama vile kuvimbiwa, gastritis, vidonda na magonjwa mengine ya njia ya utumbo.
Kiasi kidogo cha zeri inayotumiwa kila siku kabla ya milo husaidia kuimarisha mfumo wa fahamu na kurekebisha kimetaboliki.
Mapingamizi
Balsamu kama kinywaji kikali cha pombe, ambacho kinajumuisha vipengele vingi tofauti, ni marufuku kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, watoto, watu walio na magonjwa sugu ya figo, ini, pamoja na wale ambao wanaweza kuwa na athari za mzio kwa vipengele vyake..
Tumia katika kupikia
Balsamu mara nyingi huunda msingi wa visa mbalimbali na vinywaji vikali: huongezwa kwa gin, whisky, brandi au konjaki. Pia hutumiwa kuandaa michuzi ya nyama, keki, ice cream na dessert zingine kama vile tiramisu au moshi za chokoleti. Ni bora kuchagua mkusanyiko wa zeri katika sahani fulani peke yako, kwa ladha yako.
Kichocheo cha nyama ya nguruwe kwenye mchuzi pamoja na kuongeza "Riga Balsam".
- Menya nyama ya nguruwe kutoka kwenye mishipa na uikate nyembambavipande.
- Kaanga katika mafuta ya mboga pande zote mbili, chumvi na pilipili ili kuonja.
- Kutayarisha mchuzi: katika sufuria juu ya moto mdogo, lete maji ya machungwa au mizabibu, 50 ml ya zeri na kipande cha siagi hadi ichemke.
- Mimina mchuzi mzito kwenye sufuria pamoja na nyama ili ifunikwe nayo kabisa. Pika kitoweo chini ya kifuniko hadi nyama ya nguruwe iwe tayari.
- Nyama ya nguruwe iliyo na mchuzi wa balsamu inaweza kuliwa pamoja na sahani yoyote ya kando, kama vile viazi vilivyosokotwa au mboga za kitoweo. Hamu nzuri!
Maoni kutoka kwa wagonjwa na wataalamu
Maoni kuhusu zeri za nyimbo mbalimbali ni chanya kwa 90%. Ukweli unajulikana mara kwa mara kuwa na shida hizo za kiafya ambazo kinywaji hiki kinununuliwa, yeye, kama sheria, huvumilia. Wataalamu wanapendekeza upate ushauri kabla ya kuchukua zeri na uhakikishe kuwa unasoma kwa uangalifu maagizo ili kuepusha madhara kwa mwili wako.
Inavutia kujua…
Inaaminika kuwa zeri ya kwanza iliundwa na mfamasia wa Riga Abraham Kunze. Utafutaji wa mchanganyiko kamili wa mimea na viungo ulikuwa mrefu, kulingana na mapishi ya watu wa kale kwa tinctures ya mitishamba. Kinywaji cha tart kilichovumbuliwa baadaye kiliitwa "Kunze". Ilikuwa baada ya muda fulani kwamba alikua zeri nyeusi ya Riga. Ni yeye ambaye alionekana kwa mara ya kwanza nchini Urusi wakati wa utawala wa Catherine II, ambaye aliamuru uzalishaji wa kinywaji hicho kwa kiwango cha viwanda
- Balm ni kinywaji kinachohudumiwa vyema na baridi. Borajoto la balm inayotumiwa ni kwamba mipako ya barafu inaunda kwenye kuta za chupa, na inakuwa ya viscous. Ni bora kuinywa kando na chakula, bila vitafunio.
- Ni desturi katika nchi za Magharibi kutoa zeri pamoja na aina nyingine za vileo. Hii inafanywa ili kila mtu apate fursa ya kuunda mchanganyiko wa ladha na harufu peke yake.
