Kila siku maisha ya binadamu yamejaa hatari, ikiwa ni pamoja na kansa na mambo mengine ambayo huongeza uwezekano wa saratani. Ili kupunguza hatari kwako mwenyewe, unaweza kufuata lishe maalum ya kupambana na saratani. Kuna chaguzi kadhaa zinazotengenezwa na waandishi mbalimbali wa ndani na nje ya nchi. Kila mpango wa lishe una faida zake mwenyewe, na daktari anaweza kuchagua chaguo bora kwa mtu fulani. Zingatia maelezo ya kimsingi.
Je au la?
Watu wengi wanapenda mapishi ya lishe ya kuzuia saratani, kwa kuwa kila mtu wa kisasa anakabiliwa na hatari kubwa - chakula kina kansa, tunavuta vumbi, wengi hukutana na vitu hatari kazini. Utoaji wa magari yenye madhara, vitu vinavyotumiwa kutibu mashamba kutoka kwa wadudu, vifaa vingi vya ujenzi. Kwa kweli, kujaribu kuzuia ukuaji wa saratani,kusawazisha na kukagua lishe ni njia inayowajibika ya kudumisha afya yako.
Katika lishe ya kuzuia saratani, vyakula vinavyoruhusiwa ni vile vyakula ambavyo vina kiwango cha chini cha misombo hatari. Wakati huo huo, unahitaji kuchagua orodha kwa namna ambayo mwili wa binadamu hupokea virutubisho, yaani, vitu muhimu kwa utendaji wa kutosha wa mwili. Lishe bora ni njia nzuri ya kuzuia mchakato mbaya.
Hatari iko wapi?
Kanuni ya kwanza ya lishe bora ni kutengwa kwa chakula chochote hatari. Bidhaa za kuvuta sigara zinachukuliwa kuwa hatari zaidi: nyama, samaki. Zina vyenye misombo hatari sana - formaldehyde na creosote. Usindikaji wa joto wa nyama husababisha kizazi cha misombo mingine yenye sumu, ikiwa ni pamoja na wanga yenye kunukia. Hizi huzalishwa sio tu wakati wa kuvuta sigara, lakini pia wakati wa kukaanga chakula.
Bidhaa za kuvuta sigara zinahusishwa na tishio kubwa kwa afya. Moshi wa moshi una benzopyrene, vipengele vingine vya hatari. Wote hujilimbikiza katika bidhaa za kuvuta sigara. Uchunguzi umeonyesha kuwepo kwa vitu vinavyoweza kusababisha mchakato mbaya katika miguu ya kuku na sausage ya kuvuta sigara, katika samaki ya kuvuta baridi, na kwenye sprats. Matokeo sawa yalipatikana katika utafiti wa matunda yaliyokaushwa kwa moshi.
Hatari na Kutengwa
Chakula cha mlo huidhinisha, kwa mfano, cauliflower iliyochemshwa, lakini inapendekeza kutojumuisha kabisa bidhaa zilizo na nitrati nyingi kwenye utaratibu wako wa kila siku. Imejulikana kwa muda mrefu kuwa nitrati hutumiwauzalishaji wa bidhaa za viwanda vya makopo, sausages, sausages na aina nyingine za bidhaa za nyama. Michanganyiko hii hutumika kufanya vyakula kuwa na rangi nyekundu yenye kupendeza.
Nitrate pia inaweza kupenya ndani ya mwili wa binadamu na mazao ya mimea ikiwa ilipakwa kwenye shamba ambalo mazao yalipandwa. Mara moja katika mfumo wa utumbo wa binadamu, misombo inabadilishwa kuwa nitriti. Kama tafiti maalum zimeonyesha, aina hizi mbili za molekuli za kemikali huhusishwa na ongezeko la hatari ya seli kuharibika na kuwa zisizo za kawaida.
Mafuta na kalori
Hutapata vyakula vilivyojaa mafuta mengi kwenye sampuli ya menyu ya lishe ya kuzuia saratani, kwa kuwa misombo kama hiyo pia inahusishwa na ongezeko la hatari ya saratani. Mafuta haya hupatikana kwa wingi katika bidhaa za soseji, sahani za nyama, na maziwa ya mafuta. Wao ni matajiri katika bidhaa za samaki na mayai, pamoja na aina mbalimbali za pipi za mafuta - mikate, mikate. Aidha, mafuta yaliyojaa huingia ndani ya mwili wa binadamu pamoja na chipsi na bidhaa zingine ambazo zimekaangwa.
Kujaza mlo kupita kiasi na kalori, pamoja na ulaji mwingi wa vyakula vyenye mafuta mengi, ni sababu mbaya na inaweza kusababisha uvimbe mbaya. Na si tu kiasi ni hatari. Zinazodhuru zaidi ni aina za mafuta yaliyojaa, ambayo huongeza hatari ya michakato isiyo ya kawaida wakati mwingine.
Kupunguza hatari
Kufuata sheria za lishe ili kupunguza hatari, unaweza kula, kwa mfano, saladi na nyanya na matango, lakinikukaanga chakula, haswa mara kadhaa kwenye mafuta sawa, ni marufuku kabisa. Matumizi ya sekondari ya bidhaa husababisha mabadiliko ya molekuli zilizomo ndani yake katika peroxides, ambayo ni hatari hasa kwa mwili wa binadamu. Siagi na mafuta ya mboga, yanapopikwa, huwa vyanzo vya misombo hatari.
Ikiwa unataka kula kwa mujibu wa sheria za lishe bora, ni busara kuwatenga kabisa vyakula vya kukaanga kwenye menyu yako. Sahani zilizooka, za kuchemsha na za kitoweo zinaweza kuchukua nafasi yake. Mgao wa kila siku unapaswa kuwa na si zaidi ya g 15 ya mafuta yaliyoshinikizwa kutoka kwa mimea.
Kwanini usikaangae?
Matibabu ya joto ya vijenzi vya kabohaidreti huhusishwa na utengenezaji wa acrylamide katika vyakula, dutu ambayo ina uwezekano mkubwa wa kusababisha mabadiliko ya seli kuwa mbaya. Viazi za kukaanga, ambazo zinapendwa sana na wenzetu wengi, ni matajiri katika wanga - na hizi ni wanga safi. Kwa hivyo, sahani inayopendwa na watu wengi ni sumu halisi kwa mwili wetu. Athari sawa hutolewa na chips, crackers, crackers.
Maisha sio sukari
Madaktari wamekuwa wakisema kitamu tunachokipenda, ambacho kiko karibu kila nyumba, ni sumu nyeupe inayoleta kifo kwa mtu. Uchunguzi umeonyesha kuwa miundo ya atypical hutumia kikamilifu glucose inayoingia mwili na sukari. Na wenzetu wengi wanaitumia kwa chakula zaidi kuliko inavyostahili na salama.
Ili kupunguza hatari, katika lishe ya kupambana na saratani ya Dk. Laskin na wenginemipango ya lishe, inashauriwa kubadilisha sukari na pipi zingine: stevia, asali.
Hatari na bidhaa hatari
Bila shaka, itakuwa vizuri kula saladi zilizo na nyanya na matango pekee, lakini wakati mwingine unavutiwa sana na kitu hatari na hatari hivi kwamba huna nguvu. Ni vizuri ikiwa wakati huo huo mtu anaelewa kuwa bidhaa zinazomvutia sana hazitafaidika na mwili. Mara nyingi hutokea kwamba mtu hajui hata juu ya hatari ya mlo wake wa kila siku. Kwa mfano, watu wengi wanapenda mikate ya mkate. Madaktari wanahakikishia: sehemu hii ya mkate au mkate ni hatari kwa afya ya binadamu.
Miongoni mwa vitu hatari vinavyoweza kusababisha mchakato mbaya ni bleach zilizomo kwenye unga, na pia katika mkate mweupe uliooka kutoka humo. Aina zote za nyongeza zilizosimbwa katika muundo kama "E" hubeba hatari. Miongoni mwao kuna misombo ya kihifadhi ambayo huzuia athari za oksidi - hizi zinachukuliwa kuwa hatari zaidi. Hatimaye, chakula chetu kina viua wadudu na matokeo ya athari zao za kemikali. Dutu hizi zinaweza kusababisha ugonjwa mbaya.
Hifadhi: ina thamani yake?
Kulingana na ushauri alioutoa Dk. Laskin katika lishe yake ya kupambana na saratani, pamoja na mapendekezo mengine kuhusu lishe ambayo husaidia kupunguza hatari ya saratani, ni muhimu kula chakula kibichi kabisa. Mtu yeyote angalau mara moja alikabiliwa na kuonekana kwa mold kwenye chakula. Uhai wowote mpya kama huo ni hatari ya kufa kwa wanadamu - ukungu hutoasumu hatari zaidi.
Aflotoxin, mara nyingi hupatikana kwenye jamu, maziwa, jibini, bidhaa zilizookwa inaweza kusababisha saratani. Mkusanyiko wa kiwanja hiki ni kikubwa sana katika karanga zenye ukungu. Bidhaa yenye ugonjwa hukauka, rangi hukauka, ladha hubadilika. Ni muhimu kuzingatia kwamba kitu kibaya kinatokea kwa chakula, jinsi ni bora kuondokana na bidhaa mara moja - hatari za ziada hazina maana na hazifai.
Tabia na matokeo yake
Mlo wowote wa kuzuia saratani (Budwig, Laskin na wengine) huhitaji mtu kutojumuisha bidhaa za tumbaku na pombe maishani mwake. Kwa wanawake, kunywa 30 ml ya vinywaji vya pombe kwa siku inachukuliwa kuwa salama, kwa wanaume mara mbili inaruhusiwa. Kunywa pombe mara nyingi na kwa kiasi kikubwa, hivyo mtu anajiweka hatari: hatari ya ujanibishaji wa michakato ya oncological katika ini huongezeka. Kiungo hiki ni maabara ya kushangaza ambayo misombo ya sumu ambayo huingia ndani ya mwili hupunguzwa haraka. Hata hivyo, pombe kupita kiasi inaweza kusababisha uharibifu ambao seli haziwezi kupona.
Unywaji wa pombe kupita kiasi husababisha ukweli kwamba ini huacha kufanya kazi ipasavyo, kumaanisha kuwa haliwezi kupunguza misombo ya sumu na kansa ambazo hupenya ndani kwa njia tofauti. Wakati huo huo, pombe ni kutengenezea vizuri, ambayo inawezesha kupenya kwa vitu vyenye madhara ndani ya mwili kutokana na kunyonya. Pombe daima ni hatari kwa mfumo wa endocrine, kinga. Hupunguza uwezo wa kustahimili uvimbe, asilia kwa mwanadamu.
Hataringoja kila zamu
Baadhi watashangazwa na ukweli kwamba misombo ya sumu ambayo huongeza hatari ya michakato mbaya inaweza kuingia ndani ya mwili na maji ya kawaida. Seli zisizo za kawaida zinaweza kuonekana chini ya ushawishi wa kioevu cha klorini - uwezo wa klorini kuanzisha mabadiliko katika kiwango cha seli imethibitishwa. Kikiwa kwenye mfumo wa bomba, kioevu kimechafuliwa na vipengele vya chuma - na hii pia hubeba hatari fulani.
Mlo wowote wa kuzuia saratani unahusisha kutengwa kwa florini, klorini. Ikiwezekana, epuka chakula ambacho kimetayarishwa kwa kutumia maji ya bomba. Klorini inaweza kuvuruga muundo wa virutubisho vya mimea.
Kuhusu vinywaji
Kama wakusanyaji wa vyakula vya kuzuia saratani wanavyosema, juisi ya chupa, vinywaji vya kaboni vinapaswa kuepukwa. Hakutakuwa na faida ndani yao, kwani maji ya bomba yaliyojaa klorini hutumiwa kwa uzalishaji, ambayo huharibu vitu muhimu kwa mtu. Wanasayansi wanasema kwamba takriban kesi moja kati ya 100 ya saratani inahusishwa na maji ya klorini. Klorini hujilimbikiza katika mwili wa binadamu, hatua kwa hatua athari yake hasi inakuwa na nguvu zaidi.
Ili kujipunguzia hatari, maji ya bomba lazima yametiwa angalau nusu siku kabla ya kunywa. Chaguo jingine ni kuchemsha kioevu.
Jinsi ya kupunguza hatari?
Ili kupunguza uwezekano wa kupata saratani, haupaswi kuwatenga tu kila kitu hatari kutoka kwa mpango wa lishe, lakini pia kubadilisha menyu na vitu ambavyo ni muhimu kama sehemu ya lishe ya kuzuia saratani, ambayo ni.zile zinazochukuliwa kuwa za kupambana na kansa. Kwa mfano, inajulikana kuwa, kwa kiasi fulani, shughuli dhidi ya seli za tumor ni asili ya vitamini P, PP, na asidi folic. Sifa hizi ni calciferol na vitamini B6. Retinol na asidi ascorbic inachukuliwa kuwa muhimu zaidi. Kuupa mwili kiasi cha kutosha cha vitamini C ni njia ya kuaminika ya kuwatenga saratani ya tumbo na mchakato mbaya kwenye umio.
Tafiti zimeonyesha kuwa ikiwa ni pamoja na vyakula vyenye asidi ya askobiki katika lishe ya kuzuia saratani husaidia kuongeza oksidi ya sumu inayopita kwenye mfumo wa usagaji chakula. Vitamini hufunga dutu hizi na kupunguza shughuli zao hatari.
Retinol na asidi ascorbic
Kulingana na wataalamu, vitamini A huzuia ukiukaji wa muundo wa seli kutokana na ushawishi mkali kutoka nje. Uchunguzi umeonyesha kuwa matumizi mengi ya kiwanja hiki kwenye chakula husaidia kupunguza hatari ya saratani kwa wastani wa 80%. Wakati huo huo, athari kubwa itakuwa kutoka kwa vyanzo vya asili vya vitamini, wakati bidhaa za synthetic hazihakikishi faida. Wengi wanaamini kwamba vitamini zinazopokelewa na mwili katika fomu hii hazifyozwi kabisa.
Ili kuhakikisha utitiri wa retinol na asidi askobiki, ni muhimu kujumuisha jibini ngumu, cream ya sour na samaki wa baharini wenye mafuta kwenye menyu. Retinol hupatikana kwenye ini, provitamin A - katika malenge, peaches, nyanya. Wao ni matajiri katika karoti na apricots. Asidi ya ascorbic huingia ndani ya mwili wa binadamu na currants nyeusi na vitunguu, mengi ya kipengele hiki hupatikana katika jordgubbar na kabichi, wiki na matunda ya machungwa, viazi vijana.
Faida za kina
Katika lishe ya Joanna Budwig, inashauriwa kutumia sea buckthorn, rose hips kwa chakula. Wanasayansi wamethibitisha kuwa matunda haya yana asidi askobiki na retinol kwa wingi, hivyo ni muhimu sana bila masharti.
Kazi ya kisayansi iliyofanywa kuhusu mada hii imeonyesha kuwa baadhi ya bidhaa zina lycopene. Hasa mengi yake katika nyanya safi. Ulaji mwingi wa carotenoid hii husaidia kupunguza hatari ya saratani ya kibofu cha mkojo, na pia kupunguza hatari ya saratani ya matiti.
Ni nini kingine kitasaidia?
Unaposoma mpango wa lishe uliotayarishwa na Joanna Budwig mahususi kwa ajili ya kuzuia saratani, unaweza kuona kwamba mtaalamu anapendekeza kula kabichi. Hakika, kila aina ya mmea huu ni matajiri katika vitamini na kupunguza hatari ya kuzorota kwa seli. Kwa kuongeza, turnips, horseradish, haradali itafaidika mtu. Vyakula kama hivyo vinapaswa kuliwa kwa viwango vinavyokubalika, kuepuka kula kupita kiasi.
Mapishi rahisi
Unaweza kutengeneza menyu rahisi na bora kabisa.
Kwa kiamsha kinywa, inashauriwa kula oatmeal na matunda, kwa chakula cha mchana - saladi na supu na mbaazi. Kwa chakula cha jioni, unaweza kupika uji wa mchele. Kwa vitafunio, juisi asilia iliyobanwa ni nzuri.
Wengi walipenda kichocheo cha cauliflower ya kitoweo. Pilipili moja kubwa ya rangi, vitunguu na karafuu kadhaa za vitunguu, mizizi ya karoti, 100 g ya mbaazi ya kijani, mafuta kidogo ya mizeituni, chumvi na mimea kwa ladha huchukuliwa kwa kila kichwa. Mboganikanawa, kung'olewa na stewed katika sufuria ya kina na glasi nusu ya maji. Takriban dakika 10 zinatosha kwa sahani kupika.
