Watu wengi hula matunda ya porini na uyoga. Katika kesi hiyo, sumu mara nyingi huendelea, kwa kuwa kuna mimea mingi yenye sumu. Kulingana na takwimu, takriban 4% ya kesi zote za ulevi wa chakula ni sumu na uyoga wenye sumu. Katika kesi hiyo, hali ya mgonjwa ni kali sana na ni vigumu kuiponya. Baadhi husalia na ulemavu kutokana na kuharibika kwa ini, figo na viungo vingine muhimu.
Pia kuna visa vya vifo vya mara kwa mara, haswa kwa huduma ya kwanza isiyo sahihi au isiyofaa. Kwa hiyo, wakati wa kuokota uyoga, unahitaji kujua vizuri ambayo ni chakula. Pia ni muhimu kuwa na wazo la nini kifanyike katika nafasi ya kwanza katika kesi ya sumu na uyoga sumu.
Aina za uyoga
Kuna takriban aina 3,000 za uyoga kwa jumla. Lakini unaweza kula sio zaidi ya 400. Zaidi ya hayo, wengi wao wanaonekana sawa na wasioweza kuliwa, kwa hivyo kuokota uyoga kunapendekezwa tu kwa wale ambao ni wazuri.anawaelewa. Kuna aina chache tu ambazo zimeenea na salama kabisa. Hizi ni uyoga, boletus, boletus, uyoga, champignons, koti za mvua, boletus na wengine wengine. Zinapovunwa vizuri na kutayarishwa vizuri, hazisababishi magonjwa.
Uyoga unaowezekana pia ni maarufu miongoni mwa wachumaji wa uyoga. Wao ni sifa ya ukweli kwamba wana juisi ya maziwa inayowaka, ambayo inaweza kusababisha sumu. Kwa hiyo, lazima iingizwe kwa muda mrefu kabla ya matumizi, kisha kuchemshwa katika maji kadhaa. Hizi ni uyoga wa maziwa, volnushki, russula na aina nyinginezo.
Lakini sumu ya uyoga wenye sumu hutokea mara nyingi zaidi. Hizi ni zile ambazo zina sumu na hazifai kwa matumizi ya binadamu. Haziwezi kutengwa kwa njia yoyote, na mara nyingi hata kipande kidogo kinaweza kusababisha ugonjwa mbaya au hata kifo. Hizi ni toadstool, fly agariki, bile, kishetani, uyoga wa uongo, chanterelles za uongo, mistari.
Kuweka sumu kwa uyoga na mimea yenye sumu
Mara nyingi hii hutokea kwa sababu ya kutokuwa na uzoefu, wakati mtu anapoanza kukusanya matunda ya porini au uyoga, ambayo haelewi sana. Mtoto anaweza pia kupata sumu kwa kuonja. Na kwa watoto, ulevi hukua haraka na huvumilia kwa bidii. Kwa hiyo, watoto chini ya umri wa miaka 8 hawapendekezi kula uyoga, kwa sababu ni chakula kisichoweza kuingizwa. Utando wa seli zao huundwa na chitin, ambayo inachukua muda mrefu kuvunjika. Kwa hiyo, haipendekezi kula kwa watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo, wanawake wajawazitona wazee. Wanaweza kukuza ulevi hata wakati wa kula uyoga wa chakula.
Aidha, sumu ya uyoga na mimea yenye sumu katika watu kama hao na watoto daima ni vigumu zaidi kuvumilia. Wana uwezekano mkubwa wa kuendeleza matatizo makubwa. Karibu 20% ya watoto baada ya ugonjwa kama huo kuwa walemavu, na katika 2-3% ya kesi kifo hutokea. Mbali na uyoga, mimea yenye sumu inaweza kusababisha sumu. Katika nchi yetu, hizi ni belladonna, hemlock, dope, hemlock, henbane, lily ya bonde, foxglove, wolfberries, nightshade na wengine. Zaidi ya hayo, watoto mara nyingi hutiwa sumu na matunda yenye sumu.
Sumu ya uyoga inaweza kutokea mtoto anapoonja uyoga mbichi, jambo ambalo ni nadra. Kimsingi, hali hii inakua katika familia nzima baada ya kula uyoga uliokusanywa vibaya au kupikwa. Wakati huo huo, watu wazima wanaweza kuvumilia kwa urahisi ulevi, na kwa mtoto kila kitu kitaisha vibaya. Kwa hiyo, kuzuia sumu na uyoga na mimea yenye sumu ni muhimu hasa katika familia zilizo na watoto wadogo. Inahitajika kuangalia kwa uangalifu kila kitu ambacho mtoto anakula, wakati wa kutembea msituni, hakikisha kwamba haichukui chochote kinywani mwake, haichukui mimea isiyo ya kawaida.
Sababu za sumu
Dalili za usumbufu na hatari baada ya kula baadhi ya mimea na uyoga mara nyingi huonekana kwa wale ambao hawaelewi. Wachukuaji uyoga wengi wasio na uzoefu wana sumu, wakikusanya uyoga wote, angalau sawa na wale wa chakula. Lakini sababu za hali hii pia inaweza kuwa kupikia isiyofaa. Hata uyoga wa chakulainaweza kusababisha sumu ikiwa imepikwa vibaya.
Hii inaweza kutokea kwa ukosefu wa matibabu ya joto ya uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti. Unaweza kaanga aina fulani tu, kwa mfano, champignons, uyoga, koti za mvua. Wengine lazima kwanza kuchemshwa, wengine katika maji kadhaa. Kwa kuongeza, sumu inaweza kuendeleza wakati wa kuokota uyoga karibu na barabara, viwanda, ndani ya jiji. Wakati huo huo, hata zinazoweza kuliwa zaidi zinaweza kuwa na sumu, kwa sababu zinaweza kukusanya metali nzito.
Hupaswi pia kula uyoga wa zamani, wa minyoo au wale ambao walikusanywa siku chache zilizopita. Ulevi unaweza kutokea kwa sababu ya uyoga uliopikwa ulioharibiwa, hata ule wa chakula. Ikiwa hazikupikwa vizuri, hazijatiwa chumvi ya kutosha, bakteria zitatolewa, ambazo zitakuwa chanzo cha sumu.
Na kukiwa na usindikaji wa kutosha wa uyoga wa makopo, botulism inaweza kutokea. Maambukizi huingia mwilini na uyoga ambao haujaoshwa vizuri, kuchemshwa au chumvi, ikiwa sheria za kuweka au kuhifadhi uyoga ulio tayari hazifuatwi.
Dalili za jumla
Mara nyingi, dalili za kwanza za sumu na uyoga wenye sumu huonekana ndani ya saa 1-2 baada ya matumizi yao. Wakati mwingine dalili huanza kuonekana baadaye, hata baada ya siku moja au zaidi. Inategemea ni sumu gani au sumu zilizomo kwenye massa. Baadhi huathiri mara moja mucosa ya njia ya utumbo, wengine huingia kwenye damu na kuenea kwa mwili wote. Katika kesi hiyo, ini na figo huathiriwa mara nyingi, fungi inawezapia huathiri mfumo mkuu wa neva, kuvuruga kazi ya moyo.
Kwa hiyo, dalili za ulevi zinaweza kuwa tofauti kulingana na uyoga ulioliwa na kwa kiasi gani. Aidha, inategemea umri wa mgonjwa, uzito wa mwili wake, hali ya afya na sifa nyinginezo za mtu binafsi.
Lakini kuna dalili za kawaida za sumu ya uyoga:
- maumivu ya tumbo, wakati mwingine kuungua au kukatwa;
- kichefuchefu kikali;
- kutapika kusikozuilika, na hakuleti nafuu kwa mgonjwa;
- vinyesi vilivyolegea, mara kwa mara;
- mikono baridi, ngozi iliyopauka, homa;
- wakati mwingine kutokwa na damu tumboni huanza;
- shinikizo la damu mara nyingi hushuka, udhaifu, kusinzia, maumivu ya kichwa hukua;
- huenda akakumbwa na ndoto, udanganyifu, msisimko wa neva au kupoteza fahamu.
Madhihirisho kama haya ya ulevi kwa kawaida hufanyika katika hatua tatu. Ya kwanza inakua ndani ya siku baada ya kula uyoga. Inajulikana na ishara za uharibifu wa viungo vya njia ya utumbo. Kisha, ndani ya siku 1-3, uboreshaji wa hali ya mgonjwa unaweza kuzingatiwa, kwa kawaida anahisi udhaifu tu. Wagonjwa wengine wanaamini kuwa walikuwa na sumu ya kawaida ya chakula. Kuweka sumu kwenye uyoga wenye sumu ni hatari zaidi, kwani sumu huathiri viungo vya ndani au mfumo mkuu wa neva.
Huonekana wakati mwingine mara moja, na wakati mwingine baada ya saa 72. Kwa hiyo, ikiwa kichefuchefu, maumivu ya tumbo na kuhara huonekana baada ya kula sahani za uyoga, ni muhimu.hakikisha kuona daktari. Lakini dalili hizi zinapaswa kuonekana ndani ya siku ya kwanza na nusu. Ikiwa hazipo kwa wakati huu, huwezi tena kuogopa kupewa sumu.
sumu kwenye kinyesi
Uyoga tofauti una athari tofauti kwenye mwili. Inategemea sifa za mtu binafsi na umri wa mtu, lakini dalili nyingi ni tabia ya aina fulani ya Kuvu. Sumu na toadstool ya rangi ni mbaya sana. Hadi 95% ya kesi za kula kipande kidogo cha uyoga huu ni mbaya. Na hata msaada wa kwanza kwa wakati kwa sumu na uyoga wenye sumu kutoka kwa spishi hii haichangia kupona kila wakati.
Sumu ya kinyesi kilichofifia hupenya haraka kwenye ini na figo, na hivyo kuvuruga kazi zao. Kifo hutokea kutokana na kushindwa kali kwa figo na ini. Kushindwa kwa moyo pia ni jambo la kawaida, na mkusanyiko wa maji mwilini unaweza kusababisha uvimbe wa mapafu.
Tambua sumu ya toadstool iliyopauka ni ngumu. Kwanza, dalili za kawaida zinaendelea: maumivu ya tumbo, kutapika, kuhara. Pia kuna maumivu katika misuli na katika kichwa, joto la mwili hupungua. Baada ya muda fulani, ishara za kutokwa na damu ya tumbo huonekana, udhaifu mkubwa, upungufu wa pumzi, ngozi ya njano, na utokaji wa mkojo usioharibika huendeleza. Mgonjwa anahitaji usaidizi wa kimatibabu katika siku ya kwanza baada ya kula toadstool iliyopauka, basi haitawezekana kumuokoa.
Sifa za kutia sumu kwa aina zingine za uyoga
Inapotiwa sumu na uyoga mwingine wenye sumudalili tofauti huonekana. Unahitaji kujua ni dalili gani unahitaji kuonana na daktari haraka iwezekanavyo:
- Iwapo kuna kuongezeka kwa mate, kurarua na kutokwa na jasho, inaweza kuwa na sumu ya agariki ya inzi au wasemaji. Wakati huo huo, shinikizo la damu hupungua, wanafunzi hupungua, pigo huharakisha, upungufu wa pumzi huonekana. Mgonjwa anaweza kuanza kuona vituko, udanganyifu, na ishara nyingine za matatizo ya akili.
- Orrelanin pia ni sumu hatari. Inapatikana kwenye utando wa mlima, mwavuli wa nyama-nyekundu, lepiots. Hizi ni uyoga usiojulikana sana, huliwa mara chache sana. Hatari ni kwamba dalili za ulevi hazipatikani mara moja baada ya sumu kuingia mwili. Inaweza kuchukua muda kwa mgonjwa kuona dalili za kushindwa kwa figo.
- Ni hatari pia kula morels na mishono. Zina vyenye sumu ya gyromitrin, ambayo husababisha kuvunjika kwa seli nyekundu za damu katika damu ya binadamu. Mbali na dalili za kuvuruga kwa njia ya utumbo, degedege huonekana, kushindwa kwa ini hukua, mgonjwa anaweza kuanguka kwenye coma.
- Uyoga wenye matatizo ya akili huliwa mara chache sana, lakini unaweza pia kutia sumu nao. Hizi ni psilocybes - husababisha hali ya ulevi, hallucinations. Mtu hupatwa na ugonjwa wa akili, mfadhaiko.
- Unapotumia uyoga wenye sumu kidogo, mara nyingi uyoga wa uongo, nyongo au kishetani, safu mlalo, nguruwe, baadhi ya russula, hasa dalili za uharibifu kwenye njia ya utumbo hujitokeza. Hii ni kichefuchefu kali, kutapika, kuhara, maumivu ya tumbo. Katika watu dhaifu, watoto nawazee wanaweza kupata degedege, kuvurugika kwa mfumo wa fahamu.
Huduma ya kwanza kwa sumu na uyoga wenye sumu
Ikiwa unajisikia vibaya baada ya kula sahani ya uyoga, jambo la kwanza kufanya ni kumuona daktari. Haiwezekani kuondoa madhara yatokanayo na sumu na sumu peke yako; msaada wa matibabu unahitajika. Katika kesi ya sumu na uyoga wenye sumu, ni muhimu sana kuipatia mapema iwezekanavyo, wakati mwingine saa huenda kwa hesabu. Matokeo ya hatari yanaendelea hasa kwa watoto, wazee na watu wenye magonjwa ya muda mrefu. Kwa hiyo, wakati dalili za kwanza za ulevi zinaonekana, unapaswa kushauriana na daktari haraka iwezekanavyo. Ni bora kupiga gari la wagonjwa. Kabla ya kuwasili kwa daktari, unahitaji kumvua mgonjwa nguo zenye kubana na kumpa hewa safi.
Huduma ya kwanza kwa sumu na uyoga wenye sumu ni kuosha tumbo la mgonjwa. Hii ni muhimu ili kuondoa sumu nyingi iwezekanavyo ambazo zimeingia mwili. Ili kufanya hivyo, kunywa angalau glasi 5 za maji, unaweza kutumia suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu au suluhisho la mkaa lililoamilishwa. Kisha husababisha kutapika. Hii inapaswa kufanyika mara kadhaa hadi matapishi yasiwe na uchafu wa chakula. Ikiwa mgonjwa hana kuhara katika masaa machache ya kwanza baada ya sumu, anapaswa kupewa laxative. Inaweza kuwa mafuta ya castor, mafuta ya mafuta au sulfate ya magnesiamu, pamoja na enema ya utakaso. Lakini ikiwa dalili zilionekana siku moja tu baada ya kula chakula chenye sumu, hii haipaswi kufanywa.
Kuna hatua zingine za huduma ya kwanza kwa sumuuyoga wenye sumu. Mtu mgonjwa anahitaji kufunikwa, wakati mwingine inahitajika kuunganisha pedi ya joto ya joto kwenye miguu. Huwezi kuiweka kwenye tumbo lako, kwa kuwa sababu ya ugonjwa haiwezi kuwa na sumu, lakini kuvimba kwa papo hapo, ambayo itakuwa mbaya zaidi chini ya ushawishi wa joto. Kwa kutapika mara kwa mara na kuhara, ni muhimu kujaza hifadhi ya maji. Kwa hili, mgonjwa hupewa maji ya chumvi. Inapaswa kunywa kidogo kidogo, kwa sips ndogo. Unaweza pia kunywa chai kali tamu au maziwa, mkaa ulioamilishwa, Smecta, Enterosgel au sorbents nyingine. Watapunguza kasi ya ufyonzwaji wa sumu.
Haiwezekani kumpa mgonjwa dawa yoyote kabla ya kuwasili kwa daktari, pia haifai kula chochote, kwani hii itaongeza dalili za kuvuruga kwa njia ya utumbo. Ni hatari sana kunywa vileo, kwani pombe huchangia kunyonya haraka kwa sumu na sumu. Haifai kushawishi kutapika au kumpa laxative mgonjwa ambaye shinikizo la damu limeshuka, degedege au kupoteza fahamu.
Madhara hatari ya sumu
Bila matibabu ya wakati, dalili huendelea. Ni katika hali nadra tu ambapo hali hii hupita yenyewe baada ya siku kadhaa, kwa kawaida ikiwa uyoga ulikuwa wa chakula au wa zamani tu. Kawaida, sumu na uyoga wenye sumu husababisha uharibifu wa ini na maendeleo ya kushindwa kwa figo. Mara nyingi matokeo mabaya pia yanaendelea kutokana na upungufu mkubwa wa maji mwilini. Haiwezekani kuamua kwa uhuru sababu ya ugonjwa huo na kuchagua matibabu,kwa hiyo, wokovu pekee kwa mgonjwa utakuwa kumwona daktari kwa uchunguzi. Uwepo wa sumu mwilini mara nyingi huweza kutambuliwa tu kwa vipimo vya damu.
Si kila mtu anajua hatari ya sumu na uyoga wenye sumu. Na wakati uboreshaji kidogo hutokea baada ya ukiukwaji wa njia ya utumbo, wanaamini kuwa kila kitu kiko nyuma. Lakini sumu na sumu ya uyoga huendelea kufyonzwa ndani ya damu na kuenea katika mwili wote. Haiwezekani kuwaondoa peke yako. Wanaingia ndani ya ini, kuharibu utendaji wa figo, mfumo wa neva. Mara nyingi, baada ya siku 2-3, matokeo ya sumu na uyoga wenye sumu huwa hayabadiliki.
Tatizo kubwa zaidi ni upungufu wa maji mwilini, ambao hujitokeza kutokana na kutapika mara kwa mara na kuhara. Ini pia huathirika. Inaongezeka, maumivu yanaonekana upande wa kulia, jaundi inakua. Uharibifu wa figo unaonyeshwa kwa ukiukaji wa urination, kuonekana kwa edema. Kushindwa kwa moyo mara nyingi pia kunakua. Wakati huo huo, upungufu wa kupumua, usumbufu wa mapigo ya moyo na shinikizo la damu hupungua.
Baadhi ya sumu zinapoingia mwilini, matatizo ya kiakili hutokea: neurosis, delirium, hallucinations, majaribio ya kujiua. Mara nyingi mgonjwa pia hupata mshtuko, kupoteza fahamu, huanguka kwenye coma. Baadhi ya sumu huharibu chembechembe nyekundu za damu, hivyo basi kusababisha upungufu wa damu na hali nyinginezo.
Njia ya Matibabu
Ni muhimu sana kuhifadhi sahani ya uyoga iliyobaki na kuwaonyesha wahudumu wa afya. Hii itasaidia kwa usahihi zaidi kuchagua njia ya matibabu, tangu aina tofauti za uyogainaweza kuathiri vibaya viungo mbalimbali. Matibabu ya sumu kama hiyo lazima ifanyike hospitalini. Mgonjwa analazwa kwa idara ya toxicology. Huko, kwanza kabisa, tumbo lake huoshwa ili hatimaye kuondoa sumu na sumu kutoka kwa njia ya utumbo. Kisha mgonjwa anapewa laxative ili sumu hiyo isiingizwe kwenye utumbo.
Kutoa usaidizi katika kesi ya sumu ya uyoga wenye sumu hospitalini pia inajumuisha kuanzishwa kwa miyeyusho mbalimbali ya mishipa. Hizi zinaweza kujumuisha dawa za kuongeza maji mwilini, glukosi, msaada wa figo, na kusafisha ini. Ni kwa uyoga fulani tu kuna antidotes maalum, kwa mfano, katika kesi ya sumu ya agariki ya kuruka, Atropine inasimamiwa kwa mgonjwa. Wakati mwingine utiaji damu mishipani au ufyonzaji damu unahitajika, yaani, utakaso wake.
Kinga
Ili kuepuka sumu, ni lazima uwe mwangalifu sana unapochagua uyoga. Hii ni kweli hasa kwa wale wanaonunua kwenye soko. Haipendekezi kununua uyoga wa makopo wa nyumbani, caviar, uyoga kavu. Kuzuia sumu na uyoga wenye sumu ni pamoja na uchaguzi wa makini wa kile kinacholiwa. Unahitaji kujua ishara za uyoga wa chakula na usioweza kuliwa vizuri. Makosa ya wachukuaji wengi wa uyoga ni kwamba wanafikiria kuwa uyoga wenye sumu utakuwa na harufu mbaya. Lakini si mara zote. Zaidi ya hayo, ukingo ulio chini ya kofia na kubadilika rangi kwa nyama unapokatwa pia sio dalili za sumu kila wakati.
Mashabiki wa kuwinda kwa utulivu wanapaswa kujua hatua za msingi za kuzuia sumu kutoka kwa uyoga wenye sumu. Kanuni kuu - ikiwa Kuvu ni tuhuma, ni bora siokuchukua. Baada ya yote, unaweza kupata sumu hata ikiwa unakusanya uyoga wa chakula tu. Ni hatari ikiwa ni wazee, wadudu au wamekua. Katika kesi hiyo, bakteria huundwa ndani yao, ambayo inaweza kusababisha ulevi mkubwa. Wakati wa kuvuna, usiweke uyoga kwenye mifuko, kwani huharibika haraka huko. Inashauriwa kuzichakata siku ile ile zilipokusanywa, huku zikisafishwa na kusuguliwa.
Baadhi ya aina zinahitaji kuchemshwa kabla ya kupikwa, wakati mwingine hata kwenye maji kadhaa. Uyoga ambao umelazwa kwa muda mrefu haufai kuliwa hasa ukiwa umeteleza au ukungu.
Kuna imani kadhaa potofu miongoni mwa mashabiki wa sahani za uyoga, ambayo huongeza hatari ya sumu. Huwezi kuongozwa nao wakati wa kuchagua uyoga na wakati wa kuandaa:
- Inaaminika kuwa karatasi ya litmus itabadilika rangi inapogusana na uyoga wenye sumu. Lakini hii sivyo: anaweza kuguswa na chakula na asibadilike kutoka kwa sumu.
- Baadhi ya wachumaji uyoga wanaamini kuwa unahitaji kuweka sarafu ya fedha kwenye sufuria ambamo uyoga huchemshwa. Itakuwa giza ikiwa uyoga wenye sumu umeingia kwenye sahani. Lakini hiki pia si kiashirio.
- Pia ni udanganyifu kwamba uyoga wenye sumu unapogusana na maziwa, huwa chungu haraka.
Huwezi kuongozwa na ushauri kama huu. Ni muhimu kwa wapenzi wa uwindaji wa utulivu kukumbuka kwamba unaweza kukusanya uyoga tu ambao una uhakika kabisa. Ni baada tu ya hapo ndipo unaweza kufurahia sahani za uyoga na kuepuka sumu.
