Wafuasi wa lishe bora na mtindo wa maisha, bila kusita, wanaweza kutaja bidhaa ambazo zina athari chanya kwa miili yetu. Miongoni mwao: zawadi safi za asili - mboga mboga na matunda, pamoja na saladi, matunda yaliyokaushwa, mkate wa nafaka, nafaka, karanga na "goodies" nyingine nyingi za afya. Ni nini kinachowaunganisha? Asili ya mboga na maudhui ya chini ya kalori. Kwa kuongeza, zote zina nyuzinyuzi nyingi za ajabu.
Nyumba au nyuzinyuzi ni ganda la seli za mboga na matunda, nafaka na kunde, karanga na mbegu. Kwa nini tunathamini uvumbuzi huu wa asili? Upungufu wa nyuzi za mmea husababisha kuvimbiwa, ambayo husababisha ulevi wa nguvu wa mwili. Chini ya ushawishi wa sumu, ngozi huharibika, upele na ngozi huwa kawaida, nywele huanguka nje, misumari huvunjika … Wataalam wa lishe wamegundua faida muhimu zaidi ya fiber: sehemu hii ya vyakula vya mmea haipatikani na wanadamu. Mali yake kuu iligeuka kuwa muhimu sana kwa kuhalalisha shughuli za maisha: nyuzi za lishe mbaya, kama "kitambaa cha kuosha", kusafisha matumbo kutoka ndani, kuboresha peristalsis ya "purigatori",kulinda eneo la utumbo mdogo kutokana na hatua ya babuzi ya enzymes. Katika elimu ya lishe, nyuzinyuzi za mboga ni sehemu muhimu ya lishe ya matibabu na yenye afya.
Changamano la wanasayansi wa nyuzinyuzi-polisakaridi wamegawanywa katika aina mumunyifu na isiyoyeyuka. Fiber isiyoyeyuka ni utando wa seli, lignin na selulosi. Dutu hii kwa kweli bila kubadilika, kama sifongo, hupitia njia nzima ya utumbo, inachukua kioevu, ikiongezeka kwa kiasi, huondoa sumu na asidi, kisha huondoa matumbo. Inapatikana katika aina mbalimbali za mboga, matunda, pamoja na nafaka, kunde na nafaka.
Fiber mumunyifu ni dutu asili kama jeli: pectini, resini, alginase na helicellulose. Mara moja kwenye tumbo na kuwasiliana na kioevu, inageuka kuwa jelly. Muundo wake wa kalori ya chini hukuruhusu kukaa kichawi kwa muda mrefu bila kuumiza takwimu yako. Dawa ya kawaida sana ni fiber vile katika vidonge na vidonge kwa kupoteza uzito. Kupunguza kwa ufanisi kwa hamu ya kula ni matokeo ya uvimbe wa dutu inayofanana na jeli na kujaza tumbo nayo.
Je, ni muhimu kumeza tembe na vidonge? Nyuzi asilia katika bidhaa: matunda ya matunda, maharagwe, machungwa, malenge na mbegu za alizeti, beets, tufaha - ni "ufunguo wa dhahabu" wa asili, unaojumuisha nyuzinyuzi mumunyifu.
Fiber yoyote inahitaji matumizi ya lazima ya kawaida ya kila siku ya maji: angalau lita moja na nusu hadi mbili. upungufukioevu husababisha uhifadhi wa nyuzi zenye manufaa kwenye utumbo na kupoteza baadhi ya sifa zake za kunyonya.
Kwa utendakazi mzuri wa mwili, wataalamu wa lishe wanashauri kujumuisha aina zote mbili za nyuzi kwenye lishe: mumunyifu na isiyoyeyuka. Uwiano wao unapaswa kuwa 3:1, yaani, ¾ ya lishe inapaswa kuwa nyuzinyuzi zisizoyeyuka, na ¼ - mumunyifu.
Kupunguza uzito kwa usaidizi wa nyuzi lishe yenye afya hutokea kwa sababu ya hali ya kawaida ya mimea ya utumbo, kujaa kwake na kupunguza kasi ya ufyonzwaji wa wanga rahisi na changamano, pamoja na mafuta. Aidha, nyuzinyuzi hupunguza mwili wa binadamu wa cholesterol hatari ya ziada. Vyakula vilivyomo kwa wingi vina vitamini na vioksidishaji asilia kwa wingi, huku vikipungukiwa na lipids na kalori.
Nyumba zisizoyeyuka ni sehemu ya pumba na nafaka nzima, maganda ya matunda na mboga za mizizi, mboga za kijani kibichi na saladi, njugu na mbegu. Chanzo kikubwa cha "mpenzi" wake wa papo hapo ni zucchini, brokoli, tufaha, maharagwe (nyeupe na nyekundu), zabibu, machungwa, prunes, zabibu, mkate wa nafaka mbalimbali.
Fiber ni dawa inayosaidia kuweka sawa njia ya utumbo, sukari kwenye damu, moyo na mishipa ya damu. Kwa hivyo, afya yako itahifadhiwa kwa miaka mingi!
