Vitamini kwa wala mboga: mapitio ya watengenezaji, programu, hakiki

2024 Mwandishi: Curtis Blomfield | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 06:03

Maelfu ya watu kila siku wanajiuliza ikiwa wanapaswa kuwa walaji mboga. Wengi wamesimamishwa na ukweli kwamba aina hii ya chakula inaweza kuwa na athari kubwa juu ya maisha yao. Haijulikani ni uharibifu gani mwili unaweza kusababisha utapiamlo, kwa hiyo unapaswa kujua ni vitamini gani ambazo mboga zinahitaji. Wale ambao tayari wamejaribu mara moja kuacha bidhaa za wanyama wanaona kuwa mtindo huu wa kula sio rahisi kila wakati kuzingatia. Lakini ikiwa nia ya kuwa mlaji mboga ni thabiti kama mwamba, unahitaji kujifunza suala hili kwa kina ili kuepuka matatizo ya kiafya.

Vitamini B12

Kwa nini ni muhimu sana kwa afya? Je, zina bidhaa gani? Je, ni matokeo gani kwa wala mboga mboga ikiwa hawatazingatia vitamini B_12??

Wala mboga mboga wamethibitishwa kuwa na upungufu wa vitamini B_{12. Inapatikana hasa kwenye ini ya wanyama. Inaaminika kuwa haiwezekani kuipata kutoka kwa vyakula vya mimea.}

Ikitumiwakwa kula vyakula vyenye vitamini B₁₂, vitakuza utengenezwaji wa chembe nyekundu za damu, ambazo huzuia upungufu wa damu. Dutu hii pia inahusika moja kwa moja katika ujenzi na utendaji wa tishu za neva. Bila vitamini B₁₂ unyonyaji wa mwili wa protini, mafuta na wanga huvurugika. Ikiwa vyakula vilivyoboreshwa na B₁₂ haviingii mwilini kwa muda mrefu, mabadiliko yasiyoweza kutenduliwa katika utendaji kazi wa seli za neva huanza. Haishangazi uchunguzi wa muundo wake wa kemikali ulitunukiwa Tuzo la Nobel mara mbili mnamo 1934 na 1964. Vyakula vyenye B_{12 vimethibitishwa kutumika katika kutibu anemia hatari.}

Msingi wa vitamini ni bakteria, chachu, ukungu na mwani. Ni wao wanaounganisha B_{12. Kutokana na maudhui ya kipengele cha kemikali cob alt katika aina zote za vitamini, jina la kawaida la kikundi ni cobalamins. Huingia ndani ya mwili wa binadamu hasa kama cyanocobalamin. Inafyonzwa tu mbele ya dutu ya pili iliyo ndani ya tumbo. Hii ni protini maalum inayosafirisha vitamini kwa viungo na mifumo yote.}

Kwa nini jukumu la dutu hii katika uundaji wa seli nyekundu za damu ni muhimu sana? Ukweli ni kwamba molekuli za DNA huundwa katika chembe nyekundu za damu, kiini chake ambacho kina taarifa za kijeni.

Bila B_{12 Usanisi wa DNA hauwezekani. Taarifa zinazohitajika kwa ajili ya utengenezaji wa chembe nyekundu za damu hazitolewi, na anemia hatari hutokea.}

Katika ujenzi wa seli za neva B_{12 inawajibika kwa sheath ya myelin, ambayohufanya kazi muhimu zaidi ya kufanya msukumo wa ujasiri kwa ubongo na uti wa mgongo. Ikiwa utando una usumbufu wa muundo, hii inathiri mchakato wa kupunguza maumivu na kutibu matatizo mengine ya mfumo wa neva. Matokeo ya ukiukwaji wa muundo wa utando wa ujasiri: malfunctions katika kazi ya motility ya neuromuscular na kupiga kwenye viungo.}

Kwa upungufu wa vitamini kwa wala mboga, asidi ya amino haitumiki, kimetaboliki ya mafuta ya kabohaidreti inatatizika.

Kwa hivyo, B₁₂ inadhibiti kimetaboliki ya protini, inakuza uzalishaji wa chembe nyekundu za damu na kuathiri shughuli za ubongo. Yaliyomo katika kitu adimu kama cob alt kwenye vitamini hufanya iwe muhimu mara mbili. Wala mboga mboga ambao hawaongezei na vitamini hii mara nyingi wanakabiliwa na upungufu wa damu na matone ya shinikizo, wana misuli iliyopunguka, na mifupa isiyo na maendeleo kwa watoto. Bila vitamini B ya kutosha_{12 mfadhaiko na kukosa usingizi kunaweza kutokea.}

Dalili kuu za anemia ya upungufu wa vitamini:

Kusinzia na uchovu.
Ugonjwa wa kutokwa na damu.
Kupungua kwa hisia.
Tinnitus, kizunguzungu.
Matatizo ya mzunguko wa hedhi.
Kumbukumbu mbaya.
Hali za mfadhaiko.
Uoni hafifu.
Arrhythmia na tachycardia.
Ukiukaji wa kazi ya kupumua ya mwili.
Kukosa hamu ya kula, matatizo ya tumbo.
Fizi kuvuja damu, kuvimba kwa utando wa ulimi.
Paleness of integument.
Kupoteza hisia katika viungo.
Kupoteza uratibu mara kwa mara.

Kutoka kwa matatizo mabaya sana: mba, ugumu wa kumeza, mapigo dhaifu ya moyo, weupe, kidonda au ulimi nyekundu.

Upungufu wa vitamini B_{12 unaweza kutokea si tu kutokana na ulaji wa kutosha kutoka kwa chakula, bali pia kutokana na magonjwa ya uchochezi ya tumbo. Seli zenye ugonjwa huacha kutoa protini inayohitajika kusafirisha vitamini, na upungufu hutokea. Katika kesi ya ukiukwaji wa kazi ya siri ya tumbo, wakati juisi kidogo ya tumbo hutolewa, vitamini pia haipatikani. Asidi iliyo katika uteaji wa tumbo haitoshi kutoa protini zinazobeba dutu hii.}

Unahitaji pia kujua kwamba vitamini B₆ inahitajika kwa ajili ya ufyonzwaji mzuri wa B₁₂. Bila hivyo, ngozi ya kwanza inasumbuliwa. Vitamini E inahitajika ili vitamini B_{1212 kubadilika kutoka umbo lake la kibayolojia isiyotumika hadi hali inayofanya kazi. Hili linafaa kuzingatiwa na wala mboga mboga zote.}

Kuhusu suala la upungufu wa vitamini B₁₂ miongoni mwa wala mboga, mizozo bado haipungui. Kuna maoni, yanayoungwa mkono na shule moja ya lishe, kwamba mtu ambaye amekuwa akila nyama kwa muda mrefu ana akiba ya B_{12 iliyokusanywa kwenye ini kwa zaidi ya miaka 20. Kiasi cha vitamini katika vyakula vya mmea hutegemea udongo ambao ilikua. Bakteria, chachu na fungi ya mold iko kwenye mfumo wa mizizi huizalisha, hivyo dutu huingia sehemu hiyomimea ambayo hutumiwa kwa chakula. Kadiri udongo ulivyo na wingi wa vijidudu hawa, ndivyo mimea inavyokuwa na thamani zaidi.}

Vitamini hufikaje kwa wanyama? Wanakula mimea pamoja na B₁₂ iliyokusanywa ndani yake na bakteria na ukungu, ambayo pia hustahimili vitamini iliyosanisishwa. Tofauti na mimea, wanyama hujikusanya na kuhifadhi B₁₂ katika miili yao kwa wingi. Hasa mengi yake katika ini ya veal na figo, pamoja na sangara. Imehakikishiwa kupata vitamini kutoka kwa cod, halibut, sardini, scallops, shrimp na lax. Kiasi kikubwa kinapatikana katika nyama ya ng'ombe, kondoo na mchezo. Lakini katika mimea, kiasi cha vitamini B_{12 ni kidogo na hujilimbikiza bila kubadilika. Tunaweza kutofautisha aina kama vile chachu ya bia, miso, tofu, kelp.}

Kuna vyakula vilivyoimarishwa kwa walaji mboga ambavyo hutoa kiasi cha kutosha cha vitamini B12. Wanaweza kununuliwa katika maduka maalumu. Hizi ni pamoja na mafuta ya mboga, mahindi ya kiamsha kinywa, maziwa ya soya, dondoo za chachu, nyama ya soya, baa za chokoleti, bidhaa za nafaka, vinywaji vya kuongeza nguvu, bouillon cubes na viambajengo vingine maalum.

Vitamini B_{12 husaidia kutibu magonjwa kama vile ulevi, upungufu wa damu, pumu, ugonjwa wa atherosclerosis, arthritis, saratani, ugonjwa wa ngozi, lukemia, lupus, kuzorota kwa mishipa ya neva na sclerosis nyingi.}

Vitamini zingine

Wala mboga mboga mara nyingi hawana asidi ya mafuta ya omega-3. Wanazuia tukio la atherosclerosis, kudhibiti wiani wa damu,kushiriki katika ujenzi wa membrane ya lipid ya seli, ambayo, kwa upande wake, huongeza kazi ya kinga ya mwili. Wanazuia maendeleo ya matatizo ya akili. Wala mboga wanaweza kupata asidi ya mafuta ya omega-3 kutoka kwa mafuta ya spirulina au mafuta mengine ya mwani, pamoja na mafuta ya linseed bila matibabu ya joto.

Upungufu wa madini ya chuma husababisha matatizo katika kuhamisha oksijeni kwenye damu. Katika mtu katika kesi hii, kuna kushuka kwa kinga na maendeleo ya upungufu wa damu. Uchovu wa kudumu unakua. Ingawa, chuma pia hupatikana kwa kiasi cha kutosha katika vyakula vya mimea. Inashauriwa kula mara kwa mara kunde, nafaka, karanga na mahindi. Unaweza kusoma kuhusu vitamini gani vya kunywa kwa walaji mboga walio na himoglobini ya chini hapa chini katika maelezo ya watengenezaji wakuu.

Upungufu wa kalsiamu pia ni mgumu kustahimili. Inafanya mifupa kuwa brittle na hupunguza tishu za misuli. Kuta za mishipa ya damu na mfumo wa neva huteseka. Homoni na vimeng'enya hazikusanisi ipasavyo.

Vitamin D kwa wala mboga sio muhimu sana kuliko kila mtu mwingine. Ni muhimu kwa watoto ili rickets haziendelezi, na kwa watu wazima - ili kuepuka pathologies ya ngozi. Unaweza kupata kutoka kwa uyoga wa misitu, ikiwa inawezekana, mzima kwenye jua. Haipatikani kwenye uyoga wa greenhouse.

Dalili za upungufu wa vitamini:

Maumivu kwenye mifupa na misuli.
Kupungua kwa kazi za kinga za mwili.
Matatizo katika ufanyaji kazi wa mfumo wa fahamu.

Wala mboga mboga na wala mboga mboga wanahitaji kalsiamu. Unaweza kuipata kutoka kabichi ya Beijing, soya, haradali. Lakini hata kama unatumia bidhaa hizi kila siku, badoutakuwa na kuongeza vitamini complexes zenye kalsiamu. Vyakula vilivyo na kalsiamu nyingi vinapaswa kuongezwa kwa milo yote badala ya kuliwa katika sehemu moja. Kwa hivyo madini yatafyonzwa vizuri zaidi.

Vitamini kwa wala mboga huuzwa katika maduka maalumu, ambayo huhakikisha kutokuwepo kwa viungo vya wanyama na katika maduka ya dawa. Yote inategemea upendeleo wa chakula na ukali wa lishe. Ni vitamini gani kwa mboga za kuchagua wenyewe: kutoka kwa duka la dawa au kutoka kwa duka la mboga? Unaweza kujaribu kila kitu. Jambo kuu ni kufuatilia hali ya afya na kufanyiwa uchunguzi mara kwa mara na madaktari.

Mimea haiwezi kufanya nini?

Ni wazi kwamba walaji mboga hawana vitamini, na zipi hutegemea aina ya chakula kilichochaguliwa. Sio kila mtu anahitaji virutubisho vya kibaolojia.

Lacto-vegetarians hula chakula kingi ambacho kinajumuisha bidhaa zote za maziwa. Wanakataa kabisa nyama tu, samaki na mayai. Uwepo wa bidhaa za maziwa katika chakula huwawezesha kutopata upungufu wa vitamini. Maziwa ni bidhaa yenye thamani zaidi. Vitamini B_{12 imo ndani yake kwa kiasi cha 7.5 mg/kg, na mahitaji ya kila siku ni 1 mg. Vitamini haifi hata inapokanzwa hadi 120 ° C. Mlo wa lacto-mboga hausababishi upungufu wa damu au maendeleo duni ya ubongo kwa watoto.}

Wala mboga za ovo hawali nyama, maziwa au samaki, lakini huona mayai kama faida maalum. Kwa suala la thamani ya lishe, wanaweza kulinganishwa na caviar nyeusi na nyekundu. Bidhaa hii ya thamani ya lishe ni mlo kamilina karibu kabisa kufyonzwa na matumbo, bila kutengeneza sumu. Yolk hurekebisha kimetaboliki ya mafuta kwa sababu ya lecithin iliyojumuishwa ndani yake. Kwa mayai, walaji mboga hupata vitamini A, B, ikijumuisha B_{12, vitamini D, E, H na choline.}

Inakuwa vigumu kukutana na wala mboga za asili kila siku. Hawana nyama, samaki, mayai, bidhaa za maziwa, gelatin na asali. Licha ya aina mbalimbali za bidhaa, chakula chao ni duni katika vitamini, na haitafanya kazi bila virutubisho maalum. Maduka ya dawa na maduka yanawasilisha uteuzi mkubwa wa vitamini kwa mboga. Unahitaji tu kujua ni nini kinahitajika ili kudumisha afya.

Doppelhertz

Vitamini kwa walaji mboga kutoka kwa kampuni hii zimeundwa ili kuishi maisha mahiri na afya bora kwa kila siku. Utunzaji wa uzuri na afya uko mstari wa mbele katika chapa hii.

Mtengenezaji alizingatia kile ambacho wala mboga hawana vitamini, na akaunda changamano kisawazisha kilicho na vipengele vyote muhimu kwa maisha kamili. Vitamini "Doppelgerz Active kwa Mboga" ni suluhisho rahisi katika kuchagua maandalizi magumu. Unahitaji capsule moja tu kwa siku. Kunywa dawa pamoja na chakula.

Deva

Kanuni kuu za kampuni ni chaguo pana, ubora na upatikanaji. Kampuni hii ni mwanachama wa vuguvugu la haki za wanyama.

Kirutubisho cha madini na vitamini nyingi kinafaa kwa walaji mboga na wala mboga. KATIKApakiti ya vidonge 90. Mchanganyiko wa madawa ya kulevya ni uwiano kamili na ina poda ya mboga na mchanganyiko wa mitishamba. Vitamini vya Deva Vegetarian hazina GMO, sukari, chachu, chumvi na gluteni. Vidonge vimepakwa spirulina kwa urahisi wa kumeza na vina B_{12 na chuma cha ziada. Unahitaji kuzitumia moja kwa siku.}

Naturelo

Bidhaa hazina GMO, gluteni, rangi bandia au vihifadhi. Husaidia kinga, ina vioksidishaji na kalsiamu, isiyotolewa kutoka kwa chokaa, lakini kutoka kwa mwani.

Kampuni inazalisha vitamini kwa ajili ya wanawake na wanaume tofauti.

Dawa huboresha utendaji kazi wa ubongo na mfumo wa moyo na mishipa. Kula Vitamini vya Naturelo Vegetarian vidonge vinne kila siku pamoja na mlo na glasi kamili ya maji.

Bahari Saba

Inawekeza kwa kiasi kikubwa katika utafiti na maendeleo na ina uzalishaji wa kisasa unaoendelea. Ni chapa inayoongoza katika soko la virutubisho vya lishe barani Ulaya, Afrika, Mashariki ya Kati na Mbali, na Karibiani.

Fomula ya Omega-3 inasaidia utendakazi wa misuli. Pia ina manganese kwa mifupa na vitamini C ili kukuza uundaji wa kolajeni kwa nguvu, ustahimilivu na usaidizi wa gegedu.

VegLife

Jitolee kuwa katika maelewano na wewe mwenyewe. Kanuni hiyo hiyo inatumika kwa ukuzaji na uwekaji nafasi wa bidhaa za kampuni.

Bidhaakupimwa kwa wakati. Multivitamini hizi ni za asili ya mboga na hazina kipengele cha kufuatilia kama chuma. Kibao kimoja kinachukuliwa kila siku na chakula. Wanapaswa kuchukuliwa na glasi nzima ya maji. Kwa watoto, vitamini nyingi zinapatikana katika hali ya kutafuna ya beri.

Bustani ya Maisha

Imekataliwa kutoka kwa viambato sanisi na GMO. Kauli mbiu yao ni kila kitu ni asili! Vitamini na madini yote hutoka kwa mimea pekee.

Ikumbukwe kwamba "vitamini hai" ina viuatilifu. Chukua vidonge viwili dakika 30 kabla ya milo asubuhi na jioni. Ikiwa kuna magonjwa ya njia ya utumbo, basi dawa ni bora kuchukuliwa na milo.

Maisha ya Nchi

Watengenezaji hawa wanakuza kanuni ya uaminifu kwa kuorodhesha 100% viambato vya dawa. Viungo safi pekee na fomula thabiti.

Ubora wa bidhaa za kampuni umethibitishwa na majaribio mengi. Kila kifurushi kinakuja na kibandiko maalum cha cheti cha ubora. Bidhaa zinatengenezwa kulingana na viwango vya GMP. Maisha ya Nchi ndiye mtengenezaji anayeongoza wa vitamini kwa wanawake. Miongoni mwa bidhaa kuu za kampuni pia ni vitamini tata kwa walaji mboga.

Dokta Bora

Hizi ni virutubisho vya lishe kulingana na sayansi ambavyo hutumia viungo vinavyokuzwa katika mashamba yetu pekee. Kampuni ina viwanda vyake. Kuna cheti cha GMP. Mtengenezaji huwaalika wanafunzina watoto wa shule kwa maabara zao ili kushiriki katika semina na makongamano.

Bidhaa za kampuni hii zinachukuliwa kuwa mojawapo ya bei nafuu zaidi. Vitamini tata kwa mboga ina vitu vyote muhimu. Kiwango kilichopendekezwa ni vidonge vitatu kwa siku. Chukua pamoja na chakula, kunywa glasi ya maji.

Je, mlo wa mboga unaweza kuwa sawia?

Baada ya kuchagua vitamini, usipaswi kutegemea ukweli kwamba hautalazimika kufuatilia lishe, na vitu vyote muhimu vitaingia mwilini na maduka ya dawa na maandalizi ya duka. Unapaswa kula mara kwa mara na kwa wakati, kusambaza chakula sawasawa siku nzima, kuanzisha vitafunio. Hii ndio msingi wa lishe bora. Lakini vipi kuhusu hesabu ya kawaida ya kila siku ya protini, mafuta na wanga?

Ukiacha tu nyama na badala yake uweke bidhaa za soya, hutaweza kudumisha mlo kamili. Ili kubadili chakula cha mboga, unahitaji kufahamu kwamba baadhi ya vyakula vitapaswa kuachwa milele, wakati wengine watalazimika kuletwa kwenye chakula kwa kuendelea. Kwa mfano, kwa watu wanaohusika kikamilifu katika michezo, ni muhimu kula vyakula vinavyoweza kuchukua nafasi ya protini ya wanyama: kunde, aina zote za uyoga, karanga, mboga mboga na nafaka. Kwa mafanikio protini ya nyama inabadilishwa na bidhaa za maziwa. Hakikisha unatumia wanga wa kutosha. Lakini ukiwa na ulaji mboga mboga, huwezi kufanya bila kutumia virutubisho maalum vya vitamini.

Kuna muundo fulani kulingana na upimenyu ya mboga. Inasaidia kusawazisha lishe na kuamua umuhimu wa vyakula fulani kwa mwili. Piramidi ya asili ya mboga inaonekana kama hii:

Kuna maji katika daraja la kwanza. Ni muhimu zaidi kwa mwili.
Katika pili - mboga. Msingi wa misingi ya lishe ya mboga.
Katika tatu - matunda. Vipi bila peremende?
Ngazi ya nne imejaa nafaka, viazi na viazi vitamu. Kitamu, lakini wala mboga hawatatumia vibaya bidhaa hizi.
Daraja ya tano - baadhi ya maharagwe, uyoga na soya. Haiwezekani kutokubaliana! Hivi ni vyakula vizito ambavyo havijapokelewa vyema na ini.
Daraja ya sita - paradiso ya nati. Ni lazima ikumbukwe kwamba bidhaa hizi zinafaa tu kwa vitafunio. Idadi kubwa yao husababisha matatizo katika njia ya utumbo.
Dawa ya saba - mafuta ya mboga. Nzuri kwa kiasi kidogo katika saladi badala ya mayonesi.
Dawa ya nane - bidhaa za maziwa. Kumbuka kwa walacto-mboga: usizidishe chakula unachopenda zaidi.
Na sehemu ya juu ya piramidi - hutembea kwenye hewa safi na kuchomwa na jua. Ukweli ni kwamba bila shughuli na vitamini D, lishe yenye afya haina nguvu kama hiyo. Ni muhimu kuratibu sio tu milo, bali pia utaratibu wa kila siku unaojumuisha shughuli za kimwili.

Ni maoni gani ya kuamini?

Maoni kuhusu vitamini kwa walaji mboga ni tofauti. Wengi wana maoni kwamba maandalizi magumu hayapaswi kuchukuliwa kutokana na ukweli kwamba wazalishaji hawazingatii utangamano wa vipengele. Ni bora zaidikununua kila kitu tofauti. Vitamini vya msingi zaidi kwa walaji mboga ni B_{12 na vitamini D. Kulingana na maoni, vitatosha kudumisha afya. Vitamini hivi viwili kwa wanawake wa mboga mboga vinahitaji kuongezwa madini ya chuma.}

Wengine wanadai kuwa wanaishi bila vitamini na hawajisikii usumbufu wowote. Wale ambao walinunua maandalizi magumu, kama vile vitamini vya Doppelherz kwa mboga, kumbuka kuwa ingawa maandalizi yana idadi kubwa ya vipengele, kozi ya kila mwezi ya utawala haikuathiri hali yao ya kimwili kwa njia yoyote. Ni kweli, lazima ikumbukwe kwamba haya ni maoni ya kibinafsi.