Wengi wetu tumewahi kukumbana na ugonjwa wa matumbo kama vile salmonellosis maishani. Homa kubwa, maumivu ya tumbo, kutapika, safari ya mara kwa mara kwenye choo - hii ndiyo hutokea wakati salmonella inapoingia ndani ya mwili wa mwanadamu. Hebu tuchunguze kwa undani zaidi ni aina gani ya ugonjwa huo, katika hali gani hutokea, ni aina gani za salmonellosis inachukua. Kipindi cha incubation, uzuiaji wa ugonjwa pia utafunikwa katika nyenzo za kifungu.
salmonellosis ni nini?
Salmonellosis ni ugonjwa wa kuambukiza wa njia ya utumbo, unaojulikana kwa ulevi wa viwango tofauti vya mwili na uharibifu wa njia ya utumbo. Patholojia husababishwa na vijidudu maalum vya jenasi Salmonella, ambavyo huingia kwenye mwili wa binadamu kwa njia kadhaa:
- pamoja na chakula,
- kutoka kwa mnyama mgonjwa,
- kutoka kwa mtu aliyeambukizwa (ambaye ni mgonjwa au msambazaji wa bakteria).
Kipindi cha incubation chasalmonellosis ni wastani wa siku moja. Ugonjwa huu wa matumbo ni hatari sana, kwa sababu mwanzoni hauwezi kujidhihirisha vya kutosha, na mtu, akiwa na matumaini ya kupona haraka, hajali matibabu yake.
Aina ndogo ya salmonellosis inadhihirishwa na malaise isiyoonekana, shida kidogo ya kinyesi. Hata hivyo, kuna matukio makali zaidi ya ugonjwa huo, ambayo hudhihirishwa na homa kali, kinyesi kisicholegea, kutapika mara kwa mara, maumivu makali ya tumbo na maumivu ya kichwa.
Hutokea kwamba shughuli ya Salmonella katika mwili wa binadamu inaweza kusababisha kupoteza fahamu, degedege, homa ya muda mrefu, kusababisha kuongezeka kwa viungo vya ndani - wengu, ini - na kuundwa kwa foci purulent ndani yao.
Vidogo vya jenasi Salmonella
Salmonella ni jenasi ya bakteria yenye umbo la fimbo yenye urefu wa hadi mikroni 7 na upana wa hadi mikroni 0.7. Microorganisms ni pathogenic kwa wanadamu na wanyama, kwa kawaida huishi ndani ya matumbo. Hawana adabu sana, hukua na kukua kwenye maudhui ya msingi ya virutubisho.
Kuingia ndani ya mwili wa binadamu, bakteria huanza kuonyesha shughuli, lakini si mara moja. Kipindi cha incubation cha salmonellosis kwa watu wazima ni kati ya saa 6 hadi siku tatu.
Bakteria zimehifadhiwa kikamilifu katika mazingira ya nje:
- kwenye udongo - hadi mwaka mmoja na nusu,
- maji - hadi miezi 5.
Salmonella pia huhisi vizuri katika chakula. uhai wao waohifadhi:
- katika jibini - hadi mwaka 1,
- nyama iliyogandishwa - takriban miezi 6,
- siagi - hadi miezi 4,
- bidhaa za nyama - miezi 2 hadi 4,
- kefir na bia - hadi miezi 2,
- maziwa - hadi siku 20.
Huharibu Salmonella ni mionzi ya jua na joto: inapokanzwa hadi joto la 55 ° C, bakteria hufa baada ya saa 1.5, hadi joto la 60 ° C - ndani ya dakika 12. Hata hivyo, salmonella haifi kabisa kwa kuganda.
Katika baadhi ya vyakula, kama vile maziwa au nyama, Salmonella haidumu tu bali pia huongezeka.
Kwa nini salmonellosis hutokea?
Njia inayojulikana zaidi kwa binadamu kuambukizwa salmonellosis ni chakula kilichochafuliwa. Ni vyema kutambua kwamba salmonella wanaoishi katika chakula kilichochafuliwa haibadilishi muonekano wake na ladha. Maambukizi ya bidhaa za wanyama (mayai, nyama) hutokea kwa sababu mbalimbali:
- katika kesi ya kuchinja wanyama kwa njia isiyofaa au ya kulazimishwa;
- katika kesi ya ukiukaji wa sheria za kuhifadhi na kupika chakula (kwa mfano, wakati bidhaa za kumaliza zinapogusana na nyama mbichi);
- pamoja na matibabu dhaifu ya joto ya bidhaa (steaks na damu, n.k.);
- kupitia mayai ya ndege wagonjwa, hasa mayai ya bata.
Mazingira yanayofaa zaidi kwa shughuli za bakteria ni chakula chenye kioevu na uthabiti kama jeli - sahani za aspic, krimu, saladi. Hasa hatari ni matumizi ya bidhaa hizi katika msimu wa joto:Kulingana na takwimu, ni katika majira ya joto, kwenye joto, ambapo matukio ya salmonellosis huongezeka mara nyingi zaidi.
Kuna aina kadhaa za ugonjwa:
- utumbo (utumbo),
- typhoid,
- septic,
- asymptomatic,
- mtoa huduma.
Mfumo wa utumbo
Aina hii ya ugonjwa ndiyo inayojulikana zaidi. Kipindi cha incubation cha salmonellosis, dalili za kuonekana kwa haraka na kwa uwazi sana, ni wakati ambapo mtu tayari ameambukizwa, lakini hakuna dalili za ugonjwa huo. Kwanza, udhaifu na maumivu ya kichwa, kizunguzungu, joto la juu la mwili, baridi huonekana.
Kisha dalili za kwanza za uharibifu wa njia ya usagaji chakula hutokea - maumivu ya tumbo, kwenye kitovu; kutapika na mabaki ya chakula, baadaye - na mchanganyiko wa bile; kuhara na kinyesi cha kijani kibichi na kamasi. Pia kuna dalili za kuona za salmonellosis: mipako nyeupe inaonekana kwenye ulimi wa mgonjwa, ukavu katika kinywa, uvimbe, ambayo husababisha maumivu kwenye palpation.
Kuharisha katika mfumo wa utumbo wa salmonellosis hudumu kwa siku kadhaa na kwa kawaida huwa na matokeo yasiyofurahisha: upungufu wa maji mwilini hutokea kwa kupoteza chumvi za madini, mgonjwa anaweza kuwa na shinikizo la chini la damu na kifafa, wakati mwingine mfumo wa fahamu huathirika - kuzirai na kizunguzungu kutokea.
Kwa matibabu ya wakati, mgonjwa huwa bora tayari siku ya tano, lakini ahueni kamili kwa kawaida hutokea mwishoni.wiki ya pili.
aina za homa ya matumbo na septic
Aina za homa ya matumbo na septic za salmonellosis zina picha kali zaidi ya kimatibabu.
Sawa sana na udhihirisho wa aina ya utumbo wa ugonjwa ni aina ya ugonjwa wa typhoid. Salmonellosis vile (kipindi cha incubation kwa wanadamu pia huitwa latent, au siri) pia ni sifa ya awali ya udhaifu na joto la juu la mwili. Zaidi ya hayo, hali ya ugonjwa huo inakuwa sawa na homa ya typhoid, mtu hupata homa ya muda mrefu (ndani ya wiki), kuchanganyikiwa na uwezekano wa kuona. Upele huonekana kwenye tumbo la mgonjwa, ulimi hupata rangi ya kijivu-hudhurungi, ngozi inakuwa ya rangi sana, tumbo linaonekana kuvimba. Ahueni kamili ya mgonjwa aliye na aina hii ya salmonellosis hutokea mapema zaidi ya miezi 1-1.5 ya matibabu madhubuti.
Aina ya ugonjwa wa septic ni nadra sana. Kimsingi, ishara za ugonjwa huo zinaweza kutokea kwa watu walio na kinga dhaifu, kwa watoto wachanga na wazee. Kozi ya ugonjwa huo inaambatana na homa ya muda mrefu, jasho kali, jaundi, na malezi ya mchakato wa uchochezi katika viungo. Ugonjwa huu mara nyingi huisha kwa kifo.
Wabebaji wa dalili na bakteria
Asymptomatic inachukuliwa kuwa aina ya salmonellosis ambapo kiasi kidogo cha bakteria huingia ndani ya mwili wa binadamu na mfumo wa kinga hustahimili vijidudu vya kigeni.
Bacteriocarrier ni hali ambayo mtu mwenyewe hapati ugonjwa, hata hivyohutoa salmonella kwenye kinyesi kwa muda (kawaida si zaidi ya miezi mitatu).
Nini hutokea katika mwili?
Salmonellosis hukua ndani ya siku tatu tangu bakteria inapoingia kwenye mwili wa binadamu. Saa 6-8 za kwanza ugonjwa haujitokezi.
Salmonella, ikiingia tumboni na chakula, hukutana na kikwazo cha kwanza cha asili katika njia yake - mazingira ya tindikali, kutokana na ambayo ni vigumu kwa bakteria kuendelea. Hata hivyo, ikiwa nguvu za kinga za mwili hazitoshi, salmonella huingia kwenye utumbo mdogo. Baadhi ya bakteria hufa, na endotoxin hutolewa. Kwa wakati huu, dalili za kwanza za ugonjwa huonekana kwa mtu.
Bakteria hao ambao hawajafa hutulia kwenye utumbo mwembamba na kushambulia ukuta wake, huku wakitoa sumu. Kuna upotevu wa maji kwa njia ya matumbo, mfumo wa neva huathiriwa, na sauti ya mishipa inafadhaika. Salmonella huingia kwenye mfumo wa damu hatua kwa hatua, kupitia ambayo huenea katika mwili wote na kupenya kwenye figo, mapafu, nodi za lymph, wengu, ambapo hutua.
Iwapo kinga ya mtu ni imara, katika hatua inayofuata, salmonella hufa, vinginevyo foci mpya ya kuvimba - aina ya ugonjwa wa typhoid au septic hutokea.
Inajulikana kuwa salmonellosis ni hatari sana kwa watoto. Kipindi cha incubation kwa watoto ni sawa na kwa watu wazima, lakini katika hali nyingi ugonjwa huo ni kali zaidi, na matibabu ni ngumu zaidi. Mtoto anapokua, kinga yake inakua na nguvu, na uwezekano wa salmonella unaonekanainapungua.
Utambuzi
Ugunduzi wa salmonellosis huanza kwa uchunguzi wa nje wa mgonjwa. Daktari hurekebisha dalili ambazo zinaweza kuonyesha uwepo wa ugonjwa ndani ya mtu, huamua hali ya jumla ya afya yake, kuagiza vipimo vya bakteria na uchunguzi wa serological.
Nyenzo zinazotumika si damu na mkojo pekee, bali pia matapishi, kinyesi, nyongo, maji ya tumbo yaliyopatikana wakati wa kuosha.
Utambuzi sahihi wa salmonellosis ni muhimu sana, kwani matibabu ya wakati usiofaa haitoi mtu kupona kabisa, na hali ya ugonjwa mara nyingi huchukua fomu kali na husababisha ukuaji wa mchakato wa uchochezi kwenye peritoneum (peritonitis)., viungo (polyarthritis) au husababisha mshtuko wa sumu ya kuambukiza.
Tiba inapaswa kutekelezwa mara moja wakati tuhuma za kwanza za salmonellosis zinapotokea (kipindi cha incubation). Matibabu ya ugonjwa huo, kama sheria, hufanyika kwa msingi wa nje. Kulazwa hospitalini kwa salmonellosis ni chaguo. Hata hivyo, hospitali imeainishwa kwa ajili ya watoto, wazee, wafanyakazi wa sekta ya chakula, pamoja na aina kali ya ugonjwa.
Matibabu
Matibabu ya salmonellosis ni mchakato changamano unaojumuisha maeneo kadhaa:
- tiba ya antibacterial kupigana na salmonella;
- kurudisha maji mwilini kwa mwili kupitia suluhu maalum za kurejesha ujazo wa maji yaliyopotea kwa kuharisha na kutapika;
- dawa za kulevyakusimamisha mchakato wa ulevi wa mwili;
- marejesho ya microflora kwenye utumbo;
- kufuata lishe maalum katika lishe;
- shughuli za uimarishaji wa jumla.
Katika mapambano dhidi ya bakteria, dawa ambazo ni derivatives ya penicillin, pamoja na fluoroquinolones, hutumiwa. Kwa sababu ya uwezo wa Salmonella kuzoea dawa za viuavijasumu haraka, utumiaji wa dawa zingine, kama vile tetracyclines na aminoglycosides, mara nyingi huwa mdogo. Kuna sheria kwamba antibiotics haijaamriwa kwa ugonjwa wa kawaida au ikiwa hakuna damu kwenye kinyesi.
Ili kuondoa matokeo ya ulevi wa mwili, enterosorbents hutumiwa, kwa mfano, mkaa ulioamilishwa, Enterosgel, Polysorb. Antispasmodics ("No-Shpa") husaidia kupunguza maumivu.
Ikiwa umri wa mgonjwa unakaribia wazee, na pia ikiwa kuna historia ya magonjwa sugu ya tumbo au matumbo, inashauriwa kuchukua maandalizi ya kimeng'enya kama Pancreatin au Festal.
Kurejesha kiasi cha maji kilichopotea mwilini ni muhimu sana. Mbali na maji, ni muhimu kutumia vinywaji vya matunda, compotes, chai dhaifu.
Pamoja na tiba ya dawa, mapishi ya dawa asili hutumiwa mara nyingi. Katika siku za kwanza za ugonjwa huo, bidhaa zilizo na tannins hutumiwa - maganda ya makomamanga, matunda ya cherry ya ndege, gome la mwaloni. Baadaye, unaweza kuongeza mbinu kwa njia zilizo hapo juu.mimea ya kuzuia uchochezi - calendula, chamomile, jordgubbar, sage.
Lishe ya salmonellosis
Lishe ni muhimu sana katika matibabu ya salmonellosis. Katika siku za kwanza za ugonjwa, maziwa na bidhaa za maziwa hazijumuishwa kwenye lishe.
Mgonjwa amezuiliwa katika chakula ambacho kina athari ya kuwasha kwenye njia ya utumbo: vyakula vilivyojaa nyuzi za coarse, fiber; vyakula vya makopo; kachumbari; chakula cha spicy na kukaanga. Hatua hii inapaswa kutekelezwa sio tu wakati wa matibabu, lakini pia mwezi baada ya kupona.
Bidhaa zisizojumuishwa ambazo huchochea michakato ya kuchacha na kuoza kwenye matumbo. Hizi ni pamoja na mboga, matunda, wanga ya haraka - muffins, bidhaa zilizooka.
Vinginevyo, mgonjwa anashauriwa kula supu zisizo na mafuta kidogo (mfano mboga safi), nyama iliyochongwa au samaki wasio na mafuta; mayai ya kuchemsha au mayai ya kuchemsha; uji kupikwa juu ya maji, na si juu ya maziwa, jibini Cottage, dosed - siagi; crackers; jeli; compote ya matunda yaliyokaushwa, chai.
Ikiwa mtoto ni mgonjwa, haipendekezwi kuacha kunyonyesha.
Hatua za kuzuia
Kuzuia salmonellosis kunatokana na kufuata sheria rahisi zinazojulikana na kila mtu:
- Usile nyama ambayo haijapitisha udhibiti wa huduma husika za usafi.
- Nyama lazima ipikwe kwa angalau saa mbili ikiwa imepikwa katika kipande kimoja kikubwa.
- Mayai ya bata yasiliwe mabichi - yachemshwe kwa angalau robo saa.
- Mayai yanapaswa kuoshwa kabla ya kupika mayai ya kuchemsha. Mikono inapaswa kuoshwa vizuri baada ya kushika maganda ya mayai.
- Jikoni linapaswa kuwa na angalau mbao mbili za kukatia, moja ya nyama na nyingine kwa ajili ya kila kitu kingine.
- Usihifadhi nyama mbichi kwenye jokofu karibu na vyakula vingine.
- Maji ya bomba (au yaliyochemshwa) pekee yanaweza kutumika kwa kunywa na kuosha matunda.
- Kuogelea wakati wa msimu wa joto kunapaswa kuwa katika maeneo yanayoruhusiwa pekee, kwa sababu unaweza kuambukizwa salmonellosis kwa kumeza tu maji kutoka kwenye bwawa unapoogelea.
- Watoto wako hatarini kwa sababu sifa za kinga za mwili wa mtoto ni dhaifu kuliko zile za mtu mzima. Kazi ya wazazi ni kumfundisha mtoto jinsi ya kutunza wanyama na ndege.
Kwa hivyo, tunaweza kufupisha yote yaliyo hapo juu. Katika makala haya, tuliangalia mambo makuu kuhusu salmonellosis, ugonjwa wa utumbo unaosababishwa na bakteria aina ya salmonella.
Kwa sababu kisababishi kikuu cha ugonjwa huingia mwilini na chakula, na vile vile kutoka kwa mtu aliyeambukizwa au mnyama, tunapaswa kufuatilia kwa uangalifu kile tunachokula na jinsi tunavyofanya katika jamii na wanyama kipenzi.
Kutokana na nyenzo za makala ni dhahiri kwamba dawa inajua aina kadhaa ambazo salmonellosis huchukua. Kipindi cha incubation, sababu za ugonjwa huo kwa watu wazima na watoto ni sawa, lakini watoto ni vigumu zaidi kuvumilia kozi ya salmonellosis. Hii ni kutokana na upekee wa mfumo wa kinga ya watoto.mfumo.
Ili kutibu ugonjwa unapaswa kuchukuliwa mara moja. Tiba ya salmonellosis ni sehemu nyingi, inayolenga kuzuia shughuli za bakteria mwilini, na kurejesha afya baada ya upungufu wa maji mwilini na usumbufu wa microflora ya matumbo kwa sababu ya kuhara, kutapika, hali ya homa.
