Katika ulimwengu wetu, idadi kubwa ya viambato vinajulikana ambavyo vinaweza kutumika kwa matumizi katika lishe ya kila siku na kwa madhumuni mengine. Mafuta ya nguruwe, faida na madhara ambayo yatajadiliwa katika makala hii, sio tu chanzo kizuri cha kalori, lakini pia ni bidhaa maarufu inayotumiwa katika kupikia kwa sahani mbalimbali duniani kote. Lakini kutokana na taarifa hasi za mara kwa mara kutoka kwa madaktari na wataalamu wa lishe, mahitaji yake yanapungua hatua kwa hatua. Kama takwimu zinavyoonyesha, kila mwaka ulaji wa mafuta ya nguruwe hupungua polepole. Walakini, bado hutumiwa katika dawa za jadi. Na hii sio ajali, kwa sababu bidhaa sio tu tajiri kwa kiasi kikubwa cha virutubisho, lakini pia ina idadi ya mali muhimu. Inaweza kutumika kama sehemu kuu katika utayarishaji wa bidhaa mbalimbali za dawa na vipodozi.
Mtungo na thamani ya nishati
Hebu tuangalie hili kwa karibu. Kama ilivyoonyeshwa hapo awali, mafuta ya nguruwe ni bidhaa ya thamani sana, ambayo thamani yake inapuuzwa na wengi. Muundo wa mafuta ya nguruwe ni pamoja na vitu vingi muhimu:
- asidi za amino;
- vitamini A, D, K na E;
- iodini;
- magnesiamu;
- sodiamu;
- chuma;
- fosforasi;
- shaba;
- potasiamu;
- selenium;
- lecithin.
gramu 100 za mafuta ya nyama ya nguruwe (faida na madhara ya bidhaa ni suala linalobishaniwa na wataalamu wengi) ina takriban kalori 900. Kwa upande wa thamani ya nishati, inazidi bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa mafuta ya spishi zingine za wanyama. Wakati huo huo, ina mafuta safi pekee, ambayo yana idadi ya mali muhimu. Ikiwa unatumia mafuta ya nguruwe kwa usahihi, unaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa mlo wako wa kila siku: unaweza kutumia bidhaa kwa kukaanga na kupika sahani mbalimbali. Tofauti na mafuta ya asili ya mboga, mafuta hutiwa oksidi polepole zaidi, kwa hivyo, wakati wa matibabu ya joto, kwa kweli haifanyi vitu vyenye madhara.
Sifa muhimu
Kipengele hiki kinapaswa kuzingatiwa maalum. Wataalamu wa lishe na baadhi ya madaktari wamekuwa wakiwataka wananchi kuacha kula mafuta ya visceral kwa miaka mingi sasa. Wanahamasisha hili kwa maudhui ya kalori ya juu ya hatari za mwisho na afya. Hata hivyo, watu hawaachi kuwa na nia ya swali la jinsi mafuta ya nguruwe yanafaa. Ikiwa unasoma muundo wa kemikali wa bidhaa, basiunaweza kujua kwamba ina kiasi kikubwa cha virutubisho vinavyohitajika na mwili wetu. Matumizi ya mafuta ya nguruwe yatasaidia kujaza ugavi wa vitamini, madini na asidi muhimu ya amino. Lakini sio hivyo tu. Pia ina sifa zifuatazo muhimu:
- huimarisha kinga;
- huboresha utendaji kazi wa mfumo mkuu wa neva;
- hurekebisha cholesterol;
- huongeza uimara wa mifupa;
- huondoa sumu mwilini;
- huimarisha hali ya kihisia na kiakili;
- huboresha ufanyaji kazi wa moyo na mfumo wa mzunguko wa damu;
- hupunguza hatari ya kupata magonjwa mengi ya etiologies mbalimbali;
- husaidia kupunguza uzito.
Kwa hivyo, faida za mafuta ya nguruwe ni muhimu sana. Kwanza, ina athari chanya mwilini, na pili, inaweza kutumika kuandaa dawa mbalimbali zinazotumika kutibu magonjwa ya ngozi na viungo, kiungulia, kikohozi, mkamba na mafua ya pua.
Madhara yanawezekana
Na kipengele hiki kinahitaji kufahamika. Madaktari wanasema kwamba ikiwa utafuata kipimo wakati wa kutumia mafuta ya nguruwe, basi hakuna kitu kibaya kitatokea. Walakini, bidhaa yoyote ina faida na madhara fulani. Mafuta ya nguruwe sio ubaguzi. Inapotumiwa vibaya, inaweza kuwa na athari fulani mbaya kwa mwili. Miongoni mwa sifa kuu hatari za mafuta ya nguruwe ni zifuatazo:
- maudhui ya kalori ya juu;
- hisia ya njaa mara kwa mara;
- bidhaa duni inaweza kuwa na hatari na sumuvitu;
- inaweza kusababisha kutokea kwa mmenyuko wa mzio inapowekwa kwenye ngozi, ikiwa mtu ana uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa.
Kwa sababu mafuta ya nguruwe ni chanzo kizuri cha kalori, watu wanene wanapaswa kuepuka kuyala. Kwa kuongeza, mafuta ya nguruwe, faida za afya na madhara ambayo lazima izingatiwe ikiwa unataka kuitumia kwa kupikia, ina idadi ya contraindications. Miongoni mwa madaktari wakuu ni wafuatao:
- ini kushindwa;
- pathologies mbalimbali za njia ya utumbo;
- kipindi baada ya upasuaji;
- kuvimba kwa kibofu cha nyongo;
- atherosclerosis;
- pancreatitis;
- matatizo ya duodenal;
- hepatitis.
Kwa hivyo, kwa kuzingatia manufaa na madhara ya mafuta ya nyama ya nguruwe, tunaweza kuhitimisha kuwa watu wengi, wakiwemo wataalamu wa matibabu, wanaipinga kabisa. Bidhaa hii ina thamani kubwa kiafya kuliko hatari.
Tumia katika kupikia
Hebu tuangalie hili kwa karibu. Mafuta ya nguruwe ya ndani, faida na madhara ambayo haijulikani kwa kila mtu, yameenea katika nchi nyingi duniani kote. Haitumiwi tu kama mbadala wa mafuta ya mboga kwa vyakula vya kukaanga, lakini pia kwa kuandaa vyombo anuwai. Faida kuu ya bidhaa ni kwamba inapokanzwa, haitoi vitu vyenye madhara kwa afya, ambayo hufanya chakula kuwa salama na afya. Kwa kuongeza, mafuta yana ladha bora nahutoa sahani ladha ya kipekee. Upeo wake ni mpana sana. Bidhaa hiyo hutumika hata kwa kuweka mikebe na kuoka.
Tafiti zimeonyesha kuwa mafuta ya nguruwe yanafaa kwa kukaangia, kwani yanafyonzwa vizuri zaidi mwilini kuliko mafuta yoyote ya mboga. Sababu kuu ya hii ni kwamba hata baada ya matibabu ya joto, bidhaa huhifadhi mali zake zote muhimu. Ndiyo maana matumizi ya mafuta ya nguruwe katika kupikia yanaenea leo. Wakati huo huo, ni sehemu muhimu sio tu katika utayarishaji wa chakula cha kujitengenezea nyumbani, lakini pia ni moja ya viungo muhimu katika baadhi ya sahani za gourmet.
Kupika mafuta ya nguruwe nyumbani
Watu wengi wa kisasa hawajui jinsi ya kutumia mafuta ya nguruwe. Na hata zaidi, hawajui jinsi ya kuyeyusha mafuta vizuri kuwa mafuta ya nguruwe. Kwa kweli, hakuna chochote ngumu kuhusu hili. Ili kupata bidhaa bora, hauitaji zana na vifaa maalum. Mchakato mzima wa kupikia unafanywa kwenye sufuria ya kawaida. Sasa tuiangalie kwa undani zaidi.
Msururu wa vitendo ni kama ifuatavyo:
- Osha kipande cha nyama ya nguruwe vizuri chini ya maji ya bomba na ukate nyama kabisa.
- Weka kwenye bakuli, ongeza chumvi kidogo, funika na maji baridi, ambayo hubadilika mara kwa mara, na kuondoka kwa saa 12.
- Kata mafuta ya nguruwe ndani ya cubes ndogo au vijiti na uhamishe kwenye sufuria yenye sehemu ya chini zaidi.
- Washa moto polepole hadi uvuke kabisakioevu.
- Chuja mafuta yaliyotolewa kupitia tabaka kadhaa za chachi na uimimine ndani ya mitungi.
Licha ya ukweli kwamba kichocheo hiki ni rahisi sana, hata hivyo, itakuruhusu kupata mafuta ya nguruwe yenye ubora na ladha na harufu ya kipekee. Inaweza kutumika kukaangia, kuongezwa kwa kozi za kwanza au kueneza mkate tu.
Inafaa kumbuka kuwa mafuta ya nguruwe ya ndani, faida na madhara ambayo yalijadiliwa kwa undani hapo awali, yana maisha marefu ya rafu. Haipoteza ladha yake na mali muhimu kwa muda mrefu ikiwa imehifadhiwa kwenye joto la digrii -5 hadi -8. Kwa kuongeza, bidhaa inaweza kuhifadhiwa, ambayo itaongeza zaidi maisha ya rafu. Ikiwa inataka, majani ya bay, vitunguu saumu, chumvi ya meza, pilipili nyeusi, au viungo vingine ambavyo moyo wako unatamani vinaweza kuongezwa kwenye mafuta ya nguruwe. Kwa hivyo itakuwa na harufu nzuri na kitamu zaidi.
Matumizi ya uponyaji
Kwa hivyo unahitaji kujua nini kuhusu hili? Watu wamegundua kwa muda mrefu faida na madhara ya mafuta ya nguruwe. Kwa karne nyingi, dawa mbalimbali zimeandaliwa kutoka humo, ambazo zimetumika kupambana na aina mbalimbali za magonjwa. Thamani kubwa zaidi ni mafuta ya nguruwe. Haya ni mafuta ya nguruwe yaliyoyeyuka vizuri ambayo hayana chumvi au viungo vingine.
Compresses kulingana na mafuta ya nguruwe husaidia vizuri na warts. Vitunguu vilivyopigwa kwenye grater nzuri huongezwa ndani yake kwa uwiano wa 2 hadi 1 na kuchanganywa vizuri. Mchanganyiko unaosababishwa umewekwa kwenye chachi, kukunjwa katika tabaka kadhaa, na kutumika kwa eneo linalohitajika la mwili mara mbili kwa siku. Matibabu sawainaendelea hadi kutoweka kabisa kwa warts.
Mafuta ya nyama ya nguruwe yanafaa kwa kukohoa - katika hali hii, hutumiwa kusaga. Chukua sehemu 2 za bidhaa bora iliyochanganywa na sehemu 1 ya pombe ya matibabu au vodka. Ifuatayo, ongeza matone 5 ya mafuta ya fir na uchanganya kila kitu vizuri hadi mchanganyiko wa homogeneous unapatikana. Chombo hutumiwa kusugua kifua na nyuma kabla ya kwenda kulala. Ili kufikia ufanisi wa juu zaidi katika matibabu ya bronchitis, unahitaji kutokwa na jasho vizuri.
Pamoja na matatizo mbalimbali ya ngozi, mafuta yanayotokana na mafuta ya nguruwe ni bora. Ikiwa unapata kuchoma kali, kisha onya na ukate vitunguu moja vya kati na kaanga kwenye gramu 500 za mafuta ya nguruwe. Baada ya hayo, acha mchanganyiko upoe, ongeza vidonge 5 vya aspirini vilivyokandamizwa kuwa poda na uomba kwa eneo lililoathiriwa la mwili mara kadhaa kwa siku. Taratibu hizi sio tu kupunguza maumivu vizuri, lakini pia kuamsha michakato ya kuzaliwa upya kwenye epidermis, ili jeraha litapona haraka zaidi.
Ngozi ikiwa imewashwa, kichocheo kingine kitafaa. Kwanza unahitaji kuandaa decoction ya chamomile, marigold na coltsfoot, iliyochanganywa kwa uwiano sawa. Malighafi hutiwa ndani ya 175 ml ya maji, kuletwa kwa chemsha, kuchemshwa kwa dakika 5, baada ya hapo wanaruhusiwa kuchemsha kwa saa moja. Decoction iliyokamilishwa imechanganywa na mafuta ya nguruwe kwa uwiano wa 1 hadi 4 na kutumika kwa maeneo yenye shida ya ngozi na mzunguko wa masaa 6.
Inasaidia magonjwa gani?
Kama ilivyobainishwa awali, inasaidia nyama ya nguruwe vizuri sanamafuta ya kikohozi. Walakini, inaweza pia kutumika kutibu magonjwa mengi ya mapafu. Kwa ugonjwa wa kifua kikuu, ni muhimu kula vijiko viwili vya mafuta ya nguruwe mara mbili kwa siku, kuwakamata na asali. Ikiwa umepata nyumonia, basi unahitaji kuchanganya mint, majani ya raspberry na zest ya limao, kumwaga vikombe 1.5 vya maji na kuleta kwa chemsha. Baada ya hayo, mchuzi huchujwa, kuchanganywa na gramu 70 za mafuta yaliyoyeyuka na kuchukuliwa kwenye kijiko mara mbili kwa siku.
Mafua ya nguruwe yanafaa sana katika magonjwa mbalimbali ya viungo. Katika kesi ya kuvimba na maumivu, hutiwa na safu nyembamba ya mafuta, baada ya hapo hufunika eneo la kutibiwa na filamu na kitambaa cha joto hadi asubuhi. Baada ya muda, utaona maboresho yanayoonekana. Kwa ugonjwa wa radiculopathy, mafuta ya nguruwe huchanganywa na pilipili nyekundu na maziwa na hutumiwa kusugua mgongoni.
Iwapo unasumbuliwa na bawasiri, basi mafuta ya nguruwe yamepashwa moto kidogo, yakichanganywa na asali kwa uwiano wa 2 hadi 1 na kupakwa kwenye sehemu zilizoathirika kwa pamba. Kwa kuongeza, inaweza kuyeyushwa hadi hali ya kioevu, ikichanganywa kwa kiasi sawa na asali na microclysters inaweza kufanywa.
Unapokuwa na pua na baridi, inashauriwa kunywa chai ya moto na maziwa, ambayo kijiko cha mafuta yaliyoyeyuka huongezwa. Tiba hii ni bora kufanyika wakati wa kulala, na kisha mara moja kulala chini ya blanketi ya joto. Ili kuongeza upinzani wa mwili kwa mambo mabaya ya mazingira na kuzuia magonjwa mbalimbali, mchuzi wa rosehip umeandaliwa, ambayo vijiko 0.5 vya mafuta ya nguruwe na asali huongezwa. Dawa kama hiyo sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni muhimu.
Mafuta ya nguruwe katika cosmetology
Mafufa ya nguruweina athari ya manufaa kwa afya ya ngozi. Kutoka humo unaweza kufanya masks ya uso wa kupambana na kuzeeka. Kwao, futa zest kutoka kwa limao moja, mimina glasi ya maji ya moto na uiruhusu pombe kwa masaa 7-8, baada ya hapo inachujwa. Ifuatayo, chukua mililita 50 za mchuzi, ongeza gramu 100 za mafuta ya nguruwe, 2 tbsp. l. cream na asilimia kubwa ya mafuta, 1 tsp. asali na maji ya chokaa, baada ya hapo viungo vyote vinachanganywa kabisa mpaka msimamo wa homogeneous unapatikana. Mchanganyiko unaosababishwa hutumiwa kwenye ngozi ya uso mara tatu kwa wiki kwa dakika 20. Baada ya siku 7-10 tu, utaona jinsi epidermis inavyopata rangi yenye afya na mikunjo hutoweka juu yake.
Kutoka kwa mafuta yaliyoyeyuka unaweza pia kutengeneza cream ya uso. Ili kufanya hivyo, weka gramu 200 za bidhaa kwenye bakuli la chuma, ongeza kijiko cha asali na juisi ya aloe ndani yake, kisha ukayeyuka katika umwagaji wa maji bila kuchemsha. Cream inapakwa kwenye ngozi jioni baada ya kuosha vipodozi.
Jinsi ya kuchagua mafuta ya nguruwe yanayofaa kuyeyuka?
Katika makala haya, faida na madhara ya mafuta ya nguruwe yalijadiliwa kwa kina. Ikiwa unaamua kuitumia kwa kupikia na madhumuni ya dawa, basi ni muhimu sana kuandaa mafuta ya nguruwe yenye ubora wa juu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukaribia uchaguzi wa mafuta kwa usahihi. Wakati wa kununua, unahitaji kuzingatia vigezo vifuatavyo:
- Harufu. Inapaswa kuwa ya kupendeza na ya hila. Ikiwa harufu ya mkojo inasikika, basi hii inaonyesha kiwango cha chini cha mafuta.
- Rangi. Bidhaa nzuri ni nyeupe kila wakati. Uwepo wa vivuli vingine unaonyesha stale au sahihihifadhi.
- Safu za nyama. Hazipaswi kuwa hivyo, kwa sababu vinginevyo mafuta hayatafaa kuyeyuka.
- Unene. Thamani mojawapo ni kutoka sentimita 3 hadi 6.
Unapochagua mafuta, usiwahi kuionja. Kutokana na ukosefu wa matibabu ya joto, inaweza kuwa na vimelea mbalimbali.
Hitimisho
Kama unavyoona katika makala haya, madhara ya mafuta ya nguruwe yamekithiri sana. Ina mali nyingi muhimu, ambayo inafanya kuwa bidhaa yenye thamani sana. Ikiwa hautumii mafuta ya nguruwe vibaya, lakini uitumie kwa idadi inayofaa kwa kupikia, basi hakuna kitu kibaya kitatokea. Kwa hivyo, usiwe na wasiwasi juu ya hadithi na dhana potofu ambazo zimezuka katika jamii.
