Wakati wa kutajwa kwa jordgubbar kutoka utotoni, harufu nzuri na ladha ya kipekee ya matunda ya porini, inayojulikana na kupendwa na kila mtu bila ubaguzi, huibuka kwenye kumbukumbu. Hata katika nyakati za zamani, watu walitumia kwa chakula na kwa madhumuni ya kiafya matunda, majani, maua na hata mizizi ya mmea huu ambayo ina ladha nzuri.
Maelezo
Stroberi ya misitu (lat. Fragaria) ni mmea wa kudumu wa mimea, jina ambalo linatokana na "strawberry" ya zamani ya Kirusi, yaani, "inayoegemea chini." Jina la Kilatini linatokana na "fragaris", ambalo hutafsiriwa kama "harufu nzuri".
Ainisho la mmea ni kama ifuatavyo:
- Idara - Maua.
- Darasa - Wawili.
- Agizo - Waridi.
- Familia - Pink.
- Familia ndogo – Rosanaceae.
- Jenasi - Strawberry.
Stroberi mwitu (picha inaonyesha kisima hiki) ina majani yenye umbo la mviringo yenye umbo la trifoliatepetioles ndefu. Wana rangi ya kijani kibichi juu na kijivu cheupe chini. Ukubwa wa bamba la majani unaweza kutofautiana kulingana na aina na aina.
Wakati wa kuelezea jordgubbar mwitu, ni lazima ieleweke kwamba mmea hukua hadi 20 cm kwa urefu na una machipukizi ya kutambaa. Maua hutokea Mei hadi Juni, kulingana na eneo la ukuaji na hali ya hewa. Maua ya mmea ni ya jinsia mbili, huchavushwa na wadudu. Zimepakwa rangi nyeupe, hutengeneza mchapo (corymb yenye maua mengi), zina umbo rahisi na harufu ya kupendeza.
Picha ya jordgubbar mwitu inaonyesha kwamba maua yanapatikana kwenye miguu mirefu inayotoka kwenye shingo ya mizizi na rosette. Zina petali nyeupe au manjano, pamoja na stameni nyingi na pistils.
Jordgubbar mwitu hukomaa takriban wiki tatu baada ya maua kukamilika. Matunda hayo ni beri za uwongo, ambazo ni kipokezi chenye maji mengi na mbegu nyingi za kahawia juu ya uso, zina rangi nyekundu, ladha tamu na harufu ya kipekee ya sitroberi.
Muundo
Dawa rasmi sitroberi mwitu inatambulika kama tiba ya vitamini nyingi yenye sifa nyingi muhimu. Muundo wa matunda na majani ni tofauti, kwa hivyo ni rahisi zaidi kuzingatia tofauti.
Katika muundo wa matunda unaweza kupata:
- asidi za kikaboni: malic, ascorbic, quinic, citric, salicylic;
- madini, ikiwa ni pamoja na chuma, kalsiamu,manganese, shaba, potasiamu, cob alt, fosforasi, sodiamu, magnesiamu;
- pectin;
- fiber ya lishe;
- sukari za matunda kama vile fructose na glukosi.
Muundo wa majani ni pamoja na:
- tannin hai;
- carotene;
- flavonoids;
- alkaloids;
- vitamini;
- madini: potasiamu, kalsiamu, chuma, magnesiamu;
- fragarin glycoside;
- asidi ascorbic;
- mafuta muhimu;
- polisakharidi;
- jivu.
Inafurahisha kwamba hata kwenye mizizi ya jordgubbar mwitu kitu muhimu kiitwacho tannin kilipatikana. Pamoja na hayo, chuma pia kilipatikana huko. Pia hupatikana katika mbegu za mmea. Tannins na alkaloids pia zinaweza kupatikana kwenye mizizi ya strawberry. Kiasi cha potasiamu katika matunda kinazidi kile kilichomo kwenye mimea iliyojaa dutu hii, kama vile currants, tufaha, raspberries na zabibu.
Sifa muhimu
Haishangazi kwamba jordgubbar mwitu, tajiri katika muundo wake wa kemikali, hutofautishwa na sifa nyingi muhimu. Cha muhimu zaidi miongoni mwao ni uwezo wa mmea huu kuongeza haraka kinga ya binadamu.
Lakini sifa za manufaa za jordgubbar mwitu sio tu kwa hili. Kwa msaada wa mmea huu wa ajabu, unaweza kudhibiti michakato ya digestion katika mwili, kuharakisha kimetaboliki, kuongeza hamu ya kula, kuimarisha kuzaliwa upya kwa seli za ngozi.
Sifa ya uponyaji ya jordgubbar mwitu ni kama ifuatavyo:
- kuzuia atherosclerosis;
- kuboresha ufyonzwaji wa madini ya chuma mwilini, ambayo hutumikakatika matibabu ya upungufu wa damu;
- kurekebisha shinikizo la damu;
- kuondoa sumu;
- uwezo wa kuondoa mawe kwenye kibofu;
- kuondoa vipele kwenye ngozi;
- tumia katika magonjwa ya cavity ya mdomo;
- uwezo wa kuacha damu;
- kupungua kwa joto la mwili kutokana na sifa za diaphoretic;
- kuongezeka kwa sauti ya uterasi.
Sifa za jordgubbar mwitu hutumika kuboresha ubora wa moyo. Muundo wa kemikali wa beri husaidia kuondoa kolesteroli isiyo ya lazima kutoka kwa seli.
Na kidonda cha tumbo na duodenum, ni muhimu kula glasi ya jordgubbar kwa siku. Mchanganyiko wa majani utasaidia kutibu gastritis na colic ya matumbo, kurekebisha usawa wa asidi-msingi.
Mchemko wa shina na mizizi ya jordgubbar una sifa ya diuretiki, ambayo hutumiwa kuhalalisha kimetaboliki ya chumvi-maji, kuondoa asidi ya mkojo iliyozidi na kuboresha michakato ya kimetaboliki.
Inaaminika kuwa matumizi ya beri mpya na maziwa yatakuwa na manufaa zaidi kwa uimarishaji wa jumla wa sauti ya mwili katika kesi ya homa na magonjwa ya virusi na kwa kuzuia magonjwa haya.
Kukusanya na kuvuna
Ili sitroberi ya mwitu kuleta manufaa zaidi, ni lazima ikusanywe na kutayarishwa ipasavyo. Wakati fulani wa msimu unafaa kwa kukusanya majani, matunda na mizizi, wakati mkusanyiko wa virutubisho ndani yao ni bora. Na wakati wa kuvuna, mbinu hutumika ambapo mmea hufanyiwa uchakataji wa upole ili kuhifadhi sifa zake za manufaa.
Mkusanyiko nauvunaji wa majani
Sifa za majani ya sitroberi hazitapoteza manufaa yake ikiwa uvunaji na ukusanyaji utafanywa ipasavyo. Kwa hili, wakati huchaguliwa wakati wa maua ya mmea, ambayo hutokea Mei au mapema Juni. Kwa wakati huu, mkusanyiko wa virutubisho kwenye majani ni wa juu. Pamoja na majani, unaweza kuvuna maua kwa kutumia matawi na mashina ya kupanda, ambayo pia yana vitu vingi muhimu.
Baada ya majani, maua na shina kukusanywa, huwekwa kwenye safu nyembamba kwenye chumba chenye mzunguko mzuri wa hewa, mahali penye giza na kavu. Kavu, kugeuka ikiwa ni lazima, mpaka nyasi inakuwa brittle. Hifadhi kwa muda usiozidi miaka miwili kwenye giza na kavu.
Lakini pia inaweza kutayarishwa kwa njia ya uchachushaji, ambapo majani hukaushwa kwenye kivuli na kusagwa kwa mkono au kwa kisu, kisha kusagwa kidogo. Kisha malighafi huwekwa ndani ya chombo na kufunikwa na kitambaa kibichi, na kuiacha ichachuke kwa masaa 8. Nguo lazima iwe na unyevu kila wakati. Baada ya hapo, majani huwekwa kwenye safu nyembamba na kukaushwa.
Kukusanya na kuvuna matunda
Wataalamu wanapendekeza kuchuma jordgubbar mbivu katika hali ya hewa kavu yenye jua kali, iwe asubuhi wakati umande umekauka, au alasiri kabla ya umande. Ni bora kukusanya na kusafirisha moja kwa moja na mabua ili kupunguza uharibifu wa matunda. Ni bora kutenganisha na mabua nyumbani, mara moja kabla ya kuvuna.
Unaweza kuzikausha moja kwa moja chini ya jua, ukizisambaza kwenye safu nyembamba, ukigeuza mara kwa mara. Unaweza kutumia kwa kusudi hilioveni ifikapo 40-50°C, au tumia kiyoyozi cha umeme.
Matunda yaliyo tayari, yaliyokaushwa vizuri hubomoka kwa urahisi na hayashikani. Nafasi iliyo wazi huhifadhiwa kwenye vyombo vya glasi kwa muda usiozidi miaka 2.
Mbali na kukausha, jordgubbar mwitu huweza kuvunwa kwa kuganda, kuchemsha jamu na kusokotwa kwa sukari.
Kukusanya na kuvuna mzizi
Mizizi ya sitroberi huvunwa wakati wa maua ya mmea, au tayari katika vuli. Ili kufanya hivyo, huchimbwa, kisha kuosha kabisa na kukatwa. Kisha kausha kwenye chumba chenye hewa ya kutosha, mbali na mwanga wa jua.
Hifadhi mizizi iliyokauka vyema kwenye mifuko ya karatasi au ya nguo. Eneo la kuhifadhi lazima liwe kavu na giza.
Mapishi ya dawa
Kuna mapishi mengi ambayo huponya magonjwa mbalimbali kutoka kwa vipengele vya jordgubbar mwitu. Kwa mfano, berries safi ni nzuri kwa digestion mbaya, kuongeza hamu ya kula, kwa upungufu wa damu na beriberi. Huondoa chumvi na sumu mwilini, na pia kuboresha ini na kuimarisha mfumo wa kinga.
Puree ya beri mbichi, ikipakwa kwenye sehemu iliyoathirika ya ngozi, itasaidia kuponya ukurutu. Baada ya kuomba juu, funika na bandage na urekebishe na bandage. Mavazi kama hayo hufanywa kwa wiki kila siku hadi ngozi iliyoharibiwa ikauka. Vipele vingine, lichen na majeraha hutibiwa vivyo hivyo.
Strawberry congee
Mchanganyiko wa majani na beri kwa uwiano sawa wa vijiko 2 vya chakula brew nusu lita ya maji yanayochemka. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Inachukuliwa ili kuboresha utungaji wa damuna kuongeza kinga katika glasi nusu mara 3 kwa siku.
Uwekaji wa matunda na majani
Katika kesi ya ugonjwa wa ini, vijiko viwili vya matunda yaliyokaushwa hutengenezwa na vikombe viwili vya maji ya moto na kuingizwa kwa muda wa saa tatu. Kunywa kwa mdomo mara nne kwa siku, 100 ml nusu saa kabla ya mlo unaofuata.
Uwekaji wa matunda ya sitroberi hutumika kwa ajili ya kuimarisha mwili kwa ujumla, kama dawa ya kuua bakteria na diuretic. Unaweza kuitayarisha kama ifuatavyo: kijiko 1 cha matunda yaliyokaushwa hutengenezwa na 200 ml ya maji ya moto na kusisitizwa kwa saa. Kisha hakikisha kuwa umechuja na kutumia ndani ya mililita 100 za infusion mara 4 kwa siku.
Ikiwa unamimina vijiko 4 vya matunda mapya yaliyochunwa na maji baridi ya kuchemsha katika 400 ml na kuondoka kwa takriban saa 1, basi unaweza kusugua na uwekaji huu wa baridi hadi mara kadhaa kwa siku, baada ya kuchuja.
Na kama infusion tayari ya 2 tbsp. majani yaliyoangamizwa na vikombe 2 vya maji ya moto, kuingizwa kwa saa 2 na kuchujwa, chukua kijiko 1 mara kadhaa kwa siku, kupunguza sana dalili za pumu ya bronchial. Infusion sawa itasaidia na damu ya uterini. Katika kesi hiyo, unapaswa kuchukua 100 ml ya kinywaji mara moja kabla ya chakula. Uwekaji sawa utasaidia na ufizi unaotoka damu, ikiwa umeoshwa baada ya mlo wowote na kabla ya kulala usiku.
Chai ya mitishamba
Ukitengeneza majani makavu kama chai, unaweza kuondokana na kukosa usingizi, neva na beriberi. Chai pia inaweza kupunguza viwango vya cholesterol. Hii hutokea kwa shukranisilicon katika muundo, ambayo inaweza kusafisha vyombo kutoka kwa plaques.
Juisi ya Strawberry
Juisi safi ya matunda hutayarishwa kwa kutumia mashine ya kukamua maji au kwa kukamua matunda yaliyopondwa kupitia chachi. Ni bora kwa mawe ya nyongo. Hapa unahitaji kunywa hadi vijiko 8 vya juisi kabla ya milo, ikiwezekana mara 3 kwa siku.
Tumia katika cosmetology
Tangu zamani, jordgubbar zimekuwa zikitumika kuondoa madoa. Ili kufanya hivyo, waliifuta uso kwa uwekaji wa pombe uliotayarishwa kwenye matunda ya beri.
Mask ya matunda pureed hupunguza vinyweleo, hung'arisha ngozi ya uso, husaidia chunusi na kuondoa madoa ya uzee.
Ili kuchochea uzalishaji wa collagen, dondoo ya strawberry huongezwa kwenye krimu na marashi, ambayo husaidia kupunguza michirizi na kurutubisha ngozi.
Fitonidi zilizomo kwenye jordgubbar zinaweza kuua bakteria hatari, ambayo hutumiwa kutibu ugonjwa wa fizi na kusafisha cavity ya mdomo.
Tincture ya beri mpya itatumika kama losheni asilia. Ili kuandaa glasi 1 ya jordgubbar, mimina 300 ml ya vodka na usisitize kwa mwezi 1, mara kwa mara ukitikisa chombo. Baada ya hayo, tincture lazima ichujwa. Ni bora kuhifadhi mahali pa baridi. Kabla ya kuanza kuitumia, lazima iingizwe kwa uwiano wa 1: 1 na maji yaliyotakaswa yaliyochemshwa.
Kitoweo cha jordgubbar kitasaidia kupunguza kasi ya upara. Ili kuchukua vijiko 2 vya matunda yaliyokaushwa, bia na unywe 25 ml mara 3 kwa siku.
Na decoction au infusion ya mizizi ya mmea itaondoa jasho la miguu. Ankletskuoga kabla ya kulala kutasaidia.
Mapingamizi
Pamoja na sifa za dawa, jordgubbar mwitu pia zina vikwazo. Kwanza kabisa, kabla ya kutumia kwa madhumuni ya matibabu, unapaswa kushauriana na daktari wako ili kuzuia matokeo mabaya, ambayo yanaweza kujumuisha:
- Uvumilivu wa kibinafsi kwa vijenzi vya mmea unaosababisha athari ya mzio ya ukali tofauti (strawberry ni allergener kali).
- Unapaswa kuwa mwangalifu sana kuhusu matumizi ya jordgubbar mwitu kwa watoto wadogo na wajawazito. Ulaji usiojali wa jordgubbar unaweza kusababisha uterine hypertonicity na kuzaliwa mapema.
- Tumia kwa tahadhari kali katika magonjwa ya njia ya utumbo, kwani kiwango kikubwa cha asidi ya kikaboni kinaweza kuwasha utando wa mucous wa njia ya utumbo na kuzidisha.
- Unapotumia jordgubbar pamoja na dawa za shinikizo la damu, unaweza kusababisha mkazo usio wa lazima kwenye figo.
Unapotumia jordgubbar, vikwazo lazima zizingatiwe. Vinginevyo, unaweza kuumiza afya yako vibaya. Ulaji unaopendekezwa wa jordgubbar mwitu kwa siku ni hadi kilo 0.5, ikiwa hakuna vikwazo.
Unapotumia jordgubbar mwitu kwa chakula au kwa madhumuni ya matibabu, jambo muhimu zaidi sio kuzidisha. Ukifuata kipimo, basi mmea huu utaleta manufaa makubwa kiafya na utakufurahisha kwa ladha bora.
