Beri zote ni nzuri. Unajua nini kuhusu cherry? Matunda yake ni ya kigeni kidogo kwa wengi, licha ya ukweli kwamba shrub hii kubwa ni ya kawaida kabisa katika nchi yetu. Na matunda ya cherry ya kawaida (nyeusi) au nyekundu ya ndege ni muhimu kwa magonjwa mengi, na hii ni kiungo bora kwa mapishi mbalimbali ya upishi. Tunakualika upate kujua matunda ya cherry vizuri zaidi: jinsi yanavyoonekana, yanavyo ladha, yanavyotumika.
Matunda ya cherry ya ndege
Beri ndogo nyeusi nyeusi (picha hapa chini) hukomaa mapema Agosti. Kukusanya ni rahisi sana kwa mkono. Ni bora kuchagua hali ya hewa kavu kwa hili na jioni au wakati wa asubuhi.
Beri zilizovunwa zinapaswa kuchakatwa ndani ya saa nne baada ya kuchumwa. Zihifadhi mahali pa baridi na kavu. Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu, kwenye chombo maalum. Maisha ya rafu ya beri ni miaka mitatu hadi mitano.
Beri za Cherry (picha zinaonyesha wazi) ni tamu sana. Ingawa sio matunda yaliyoiva kabisa yatakuwa tart kidogo. Kwa hivyo, inashauriwa kula matunda yaliyoiva tayari.
Inatumika kwa nini?
Beri za cheri ya ndege hutumika mara chache sanafomu mbichi isiyochakatwa. Hukumbwa na uchakataji mbalimbali, na kusababisha:
- jamu ya cherry, ambayo inaweza kuliwa kwa chai;
- beri zilizokaushwa, ambazo hutumika kupika compote;
- decoction au compote;
- unga uliotengenezwa kutokana na matunda yaliyokaushwa, ambayo yanaweza kuongezwa kwenye unga au hata kuongezwa kwa mikate, keki, keki na kadhalika;
- infusions za uponyaji zinazotumika kwa madhumuni ya matibabu.
Beri zina nini?
Cherry ya ndege (beri) ni bidhaa ya kipekee katika muundo wake. Orodha ya vipengele na vitu vilivyomo katika matunda ya ndege imewasilishwa kwenye jedwali.
| Muundo | Kiasi katika gramu mia moja za beri |
| Mafuta | - |
| Protini | 8, 44g |
| Wanga | 16, 87g |
| Vitamin C | 200mg |
| Potassium | 13, 40mg |
| Kalsiamu | 2, 2mg |
| Magnesiamu | 22 g |
| Chuma | 0.04mg |
| Manganese | 1, 2 mcg |
| Shaba | 25g |
| Cob alt | 7 mcg |
| Chrome | 0, 28 mcg |
| Alumini | 27, 40 mcg |
| Seleniamu | 0.05 mcg |
| Nikeli | 3.08 mcg |
| Strontium | 0.8 mcg |
| Zinki | 15, 6g |
| Ongoza | 1, 8 mcg |
| Iodini | 0, 42mg |
Pia, matunda ya cherry yana:
- asidi ya citric;
- asidi ya malic;
- siagi ya lozi;
- glycosides;
- provitamin A;
- tanini (hadi asilimia kumi na tano).
Thamani ya nishati ya gramu mia moja za cherry berries ni kalori mia moja.
Cherry ya ndege ya Berry: mali muhimu
Matunda ya cherry ya ndege, kwa sababu ya sifa zake za uponyaji, hutumiwa sana katika dawa za kiasili. Gome, maua na matunda ya cherry ya ndege yana athari ya matibabu. Maua huvunwa Mei na kukaushwa. Matunda pia hukaushwa. Hii husaidia kutumia sifa zao za uponyaji kwa muda mrefu.
Mchemko wa cherry ya ndege husaidia:
- kwa matatizo ya njia ya utumbo (kukosa chakula, kuhara);
- kuongeza nguvu za kiume;
- kwa maumivu ya meno.
Cherry ya ndege pia husaidia kurekebisha kimetaboliki. Kwa madhumuni haya, ni bora kuchukua sio matunda, lakini maua yaliyotengenezwa na maji ya moto. Uwiano: 1 hadi 1. Unahitaji kusisitiza dakika thelathini.
Cherry berries pia hutumika kutibu magonjwa mengine:
- rheumatism;
- baridi;
- homa;
- gout;
- conjunctivitis (osha macho kwa infusion);
- stomatitis na gingivitis (suuza mdomo kwa infusion);
- angina (kung'ata kwa infusion);
- kwa mafua mbalimbali, matunda ya cherry nyekundu hutumiwa mara nyingi zaidi;
- vidonda, vidonda vinavyochubuka na kuwaka (weka maji ya beri).
Kula cherry ya ndege na bidhaa kutoka kwayo (kwa mfano, jam) kutakusaidia kuimarisha kuta za mishipa ya damu, kuondoa mvutano wa neva na kutuliza mfumo wa fahamu.
Na wanawake wanaweza kutengeneza barakoa kutoka kwa unga wa cherry ya ndege. Yanasaidia tone na kuburudisha ngozi.
Mapishi ya dawa na kupikia kutoka kwa matunda ya cherry
Tincture ya kuhara damu:
- kijiko kikubwa kimoja cha matunda yaliyokaushwa hutiwa na glasi moja ya maji yaliyochemshwa;
- kila kitu huwashwa moto kwa dakika tano hadi kumi;
- weka mchanganyiko mahali penye giza kwa saa mbili.
Kula nusu glasi dakika thelathini kabla ya milo.
Tincture kwa matatizo ya njia ya utumbo na kurejesha nguvu:
- cherry (berries) - kilo moja na nusu;
- maji ya kuchemsha - glasi moja.
Changanya kila kitu na uweke mahali pa giza kwa dakika ishirini ili kuingiza mchuzi. Baada ya hayo, infusion inaweza kunywa vijiko viwili vitatumara nne kwa siku.
Jeli ya cherry ya ndege: Chemsha glasi moja ya beri katika glasi nne za maji pamoja na vijiko viwili vya sukari na wanga moja.
Jam ya cherry ya ndege:
- kichocheo cha kwanza: matunda yanafunikwa na sukari, kulingana na uwiano wa 1 hadi 1, na kuweka kando kwa saa kumi na mbili, baada ya hapo juisi hutolewa, kuchemshwa, kumwaga tena ndani ya matunda, ambayo huchemshwa. mpaka iive kabisa;
- kichocheo cha pili: syrup ya sukari imetengenezwa (kilo moja na nusu ya sukari na glasi moja au mbili za maji), kisha hutiwa na matunda ya cherry ya ndege (kilo moja), mchanganyiko hupikwa hadi kupikwa kabisa.
Keki ya bird cherry:
- saga matunda ya cherry (unahitaji glasi moja kamili ya unga wa cherry);
- unga unaopatikana hutiwa ndani ya glasi moja ya maziwa ya joto;
- mchanganyiko huo hutiwa kwa saa tatu hadi nne;
- yai moja husagwa kwa glasi moja ya sukari, kisha kijiko cha chai cha soda na mchanganyiko wa maziwa na unga wa cherry ya ndege huongezwa;
- kanda unga na uoka katika oveni kwa dakika thelathini;
- ikiwa tayari, toa keki kutoka kwenye oveni; keki iliyopozwa inaweza kukatwa na kupakwa siki, siagi au cream nyingine.
Mapingamizi
Pamoja na mali zake zote za manufaa na orodha pana ya magonjwa kwa ajili ya matibabu na kuzuia ambayo matunda hutumiwa, cherry ya ndege ni kinyume chake kwa wanawake wanaobeba au kunyonyesha mtoto, na pia wana matatizo ya kushika mimba.
PiaMatumizi mengi ya berries na bidhaa kutoka kwao inaweza kusababisha sumu kali ya mwili. Infusions na decoctions ya berries, ambayo ni kuhifadhiwa kwa muda mrefu kabisa, inaweza pia kudhuru afya. Inapendekezwa pia kupunguza kiasi cha matumizi ya cherry ya ndege hadi kiwango cha chini kwa watu wanaokabiliwa na athari za mzio.
Tahadhari kama hizo zinatokana na ukweli kwamba mbegu za matunda ya cherry yana asidi ya hydrocyanic, ambayo ni hatari kwa mwili wa binadamu (matokeo ya kuvunjika kwa dutu inayoitwa amygdalin). Kwa hivyo, usitumie vibaya matunda ya cherry ya ndege na bidhaa zilizomo.
Tunakutakia afya njema!
