Kazi za wanga ni nyingi. Dutu hizi wenyewe zimeunganishwa katika miili yetu kwa kiasi kidogo, ambayo ina maana kwamba ni lazima tutumie kiasi cha kutosha cha chakula cha kabohaidreti kila siku. Wanga kwa urahisi, pamoja na wengine, wanaweza kupatikana kutoka kwa bidhaa za asili ya mimea. Sababu ni kwamba awali ya msingi hutokea kwa usahihi katika mimea ambayo ina rangi ya kijani. Inawezekana kupitia photosynthesis. Kwa mfano, katika nafaka vitu hivi vinaweza kuwa hadi asilimia 80.
Huduma za wanga
Zipo kadhaa. Inaleta akili kuzingatia kila moja yao kwa undani.
Ya kwanza ni nishati. Ukweli ni kwamba wanga huvunjika na kutolewa kwa nishati. Inaweza kuharibika kama joto au kuwekwa kwenye molekuli za ATP. Hadi asilimia sita ya nishati yetu hutoka kwa wanga. Wanatoa uvumilivu wa misuli kwa zaidi ya asilimia 70. Pia ni sehemu ndogo ya nishati muhimu kwa ubongo.
Pia kuna utendaji kazi wa plastiki wa wanga. Hatua ni kwamba hutumiwa kujenga asidi ya nucleic, pamoja na nucleotides mbalimbali. Zimejumuishwa katika utungaji wa vimeng'enya, ni vipengele vya kimuundo vya utando wa mtu binafsi.
Ni sehemu ya usambazaji wetu wa virutubisho. Wana uwezo wa kujilimbikizamisuli ya mifupa, viungo, tishu. Mkusanyiko hutokea kwa namna ya glycogen. Ikiwa mtu anatembea mara kwa mara, basi ugavi wa dutu hii unakuwa mkubwa. Hii ni nzuri, kwani mwili unakuwa na nguvu zaidi. Kila mtu, kwa hakika, tayari ameshafikiria jinsi ya kuongeza utendakazi wao binafsi.
Utendaji wa wanga hujumuisha utendakazi mahususi. Ni kutokana na ukweli kwamba vitu hivi vinahusika moja kwa moja katika mchakato wa kuganda kwa damu, hairuhusu uvimbe kuonekana, na ni anticoagulants.
Hebu tuzingatie kazi zingine za wanga.
Pia zina kipengele cha ulinzi. Ukweli ni kwamba vitu vinavyohusika ni vipengele vya mfumo wa kinga. Ikiwa haitoshi kwa muda mrefu, basi tunaanza kuugua kila wakati na bila sababu. Haishangazi leo kwamba afya yetu inategemea haswa ni vyakula gani tunakula, na vile vile vyakula hivi vina vitu gani.
Pia kuna kipengele cha udhibiti. Nyuzinyuzi (nyuzinyuzi) zilizomo kwenye chakula haziwezi kumeng’enywa ndani ya matumbo yetu, hata hivyo, zina uwezo wa kuziboresha.
Wanga ambayo hupatikana katika bidhaa za mimea (mboga, mkate, n.k.) huwasilishwa kwa namna ya polysaccharides mbalimbali (mono-, di-).
Monosakharidi karibu kila mara ni sucrose na glukosi. Wanapatikana katika asali, matunda na kadhalika. Wanaitwa sukari. Glucose huingia kwenye damu karibu mara moja. Inasababisha hyperglycemia,ambayo kwa upande husababisha uanzishaji wa kazi za kongosho kutoa insulini - dutu ambayo inaweza kuhakikisha kuingia kwa glucose kwenye tishu. Insulini ilifanya kazi - kiwango cha glucose katika damu kilipungua kwa kasi. Udhaifu utatokana na hili.
