Chakula kina jukumu muhimu katika maisha ya kila mtu. Ustawi wetu, hisia na afya hutegemea wingi na ubora wa chakula tunachokula. Utapiamlo huathiri hasa viungo vya njia ya utumbo. Magonjwa ya kawaida ni cholecystitis, gastritis na kongosho. Lishe ina jukumu muhimu katika hali hizi. Katika makala hiyo, tutazingatia kwa undani kanuni za lishe ya kongosho.
Maelezo ya ugonjwa
Ugonjwa wa kongosho hugunduliwa wakati uvimbe unapotokea kwenye kongosho. Kazi kuu ya chombo hiki ni usiri wa enzymes ambayo ni muhimu kwa kuvunjika kwa chakula. Kazi yake inapovurugika, chakula kinachoingia mwilini hakichakatwa na kufyonzwa vizuri.
Wakati huo huo, juisi za kongosho huanza "kumeng'enya" kiungo chenyewe, jambo ambalo husababisha kifo cha tishu. Mashambulizi ya kongoshoikifuatana na maumivu makali katika upande wa kulia au wa kushoto wa tumbo, kulingana na eneo la uharibifu wa chombo. Kama magonjwa mengine mengi, ni ya papo hapo na sugu.
Sababu za kongosho
Mwili wa mwanadamu ni mfumo wenye akili na ustahimilivu wa ajabu ambao unaweza kuzoea mabadiliko ya kila mara yanayotokea kote. Lakini wakati huo huo, ni dhaifu sana. Wakati mambo mabaya yanaathiri mwili kwa muda mrefu, hii inakera maendeleo ya magonjwa. Miongoni mwa sababu zinazosababisha ugonjwa wa kongosho, utapiamlo unaongoza. Kwa hiyo, matibabu ya ugonjwa huo haiwezekani bila chakula. Na kongosho, haswa sugu, ni ya maisha yote.
Mapendekezo ya lishe
Baada ya shambulio la papo hapo kuondolewa, na mgonjwa ametolewa kutoka hospitali (ikiwa kulikuwa na hospitali), swali linatokea jinsi ya kula sasa. Kumbukumbu za maumivu yasiyostahimilika ambayo huambatana na kipindi kibaya bado ni safi katika kumbukumbu yangu. Nani anataka kuhuisha hii? Ili sio kusababisha kurudi tena, mgonjwa lazima apitie lishe yake na kufuata lishe maalum ya kongosho. Menyu ya mfano imeonyeshwa hapa chini. Sasa hapa kuna baadhi ya mapendekezo ya jumla ya lishe:
- Ili kuwezesha mchakato wa kusaga chakula, unahitaji kula mara nyingi, lakini kwa sehemu ndogo. Milo inapaswa kuwa 5-6 na muda wa saa 2-3.
- Milo na vinywaji vinapaswa kutumiwa kwa joto. Kiashirio bora zaidi kitalingana na halijoto ya mwili.
- Ili kupunguza athari za kiufundi, vyakula vyote vinapaswa kuwatumia laini. Ili kufanya hivyo, milo iliyo tayari inapaswa kukatwa kwa blender au kukandwa.
- Milo ya kuanika au kuchemsha. Kwa hiyo bidhaa si rahisi tu kuchimba, lakini pia huhifadhi virutubisho zaidi. Wakati mwingine unaweza kula chakula kilichookwa, lakini itabidi usahau kuhusu vyakula vya kukaanga.
- Vyakula vyenye madhara havijumuishwi kwenye lishe. Hizi ni pamoja na: kukaanga, spicy, chakula cha makopo, sausages na nyama ya kuvuta sigara, mafuta na confectionery. Na pia inabidi usahau kuhusu pombe.
- Tunahitaji kupunguza kiasi cha nyuzinyuzi, vinywaji vya kaboni na kafeini (ikiwa ni pamoja na chai nyeusi), kakao, chokoleti.
- Katika baadhi ya matukio itahitajika kuondoa sukari kabisa.
Aidha, menyu ya lishe ya kongosho inapaswa kuwa na kiasi kinachohitajika cha virutubisho. Uwiano wa dutu unapaswa kuwa kama ifuatavyo:
- protini - 60-120 g;
- wanga - 300-400g;
- mafuta - sio zaidi ya g 60.
Thamani hubadilika-badilika na hutegemea aina ya ugonjwa, hali ya jumla ya mgonjwa, umri, uzito, shughuli za kimwili n.k.
Vyakula vinavyoruhusiwa
Ugonjwa unahitaji lishe. Menyu ya kongosho inahitaji kuongezwa na bidhaa zingine. Katika ugonjwa sugu wa kusamehewa, yafuatayo yanapaswa kujumuishwa katika lishe:
- supu za puree za mboga;
- mkate mkavu wa unga wa daraja la kwanza au la pili;
- nyama konda;
- omeleti za protini;
- mboga za kuchemsha au kuoka,imechomwa;
- bidhaa za maziwa zisizo na mafuta kidogo (jibini la kottage, kefir, maziwa yaliyookwa, jibini isiyo na chumvi), maziwa yanaruhusiwa kwenye milo na vinywaji;
- mousses za matunda na beri, jeli, asali;
- maji safi, chai ya kijani, kitoweo cha rosehip kidogo.
Kwa kuongeza, inashauriwa kutumia decoctions za mitishamba, lakini baada ya kushauriana na daktari wako.
Niache nini?
Kwa kongosho, vyakula vifuatavyo havijumuishwi kwenye mlo wa mgonjwa:
- nyama ya mafuta (kondoo, nguruwe, bata, bukini);
- vitunguu na kitunguu saumu;
- radish, turnip, figili;
- chika, mchicha;
- kunde (maharage, njegere, maharagwe);
- kabichi mbichi;
- kahawa, kakao;
- ndizi, zabibu na maji ya zabibu;
- pombe;
- viungo (chumvi, pilipili, mdalasini, n.k.).
Hii sio orodha kamili ya vyakula vilivyopigwa marufuku kwa kuvimba kwa kongosho. Kanuni kuu ni kupunguza matumizi ya vitu vinavyochangia kutolewa kwa kiasi kikubwa cha juisi ya utumbo na enzymes. Menyu ya mfano ya lishe ya kongosho inawakilishwa na sahani ambazo ni laini kwenye njia ya utumbo. Unaweza kuipata hapa chini.
Lishe kwa kongosho kali
Kuvimba kwa kongosho ni ugonjwa mbaya. Mashambulizi ya papo hapo yanaweza kusababisha mshtuko wa uchungu, na fomu iliyopuuzwa inaweza kusababisha necrosis ya chombo na hata kifo. Kwa hiyo, ni muhimu kuanza kutibu ugonjwa huo siku ya kwanza. Mlo ni muhimu zaidijukumu. Katika siku za kwanza, ulaji wa chakula chochote ni mdogo. Virutubisho, ikiwa ni lazima, vinasimamiwa kwa mgonjwa kwa njia ya mishipa au kwa njia ya uchunguzi moja kwa moja ndani ya tumbo. Ikiwa hakuna kutapika, basi unywaji wa maji unaruhusiwa (maji ya joto, chai isiyo na sukari, mkusanyiko dhaifu wa mchuzi wa rosehip).
Baada ya siku chache, kulingana na hali ya mgonjwa, chakula cha kioevu huongezwa kwenye mlo (supu ya kusaga, nafaka, puree za mboga, kissels zisizo na sukari). Ni muhimu kwamba chakula kiwe kihifadhi iwezekanavyo kwa suala la vigezo vya mitambo, joto na kemikali. Lishe hii inapaswa kufuatwa kwa karibu wiki. Kisha vyakula vipya huongezwa hatua kwa hatua kwenye lishe. Menyu ya kongosho baada ya kuacha mashambulizi ya papo hapo ina supu za mboga, puddings na soufflés, kefir na jibini la Cottage isiyo na asidi, omelettes ya protini. Chakula hupikwa kwa mvuke au kuchemshwa na kusagwa. Sio mapema kuliko baada ya miezi 2-3 (na afya njema), mgonjwa anaweza kula vyakula vyote bila kusaga, lakini wakati huo huo kutafuna kabisa. Lishe inapaswa kuwa ya sehemu - mara 5-6 kwa siku katika sehemu ndogo. Ni muhimu kutoruhusu mapumziko marefu (zaidi ya saa 4) kati ya milo.
Lishe wakati wa kuzidisha kwa kongosho sugu
Katika siku za kwanza, mgonjwa ameagizwa njaa. Kulingana na ukali wa ugonjwa huo, hudumu kutoka siku 2 hadi 4. Kunywa katika kipindi hiki inaruhusiwa kwa sehemu ndogo. Maji ya joto, chai dhaifu, mchuzi wa rosehip dhaifu utafanya. Kisha chakula huletwa ndani ya chakula kwa fomu ya kioevu - broths ya mboga, jelly, compotes zisizo za tindikali. Hatua kwa hatua kuongeza chakula cha kabohaidreti, ambayo ni chini ya protini, huchochea kongosho. Mgonjwa hupewa uji wa mucous na supu za mboga zilizokatwa. Kila kitu kinatayarishwa bila chumvi na sukari. Sehemu katika kipindi hiki inapaswa kuwa ndogo sana - vijiko vichache kila mmoja. Lishe ya sehemu - kila masaa 3-4. Saizi ya kuhudumia huongezeka polepole - 40 g kwa siku hadi ujazo kufikia 250-300 g.
Lishe ya kudumu
Ikiwa kongosho iligunduliwa, basi lishe inakuwa ya maisha yote. Lakini unaweza kukabiliana na kila kitu, hasa linapokuja suala la afya. Je! ni menyu gani ya takriban ya kongosho? Mlo wa mgonjwa haipaswi kupakia kongosho. Lishe inayojulikana "Jedwali Nambari 5" kulingana na Pevzner inachukuliwa kuwa msingi. Na pia mapendekezo ya jumla yanafuatwa:
- chakula cha sehemu;
- kutafuna chakula vizuri;
- kula chakula cha joto;
- kutengwa kwa bidhaa zinazochochea utolewaji wa juisi za kongosho, na vile vile zile zinazofanya kazi kwa ukali kwenye utando wa mucous wa viungo vya utumbo;
- punguza mafuta ya wanyama;
- lishe yenye protini bora;
- epuka kukaanga;
- chakula huchemshwa, kuchemshwa au kuoka;
- kupunguza kiwango cha mboga na matunda mbichi;
- kupunguza chumvi na sukari (si zaidi ya 10 na 30 g kwa siku mtawalia);
- makini na bidhaa mpya;
- kidhibiti cha kubebeka.
Jedwali 5P
Jedwali linaonyesha takriban menyu ya lishe ya kongosho ya tezi kwa wiki kulingana na kanuni za lishe ya matibabu.
| Jumatatu | |
| Kiamsha kinywa |
|
| Kiamsha kinywa cha pili |
|
| Chakula cha mchana |
|
| Vitafunwa |
|
| Chakula cha jioni |
|
| Vitafunwa |
maziwa yaliyookwa yaliochacha yenye mafuta kidogo |
| Jumanne | |
| Kiamsha kinywa |
|
| Kiamsha kinywa cha pili |
|
| Chakula cha mchana |
|
| Vitafunwa |
|
| Chakula cha jioni |
|
| Vitafunwa |
mtindi usio na mafuta mengi |
| Jumatano | |
| Kiamsha kinywa |
|
| Kiamsha kinywa cha pili |
|
| Chakula cha mchana |
|
| Vitafunwa |
|
| Chakula cha jioni |
|
| Vitafunwa |
kefir yenye mafuta kidogo |
| Alhamisi | |
| Kiamsha kinywa |
|
| Kiamsha kinywa cha pili |
|
| Chakula cha mchana |
|
| Vitafunwa |
|
| Chakula cha jioni |
|
| Vitafunwa |
|
| Ijumaa | |
| Kiamsha kinywa |
|
| Kiamsha kinywa cha pili |
|
| Chakula cha mchana |
|
| Vitafunwa |
|
| Chakula cha jioni |
|
| Vitafunwa |
kefir yenye mafuta kidogo |
| Jumamosi | |
| Kiamsha kinywa |
|
| Kiamsha kinywa cha pili |
|
| Chakula cha mchana |
|
| Vitafunwa |
|
| Chakula cha jioni |
|
| Vitafunwa |
maziwa yaliyookwa yaliochacha yenye mafuta kidogo |
| Jumapili | |
| Kiamsha kinywa |
|
| Kiamsha kinywa cha pili |
|
| Chakula cha mchana |
|
| Vitafunwa |
|
| Chakula cha jioni |
|
| Vitafunwa |
kefir yenye mafuta kidogo |
Sifa za lishe ikiwa ni ugonjwa kwa watoto
Watoto huwa na ugonjwa sugu au wa papo hapo, lakini wazazi wengi hukabiliwa na utambuzi wa "pancreatitis tendaji". Ugonjwa huo una sifa ya matatizo ya muda na kongosho. Aina hii ya kongosho hukasirishwa na makosa ya lishe. Mapendekezo kuhusu lishe ya kongosho ya kongosho kwa watoto ni sawa na kwa watu wazima. Wanahitaji tu kuzingatiwa madhubuti. Pia ni muhimu kufuatilia maudhui ya kalori ya jumla na thamani ya lishe ya chakula. Mtoto anapaswa kupokea vitu vyote muhimu kwa ukuaji na ukuaji. Kwa watoto, lishe ya kongosho ya kongosho (menyu ya sampuli) hutungwa na daktari wa watoto kwa mtu binafsi.
Muhtasari
Kuvimba kwa kongosho ni ugonjwa mbaya unaohitaji matibabu ya muda mrefu na mabadiliko ya tabia ya ulaji. Katika siku za kwanza za hatua ya papo hapo, njaa huzingatiwa, ikifuatiwa na mpito kwa lishe maalum, ambayo mgonjwa atashikamana nayo katika maisha yake yote, lakini kwa mabadiliko madogo katika kipindi cha msamaha. Menyu ya lishe ya kongoshowiki iliyoelezwa hapo juu inaweza kutumika kama msingi, kufanya mabadiliko ya mlo kulingana na mapendekezo ya ladha, lakini kuepuka vyakula haramu.
