Njia ya utumbo (GIT) ni mfumo changamano na wa kipekee wa kiungo ulioundwa kusindika chakula, kutoa na kuvunja virutubishi, kuvifyonza kwenye mkondo wa damu, na kuondoa mabaki ambayo hayajasaga. Kila moja ya viungo vyake hufanya kazi tofauti na ni muhimu sana. Hivyo, kongosho ni kubwa zaidi ya tezi zote. Inaficha juisi ya utumbo na enzymes zinazovunja protini, mafuta, wanga na wanga. Katika magonjwa ya kongosho, lishe imeagizwa bila kushindwa.
Kanuni ya kufanya kazi
Kila kiungo cha njia ya usagaji chakula kina muundo na kazi ya kipekee. Kwa hivyo, kongosho inashiriki katika michakato ya utumbo. Inafanya kazi mbili muhimu. Kwanza, kongosho hutoa vimeng'enya visivyotumika kwenye duodenum ili kusaidia kusaga chakula.
Hizi ni pamoja na:
- pancreatic lipase, ambayo hugawanya lipids kuwa glycerol na asidi ya mafuta;
- chymotrypsin na trypsin, vimeng'enya ambavyo huchochea hidrolisisi ya protini na peptidi;
- amylase, ambayo huvunja wanga.
Baada ya chakula kuingia kwenye duodenum, vimeng'enya hivi huwashwa na kuanza kusaga chakula. Hii ndio kazi inayoitwa exocrine ya kongosho. Ya pili ni endocrine. Kati ya lobules ya kongosho kuna vikundi vingi vya seli ambazo hazina ducts za kutolea nje. Pia huitwa visiwa vya Langerhans. Wanafanya kazi ya usiri wa ndani na kutolewa glucagon na insulini ndani ya damu. Hizi ni homoni zinazohusika katika ubadilishanaji wa wanga.
Magonjwa ya kongosho
Kwa kuwa kiungo hiki hufanya kazi mbili, magonjwa yanaweza kugawanywa katika makundi mawili. Ya kwanza ni pamoja na yale yanayohusiana na enzymes na digestion ya chakula, na pili - na udhibiti wa homoni wa kazi ya endocrine. Pancreatitis ni moja ya magonjwa ya kawaida ya kongosho, na lishe katika kesi hii ni ya lazima. Wakati kazi ya endocrine inafadhaika, ugonjwa wa kisukari huonekana. Ugonjwa huu unahitaji mlo sawa na katika kongosho, lakini haujumuishi vyakula vyote vilivyo na glucose. Ni muhimu kwa watu wenye kisukari kuweka sukari yao katika kiwango kinachokubalika.
Kama ilivyoelezwa hapo awali, wakati wa operesheni ya kawaida ya chombo hiki, vimeng'enya vinavyovunja mafuta, protini na wanga huingia kwenye duodenum baada tu ya chakula kuingia humo. Kwa kuvimba kwa kongosho, zifuatazo hutokea: lipase, trypsin na amylase huamilishwa kwenye gland yenyewe na kuiharibu. Kwao, hakuna tofauti kubwanini hasa cha kusaga, ama kuta za tezi, au bonge la chakula. Wakati huo huo, kwa kweli, enzymes haziingii kwenye duodenum, ambayo husababisha dalili kama vile kichefuchefu na kutapika kwa chakula ambacho hakijaingizwa. Hatari pia iko katika ukweli kwamba sumu ambayo hutolewa kwa sababu ya hii, kwa njia ya damu huingia kwenye viungo vingine muhimu, na kuharibu.
Kwa kuwa kongosho ndio ugonjwa mkuu wa kongosho, imeandaliwa lishe maalum kwa watu wanaougua ugonjwa huu. Walakini, lishe kama hiyo inapaswa kufuatwa kwa magonjwa yoyote ya kongosho, haswa kwani ni kongosho ambayo husababisha shida na magonjwa mengi.
Sababu
Tafiti nyingi katika eneo hili zinathibitisha kuwa mambo mengi yanaweza kuathiri magonjwa ya njia ya utumbo:
- majeruhi;
- mielekeo ya kurithi;
- kutumia dawa fulani;
- mlo mbaya;
- pombe.
Lakini, kama takwimu zinavyoonyesha, magonjwa mengi ya kongosho hutokea haswa kwa sababu ya ulaji wa vyakula vyenye mafuta, kukaanga na viungo na vileo. Jambo ni kwamba ni kwa bidhaa hizi ambazo hutoa kiwango cha juu cha enzymes. Katika kesi hii, kuna mzigo mkubwa kwenye njia nzima ya utumbo na, kwa sababu hiyo, kuchelewa kwa kutolewa kwa lipase, trypsin na amylase. Kwa sababu hii, katika magonjwa ya kongosho, chakula ni lazima.
Unahitaji ninilishe?
Wakati wa kugundua ugonjwa wa kongosho (pancreatitis), lishe huwekwa ili kupunguza mzigo kwenye chombo. Ni muhimu sana kuepuka vyakula vinavyochochea uzalishaji mkubwa wa enzymes na kusababisha kuvimba. Kwa mfano, katika fomu ya papo hapo ya kongosho, mtu ameagizwa matibabu katika hospitali, pamoja na kupumzika, njaa na baridi. Kwa kuwa chakula hakitaingia kwenye umio, shughuli ya enzymatic itapungua, na hii itachangia kuzaliwa upya kwa tezi.
Magonjwa kwa watoto
Ugonjwa kama vile kongosho hutokea kwa watoto wakubwa zaidi ya mwaka mmoja. Unapaswa kuwa mwangalifu sana juu ya mchakato wa matibabu, kwa sababu ikiwa hautaiponya kwa wakati unaofaa, katika siku zijazo ugonjwa huo utakuwa sugu. Kwa kweli, hatua ya papo hapo ya kongosho inahitaji utunzaji wa lazima wa wagonjwa. Daktari ataagiza matibabu sahihi na lishe. Kwa ujumla, lishe ya kongosho kwa watoto na watu wazima haina tofauti na inajumuisha vyakula vya kuchemsha na visivyo na mafuta.
umbo kali
Aina kali ya ugonjwa hutokea ghafla sana. Kuna mashambulizi ya maumivu, yaliyowekwa ndani ya hypochondrium ya kushoto, joto linaongezeka. Dalili za tabia pia zitakuwa kutapika na ukosefu wa hamu ya kula. Bila shaka, mara moja haja ya kuwaita ambulensi. Kama sheria, na kongosho ya papo hapo ya kongosho, mgonjwa hulazwa hospitalini, kwani kuvimba kwa chombo hiki bila matibabu ya lazima kunaweza kusababisha kifo. Aidha, katika siku chache za kwanza, mgonjwa anapendekezwa matibabunjaa, yaani, kutengwa kabisa kwa vyakula vyote. Inaruhusiwa kunywa maji ya madini ya Borjomi na mchuzi wa rosehip. Weka lishe ya uzazi kwa njia ya mishipa.
Mgonjwa anapopata nafuu kidogo, lishe huwekwa kwa ajili ya kongosho. Inahitajika kuwatenga kukaanga, kuvuta sigara, keki safi na chumvi. Supu za mucous, oatmeal, aina ya chini ya mafuta ya bidhaa za protini (nyama na samaki) inaruhusiwa. Inahitajika kutoka kwa njaa ya matibabu polepole sana, na kuongeza idadi ya kalori zinazotumiwa kila siku. Siku ya kwanza, kiwango cha juu cha kcal 400 kinapaswa kupokea, kwa pili - 500 kcal, nk Katika kesi ya magonjwa ya kongosho, chakula ni chakula cha sehemu katika sehemu ndogo.
Unapaswa pia kuzingatia ukweli kwamba baada ya aina kali ya ugonjwa, inashauriwa kufuata lishe kwa angalau miezi 3. Vinginevyo, mashambulizi ya kongosho ya papo hapo yanaweza kutokea tena. Katika magonjwa ya kongosho, lishe na menyu ya kila siku inaweza kukusanywa kibinafsi, kwa kuzingatia hali ya viungo vingine vya njia ya utumbo. Kwa ujumla, inashauriwa kuacha vyakula vya kukaanga na viungo, pamoja na tabia mbaya.
fomu sugu
Aina hii ya ugonjwa haionekani sana. Wakati wa kuzidisha, mgonjwa huugua kiungulia, maumivu upande wa kushoto, kichefuchefu, na uvimbe. Katika fomu sugu, daktari yeyote ataagiza lishe ya kongosho ya kongosho. Sampuli ya menyu ni pamoja na nafaka na bidhaa za protini (nyama na samaki), supu za mboga. Wakati wa kuzidisha inaruhusiwa kutumia:
- supu laini na supu ya mboga puree;
- crackers;
- nyama ya lishe iliyochemshwa kwa mafuta kidogo (kuku, bata mzinga, nyama ya ng'ombe, sungura);
- omelette;
- samaki wenye mafuta kidogo (sangara, sangara, chewa, hake, pollock);
- mboga za kuchemsha zilizosagwa bila mafuta;
- chai dhaifu na maji yenye madini.
Hatua ya msamaha
Kuzidisha kunapopita, lishe inaweza kubadilishwa kidogo: ongeza mafuta kidogo na ongeza sahani kwenye lishe. Lakini wakati huo huo, hupaswi kula sana na unapaswa kuepuka vyakula vya kukaanga na kuvuta sigara. Katika magonjwa sugu (ya kuzidisha) ya kongosho, lishe na menyu ya sampuli inaweza kuwa na bidhaa zifuatazo:
- mkate na buns za jana;
- michuzi ya nyama ya kuchemsha (kutoka kwa kuku au nyama ya ng'ombe);
- mayai ya kuchemsha au ya kukokotwa;
- jibini la kottage na kefir yenye mafuta kidogo;
- nafaka (buckwheat, bulgur, oatmeal, semolina, mchele), unaweza kuongeza mafuta, lakini si zaidi ya 20 g kwa siku;
- matunda, marshmallows, marmalade, biskuti;
- chai dhaifu na compote.
vyakula haramu
Lishe muhimu na muhimu sana kwa kongosho. Menyu inapaswa kujumuisha tu bidhaa zinazoruhusiwa. Kwa kuongeza, kuna orodha ya kuacha. Sahani hizi ni marufuku kutumia, haswa wakati wa kuzidisha. Wanaweza kusababisha matatizo, na katika baadhi ya matukio hata kusababisha necrosis ya tishu za gland. Kutoka kwa lishe inapaswa kutengwa:
- pombe, juisi tamu na siki, soda, kahawa;
- nyama ya nguruwe,nyama ya nguruwe, nyama ya kuvuta sigara, soseji, viungo, kukaanga, vyakula vya haraka;
- kabichi safi na kunde;
- krimu za mafuta, keki, keki, ice cream, chokoleti;
- mayai ya kukaanga na ya kuchemsha;
- unga wa siagi na mkate safi.
Bidhaa kama hizo, kuingia kwenye umio, huhitaji kiasi kikubwa cha vimeng'enya. Lakini tangu wakati wa ugonjwa huo kuna kutupa yaliyomo ya tumbo ndani ya ducts ya gland, amylase, trypsin na lipase itaanza kusindika katika ducts wenyewe. Hii itasababisha kuongezeka kwa mchakato wa uchochezi kwenye kongosho.
Lishe sahihi
Wakati mwingine inaweza kuwa vigumu sana kukubaliana na ukweli kwamba unapaswa kushikamana na lishe kwa muda. Lakini afya ni muhimu zaidi. Na ukifuata sheria zote zilizowekwa, basi ufanisi wa tiba unaweza kuongezeka kwa kiasi kikubwa.
Ni muhimu sana kupanga lishe sahihi ili sio tu kunufaisha njia yako ya usagaji chakula, lakini pia isiharibu hali yako. Kwanza, andika orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa. Kutoka kwao unaweza kupika sahani nyingi za kitamu na za afya ambazo hazitadhuru kongosho. Mlo mzima unapaswa kugawanywa katika chakula 5, kwa sababu unapaswa kula kwa sehemu ndogo na wakati huo huo uepuke mapumziko makubwa ya chakula. Kongosho "haipendi" joto na baridi kupita kiasi, kwa hivyo ni vizuri ikiwa chakula kiko kwenye joto la wastani.
Lishe ya magonjwa ya kongosho ni kipimo cha lazima ambacho hakipaswi kupuuzwa. Hasa ubaguzibidhaa nyingi kutoka kwa lishe husaidia kuondoa uvimbe kwenye tezi na kurekebisha njia ya usagaji chakula.
