Vitamini: madhara na manufaa, muundo, mahitaji ya mwili, maagizo ya daktari, vipengele vya ulaji, kipimo, dalili na vikwazo

Orodha ya maudhui:

Vitamini: madhara na manufaa, muundo, mahitaji ya mwili, maagizo ya daktari, vipengele vya ulaji, kipimo, dalili na vikwazo
Vitamini: madhara na manufaa, muundo, mahitaji ya mwili, maagizo ya daktari, vipengele vya ulaji, kipimo, dalili na vikwazo

Video: Vitamini: madhara na manufaa, muundo, mahitaji ya mwili, maagizo ya daktari, vipengele vya ulaji, kipimo, dalili na vikwazo

Video: Vitamini: madhara na manufaa, muundo, mahitaji ya mwili, maagizo ya daktari, vipengele vya ulaji, kipimo, dalili na vikwazo
Video: Mambo 3 Ya Kufanya Leo Ili Uondoe Stress Maishani Mwako 2024, Julai
Anonim

Tukizungumza kuhusu manufaa na madhara ya vitamini, wengi wetu hufikiria mara moja chupa ya tembe. Kwa kweli, sio tu juu ya virutubisho vya chakula. Nakala hiyo haihusu vitamini bandia, faida na madhara ambayo hayana ushahidi wa kutosha kila wakati, lakini juu ya vitu vya asili vya thamani muhimu ili kudumisha afya ya kila mmoja wetu.

Ushiriki wa vipengele vya ufuatiliaji katika michakato ya maisha

Ili kuhakikisha utendakazi kamili wa mwili unahitaji aina 13 za dutu za kikaboni. Baadhi yao sio tu ya manufaa kwa wanadamu. Madhara kutoka kwa vitamini yanaweza kutokea ikiwa ni nyingi. Kila dutu, ikiingia ndani ya mwili, hufanya kazi inayolingana na inashiriki katika idadi ya michakato ya biokemikali.

Tofauti na mafuta, protini na wanga, ambazo huchukuliwa kuwa sehemu kuu za chakula, vitamini na madini haziungui kama nishati. Ndio maana ni za lazima.vipengele vidogo. Licha ya ukweli kwamba baadhi yao mwili una uwezo wa kuunganisha peke yake, tunaweza kujisikia vizuri tu wakati kiasi cha vitu vya kikaboni kiko ndani ya aina ya kawaida. Kiasi cha ulaji wa kila siku wa vitamini (unaweza kujifunza zaidi juu ya faida na madhara ya kila moja ya vitu 13 kutoka kwa nakala hii) imewekwa na Shirika la Afya Ulimwenguni. Jedwali linaonyesha vipengele vya ufuatiliaji ambavyo mtu anapaswa kupokea kutoka kwa vyanzo vya nje.

Jina la vipengele vya ufuatiliaji Watu wazima wanaume na wanawake Watoto walio chini ya miaka 7 Watoto zaidi ya miaka 7
Vitamin A 5 hadi 10 elfu IU kutoka 2.5 hadi 5 elfu IU 5 hadi 7.5 elfu IU
Vitamini B1 30mg 4, 5-8mg 8-15mg
Vitamini B2 30mg 4, 5-8mg 8-15mg
Vitamini B3 100-200 mcg 10-20mg 20-60 mcg
Vitamin B5 100-200 mcg 10-20mg 20-60 mcg
Vitamini B6 50mg 3-4, 5mg 4, 5-8mg
VitaminiB7 125-250 mcg 6-12 mcg 18 mcg
Vitamini B9 2mg 300mg 600mg
Vitamini B12 125-250 mcg 6-12 mcg 18 mcg
Vitamin C kutoka 2 hadi 4 elfu IU 100-200mg 400mg
Vitamin D IU elfu 10 hadi 20 100-200mg 400mg
Vitamin E 400 IU 20-40 IU 80 IU
Vitamini K 90 mcg 2, 5-30mcg 30-60 mcg
Choline 250 mcg 20-40 mcg 40-100 mcg

Viunga vya kutengeneza vitamini-madini

Kwa upande mmoja, hakuna shaka kuhusu faida za vitamini. Kuna taarifa ndogo sana kuhusu hatari za vidonge vyenye viambatanisho, kwa hivyo tutalipa kipaumbele maalum kwa suala hili.

Licha ya ukweli kwamba muundo wa vitamini bandia ni sawa na utungaji wa biokemikali wa vipengele asili vya ufuatiliaji, virutubisho vya lishe haviwezi kuchukuliwa kuwa badala yake kamili. Kulingana na wataalamu:

  • vitamini sanisi siokuwa na viambato amilifu vinavyohitajika kwa unyambulishaji kamili;
  • viunga vya kompyuta kibao huondoka mwilini bila kuleta manufaa yoyote;
  • madhara yatokanayo na vitamini yanaweza kuwa ukuaji wa mmenyuko wa mzio, matatizo ya kula, urolithiasis na kuonekana kwa uvimbe wa saratani.

Dutu za kikaboni asilia zilizomo katika bidhaa zina sifa ya muundo changamano wa vijenzi vya flavonoidi na misombo mingine ya kemikali iliyounganishwa. Viongezeo vya bandia haviwezi kuwa na ufafanuzi, kwa hivyo faida na madhara yao ni ya masharti. Vitamini vya ufanisi hufyonzwa na mwili kwa kiasi kidogo tu, huku sehemu kuu ya vipengele vya kufuatilia husogea kwenye mfumo wa mzunguko wa damu, na kutua kwenye kuta za mishipa na mishipa, moyo na figo.

vitamini C faida na madhara
vitamini C faida na madhara

Kwa mara ya kwanza katika manufaa ya kutumia madaktari wa vitamini na madini yaliyosanisishwa ilianza kutiliwa shaka zaidi ya miaka 30 iliyopita. Kulingana na matokeo ya utafiti, wanasayansi walihitimisha kuwa hakuna vitu vya kikaboni vilivyo na athari maalum juu ya akili ya mtoto. Hivi karibuni, wanasayansi kutoka Uingereza waliweza kuthibitisha kwamba hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa na saratani kwa watu ambao mara kwa mara huchukua virutubisho vya lishe na vitamini A na E katika muundo ni kubwa zaidi kuliko wale ambao hawatumii dawa za synthetic.

Wanasayansi wa Marekani wametoa hoja kadhaa dhidi ya mchanganyiko wa vitamini. Madhara, kama Wamarekani wamethibitisha, ni athari mbaya ya vitamini A kwenye ukuaji wa kijusitumbo la mama, kama matokeo ya ambayo contraindications ziada kwa matumizi ya dawa hizo zilitolewa kwa ajili ya wazazi wa baadaye. Sio salama kabisa, kama ilivyotokea kulingana na matokeo ya utafiti, ni asidi ya ascorbic. Kwa sababu ya ulaji wa vitamini C kwa kiwango kikubwa, wagonjwa walipata kuzuiwa kwa msukumo wa neva, hypotonia ya misuli ilitokea, na uratibu wa harakati ulizorota.

Kumekuwa na tafiti nyingi sawia zinazothibitisha manufaa na madhara madogo ya vitamini. Kwa mujibu wa mapitio ya wagonjwa ambao walitumia complexes ya vipengele vya kufuatilia bandia, wengi wao wana athari mbaya au angalau ya neutral kwenye mwili. Wao huchukuliwa kwa madhumuni tofauti: kuboresha kumbukumbu, kuharakisha michakato ya uponyaji wa tishu, kuimarisha kinga, kushinda beriberi ya msimu. Lakini je, inamaanisha kwamba vitamini vya syntetisk hazifai na zinapaswa kuachwa mara moja tu?

Wakati wa kuchukua vitamini-mineral complexes ni halali

Mapokezi ya mchanganyiko wa madini ya vitamini-madini yanaweza kufanyika katika hali moja tu: ikiwa mlo hauna mboga za asili, matunda, beri, juisi. Ni upumbavu kukataa vyakula vya mmea kwa ajili ya vitamini.

madhara na faida za vitamini kwa watoto
madhara na faida za vitamini kwa watoto

Viongezeo Bandia havitaleta madhara wakati ulaji wa ziada wa vipengele amilifu vya ufuatiliaji kwenye mwili ni muhimu kimsingi. Inahitajika kulipa fidia bandia kwa vitu vya kikaboni vilivyokosekana katika hali ambapo kuna ukiukwaji wa unyonyaji wa asili wa virutubishi, na.yaani:

  • kwa magonjwa ya kuambukiza;
  • na magonjwa ya njia ya utumbo;
  • wakati wa kupona baada ya kiharusi, mshtuko wa moyo;
  • baada ya kozi ya redio- na chemotherapy;
  • katika kipindi cha baada ya upasuaji;
  • pamoja na shughuli nyingi za kimwili.

Aina kuu za vitu asilia vya kikaboni

Vitamini zote ambazo mwili wetu unahitaji zinaweza kugawanywa katika vikundi viwili. Ya kwanza ni pamoja na vitu vya kikaboni vyenye mumunyifu, ambavyo vinahitaji uwepo wa mafuta kwa adsorption. Mumunyifu-mafuta ni pamoja na:

  • vitamini A (retinol);
  • vitamini D (cholecalciferol);
  • vitamini E (tocopherol);
  • vitamini K (phylloquinone).

Vitamini zingine zote huyeyuka katika maji bila mabaki. Vipengele vya kufuatilia mumunyifu wa maji vya kikundi B (thiamine, riboflauini, niasini, asidi ya pantotheni, pyridoxine, biotin, asidi ya folic, cobalamin) na asidi ya ascorbic sio muhimu sana kwa kuhakikisha utendaji kamili wa mwili kuliko zile zinazomumunyisha mafuta. Wataalam wengine pia wanaona kipengele cha kumi na nne cha kufuatilia - choline. Vitamini hii pia ni ya kikundi B. Jambo ni kwamba choline inaweza kuchukua aina kadhaa za kemikali, kwa hivyo toleo la kawaida huonyeshwa mara nyingi zaidi.

Vitamini kwa watoto

Ili mtoto akue mwenye afya njema, anahitaji vitamini - inaonekana kama axiom. Katika baadhi ya matukio, kama ilivyoelezwa tayari, virutubisho vya ziada vya lishe ni muhimu. Lakini ni muhimu kuelewa kwamba hali ya hypervitaminosis si chini ya hatari kuliko beriberi. Ni muhimu kuwa na sababu fulani za kutoa vitamini vya bandia kwa watoto. Faida na ubaya wa dawa kama hizo huamuliwa katika kila kesi kibinafsi. Ni muhimu kushauriana na daktari wako kuhusu matumizi ya virutubisho vya lishe kwa mtoto wako.

Wakati wa kumpa mtoto katika duka la dawa vitamini-madini complexes, mtu asipaswi kusahau kuhusu uwezekano wa kuendeleza hypervitaminosis inayohusishwa na matumizi yao. Hatari ya kuzidisha kwa vitu vya kuwaeleza inakuwa kubwa sana wakati wa kuchukua vitu vyenye mumunyifu ambavyo vinaweza kujilimbikiza kwenye tishu za adipose, na katika kesi ya ulaji mwingi, husababisha ulevi wa mwili. Watoto wanapaswa kupewa vitamini A, K, E, D kwa uangalifu mkubwa. Mbali na hatari ya kuendeleza hypervitaminosis, kuna hatari nyingine: vitamini vya synthetic vinaweza kuongeza athari za madawa ya kulevya, ambayo inaweza kusababisha matatizo makubwa.

vitamini bandia faida au madhara
vitamini bandia faida au madhara

Tofauti na vitamini mumunyifu kwa mafuta, vitamini mumunyifu katika maji hazina uwezo wa kusababisha hypervitaminosis. Jambo ni kwamba vitu hivi ndani ya siku baada ya kuingia kwenye mwili huiacha na mkojo. Miongoni mwa maduka ya dawa yenye mchanganyiko wa madini ya vitamini, tunaangazia baadhi ya maarufu zaidi:

  • kwa watoto walio chini ya umri wa miaka miwili - "Pikovit", "Vitoron", "Alfabeti "Mtoto wetu", "Mtoto wa vichupo vingi", "Pengeksavit", "Kinder Biovital gel";
  • kwa watoto wa shule - Alfavit Shkolnik, Multi-tabo Junior, Centrum Children's Pro, Vita Mishki Immuno +, Immuno Kids yenye vichupo vingi.

Kuhusu overdose ya maandalizi ya vitamini unawezashuhudia dalili za tabia:

  • kichefuchefu na kutapika;
  • kiu kali;
  • uchovu, udhaifu;
  • ngozi ya ngozi iliyopauka;
  • degedege;
  • tachycardia;
  • tulia.

Madhara makubwa zaidi hutokea kwa hypervitaminosis D. Katika kesi ya overdose ya retinol, mtoto hupata ngozi kavu. Eczema ya mzio inaweza kutokea, na katika hali ngumu, maumivu ya viungo hutokea, hali ya nywele na kucha huzidi kuwa mbaya.

Kuhusu hatari na faida za vitamini kwa wajawazito

Ikiwa mwili wa mama ya baadaye haupokea virutubisho muhimu, daktari anaelezea kozi ya maandalizi ya multivitamin. Katika kesi hiyo, ulaji wao ni muhimu, tangu hata kabla ya kuzaliwa, mtoto anaweza kupata ukosefu wa vitu fulani. Hypovitaminosis, ambayo mjamzito anaugua, inaweza kuathiri vibaya afya ya mtoto ambaye hajazaliwa, kwa hivyo mwanamke anahitaji kufuatilia lishe yake, kula bidhaa asili tu.

Hasa kwa akina mama wajawazito ambao wana upungufu wa vitamini, mchanganyiko ufuatao umetengenezwa:

  • Elevit.
  • Vitrum Prenatal Forte.
  • Complivit Mama.
  • Centrum Materna.

Ni muhimu vile vile kufidia ukosefu wa vitamini wakati wa kunyonyesha. Dutu zote muhimu na microelements muhimu mtoto hupokea kutoka kwa maziwa ya mama, hata hivyo, mwanamke asipaswi kusahau kuhusu afya yake. Kwa mlo usio na usawa wakati wa lactation, wanawake wanapendekezwa kuchukua multivitamin zifuatazotata:

  • "Alfabeti ya Afya ya Mama".
  • Vitrum Prenatal.
  • Biovital.
vitamini b12 faida na madhara
vitamini b12 faida na madhara

Jukumu la retinol (vitamini A)

Kipengele hiki kidogo ni muhimu kwa utendaji kazi wa kawaida wa viungo vya kuona, kuhakikisha utendaji kazi wa tezi, usiri wa mucous na tishu za epithelial zinazozunguka mapafu, bronchi na viungo vingine vya ndani. Retinol imeagizwa ili kuimarisha mfumo wa kinga na kuzuia maambukizi mbalimbali. Vitamini A inawajibika kwa uwezo wa mtu wa kuona gizani. Kwa upungufu wa vitamini A, hali ya ngozi, meno, mifupa na tishu laini huzidi kuwa mbaya.

Retinol hupatikana katika bidhaa za wanyama kama vile maini, samaki wenye mafuta mengi, viini vya mayai na bidhaa za maziwa. Kwa kiasi kidogo, inaweza kutengwa na aina fulani za mkate na nafaka. Hakuna vitamini A safi katika vyakula vya mmea, lakini baadhi ya mboga mboga na matunda yana carotenoids - kufuatilia vipengele ambavyo, wakati wa kuunganishwa katika mwili wa binadamu, hugeuka kuwa retinol. Hizi ni karoti, tikiti maji, parachichi na viazi vitamu. Beta-carotene hupatikana katika kabichi na mchicha. Retinol huharibiwa kwa kukabiliwa na halijoto ya juu kwa muda mrefu.

Thiamin: faida na madhara ya vidonge vya vitamini B

Dutu hii haitumiwi pamoja na glukosi. Thiamine ni moja wapo ya vitu vya kwanza vya ufuatiliaji vilivyoundwa, uamuzi wa muundo wa muundo ambao ulionyesha mwanzo wa utengenezaji wa vitamini bandia. Vitamini B1 ina sulfuri, ambayo ni muhimu kwa athari za enzymatic katika mwiliubadilishaji wa wanga kuwa nishati. Thiamine, kama vitu vingine vya kikaboni vya kundi B, ni muhimu ili kudumisha utendaji kazi wa mfumo wa moyo na mishipa, misuli na mfumo mkuu wa neva.

faida na madhara ya vitamini D
faida na madhara ya vitamini D

Vitamini B1 ni mojawapo ya viinilishe vidogo vinavyopatikana katika takriban vyakula vyote vya mimea: mkate wa hamira, unga, maharage, soya, karanga, nafaka, njegere na nafaka nzima. Thiamine ni nyeti sana kwa alkali na joto la juu. Kiwango cha juu cha rekodi ya dutu hii ni kawaida kwa jibini iliyo na ukungu.

Upungufu wa Thiamini hutokea zaidi kwa watu walio na utegemezi wa pombe kutokana na ukweli kwamba pombe huingilia ufyonzwaji wake. Wakati mwingine kutoweza kunyonya kipengele cha ufuatiliaji hutokana na matatizo ya kijeni.

Vyakula gani vina riboflavin

Jina la pili la kipengele hiki cha ufuatiliaji ni lactoflauini. Vitamini B2 inahusika katika uundaji wa chembechembe nyekundu za damu, huchochea uzalishaji wa nishati kwenye seli, huathiri mwonekano wa ngozi na kuchangia ufanyaji kazi wa kawaida wa mfumo wa usagaji chakula.

vitamini C na glucose faida na madhara
vitamini C na glucose faida na madhara

Nyingi ya riboflauini zote hupatikana kwenye nyama na maziwa. Zaidi ya hayo, katika maziwa, ambayo hupatikana kutoka kwa ng'ombe kulishwa kwenye nyasi safi, na sio kwenye nyasi, kuna vitamini B2 zaidi. Mbali na bidhaa za wanyama, dutu hii iko katika nafaka, mboga za kijani za giza. Faida ya kipengele cha kufuatilia maji ya mumunyifu ni upinzani wake kwa joto la juu, hivyo hivyohubakia sawa wakati wa kupika, lakini huharibiwa na miale ya mwanga.

Upungufu wa vitamini B2, ambao hugunduliwa katika hali nadra sana, unaweza kukisiwa kwa kuvimba kwa utando wa mdomo, macho na sehemu za siri. Kwa overdose ya riboflauini, mkojo huwa na manjano tele, lakini hakuna mabadiliko makubwa katika hali njema.

Madhumuni ya asidi ya nikotini

Vitamini B3 inahusika katika ufanyaji kazi wa mfumo wa usagaji chakula na fahamu, ni muhimu kwa kudumisha afya ya ngozi na kiwamboute. Kwa ukosefu wa asidi ya nikotini, pellagra inakua. Leo, ugonjwa huu ni nadra sana na hauleti hatari ya kifo kwa wanadamu.

Vyanzo vya niasini ni chachu ya watengenezaji bia na nyama yenye mafuta mengi. Kiasi kikubwa cha vitamini B3 hupatikana katika samaki, kunde, karanga, asidi nyingi ya nikotini katika maharagwe ya kahawa ya kuchoma. Dawa za msingi za niacin zinaagizwa kwa wagonjwa ili kupunguza viwango vya cholesterol. Asidi ya nikotini huingiliana vyema na anticoagulants na dawa za kupunguza shinikizo la damu.

Coenzyme pantotheni acid

Bila kutia chumvi, tunaweza kusema kwamba vitamini B5 inapatikana kwa kiwango kikubwa au kidogo katika bidhaa yoyote. Asidi ya Pantothenic ni muhimu kwa oxidation ya asidi ya mafuta na wanga. Dutu hii inashiriki katika awali ya amino asidi. Kiasi kikubwa cha vitamini B5 huzingatiwa kwenye tezi za seminal za samaki wa maji baridi, ini ya nyama ya ng'ombe na offal nyingine. Uyoga, chachu, broccoli ni matajiri katika asidi ya pantothenic,parachichi.

Pyridoxine kwa mfadhaiko

Dutu hii inawajibika kwa utengenezaji wa homoni ya ukuaji, ukuaji wa utambuzi. Kwa upungufu wa vitamini B6, mtu hupata kutojali, hali ya huzuni, na uchovu wa mara kwa mara huhisiwa. Pyridoxine husaidia mwili kutoa kingamwili na himoglobini, huchangia katika utendaji kazi wa kawaida wa mfumo mkuu wa neva na ufyonzaji wa protini.

Hypovitaminosis B6 haitishi wale wanaokula mara kwa mara na kikamilifu. Pyridoxine iko katika vyakula sawa na virutubishi vingine vya kikundi B. Wengi wa dutu hii katika nyama, nafaka nzima, mboga mboga na karanga. Kama thiamine, pyridoxine hutengenezwa na bakteria na inapatikana katika jibini la ukungu.

Folic acid kwa akina mama wajawazito

Dutu hii ina jukumu muhimu katika kufunga mirija ya neva ya kiinitete. Kwa sababu ya upungufu wa mwanamke wa vitamini B9 wakati wa kutungishwa, kasoro kama vile spina bifida inaweza kutokea, ambayo inaweza kusababisha anencephaly - kutokuwepo kwa ubongo. Mbali na kasoro za fetasi, upungufu wa asidi ya foliki unaweza kusababisha kuhara, vidonda vya mdomoni na upungufu wa damu.

Asidi ya Folic hukuza uundwaji wa seli mpya mwilini, na pamoja na asidi askobiki na cyanocobalamin husaidia ufyonzwaji na utengenezaji wa protini mpya. Miongoni mwa vyakula vilivyoimarishwa na vitamini B9, inafaa kuzingatia matunda ya machungwa, karanga, maharagwe, nyama, mbaazi.

Je, mtu anahitaji vitamini B12

Faida na madhara ya vitamini B12 yamekuwa yakijadiliwa kwa miaka mingi. Cyanocobalamin imeundwa na bakteriamara nyingi wale wanaoishi katika mitambo ya kusafisha maji taka. Vitamini B12 inatofautishwa na uwezo wake wa kujilimbikiza mwilini, licha ya ukweli kwamba huyeyuka kwa urahisi ndani ya maji.

Vyanzo asili vya kipengele hiki cha ufuatiliaji ni bidhaa za wanyama, hivyo walaji mboga katika asilimia 90 ya visa hupata matatizo kutokana na ukosefu wake.

vitamini E faida na madhara
vitamini E faida na madhara

Madhara ya hypovitaminosis B12 yanaweza kuwa ulemavu wa kifaa cha vestibuli, mwonekano wa maono, kuchanganyikiwa katika nafasi, kufa ganzi na kuwashwa kwenye miguu na mikono. Katika hali mbaya, upungufu wa cyanocobalamin husababisha shida ya akili na upotezaji wa kumbukumbu. Vitamini B12 ya kikaboni au sanisi hutumika kama dawa ya sumu ya sianidi.

Wagonjwa walio na upungufu mkubwa wa virutubishi huandikiwa kozi ya sindano za vitamini B12. Faida na madhara ya matibabu haya hayawezi kulinganishwa: hii ndiyo njia rahisi zaidi ya kufidia upungufu wa B12, bila kuathiri njia ya utumbo.

asidi ascorbic muhimu

Kwa mara ya kwanza, vitamini C imetengwa kutoka kwa matunda ya machungwa na kabichi nyeupe. Kisha akapokea jina la "hexuronic acid" kwa sababu ya uwepo wa atomi sita za kaboni katika fomula yake ya kemikali. Viumbe vya karibu mamalia wote Duniani, isipokuwa wanadamu, hutoa vitamini C peke yao. Hakuna haja ya kuzungumza juu ya faida na madhara ya vitamini C: bila hiyo, uundaji wa collagen hauwezekani - protini ambayo ni muhimu kudumisha hali ya kuridhisha ya tishu zinazounganishwa.

Kuhusu ukosefu wa ascorbicasidi katika mwili inaweza kuonyesha uponyaji wa jeraha polepole, ufizi wa damu, giza ya enamel ya jino. Zaidi ya yote vitamini C hupatikana katika mboga mboga na matunda, matunda, viuno vya rose. Faida na madhara ya vitamini C hutathminiwa kimalengo katika matibabu ya kiseyeye, kwani haiwezekani kuponya ugonjwa kwa upungufu wa kipengele hiki cha ufuatiliaji.

Vitamin C huenda vizuri pamoja na viambata vingine vya manufaa. Kitu pekee ambacho hupaswi kutumia asidi ascorbic ni glucose. Faida na madhara ya vitamini C katika mchanganyiko huu yamesawazishwa kabisa.

Vitamini D na mwingiliano na kalsiamu

Mambo yenyewe hayawezi kuleta madhara yoyote. Faida za vitamini D hazikubaliki: sehemu hii ni micronutrient inayoingiliana na kalsiamu. "Tandem" hii ina jukumu muhimu katika malezi ya mifupa yenye nguvu. Vitamini D huzalishwa katika mwili wetu peke yake chini ya ushawishi wa mionzi ya ultraviolet ambayo huanguka kwenye ngozi. Ukosefu wa dutu hii unatishia maendeleo ya rickets katika utoto na osteoporosis kwa watu wazima. Kwa upungufu wa kalsiamu na usagaji chakula, vyanzo vya ziada vya vitamini D vinaweza kuwa tuna, samaki wa chewa na, kwa kweli, mafuta ya samaki katika hali yake safi.

Tocopherol kwa ngozi nzuri

Hadi sasa, manufaa na madhara ya vitamini E hayajafanyiwa utafiti wa kutosha. Inajulikana kuwa tocopherol ni antioxidant ambayo inazuia uharibifu wa oxidative kwa seli. Vitamini E huongeza maisha ya rafu ya vyakula, hivyo kuongezwa kwa vyakula vya wanyama.

Chanzo kikuu cha mmea wa tocopherolni mafuta ya ngano. Katika cosmetology na lishe, mengi yanajulikana kuhusu faida zake. Hakuna data juu ya hatari ya vitamini E. Ina tocopherol katika karanga na mbegu, pamoja na mafuta ya mboga (nafaka, alizeti, safroni, mitende, soya). Kiwango cha kupita kiasi cha vitamini E hugunduliwa katika hali za pekee, licha ya sifa za mumunyifu wa mafuta za kipengele hiki cha ufuatiliaji.

Ilipendekeza: