Ubongo hufanya asilimia 2 pekee ya uzito wa mwili wetu, na hutumia 50% ya glukosi iliyotolewa na ini kwenye damu. Ubongo wetu wenyewe "huzalisha" huzuni na furaha, kama vile kukokotoa mifano ya hisabati na matatizo ya chess.
Ubongo huunda wazimu wetu na fikra zetu. Ubongo ni kiungo chenye nguvu ajabu na utaratibu wa kuvutia ambao unaweza kujiendeleza na kuchangia uharibifu wake wenyewe.
Kuna kipengele kingine muhimu ambacho uundaji kamili wa miundo yote ya ubongo wetu hutegemea - hizi ni vitamini kwa ajili ya ubongo na virutubisho ambavyo ni lazima kutolewa kwa ubongo katika maisha yote.
Sifa za ubongo
Ubongo wetu ni dutu ya seli-nyuroni zinazohusika katika uundaji, upokezaji na uhifadhi wa taarifa. Ubongo wa wastani wa binadamu una niuroni bilioni 100, idadi sawa ya nyota katika galaksi yetu. Neuroni milioni 30 zinazofanya kazi huundwa kwa saa, na katika muda wa maisha, seli hizi huunda miunganisho mipya ya neva (synapses) - zaidi ya trilioni 100, pamoja na seli mpya na habari mpya.
Ubongo una takriban petabytes 5 na nusu za habari. Hiyo ni saa milioni 3 za video au miaka 300 ya kutazama bila kukoma. Mtandao wa seli-nyuroni kuu ni mrefu sana kwamba ukiinyoosha, unaweza kuifunika dunia mara 68 - hiyo ni kilomita milioni 2.8.
Ubongo huwa na maji - 78% na 15% ya mafuta, iliyobaki ni protini, chumvi na hidrati ya potasiamu. Maisha ya kufanya kazi ya niuroni huchukua vitu vingi vya matumizi vinavyotumiwa kwa ajili ya kujiponya kwa muundo na kuunda viunganishi vipya, visafirisha nyuro.
Nishati inayotumiwa na ubongo katika hali tulivu ni takriban wati 10. Akili kubwa zaidi hutumia wati 30 za nishati wakati wa shughuli za kiakili. Kwa kulinganisha, inachukua megawati kuendesha kompyuta kuu. Wakati wa siku, ubongo wa mwanadamu huzalisha misukumo mingi zaidi ya umeme kuliko mifumo yote ya simu duniani.
Kila wakati ubongo wetu unakumbuka habari mpya, miunganisho mipya ya neva huundwa ndani yake, na muundo wa ubongo hubadilika kila wakati.
Kuna kilomita 100,000 za mishipa ya damu kwenye ubongo. Ubongo wenyewe hauna vipokezi vya maumivu na hauwezi kuhisi maumivu. Tunapoumwa na kichwa, maumivu haya si hisia za ubongo, bali ni tishu zilizo karibu nayo.
Ubongo hukua katika maisha yote na ni muhimu kuufanya ufanye kazi na akili nyingi.
Kwa nini tunahitaji vitamini kwa ajili ya ubongo?
Kama ubongo ungeweza kuchagua chakula chake, ungechagua chokoleti na mafuta ya nguruwe, kwa sababu zaidi ya yote unahitaji wanga nishati na msingi.sehemu ya muundo wake - mafuta. Muundo wa ubongo ni msingi wa lipids - vitu kama mafuta kwa 60%, 40% iliyobaki ni misombo ya protini na maji. Mafuta kwa ubongo ni akiba ya nishati ya muda mrefu. Ubongo hupokea lishe ya papo hapo kutoka kwa wanga, ambayo huhitaji kwa wingi ajabu, kwa kuwa ubongo ndio sehemu inayohitaji nishati nyingi zaidi ya mwili wetu.
Ikiwa ni takriban 3% tu ya uzito wa mwili wetu, ubongo hutumia 1/5 ya akiba ya nishati ya mwili. Katika ubongo, kuna kimetaboliki ambayo inasaidia shughuli muhimu ya seli za ubongo, upyaji wao na kazi kamili. Kwa ajili ya uzalishaji wa kimetaboliki ya juu, vipengele muhimu vinahitajika - vichocheo vya michakato ya kimetaboliki. Virutubisho hivi muhimu ni pamoja na vitamini vya ubongo, madini na virutubisho vingine.
Virutubisho vya Ubongo
Vijenzi muhimu zaidi vya ubongo ni protini. Mara moja kwenye mwili, protini huvunjwa ndani ya asidi ya amino, kisha kuwa wasambazaji - wasambazaji wa msukumo. Kupitia vipitishio hivi vya msukumo, ubongo huwasiliana na mwili mzima, na kupeleka ishara kwa viungo vya ndani.
Kazi kamili ya msingi ya ubongo inategemea yaliyomo kwenye mwili wa kiwango kinachohitajika cha protini, mafuta na wanga. Utatu huu unachukuliwa kuwa "vitamini" muhimu zaidi kwa ubongo. Ikiwa hakuna protini ya kutosha, ubongo utachoka haraka na vigumu kuzingatia. Kwa ukosefu wa mafuta, ubongo hauwezi kutoa conductivity ya mafuta ya tishu. Na kutoweka kutoka kwa kila sikulishe ya wanga inatishia maafa kwa ubongo, kwa sababu hakutakuwa na nishati kabisa kwa kazi zake muhimu.
Vitu muhimu kwa maisha ya ubongo
Mbali na nyenzo za ujenzi, ubongo unahitaji vitu vya ziada vya kikaboni ili kuhakikisha kimetaboliki na kudumisha utendaji muhimu: ukuaji wa seli, uzazi na utendaji wa kawaida wa idara zote, miundo na tishu za ubongo.
Kila kipengele cha kufuatilia kilicho na vitamini kina utendaji wa kipekee na muhimu. Haiwezekani kupata mlo huo wa kila siku ambao ungekuwa na vitamini vyote muhimu kwa ubongo na kumbukumbu, kuandaa kazi ya usawa ya ubongo. Mwili wa binadamu wenyewe unaweza kuunganisha sehemu ndogo tu ya vitamini, ambayo kiasi chake haitoshi kwa kimetaboliki ya kawaida, kama vile vitamini D au vitamini B.
Retinol
Ubongo unahitaji sana vitamini A, ambayo huimarisha na kuchangamsha kumbukumbu. Vitamini A au retinol huingia mwilini kutoka kwa chakula kupitia mafuta ya samaki, ini ya chewa, viini vya mayai, cream, siagi, na karoti mbili za kitoweo kila siku. Karoti ina beta-carotene muhimu kwa ubongo, ambayo tayari mwili hutoa vitamini kamili kwa ubongo na kumbukumbu.
Beta-carotene ina sifa ya kioksidishaji na huzuia madhara ya viini huru vinavyochangia kuzeeka. Vitamini A pamoja na beta-carotene hutoa kubadilishana oksijeni, ambayo husaidia ubongo kupokea nishati zaidi.damu yenye virutubishi.
Vitamini B
Vitamini B ndizo muhimu zaidi kwa ubongo, na hivyo kuuzuia kuzeeka mapema. Vitamini kwa ubongo wa kikundi hiki huunga mkono kasi ya athari, kwa namna ya msukumo uliotumwa kwa viungo na kutoka kwa athari ya nyuma. Vitamini B huupa ubongo nishati kwa ukuaji na upyaji wa tishu, na kuchangia kuongezeka kwa umakini na kumbukumbu bora. Huchochea ukuaji wa kiakili wa mtu na huwajibika kuleta utulivu wa mfumo wa neva na psyche ya mtu binafsi.
Tatizo kubwa la kupata vitamini B kwenye ubongo ni kutostahimili matibabu ya joto, matokeo yake hurekebishwa bila faida, bila kuwa na thamani ndani yao. Bidhaa zote za nyama, nafaka, kunde, viazi, mayai, cauliflower ni matajiri katika vitamini B, lakini hatuwezi kula vyakula hivi vibichi. Na baada ya matibabu ya joto, wingi wa vitamini wa bidhaa hizi huwekwa upya.
Vitamini kwa ubongo wa kundi B huchangia ukuaji wa umakini na kuboresha kumbukumbu, huchochea ukuaji wa kiakili, kwa kuongeza, huwajibika kwa hali thabiti ya mfumo wa neva na psyche.
Lakini daima kuna njia ya kutokea. Unaweza kula mbegu mbichi, karanga, jibini, karanga, jibini la Cottage, nafaka za ngano zilizopandwa. Vyakula hivi vyote vina vitamini B kwa wingi na havihitaji kupikwa, kwa hivyo ubongo hupata vitamini kutoka navyo kwa usalama na salama.
- B1 (thiamine) - ni vitamini muhimu zaidi ya kundi hili na inawajibika kwa maendeleo ya utambuzi.shughuli;
- B3 (asidi ya nikotini) - husaidia kutoa nishati kutoka kwa chakula, hivyo kusaidia shughuli hai ya ubongo;
- B5 (asidi ya pantotheni) - inahusika katika uhamisho wa taarifa kati ya seli za ubongo, inawajibika kwa kumbukumbu ya muda mrefu;
- B6 (pyridoxine) - inasaidia ufanyaji kazi wa kawaida wa mfumo wa neva, kusaidia kuongeza uwezo wa kiakili, kuharakisha michakato ya mawazo na utengenezaji wa "homoni ya furaha" - serotonin;
- B9 (folic acid) - huanzisha michakato ya mawazo, huchangamsha ubongo, hutuliza mfumo wa neva, huzuia milipuko ya uchokozi;
- B12 (cyanocobalamin) - inawajibika kwa vipindi vya kulala na kuamka, kusaidia kuhama kutoka hali moja hadi nyingine. Viwango vilivyosawazishwa vya vitamini hii katika damu hutoa hali ya kufurahisha ya ustawi.
Vitamini C, E, D - vitamini bora kwa ubongo
Vitamin C ni antioxidant mumunyifu wa vitamini ambayo haiwezi kuhifadhiwa mwilini kwa matumizi ya baadaye. Vitamini C hulinda antioxidant mumunyifu vitamini E kutokana na mchakato wa oxidation unaosababishwa na radicals bure. Vitamini C hupambana na viini huru na kufanikiwa kulemaza vitu vingine vya sumu.
Vitamini E iko katika kundi la tocopherol, ikiwa ni antioxidant yenye nguvu zaidi mumunyifu katika mafuta. Vitamini E hulinda utando wa seli za ubongo dhidi ya uharibifu, inayokamilisha kikamilifu na kuhalalisha utendaji wa vitamini C, ambayo huharibu seli kwa kiwango kikubwa.
Lengo kuuvitamini D mumunyifu kwa mafuta kwa ubongo ni kikwazo kwa malezi na ukuaji wa seli za saratani. Inakuza unyonyaji bora wa kalsiamu na magnesiamu na urejesho wa utando wa kinga wa seli za ujasiri. Husaidia kudumisha elasticity ya mishipa ya damu na kapilari za ubongo, kuzuia mabadiliko yanayohusiana na umri yanayosababishwa na maendeleo ya atherosclerosis.
Vijenzi vya madini
Madini yana thamani nyingi katika utendaji kama vitamini kwa ubongo. Kwa kuwa "cheche za maisha", madini huchangia katika kuimarisha kumbukumbu, kunoa michakato ya mawazo, hali nzuri na usingizi mzuri.
Kalsiamu na magnesiamu ni muhimu kwa ajili ya kuhalalisha utendakazi wa tishu za neva.
Magnesiamu huchangia katika mwenendo ufaao wa misukumo ya neva, inaboresha kumbukumbu na umakini wa kiakili, na ina athari ya kutuliza. Vyakula vyenye magnesiamu ni pamoja na nafaka, mkate wa unga, lozi, walnuts.
Magnesiamu inahitajika ili kurutubisha seli za neva na kudhibiti uundaji wa visafirishaji nyuro ambavyo husaidia kudumisha utulivu na kujidhibiti katika hali zenye mkazo. Bila hivyo, ugonjwa wa neva, kukosa usingizi, kipandauso, kuwashwa na wasiwasi hukua.
Kama vitamini, zinki inahitajika ili kuboresha ubongo. Inaboresha kumbukumbu, uwezo wa akili na mkusanyiko. Zinki ni muhimu kwa ajili ya malezi na maambukizi ya msukumo wa ubongo. Zinki huzuia baadhi ya magonjwa ya neva - kifafa, ugonjwa wa sclerosis nyingi, skizofrenia.
Kipengele cha kufuatilia boroni huongeza shughuli za ubongo. Shukrani kwa kujumuishwa kwa boroni kwenye
tishu ya neva, inayoushawishi mpana katika nyanja mbalimbali za mfumo wa neva - inaboresha utendakazi wa ubongo, inadhibiti utendaji wa jumla wa mfumo wa neva na kudhibiti utendaji wa tezi mbalimbali.
Chuma hukuza ukariri na umakinifu kwa ufanisi.
asidi mafuta
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated haiungwi na mwili, kwa hivyo ni muhimu sana kuzitumia pamoja na chakula au katika mchanganyiko wa vitamini. Asidi ya mafuta ni sehemu muhimu ya kimuundo ya ubongo. Kwa kufikiri wazi, maendeleo ya uwezo wa utambuzi na kumbukumbu isiyofaa, watu wazima wanahitaji vitamini. Kumbukumbu na utendaji wa ubongo pia zinahitaji utoaji wa utaratibu wa mwili na Omega-3 na Omega-6 asidi ya mafuta ya polyunsaturated. Asidi za mafuta ni muhimu sana kwa watu wanaokabiliwa na mfadhaiko, ugonjwa wa uchovu sugu, na matatizo ya kihisia.
Lecithin kiwanja asili huzalishwa mwilini na ni mali ya phospholipids, ambayo ni sehemu muhimu ya utando wa seli na huhusika katika kimetaboliki muhimu. Lecithin ya kiwanja changamano huongeza shughuli za neurotransmitters, wasambazaji wa msukumo wa taarifa za neva kati ya seli kwenye ubongo. Kwa sababu hii, lecithini ina jukumu muhimu katika kuboresha kumbukumbu na kujifunza.
Upungufu wa asidi ya mafuta husababisha matatizo ya kukandamiza ubongo, kuzorota kwa kazi zake za utambuzi, maendeleo ya unyogovu, skizophrenia na ugonjwa wa Alzeima.
vitamini gani za kunywa: hakiki
Inaaminika kuwa vitamini muhimu zaidi kwa ubongo kwa watu wazima ni hai, ambayo ni, kutoka kwa vyakula, mboga mboga na matunda. Lakini pia ni ukweli unaojulikana kuwa misombo ya vitamini huanza kutoweka kutoka kwa kijani kibichi ndani ya masaa machache baada ya kukusanywa kutoka kwenye kichaka, mti, kitanda cha bustani, na vitamini hivi hupotea kabisa kutoka kwa kijani baada ya siku 2, na vitamini hupotea kutoka kwa matunda na. mboga kwa kiwango cha 30% kwa mwezi wa kuhifadhi. Kwa hivyo wakati wa majira ya baridi tunanyonya nyuzinyuzi zilizobaki pekee, ambazo ni muhimu kwa utendaji kamili wa matumbo pekee.
Haiwezekani kwa watu wazima kuhifadhi vitamini kwa ajili ya ubongo na kumbukumbu katika majira ya joto, kwa sababu mwili wetu haujazoea kuhifadhi vitamini mumunyifu katika maji (C na tata B), lakini ni mumunyifu wa mafuta pekee (vitamini A, D, E na K). Lakini mwili hauhitaji vitamini nyingi mumunyifu katika mafuta.
Kulingana na maoni ya watu wanaojali kuhusu muda wa maisha madhubuti ya ubongo, mchakato mgumu sana wa kutenga michanganyiko ya vitamini kutoka kwa mboga, mimea na matunda hauhalalishi juhudi. Ni bora kurejea vitamini vilivyotengenezwa tayari kwa kazi ya ubongo na kumbukumbu, ambapo vipengele vyote muhimu vinakusanywa katika kidonge kimoja, na kumeza kidonge hiki kwa siku zote 365.
Kiasi kinachofaa ni karibu haiwezekani kupata kutoka kwa lishe, hata iliyosawazishwa kikamilifu. Ni hasa linajumuisha complexes pharmacological kwamba kupokea maoni chanya zaidi. Vitamini vya ubongo hutoa aina kamili ya virutubisho muhimu.
Wataalamu wamethibitisha kuwa ubora wa lishe yetu ya kila siku huathiri moja kwa moja muda wa uwazi wa kiakili,mkusanyiko wa tahadhari na kumbukumbu. Ikiwa tunaongeza mzigo wa kiakili wa kawaida na hamu ya kusoma kila kitu kipya na kisichojulikana kwa njia sahihi ya kula, basi kila nafasi inagunduliwa kudumisha sio tu akili safi hadi uzee, lakini pia uwezo wa kufikiria asili na ubunifu, pamoja na hamu ya kuunda kitu kipya kimsingi katika hali ambayo tayari imezoeleka.
Kile ambacho ubongo haupendi
- Pombe - husababisha vasospasm na kuzorota kwa usambazaji wa damu na lishe ya ubongo. Baada ya muda, ubongo hushuka hadhi bila kuepukika.
- Chumvi - huhifadhi unyevu, matokeo yake, damu huzunguka zaidi, shinikizo la damu hupanda; kama matokeo - kuharibika kwa kumbukumbu, shida ya akili, kutokwa na damu, kiharusi.
- Mafuta kwa wingi - viwango vya kolesteroli hupanda na ugonjwa wa atherosclerosis huongezeka.
- Bidhaa zenye vihifadhi, rangi, ladha - soda, crackers, chipsi, bidhaa zote za muda mrefu.
Kwa watoto, bidhaa kama hizo za vyakula vya haraka huchochea shughuli nyingi, kuharibika kwa umakini, kumbukumbu, uvumilivu, na ndio sababu ya milipuko ya uchokozi. Kwa watu wazima, kula "chakula cha haraka" cha makopo huvuruga utendakazi mzuri wa ubongo na kuzeeka haraka, kiwango cha akili hupungua sana.
Kwa hiyo, ni muhimu sana kutumia mara kwa mara vitamini kwa ajili ya ubongo kwa watu wazima na watoto, ambao watatunza afya ya kiungo muhimu zaidi kinachodhibiti michakato yote ya maisha katika mwili wetu.
