Bidhaa ya maziwa iliyochacha ya kutibiwa nyumbani si ndoto, bali ni ukweli. Chachu ya Evita itasaidia kuitayarisha. Bidhaa hiyo ina tamaduni za mwanzo na athari za probiotic na idadi ya vipengele vya chakula vya uponyaji. Matokeo yake ni dawa ya kipekee ya uponyaji ambayo husaidia katika kutibu na kuzuia magonjwa mengi.
Sifa za lishe za unga
Tamaduni ya Kuanzisha ina shughuli nyingi za kibaolojia. Ina idadi ya vipengele muhimu kwa mwili wa binadamu. Miongoni mwao ni:
- asidi za kikaboni;
- asidi za amino;
- vitamini A, B, C, E;
- asidi ya folic;
- macro na microelements - kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, chuma na vingine vingi;
- protini zenye thamani;
- mafuta;
- kabuni.
Dutu hizi zote zimeunganishwa kikamilifu na kianzishaji "Evita", maoni mengi kuihusu ni chanya. Bidhaa za maziwa zinazozalishwa kwa msingi wake zinafyonzwa kabisa na mwili na zina kipimo cha matibabuvitamini B. Ina umbo la keki, ladha nyepesi nyepesi, inayofaa kwa lishe ya kila siku, na vile vile kwa aina zote za raia, pamoja na watoto wachanga.
Tiba na upeo wa kinga
Chachu kavu "Evita" ina sifa sawa na bidhaa zingine zinazofanana, lakini ina thamani zaidi ya lishe kwa mwili na husaidia kuponya magonjwa kama vile:
- Dysbacteriosis.
- Magonjwa ya tumbo na utumbo kama vile gastritis, colitis, ulcers, enteritis, AII.
- Anemia.
- Magonjwa ya ngozi (atopic dermatitis, neurodermatitis, chunusi);
- Ukiukaji wa mfumo wa moyo na mishipa.
- Kisukari.
- Kinga iliyopunguzwa.
Kwa kumeza mara kwa mara, bidhaa huimarisha mfumo wa kinga, huongeza upinzani dhidi ya maambukizo ya virusi, huondoa sumu, cholesterol, chumvi za metali nzito, radionuclides kutoka kwa mwili wa binadamu, huongeza kiwango cha hemoglobin katika damu, kurejesha microflora iliyoharibika. ya njia ya utumbo.
Evita (unga) hutumiwa kama wakala bora wa kuzuia magonjwa, hakiki za madaktari zinaonyesha ufanisi wa matumizi yake katika nyanja ya magonjwa ya tumbo, magonjwa ya wanawake na mzio. Inazuia kuonekana kwa dysbacteriosis wakati wa matibabu ya antibiotic ya magonjwa ya kuambukiza. Imetumika kwa mafanikio katika matibabu ya watoto.
Inaruhusiwa kutumiwa na watoto walio chini ya mwaka mmoja. Watoto hao wanaonyonyeshwa wanashauriwaanzisha bidhaa kwenye lishe sio mapema zaidi ya mwezi wa nane, kama chakula cha tatu cha ziada. Watoto juu ya kulisha bandia na mchanganyiko huongeza tu baada ya mwaka. Bidhaa hiyo haijabadilishwa kulingana na kiasi cha protini, kwa hiyo, jibini la Cottage kulingana na hilo linaruhusiwa kuliwa hakuna mapema zaidi ya umri wa miezi 6.
Chachu "Evita": muundo
Ufanisi wa athari za kianzilishi kwenye mwili ni kutokana na utungaji wake changamano. Asidi ya whey iliyokamilishwa ni 70-80°T, kiasi cha yabisi huanzia 9.2 hadi 11.6%., maudhui ya vitamini B hufikia 0.002 mg kwa 100 g ya bidhaa. Thamani ya nishati - 40-60 kcal.
Inaweza kuhifadhiwa kwa +10°C hadi +20°C kwa miezi 4, kutoka 0°C hadi +10°C kwa miezi 12.
Utafiti wa Kliniki
Mashirika mengi ya matibabu yalishiriki katika majaribio ya bidhaa ya maziwa iliyochacha ya Evita, hizi hapa baadhi yake:
- Chuo cha Sayansi ya Tiba cha Agizo la Lenin.
- Taasisi ya Utafiti ya Madaktari wa Watoto ya Moscow.
- Taasisi ya Utafiti ya Magonjwa ya Gastroenterology ya Watoto huko Nizhny Novgorod.
- Idara Kuu ya Matibabu ya jiji la Moscow.
- Hospitali ya Jiji nambari 56 ya Moscow;
- Idara ya Afya ya Moscow.
- polyclinic maalum ya jiji Nambari 156 ya Moscow.
- Wizara ya Afya ya Shirikisho la Urusi.
- Chuo Kikuu cha Tiba cha Jimbo la Urusi.
Matokeo mazuri hufanya Evita kuwa muhimu sana. Sourdough, hakiki za madaktari kuhusu ambayo tuchanya, ilitayarishwa wakati wa utafiti kulingana na maagizo. Washiriki wote walitumia bidhaa za maziwa yenye rutuba kulingana na hiyo mara mbili kwa siku, gramu 100-150 kila moja. Walionyesha uboreshaji wa hamu ya kula na rangi ya ngozi, ugonjwa wa bitana wa ulimi ulipungua, kazi ya njia ya utumbo ilirudi kwa kawaida, maumivu ndani ya tumbo yalipotea, na hemoglobini iliongezeka. Wapinzani wengine walibaini kuongezeka kwa nguvu, uboreshaji wa ustawi, kupungua kwa uvumilivu wa lactose, vyakula vya mafuta. Kupungua kwa acne, maonyesho ya neurodermatitis. Majeraha na nyufa huponya haraka. Microflora ya matumbo ilirejeshwa, dysbacteriosis ilipotea. Hali ya mgonjwa wa kidonda na gastritis imekuwa nzuri zaidi.
Shughuli ya antibiotic ya bidhaa ilibainishwa, ambayo ilifanya iwezekanavyo kuitumia nje katika matibabu ya michakato ya purulent, candidiasis, mmomonyoko wa kizazi. Washiriki wa mtihani waliona ladha ya kupendeza ya unga wa chachu. Uvumilivu wa bidhaa ulijidhihirisha tu katika idadi ndogo ya masomo (1-2%). Ilionyeshwa na upele wa ngozi ya mzio, kichefuchefu, rumbling ndani ya tumbo, kuhara. Bidhaa imekatishwa na watu hawa.
Chachu inapendekezwa na wataalam kama nyongeza ya lishe na matibabu, haswa kwa magonjwa ya njia ya utumbo.
unga wa Evita: maandalizi
Ili kupata manufaa ya bidhaa hii ya maziwa iliyochacha, unahitaji kuinunua na kuipika vizuri.
Kwa mchakato wa kupikia utahitaji:
- Yenye jinauwezo.
- Chai na kijiko.
- Thermos.
- Mtungi wa glasi wenye mfuniko.
Ni lazima sahani zioshwe na kusafishwa kabla ya matumizi. Ili kuandaa unga wa kioevu, unahitaji kuhifadhi kwenye maziwa ya ng'ombe. Inaweza kuwa nzima au kavu. Ni muhimu kumwaga glasi ya maziwa ya kuchemsha (250 gramu) kwenye sahani isiyo na enameled na kuipunguza kwa joto la +40 ° C. Fungua chupa na bidhaa kavu ya Evita. Kuanza, maagizo yanazingatia hili, inapaswa kupunguzwa na vijiko 2-3 vya maziwa ya kuchemsha, baada ya hapo bakuli la kioo linapaswa kufungwa na kutikiswa hadi poda itafutwa kabisa. Ongeza dutu iliyoandaliwa kwa maziwa tayari. Changanya viungo vyote vizuri na kijiko. Futa maziwa yenye rutuba kwenye thermos na uiache huko kwa masaa 14-17 mpaka kitambaa cha mnene kinaonekana. Kabla ya kumwaga ndani ya jar, koroga kitambaa kwa kutetemeka, na sahani, baada ya kumwagika kwa starter ndani yake, funga kwa ukali kifuniko na friji. Baada ya saa sita, bidhaa itakuwa tayari kutumika.
Kutoka "Evita" unaweza kuandaa sio tu kianzilishi, bali pia bidhaa ya maziwa iliyochacha. Kwa madhumuni haya, lita moja, mbili au tatu za maziwa zinapaswa kuchemshwa, kulingana na ni kiasi gani cha bidhaa ambacho maandalizi yameundwa, na kilichopozwa hadi + 40 ° C. Ondoa povu kutoka kwa maziwa na kuongeza, kwa mujibu wa uwiano, vijiko 5, 10 au 15 vya unga wa sour diluted katika vial. Changanya bidhaa vizuri na kijiko safi, na funga chombo na maziwa kwa ukali na kifuniko, uifunge kwa karatasi;kitambaa na kuweka mahali pa joto. Fermentation hudumu kwa masaa 5-8, hadi tone mnene litengenezwe. Kisha bidhaa lazima iwekwe kwenye jokofu kwa saa nyingine tano, na kisha itakuwa tayari kutumika.
Unga ulio tayari kutengenezwa unaweza kutumika mara kwa mara ili kupata sehemu mpya ya bidhaa ya maziwa iliyochachushwa, lakini idadi ya upotoshaji kama huo haipaswi kuzidi tano. Ili kupata bidhaa mpya, kiasi kidogo cha unga kilichopangwa tayari kinawekwa kando kwa kiwango cha vijiko 5 kwa lita moja ya maziwa. Chombo kimefungwa kwa mfuniko na kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Ladha ya sahani ya maziwa iliyochomwa ni laini na ya kupendeza, na kwa uthabiti inafanana na cream ya sour. Kwa kuzingatia sheria za utayarishaji, bidhaa haibadiliki kuwa siki na inaweza kuhifadhiwa kwa joto la +2 hadi +8 ° C kwa hadi siku kumi.
Baada ya kuandaa sahani ya maziwa, inapaswa kuliwa vizuri. Ferment ya maziwa "Evita Roz" inaweza kutumika asubuhi, kwa kifungua kinywa, saa sita mchana au chakula cha jioni, kuchukua nafasi ya moja ya chakula. Sio zaidi ya 200 ml inapaswa kuliwa kwa wakati mmoja. Kama chakula cha ziada, inapaswa kuchukuliwa asubuhi, jioni na alasiri dakika 20 kabla ya chakula, kwa kiasi cha 100-150 ml.
Bidhaa zingine za unga
Huwezi tu kunywa unga ulio tayari kutengenezwa, lakini pia kupika kwa msingi wake bidhaa zenye ladha na afya kama vile jibini na jibini la Cottage au krimu.
Ili kuandaa jibini la Cottage, unahitaji kuchukua bidhaa ya maziwa iliyochacha iliyoandaliwa kwa misingi ya utamaduni wa Evita starter na kuiweka kwenye umwagaji wa maji kwa takribanthelathini kwa kutenganisha whey. Halijoto ya mchakato haipaswi kuzidi +60°C.
Kata donge mnene linalotokana na kuwa miraba midogo, lipoe kwenye maji baridi, weka chachi na uache kumwaga maji. Mara tu whey yote inapotoka, curd huwekwa kwenye jokofu na kilichopozwa hadi joto la +10 ° C. Baada ya hayo, inaweza kuliwa. Jibini la Cottage kama hilo huhifadhiwa kwa utulivu kwa siku saba kwa joto la 4 ± 2 ° C. Ina protini, mafuta na bakteria ya propionic acid.
Whey iliyobaki baada ya jibini la Cottage pia inaweza kuliwa, kwa kuwa imebakisha vitu vyote muhimu: amino asidi, vitamini, chumvi na kufuatilia vipengele. Kwa kuongeza, ina asidi kama vile lactic, citric, formic, butyric na misombo ya mafuta tete. Bidhaa kama hiyo humezwa na mwili karibu 100%.
Chachu ya Evita Rose, hakiki ambazo zinathibitisha mali yake ya manufaa, hutumiwa kutengeneza sio jibini la Cottage tu, bali pia jibini. Inahitaji jibini la Cottage, lililopatikana kutoka kwa chachu, ambayo hutiwa chumvi ili kuonja na kuimarishwa na kila aina ya vitunguu. Baada ya hayo, huwekwa chini ya vyombo vya habari - na baada ya masaa 5-6, jibini lenye lishe la nyumbani hupatikana.
Ili kuandaa krimu, utahitaji bidhaa kavu ya Evita, ambayo unga wa kioevu utatayarishwa katika siku zijazo, na cream yenye maudhui ya mafuta 10%. Kwanza unahitaji kuandaa starter, na kisha uongeze kwenye cream kwa kiwango cha vijiko 4-5 kwa lita. Weka cream yenye rutuba kwenye thermos kwa masaa 14-15, na kisha uimimina kwenye chombo na uweke kwenye jokofu, ambapo bado huhifadhiwa kwa masaa sita. Baada yabidhaa hii iko tayari kutumika.
Mwanzilishi "Evita Rose": maombi katika cosmetology
Chachu ni nzuri si tu inapochukuliwa kwa mdomo, lakini pia inaweza kuwa muhimu sana katika urembo wa nyumbani kwa kuandaa barakoa mbalimbali.
Mask kwa aina ya ngozi kavu
Nusu ya kijiko cha cream ya sour iliyoandaliwa kwenye bidhaa "Evita Rose" na kuongeza ya cream 10% lazima iwe chini na yolk moja ya kuku na kuongeza kijiko 0.5 cha mafuta yoyote ya mboga. Mchanganyiko huo unapaswa kutumika kwenye uso, shingo na décolleté, ushikilie hadi dakika tano na kuoshwa na maji.
Mask kwa ngozi ya mafuta
Kwa utayarishaji wake, Evita Rose starter inachukuliwa, hakiki ambazo zinathibitisha ufanisi wa bidhaa katika maeneo mengi, na kuchanganywa na oatmeal iliyosagwa vizuri. Mask hiyo inapakwa kwa dakika tano hadi kumi kwenye ngozi ya uso, kisha huoshwa na maji.
Mask ya kung'oa
Sirimu iliyotokana na chachu inapaswa kuchanganywa na oats ya kusagwa, maharagwe au kahawa. Vipengele hivi ni chembe za abrasive ambazo hupunguza seli za ngozi zilizokufa za epidermis. Utungaji hutumiwa kwa uso na kupigwa kwa vidole kwa dakika 1-2, kusugua ndani ya ngozi. Baada ya hapo, wakala huondolewa kwa maji.
Mask yenye lishe
Inafaa kwa ngozi kavu, ya kawaida na inayozeeka. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua kijiko cha jibini la Cottage kilichoandaliwa kwa misingi ya bidhaa ya Evita, kuongeza kiasi sawa cha mafuta ya mboga na juisi ya karoti kwake. Omba mchanganyiko kwenye uso, shingo na décolleté, mahali pa kuondoka kwa dakika 15, kisha suuza na maji.
Mask ya kutuliza
50 g ya jibini la Cottage lazima ichanganywe na 25 g ya cream ya sour na kuongeza yai nyeupe iliyopigwa kwao. Wacha kwa dakika 15, kisha suuza uso wako kwa maji.
Makosa yaliyofanywa wakati wa kuandaa bidhaa
Bidhaa za kuanza kwa Evita bila shaka ni nzuri, lakini wakati mwingine ladha yao huacha kuhitajika, na athari ya matumizi yao sio vile inavyopaswa kuwa. Ukweli ni kwamba matatizo haya yote yanaweza kuwa matokeo ya maandalizi yasiyofaa.
Haya hapa ni mambo machache ya kuzingatia:
- Kiwango cha joto cha maziwa ya kuchachusha kinapaswa kuwa 40±2°C, kwa sababu takwimu hii ikifika 60°C, basi bakteria zote zenye faida hufa, na maziwa hayachachi vizuri.
- Wakati wa kupikia, halijoto ya mchanganyiko wa maziwa haipaswi kuanguka chini ya 30 ° C, kwani mchakato wa kuchachisha utapungua; katika kesi hii, tope la maziwa lazima lipashwe joto hadi +40°C katika umwagaji wa maji.
- Joto la wastani la kupikia (kati ya +40°C na +60°C) huongeza mchakato wa kutenganisha whey na asidi ya bidhaa.
- Matokeo ya mwisho ya kupikia hutegemea maziwa yenyewe, kiwango cha mafuta yake na kiwango cha uchafuzi.
- Maziwa lazima yasimwagwe wakati wa kuchachusha.
- Asidi ya kianzilishi hupanda ikiwa iko mahali penye joto kwa muda mrefu kuliko ilivyoonyeshwa kwenye maagizo.
- Kabla ya kuchachusha, seramu iliyo kwenye bakuli inapaswa kutikiswa vizuri hadi unga utakapomalizika kabisa.
Dhamanamafanikio ya tukio hilo ni kuzingatia maelezo yote hapo juu na kufuata maelekezo, pamoja na unga wa hali ya juu "Evita". "Grimm N" ndiye mtengenezaji pekee ambaye lazima aorodheshwe kwenye chupa. Taarifa kuhusu nyingine yoyote inaonyesha bidhaa ghushi.
Gharama na sehemu ya mauzo ya bidhaa
Si rahisi kununua bidhaa kama vile Evita starter. Moscow ni kanda pekee ambapo inaweza kununuliwa katika baadhi ya maduka, si tu kwa namna ya poda kavu, lakini pia katika hali ya kumaliza kioevu. Inauzwa katika mji mkuu katika vituo vya ununuzi vya Taganka na Shtaer Chertanovo, Appetit LLC, shamba la mazingira kwenye Veshnyakovskaya, duka la Zhemchuzhinka (idara ya mboga), banda la ununuzi kwenye Ryazansky Prospekt, duka la Produkty karibu na kituo cha metro cha Akademicheskaya, Pokhudeyka. duka, GRIMM N LLC, Jisaidie kuhifadhi, Moskvich Cultural Center, Sunfood LLC, Farmir Pharmacy, Izmailovskaya Yarmarka kituo cha ununuzi na maeneo mengine.
Wawakilishi wa kampuni pia wanafanya kazi katika miji mikubwa ya Urusi, kama vile St. Petersburg, Tambov, Irkutsk, Nizhny Novgorod, Ulyanovsk.
Kwenye tovuti rasmi ya kampuni kuna duka la mtandaoni ambapo mkazi yeyote wa Shirikisho la Urusi anaweza kuagiza bidhaa kama vile Evita starter culture. Bei ya mfuko mmoja wa vipande 10 ni rubles 1650, wakati wa kununua vipande 20, gharama ya chupa moja ni rubles 145. Katika maduka mengine, bei ni tofauti sana, kwa chupa moja ya kioo wanaomba kutoka rubles 150 hadi 500.
unga wa Evita: maoni ya watumiaji
Bidhaa ya Evita ni mpya, lakini tayarikupata umaarufu fulani. Kuna maoni mengi kuihusu na mara nyingi ni chanya. Wengine wanasema kuwa hii ni chachu ya kimungu ambayo inaweza kuponya sio magonjwa ya njia ya utumbo tu, bali pia SARS, mafua na homa. Inaingizwa kwenye pua na koo, hutumiwa kama dawa ya nje ya magonjwa ya ngozi ya uchochezi. Ingawa bidhaa moja haiwezi kukabiliana na ugonjwa huo, ina jukumu muhimu katika matibabu magumu. Baadhi ya wanunuzi huandaa kefir, cream ya sour na bidhaa nyingine za maziwa kutoka Evita, kwa maoni yao, zinageuka kuwa tastier zaidi kuliko zile za duka. Wengi kumbuka kuwa baada ya matumizi yake, afya iliboreshwa, kimetaboliki kuboreshwa, kinyesi kimerekebishwa, uzito kupita kiasi hupotea, na rangi hurejeshwa. Pia hutumiwa kwa ajili ya matibabu ya dysbacteriosis "Evita". Chachu haiuzwi katika maduka ya dawa, lakini inasambazwa tu kupitia mtandao wake wa jumla na wa reja reja, kwa hivyo si rahisi kuinunua kila wakati.
Kuna kategoria ya watu ambao walishindwa kuandaa bidhaa kulingana na maagizo, na kioevu kilichoundwa wakati wa kutoka, sio sawa na unga wa siki ulio tayari, lakini ni wachache wao. Kuna wachache wa wale ambao hawaoni uhakika katika ununuzi wa bidhaa na hawaoni kuwa ni muhimu. Kimsingi, kila mtu ambaye aliweza kuandaa vizuri bidhaa ya maziwa yenye rutuba aliridhika nayo, kwa sababu sio afya tu na yenye lishe, bali pia ni ya kitamu. Ikiwa unatumia kianzio kwa uangalifu, basi bakuli moja ya Evita kawaida hutosha kwa mwezi mmoja.
Sourdough, ambayo haina hakiki hasi kutoka kwa madaktari, imepata maelfu ya mashabiki kote Urusi na kusaidia.kutibu zaidi ya maradhi moja.
