Mtu anahitaji protini, mafuta na wanga kwa maisha ya kawaida. Walakini, wale wanaocheza michezo kwa bidii au kuunda misaada ya misuli kwenye miili yao wanapendelea kuanzisha kiwango cha juu cha protini kwenye lishe yao, kwa sababu ndio "matofali" ambayo nyuzi za misuli huundwa.
Unaweza kupata protini kutoka kwa vyakula vya kawaida. Hapo awali, hakukuwa na njia nyingine ya kueneza misuli. Teknolojia za kisasa zimefanya iwezekanavyo kutenganisha protini kutoka kwa vyakula. Sasa mtu haitaji kula kilo za jibini au nyama. Inatosha kula vijiko viwili tu vya bidhaa inayoitwa protini ili kupata kawaida ya kila siku ya "matofali" yanayopendwa.
Takriban wakati huo huo, bidhaa nyingine ya ajabu ilionekana kwenye soko la lishe ya michezo - asidi ya amino. Mtumiaji anayewezekana anakabiliwa na chaguo ambalo ni bora zaidi, protini au asidi ya amino. Kitendo cha virutubisho hivi vya lishe ni takriban sawa, lakini bei ni tofauti sana. Kuna nini hapa? Kwa nini ni amino asidigharama kubwa kwa sababu wanafanya kazi kwa ufanisi zaidi? Je, ninaweza kuchukua amino asidi na protini pamoja au je, bidhaa hizi ni za kipekee? Hebu tufafanue.
Protini
Hebu tuanze utafiti wetu na sifa za protini. Wengi wamesikia kwamba protini ni protini sawa, tu katika mkusanyiko wa juu. Zinaundwa na mamia ya minyororo ya asidi ya amino iliyounganishwa pamoja na vifungo vya peptidi. Wakati protini inapoingia ndani ya tumbo la mwanadamu, vifungo huanza kuvunja, kwa sababu ambayo amino asidi huwa huru. Kutokana na ukubwa wao mdogo, huingia kwa urahisi kupitia kuta za njia ya utumbo ndani ya damu, ambayo huwapa haraka kwa misuli. Inageuka kuwa protini ni seti za amino asidi. Habari kama hiyo sio tu haijibu swali la ambayo ni bora zaidi, protini au amino asidi, lakini inachanganya mjenzi wa novice hata zaidi. Hakika, ikiwa utendakazi wa jumla wa bidhaa hizi mbili unakaribia kufanana, basi kuna tofauti gani?
Amino asidi
Zingatia bidhaa ya pili ya lishe ya michezo. Amino asidi ni misombo ya kikaboni ambayo hasa ina nitrojeni, oksijeni, hidrojeni na kaboni. Kwa jumla, aina 20 zinajulikana, kati ya hizo 11 tu zinaweza kuzalishwa katika mwili wetu, yaani, zinaweza kubadilishana. Asidi 9 za amino tunaweza kupata kutoka nje pekee (kwa chakula au virutubishi).
Amino asidi zinazotumiwa katika umbo lake safi (BAA) hazihitaji muda wa kuvunja vifungo, kwa kuwa zinajitegemea tangu mwanzo. Mara moja kwenye tumbo, huingizwa haraka ndani ya kawaidadamu na kukimbilia kwake kwa sasa kwa misuli. Mchakato wote unawachukua dakika 15-20. Kwa kulinganisha, tunaona kwamba protini kutoka wakati wa ulaji hadi kuingia kwenye misuli huchukua saa moja au zaidi. Inaweza kuonekana kuwa jibu la swali ambalo ni bora zaidi, protini au amino asidi, linaonyesha yenyewe. Lakini tusikimbilie. Hebu tuone utendakazi wa bidhaa hizi mbili.
Faida za protini
Muundo wa dutu hizi haujumuishi tu amino asidi, bali pia viambajengo vingine muhimu. Jukumu la protini katika mwili haliwezi kukadiriwa. Hutekeleza majukumu yafuatayo:
- Uzazi.
- Homoni.
- Usafiri.
- Ishara (sambaza mawimbi kati ya visanduku).
- Hifadhi.
- Kichochezi (toa athari za kemikali).
- Kinga (kuongeza na kuimarisha kinga).
- Kipokezi.
- Motor (kwa mfano, hutoa mkazo wa misuli).
Kazi muhimu zaidi ya protini kwa wajenzi wa mwili ni kuongeza misuli, kupunguza maumivu ya misuli, kurejesha nguvu.
Unapoangalia orodha ya kuvutia kama hii ya faida, jibu la swali la ambayo ni bora, protini au asidi ya amino, tena inakuwa ngumu. Kwa kuteketeza protini, ambayo ina angalau 70% ya protini, mtu anapata fursa ya kudumisha mwili wake katika sura bora. Kufyonzwa polepole ndani ya damu ndiyo kikwazo chao pekee, lakini katika baadhi ya matukio inakuwa ni sifa nzuri.
Faida za amino asidi
Bidhaa hii kwa kweli haina uchafu na viungio vya ziada, kwa hivyo ina utendakazi chache. Hata hivyo, katika kujenga mwili, amino asidi hutoa faida nyingi:
- Punguza Hamu ya Kula (Mali kubwa kwa wanaohitaji kupunguza uzito na wanao "kausha")
- Kuondoa maumivu ya misuli baada ya kufanya mazoezi mazito ya mwili.
- Rejesha nguvu kwa haraka.
- Zuia michakato ya catabolic kwenye misuli.
Aidha, misombo hii ya kemikali ina sifa sawa za manufaa kwa mwili kama protini, lakini si zote kwa wakati mmoja. Kila amino asidi, tuseme, inawajibika kwa eneo lake la kazi.
Inabadilika kuwa sifa za viambajengo viwili vinavyozingatiwa ni takriban sawa. Sasa hebu jaribu kujibu swali la nini ni bora kuchukua, protini au amino asidi. Ikiwa mtu anajali tu juu ya kuonekana kwa mwili wake, wakati anataka kupata matokeo haraka, basi anapaswa kuchagua asidi ya amino.
Wale wanaotaka kuongeza misuli yao na kuimarisha afya zao, ilhali haijalishi kwake ikiwa dawa itaanza kufanya kazi baada ya saa moja au dakika 10 baadaye, unaweza kuacha kutumia protini.
Hata hivyo, si kila kitu ni rahisi sana. Ukweli ni kwamba protini pia ni tofauti.
Protini za haraka
Kuna zingine zinauzwa. Hizi ni pamoja na protini ya whey, ambayo inachukuliwa kuwa moja ya vyakula vyenye afya zaidi ambavyo mwanadamu anaweza kuzalisha. Kwa usahihi, asili huizalisha, na watu huiondoa tu kutoka kwa vipengele mbalimbali vya mimea na wanyama. Protini hii ndani ya tumbo haraka vya kutoshahutengana na kuwa amino asidi na kuingia kwenye mfumo wa damu.
Protini ya Whey inapatikana kibiashara kama makinikia, kutenganisha na haidrolisisi. Usifikiri kwamba makini ni protini iliyojilimbikizia zaidi. Kinyume chake, katika bidhaa hii kuna angalau "vitalu vya ujenzi" kwa misuli (karibu 70% ya jumla ya utungaji), ndiyo sababu gharama yake ni chini ya virutubisho vingine. Kiwango cha juu zaidi cha protini kwenye pekee (hadi 97%).
Hydrodisates ni protini iliyovunjwa kiasi kuwa amino asidi, ambayo huhakikisha kasi ya ufyonzwaji wake kwenye damu. Hata hivyo, hii haiathiri matokeo ya mwisho.
Protini za haraka zinaweza kufika kwenye misuli mapema kama dakika 40 baada ya mwanariadha kuchukua dawa.
Protini ni polepole
Ni protini ya soya na kasini. Kwa kuongeza, kikundi hiki kinajumuisha protini zote zilizofungwa kwenye tumbo maalum ambayo inazuia digestion yao ya haraka. Protini za polepole huvunjika ndani ya asidi ya amino kwa muda mrefu sana, wakati mchakato wa lishe ya misuli unaweza kunyoosha kwa masaa 6-8. Hasara zao zingine ni kwamba hazina thamani ya juu ya kibaolojia, zina athari dhaifu ya anabolic wakati wa kujenga misuli, na zina asidi chache za amino katika muundo wao.
Lakini usikimbilie kuziweka kwenye orodha ya bidhaa zisizo za lazima. Protini zote na amino asidi katika lishe ya michezo zina thamani yao. Jambo kuu ni kuwachukua kwa usahihi. Usifikirie kuwa ni asidi za amino pekee zinazohitajika kuliwa ili kupata mwili mzuri. Protini, hata zile za polepole, pia zitakusaidia.
Ni lini na kwa nini unywe asidi ya amino
Hapo juu tuligundua jinsi amino asidi hutofautiana na protini. Tofauti hizi si hasara, lakini bainisha kufaa kwa kuchukua kila bidhaa.
Kwa sababu asidi ya amino huanza kufanya kazi kwenye misuli haraka sana, inapaswa kutumiwa mara baada ya mazoezi. Watarejesha haraka nguvu, kupunguza mvutano katika tishu za misuli. Unaweza pia kunywa mara mbili kwa siku - kabla na baada ya mafunzo. Katika hali hii, watasaidia kikamilifu kuongeza misuli.
Ukiamua kupunguza uzito kwa kutumia amino asidi, unahitaji kuzitumia mara 4-5 kwa siku, ukibadilisha mlo wowote nazo. Kumbuka, ikiwa vitu hivi huanza kazi yao haraka, huimaliza haraka. Yaani mwili hautawatosha kwa muda mrefu.
Jinsi ya kuchukua amino asidi
Amino asidi na protini kwa lishe ya michezo zina aina tofauti za kutolewa. Kwa hiyo, ya kwanza inaweza kununuliwa katika poda, katika vidonge, katika vidonge na katika ufumbuzi tayari. Aina zote za kutolewa ni nzuri na zinafanya kazi sawa. Kwa hiyo, unaweza kuchagua moja unayopenda zaidi. Hakuna makubaliano juu ya kipimo. Wengine wanaamini kwamba inapaswa kuwa gramu 2 kwa kilo 1 ya uzito wa mtu, lakini si zaidi ya gramu 20 kwa wakati mmoja. Wengine huinua bar hadi gramu 30 mara moja. Umoja ulifikiwa tu kwa ukweli kwamba dozi moja haipaswi kuwa chini ya gramu 5. Unaweza kunywa dawa au kupunguza poda katika maji, juisi au maziwa. Ikiwa huna mzio wa lactose, basi ni vyema kuchagua maziwa. Kwa hiyo mwili hupokea ziadavitamini.
Jinsi ya kuchukua protini haraka
Zimezalishwa hasa katika unga kwa ajili ya kutengeneza cocktail. Sheria za kutumia dawa hizi hazitegemei tu ikiwa unachukua protini haraka au polepole. Pia inajali ni nini unaamua kuzitumia. Kwa hiyo, ikiwa unahitaji kupoteza uzito au kufanya "kukausha", utahitaji protini za haraka. Chaguo bora ni protini ya whey kwa namna ya pekee. Inapaswa kuliwa asubuhi na kabla ya mafunzo. Kipimo ni ½ ya kawaida ya kawaida, yaani, gramu 10-15 kwa wakati mmoja. Ni kuhitajika kuandaa Visa vile juu ya maji. Kwa kuongeza, ni muhimu kuzichukua wakati wa mchana, na kuzibadilisha na milo 1-2. Protini ni muhimu sana kwa watu wanaokula vyakula, kwani huupa mwili vitu vinavyohitajika kwa kazi yake, ambavyo kwa kawaida havitoshi kwenye menyu ya lishe.
Ili kuongeza misuli, unahitaji kuchukua protini, kama vile asidi ya amino, kabla na baada ya michezo. Tofauti ni wakati tu kabla ya mafunzo. Kwa hiyo, amino asidi huchukuliwa dakika 30 kabla ya kuanza, na protini - dakika 60, ili wawe na muda wa kutosha kufikia misuli na kuanza kufanya kazi. Katika kesi hii, unahitaji kuchukua kipimo cha kawaida - gramu 20.
Jinsi ya kuchukua protini polepole
Unaweza kushangaa kuwa protini hizi zinaweza kutumika kupunguza uzito, na kuongeza misuli, na kuboresha afya kwa ujumla. Unahitaji tu kuwachukua mara moja kwa siku - kabla ya kwenda kulala. Mwili wako utapumzika, na polepole protini kwa wakati huu itakuwa hatua kwa hatuakuvunja ndani ya amino asidi na kuzisambaza kwa misuli. Utaratibu huu utawachukua kama saa 8 - kabla tu ya kuamka. Dozi - gramu 20.
Je, ninaweza kula amino asidi na protini pamoja
Hili ndilo suluhisho bora kwa kupunguza uzito na kuupa mwili unafuu unaohitajika. Kuchanganya bidhaa hizi mbili sio tu inawezekana, lakini ni lazima. Protini ni nzuri kwa kuchukua jioni na wakati wa mchana. Unahitaji amino asidi baada ya kuamka, kabla na baada ya michezo. Ikiwa huna ziara iliyoratibiwa kwenye chumba cha mazoezi ya mwili au uwanja, huwezi kunywa asidi ya amino siku hii.
Uwezekano wako wa nyenzo pekee ndio unaweza kuwa kikwazo kwa ratiba hiyo nzuri. Ukweli ni kwamba asidi ya amino ni ghali kabisa - kutoka kwa rubles 969 kwa kifurushi kilicho na kipimo 20. Bei ya jar inategemea seti ya asidi ya amino na idadi ya dozi. Protini inaweza kununuliwa kwa bei nafuu kidogo - kutoka kwa rubles 750 kwa dozi 60, lakini bei ya bidhaa hii inategemea ambayo protini ziko katika muundo. Kwa hivyo, baadhi ya pekee hugharimu zaidi ya rubles 3,500 kwa kipimo 60. Kwa hivyo, upande wa kifedha wa ununuzi unategemea kabisa mapendeleo na uwezo wako.
Maoni ya watumiaji na maoni ya madaktari
Madaktari mara kwa mara hurudia ukweli wa pamoja kwamba mwili unahitaji amino asidi, protini na vitamini kwa utendaji kazi wa kawaida. Vidonge vingi vya lishe hujumuisha sio tu kipimo cha upakiaji wa protini, lakini pia vitamini, ambayo huongeza umuhimu wao. Katika hakiki, wanariadha wa kitaalam na amateurs wanaotafuta kumvutia kila mtu na yaomisuli, kuhusu virutubisho vya lishe ya protini hujibu vyema tu. Wateja wanapenda ladha ya virutubisho, hisia za kupendeza wakati wa matumizi yao, matokeo bora. Kwa hiyo, wengi wanaandika kwamba kwa msaada wa virutubisho vya chakula (protini zote mbili na amino asidi), inawezekana kuongeza misuli kwa kasi, ni rahisi kupona baada ya mafunzo. Kuna malalamiko tu kuhusu bei, ambayo wengi huona kuwa juu kupita kiasi.
Maoni ya madaktari si ya pamoja. Kuna wataalam ambao wanashiriki maoni ya wanariadha. Hata hivyo, madaktari wengi wa kigeni na wa ndani wanaamini kwamba kunywa protini na amino asidi ni hatari. Ni bora zaidi kutumia bidhaa za asili ambazo zina seti kamili ya vitu muhimu kwa mtu. Protini nyingi hupatikana katika nyama ya ng'ombe na mayai. Bidhaa hizi zikiliwa kwa idadi inayofaa, zitakuwa na athari sawa na virutubisho vya lishe, lakini bila athari mbaya kwa mwili.
Madaktari wanaonya kuwa amino asidi ni hatari zaidi kwa afya, kwani huingia kwenye damu bila kuamsha mchakato wa kuvunjika kwa protini ndani ya tumbo, ambayo huanzisha michakato mingi ya pathological. Inabadilika kuwa faida yao kuu na faida zinageuka kuwa hasara kubwa.
Amino asidi lysine ni hatari sana. Vidonge vya lishe na hiyo ni ghali zaidi kuliko wengine, kwani dutu hii inatangazwa kuwa yenye ufanisi zaidi. Hata hivyo, baada ya kuingia mwili kwa kiasi kikubwa, huamsha enzyme ya mTOR, ambayo huathiri homoni ya ukuaji. Madaktari wameanzisha uhusiano wa moja kwa moja kati ya ongezeko la kiasi cha enzyme hii na maendeleo ya tumors za saratani. Hiyo ni, lysine inakuza ukuaji wa misuli sio tu, bali pia ni mbayamiundo.
Kuna madhara kwa afya na amino asidi nyingine zinazoingia mwilini kwa wingi. Madaktari wanaamini kwamba protini ni salama kwa kiasi fulani, kwa kuwa matumizi yao huhifadhi mchakato wa usagaji chakula ndani ya tumbo na matumbo, hivyo homoni zote zinazohitajika hutolewa kwa njia ambayo ni asili ndani yetu kwa asili.
