Matibabu ya mitishamba yamefanyika kwa zaidi ya miaka mia moja, na hadi leo dawa za mitishamba haziachi nafasi zake. Kuponya balms ya pombe kwenye mimea ina nafasi maalum katika dawa za mitishamba. Wana sifa ya mali nyingi muhimu ambazo husaidia kukabiliana na aina mbalimbali za magonjwa. Je, ni kweli? Je, tinctures ya pombe na mimea ya mimea ina mali ya miujiza, au ni kisingizio tu cha kuchukua sehemu ya kinywaji kikali, kwa sababu balmu zote za pombe zina nguvu kubwa - kutoka 15 hadi 70%? Tunakuletea maelezo kamili ya bidhaa hii, tutakuambia kuhusu dalili na vikwazo vya matumizi yake.
Historia kidogo
Historia ya kuibuka kwa zeri ya mitishamba yenye kileo inarudi zamani. Hata katika nyakati za kipagani, waliunda kinywaji kama hicho, ambacho wakati huo kiliitwa "suriya". Imetengenezwailitengenezwa kutoka kwa idadi kubwa ya mimea na ilizingatiwa kinywaji cha miungu. Katika eneo la Urusi, zeri ilionekana kwanza katika karne ya 18 - wakati ambapo mfamasia wa Riga aliitayarisha haswa kwa Catherine II. Tincture iliandaliwa kwenye vodka na kuongeza ya mimea mbalimbali ya dawa. Empress alipenda zeri, na alitoa haki ya kutengeneza kinywaji hiki kwa mfamasia huyu. Hivi ndivyo "Riga Balsam" ilionekana, kwa njia, ilikuwa na nguvu ya 16%.
Maelezo
Balm ni bidhaa ya pombe inayojulikana kwa harufu nzuri ya mitishamba. Inahusu vinywaji vya multicomponent, vilivyoandaliwa kwa misingi ya pombe na kuongeza ya aina mbalimbali za mizizi, mimea, matunda na vipengele vingine vinavyotolewa katika mapishi. Mara nyingi, balm hutumiwa kama dawa. Mara nyingi nguvu ya kinywaji kama hicho ni 30-40%, labda chini kidogo au zaidi.
Sifa na muundo muhimu
Zeri yoyote ina asidi za kikaboni: citric, malic, tartaric, formic, ascorbic, asetiki, n.k. Ina vipengele vidogo na vikubwa vinavyohitajika kwa mwili: zinki, shaba, chromium, cob alt, chuma, potasiamu, sodiamu, kalsiamu. Aidha, protini, mafuta, glucosides, wanga na tannins. Mchanganyiko wa vipengele vyote vilivyo hapo juu huleta manufaa ya kipekee kwa mwili, na kuinua.
Mapingamizi
Isisahaulike kuwa zeri zenye kileo zinapaswa kuchukuliwa ndani ya kipimo kilichopendekezwa. Sote tunajuakwamba hata dawa kwa wingi inaweza kuwa sumu na kumfanya mgonjwa awe na sumu kali. Vinywaji hivi havitakiwi kunywewa na wagonjwa wanaogundulika kuwa na matatizo ya figo, ini, pamoja na watoto, akina mama wauguzi, wajawazito.
Zeri ya mitishamba: kinywaji cha pombe au dawa
Balsamu ni mchanganyiko kati ya tinctures na liqueurs. Jamii hii inajumuisha pombe kali kabisa (kutoka 40 hadi 70%), ambayo ina ladha ya spicy-uchungu, iliyoingizwa na mimea na viungo. Balm inatofautiana na aina nyingine za mitishamba ya pombe kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha vitu vya resinous na mafuta muhimu, kuhusiana na ambayo hupata harufu ya kina, ladha ya uchungu na rangi tajiri ya giza. Ili kupunguza uchungu huo angalau kidogo, matunda au asali huongezwa kwenye mapishi ya baadhi ya zeri.
Hapo awali, zeri za kileo zilizowekwa mitishamba zilichukuliwa kama dawa pekee. Ilitafsiriwa kutoka kwa Kigiriki, jina la bidhaa hutafsiriwa kama "dawa". Kutokana na ukweli kwamba inajumuisha utungaji mwingi wa kemikali, ina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu.
Leo, idadi kubwa ya watu waliopenda kinywaji chenye vikolezo vyeusi wanakitumia hivyo. Kwa hivyo, balms ilianza kuunda kikundi tofauti cha vinywaji vya pombe ambavyo vinatumiwa kwenye meza. Tafadhali kumbuka: unaweza kutumia si zaidi ya 150 ml kwa siku. Kuzidi kiasi kilichopendekezwa cha balmhaitasababisha tu ulevi mkali wa pombe, lakini pia itasababisha matatizo ya matumbo kutokana na mimea iliyojumuishwa katika muundo.
Jinsi mitishamba huchaguliwa
Hebu tuzingatie watengenezaji wa dawa za mitishamba zenye kileo huongozwa na nini wakati wa kuchagua malighafi. Kawaida, mimea tu ambayo ina mali ya dawa ni pamoja na katika mapishi ya kinywaji. Ningependa kutambua kwamba ili kushiriki katika uzalishaji wa bidhaa hiyo, ni muhimu kuwa na ufahamu kamili wa mali ya dawa ya mimea yote ambayo utatumia. Kwa njia, katika siku za zamani, wafamasia tu ambao walikuwa na ujuzi wa mimea walikuwa wakihusika katika uzalishaji wa balms. Majina na mali muhimu ya mimea:
- anise ya nyota - inaboresha utendakazi wa njia ya haja kubwa, ina sifa ya kutuliza mshtuko;
- gome la mwaloni - sifa za kutuliza nafsi;
- anise - athari ya manufaa kwenye matumbo na viungo vya mfumo wa kupumua;
- turmeric - mali ya choleretic;
- cardamom - antimicrobial, antihypertensive, sedative kidogo;
- mdalasini - huongeza hamu ya kula, huboresha usagaji chakula;
- gentian - husaidia kwa homa na kukosa kusaga chakula;
- angelica - huondoa mkazo, huongeza sauti ya mwili;
- mint - mmea wa kutuliza maumivu na kutuliza;
- yarrow - huua bakteria, kuboresha kuganda kwa damu;
- Kalgan - kikali na kuzuia uchochezi;
- rosemary - hukandamiza virusi vya herpes, huimarisha mfumo wa kinga;
- juniper - hutibu ugonjwa wa ini, diuretiki;
- laureli - hupunguza sukari kwenye damu;
- mchungu -inaboresha usagaji chakula, huongeza hamu ya kula.
Aina za zeri ya pombe
Leo takriban chapa sitini za zeri za pombe huzalishwa nchini Urusi. Siberian maarufu na Altai. Balms zinazozalishwa Amerika na nchi za Ulaya huitwa machungu. Asili ya neno hilo ni Kiingereza, iliyotafsiriwa kama "uchungu". Hii hapa orodha ya dawa za zeri maarufu zaidi duniani:
- Bittner (Austria);
- "Machungu ya Kiswidi";
- "Gorno-Altai" (Urusi);
- Maurera (Sweden);
- Campari (Italia);
- "Ussuri" (Urusi);
- Jägermeister (Ujerumani);
- "Rizhskiy" (Latvia);
- "Buryatia" (Urusi);
- Unicum (Hungary);
- "Karelian" (Urusi);
- Abbots (Marekani);
- "Kibelarusi" (Belarus);
- "Parnet" (Urusi).
Riga Black Balsam
Hiki ni kinywaji kikali kabisa cha pombe, rangi iliyokolea na ladha chungu. Katika jamii hii ya vinywaji ni mojawapo ya maarufu zaidi. Ina lingonberries, mizizi ya valerian, raspberries, tangawizi, maua ya linden, buds za birch na viungo vingine muhimu. Inazalishwa nchini Latvia na kuwekwa kwenye chupa za kauri.
Bittner Balm
Kama dawa, pombeBalm ya Bittner hutumiwa kwa kuzidisha magonjwa sugu, ina athari ya matibabu kwa kuongeza uwezo wa kinga wa mwili na kuongeza kinga. Hii ni kweli hasa wakati wa SARS, mafua, baridi. Balm inapendekezwa kwa matumizi ya watu ambao wamekuwa na ugonjwa wowote mbaya kwa kupona haraka. Kwa kuongeza, inaweza kutumika kama hatua ya kuzuia.
Kulingana na wagonjwa, kinywaji hiki kina athari ya manufaa si tu wakati unachukuliwa ndani, lakini pia wakati wa kutumia bafu ya matibabu. Ili kuandaa umwagaji huo, unahitaji kuongeza 1 ml ya zeri kwa kila lita ya maji, taratibu hizo za maji, wakati zinachukuliwa mara kwa mara, kusaidia kuondokana na uchochezi mbalimbali wa ngozi.
Balm "Gorno altaysky"
Kinywaji hiki kina mitishamba ambayo ina mali nzuri ya kutuliza. Zeri hiyo ina mimea ya kipekee kama vile mizizi ya dhahabu, magugumaji, bergenia, poplar na birch buds, cherry ndege na bahari buckthorn, marin na maral mizizi, kuponya Altai chungu asali.
Sheria za kunywa
Katika sehemu hii ya kifungu tutakuambia juu ya njia gani za kutumia zeri zilizopo. Inaweza kuchukuliwa kwa njia nyingi.
Katika umbo lake safi kabisa.
Vinywaji vinaweza kutumika kama aperitif au digestif, ambayo kwa kawaida hutolewa kabla au baada ya chakula. Jinsi ya kunywa balm 40-45 digrii? Ni ngome hii ambayo ina idadi kubwa ya balms. Wanapendekezwa kunywa kutoka glasi ndogo za pombe katika sips ndogo. Kawaida balm hutumiwa bilavitafunio, kwani vinaweza kushinda ladha ya kupendeza ya mimea.
Na kahawa au chai.
Jinsi ya kunywa zeri ya pombe? Imeongezwa kwa chai au kahawa tu 1-2 tsp. ya bidhaa hii itafanya ladha ya kawaida ya vinywaji inajulikana kwa kila mtu pekee. Kikombe kimoja tu kinatosha kuinua sauti yako na kuboresha hali yako. Kwa njia, mtu halewi baada ya chai au kahawa kama hiyo.
Pamoja na vinywaji vingine.
Kuhusu mbinu hii ya matumizi katika nchi yetu, watu wachache wanajua, ni maarufu zaidi katika nchi za Magharibi. Matone machache ya zeri huongezwa kwa vinywaji anuwai vya pombe, kama vile vodka, gin, cognac, divai, whisky. Wakati mchanganyiko, mchanganyiko wa kuvutia kabisa na wa awali wa ladha hupatikana. Tafadhali kumbuka: nguvu ya kinywaji hiki ni ya juu sana.
Katika cocktails.
Balm kwa kawaida huongezwa kwenye Visa vingine vya vileo. Moja ya mapishi rahisi na maarufu zaidi ni cocktail ya Black Night Dancer, imetayarishwa kulingana na idadi ifuatayo (katika sehemu):
- 1 tsp Riga Balsamu;
- ½ kijiko cha chai cha blackcurrant;
- 2 tsp cola;
- ¼ kijiko cha chai cha limao.
Vipengee vyote huchanganywa kwenye shaker na kumwaga kwenye glasi ya martini. Juu na kipande cha cherry au ndimu.
Kama dawa.
Kabla ya kuendelea na matibabu, ni muhimu kujua jinsi ya kutumia dawa ya mitishamba yenye vileo kama dawa. Balms mara nyingi huchukuliwa kwa homa.magonjwa, pua ya kukimbia, indigestion, na kwa kuongeza, kuongeza sauti ya jumla ya mwili na kuongeza kinga. Katika hali ya ugonjwa mbaya na magonjwa sugu, unahitaji kushauriana na daktari ambaye atakuandikia kipimo kinachohitajika.
Jinsi ya kutengeneza zeri
Tunakupa ujitayarishe mwenyewe, kulingana na mapishi, zeri za mitishamba zenye pombe na mikono yako mwenyewe. Labda wewe mwenyewe unakusanya mimea na una vifaa vyote muhimu kwa vidole vyako. Ikiwa sivyo, basi malighafi zote za mitishamba zinaweza kununuliwa kwa urahisi katika duka la dawa au soko lililo karibu nawe.
Balm ya kutuliza
Inahitajika:
- vodka - lita 1;
- sage, motherwort, zeri ya limau, mizizi ya valerian - 50 g kila moja;
- asali - 2 tbsp. l.;
- gome la mwaloni - 25 g.
Ngwata viungo vyote na kumwaga vodka. Mimina zeri kwa muda wa siku 21, kisha chuja na kuongeza asali ndani yake, changanya kwa upole na uache ili iweke kwa wiki nyingine.
zeri ya Kirusi
Hebu tupe kichocheo kingine cha zeri muhimu sana na iliyo rahisi sana kutengeneza. Dawa ya uponyaji kwa kujumuisha viungo vibichi hutayarishwa vyema katika vuli, wakati matunda na vipengele vingine vya zeri huiva.
Inahitajika:
- lita 1 ya vodka;
- 50ml konjaki;
- 50 g sukari iliyoungua (kahawia);
- 30 g kila mizizi ya dandelion, mbegu za hop, gome la mwaloni;
- 50 g viburnum na sea buckthorn kila moja.
Gome la Oak, koni na mizizi ya dandelion mimina vodka naondoa kupenyeza kwa siku 15. Baada ya muda kupita, tunachuja kinywaji kinachosababishwa na kuongeza juisi iliyopuliwa kutoka kwa matunda ya bahari ya buckthorn na viburnum kwake. Baada ya hayo, mimina cognac kwenye balm na kuongeza sukari iliyochomwa. Bidhaa iko tayari kutumika.
