Mafuta ya samaki ni kirutubisho ambacho kinajulikana na kila mtu. Ina kemikali tajiri, ambayo huamua thamani yake ya lishe. Kwa ujumla, mengi yanaweza kusema juu ya faida za mafuta ya samaki kwa mwili. Hii ni mada ya kuvutia na inapaswa kuzingatiwa zaidi sasa.
Muundo
Huundwa zaidi na glycerides - esta za asidi ya mafuta na glycerol. Hapa kuna orodha ya vipengele vya mafuta ya samaki, faida kwa mwili ambayo itajadiliwa hapa chini:
- Asidi: oleic, palmitic, stearic, asetiki, butyric, capric, valeric, morruic.
- Omega-3 na -6.
- Cholesterol (monohydric alcohol C27H45OH. H2O).
- Vitamini A, E na D.
- Kiasi kidogo cha viasili vya nitrojeni: butylamine, trimethylamine, amonia, morruine, azelline, ptomaine.
Bila shaka, hii ni sifa ya jumla. Muundo wa mafuta, kulingana na samaki ambayo ni mali yake, inaweza kutofautiana. Wakati mwingine unaweza kupata ndani yakemchanganyiko wa mafuta ya mboga au lipochrome.
Muundo mahususi unaweza kufichuliwa kwa kuchanganya mafuta na asidi ya salfa. Kama matokeo ya mmenyuko, pete za bluu huundwa, na kugeuka kuwa zambarau, nyekundu au hudhurungi. Kwa kusoma palette inayotokana, wanakemia wanaweza kuamua kwa usahihi zaidi muundo - au tuseme, kugundua hata vitu vile ambavyo vimejumuishwa ndani yake kwa kiwango kidogo zaidi.
Omega-3
Sawa, ikiwa unataka kujua kuhusu faida za mafuta ya samaki kwa mwili, basi unahitaji kujifunza athari za kila moja ya vipengele vyake tofauti. Kwa sababu ni vitu hivi vinavyoleta athari changamano kwa afya.
Hivi ndivyo omega-3, kijenzi kinachopatikana katika kiwango kikubwa cha mafuta, hufanya:
- Kuboresha utendaji kazi wa ubongo, njia ya utumbo na mfumo wa moyo na mishipa.
- Kurekebisha hali ya kisaikolojia na kihisia, kutoweka kwa unyogovu, kuwashwa na uchovu sugu.
- Kupunguza hatari ya ugonjwa wa shinikizo la damu na kiharusi.
- Kuondoa maumivu yanayoambatana na baridi yabisi na arthrosis.
- Kurekebisha shinikizo.
- Boresha utendaji kazi wa ngono kwa wanaume.
- Cholesterol ya chini.
- Kuimarisha mfumo wa kinga, kuboresha viwango vya homoni.
- Kuongeza uwezo wa mwili kuzaliwa upya na kuponya majeraha haraka. Hata uharibifu wa viungo vya ndani hurekebishwa.
- Hupunguza hatari ya kupata saratani.
- Uhuishaji asilia wa mwili. Huongeza elasticity ya ngozi na sauti, huimarisha follicles ya nywele nakucha.
Faida kubwa za mafuta ya samaki kwa mwili wa mama mjamzito. Inashauriwa kutumia vyakula vilivyo na omega-3 (kirutubisho hiki ni kimojawapo) katika trimester ya pili na ya tatu.
Mafuta ya samaki hayatachangia tu ukuaji wa kawaida wa fetasi, bali pia yatakuwa kinga bora dhidi ya preeclampsia (aina hatari ya toxicosis).
Na kulingana na madaktari, matumizi ya mara kwa mara ya omega-3s hupunguza hatari ya kuzaliwa kabla ya wakati na kuharibika kwa mimba.
Omega-6
Kuzungumzia kwa nini mwili unahitaji mafuta ya samaki, ni muhimu kujadili athari ya mchanganyiko huu wa asidi isiyojaa mafuta.
Omega-6 hulinda seli zetu kutokana na athari hasi za sumu, chanzo chake ambacho kihalisi ni mazingira yenye uzalishaji wa viwandani, moshi wa tumbaku na moshi.
Yote haya hutoa free radicals ambayo huharibu utando wa seli. Na seli moja iliyoathiriwa inaweza kuwa na athari ya kufadhaisha kwa jirani. Imejaa magonjwa.
Omega-6 huunda kizuizi cha ulinzi kwa seli. Unaweza pia kuangazia yafuatayo ya utendakazi wake:
- Kuhakikisha usikivu wa vipokezi.
- Kuchochea kwa michakato ya kimetaboliki.
- Kuboresha ufanyaji kazi wa mfumo wa mzunguko wa damu, upumuaji na neva.
- Kuimarisha mfumo wa fahamu.
- Punguza uvimbe.
- Kusafisha mwili kwa vitu vyenye madhara.
- Kupunguza makali ya PMS kwa wanawake.
- Urekebishaji wa cholesterol.
Upungufu wa Omega-6 husababisha kukua kwa mfadhaiko, saratani, pumu, ugonjwa wa yabisi, matatizo ya mfumo wa moyo na mishipa.
Upungufu wa dutu hii unadhihirishwa na yasiyo ya kawaida, wasiwasi, ngozi kavu, upotezaji wa nywele, na kwa watoto - udumavu wa ukuaji. Kwa kuzingatia yote hapo juu, swali ni: "Je! Mafuta ya samaki hupa mwili nini?" huanguka yenyewe.
Vitamin A
Hakika watu wengi wanajua sifa za manufaa za retinol. Na, kwa kuwa tunazungumzia kwa nini mwili unahitaji mafuta ya samaki, inapaswa kuwa alisema kwa njia hii: ili vitamini A iingie pamoja na asidi ya omega-3 na -6. Hapa ni nini kinachotokea kwa matokeo kwa mwili:
- Huboresha uwezo wa kuona. Kwa sababu retinol ni muhimu kwa usanisi wa rangi inayoonekana kwenye retina na ni muhimu kwa upokeaji picha.
- Mfumo wa kinga huimarishwa, kwani vitamini A huongeza kazi za kizuizi cha membrane ya mucous na huongeza shughuli ya phagocytic ya leukocytes.
- Vijidudu vya pathogenic huharibiwa, kutokana na hivyo mtu kuugua magonjwa, mafua, mafua na magonjwa mengine.
- Huboresha utendakazi wa mapafu, kwani retinol ina athari chanya kwenye seli za epithelial na utando wa mucous.
- Uundaji upya wa seli umewezeshwa.
- Huboresha mbegu za kiume, huharakisha usanisi wa homoni za steroid.
- Ulinzi wa membrane za seli za ubongo kutoka kwa itikadi kali huimarishwa.
Vitamini A ni mshiriki wa moja kwa moja katika vioksidishaji vingimichakato ya uponyaji na usanisi wa protini, pia huathiri hali ya utando wa seli na seli. Retinol ni muhimu kwa ajili ya malezi makubwa ya meno na mfumo wa mifupa, kupunguza kasi ya kuzeeka, na hata kuchochea ukuaji wa seli mpya.
Vitamin D
Ni muhimu kwa mwili wa mwanadamu, kwa sababu inahusika katika michakato muhimu zaidi, muhimu inayotokea ndani yake. Hasa katika kimetaboliki. Haijalishi ni kiasi gani cha fosforasi au kalsiamu mtu anapata, hazitafyonzwa bila vitamini D.
Lakini sio tu hii inaonyesha athari ya mafuta ya samaki kwenye mwili, ambayo inajumuisha dutu hii. Vitamini D pia ina athari kubwa ya kuzuia, kwa sababu ambayo ukuaji wa seli za saratani hupungua. Kwa hivyo, hutumiwa kikamilifu kama sehemu ya tiba ya anticarcinogenic. Pia ni muhimu katika vita dhidi ya psoriasis.
Ukosefu wa mafuta ya samaki mwilini ambayo ni chanzo cha vitamin D kunaweza kusababisha madhara yafuatayo:
- Ulemavu wa mifupa na michirizi kwa watoto.
- Osteomalacia (kuharibika kwa madini ya mifupa).
- Tishu ya misuli inayovuja.
- Osteoporosis na osteoarthritis.
- Kulegea kwa mifupa.
- Kinga ya mwili dhaifu.
Vitamin E
Dutu nyingine ya thamani, ambayo umuhimu wake ni vigumu kukadiria kupita kiasi. Mafuta ya samaki yana jukumu gani katika mwili kutokana na vitamini E? Hurekebisha utendakazi wa mfumo wa uzazi, pia kuboresha shughuli za moyo na mishipa, neva na endocrine.
Pia, vitamini E husafisha damumishipa ya damu kutoka kwa vifungo na kulinda utando wa seli kutoka kwa radicals bure. Orodha ya vitendo vingine inaweza kukusanywa kama ifuatavyo:
- Punguza cholesterol.
- Kuzuia kuzeeka mapema.
- Kuongeza usanisi wa nyuzi elastic na kolajeni.
- Kuzuia matangazo ya umri.
- Boresha uwezo wa kuzaliwa upya.
- Kulainisha ngozi, kuipa mvuto.
Kwa hiyo, ikiwa mtu ana shida ya homoni au magonjwa ya mfumo wa neva, ana matatizo ya utumbo, ana uwezekano wa infarction ya myocardial na oncology, amefanyiwa chemotherapy au upasuaji, au ana shughuli nyingi za kimwili, anahitaji. kuchukua vitamini E. Na yeye kiasi kikubwa hupatikana katika mafuta ya samaki.
Asidi
Zinafaa pia kwa mwili. Kwa kifupi, hizi hapa ni faida za asidi:
- Oleic: Huzuia ufyonzaji wa kolesteroli, huongeza vipengele vya ulinzi wa moyo, huamsha uzalishaji wa protini na huongeza seli za kinga.
- Palmitic: ina athari ya kuzuia kuzeeka, huamsha usanisi wa asidi ya hyaluronic, kolajeni na elastini, na kuchangia katika upya na kuzaliwa upya zaidi kwa tishu za ngozi.
- Stearic: huongeza urahisi wa epidermis kwa virutubisho, hufufua mwili.
- Asetiki: husafisha mwili, huharakisha kimetaboliki, hupunguza hamu ya kula na uzito, huharakisha uchakataji wa glukosi, huondoa sumu na sumu, huzuia uzalishaji wa insulini.
- Iliyotiwa mafuta: ndicho chanzo kikuu cha nishati kwa villimatumbo, hudumisha homeostasis katika njia ya utumbo, ina athari ya kuzuia uchochezi.
- Capric: antifungal, antibacterial, antiviral, huzuia maambukizi ya chachu, hutibu magonjwa ya uchochezi ya mmeng'enyo, hupunguza hatari ya kustahimili viuavijasumu, hurekebisha cholesterol, hupambana na ugonjwa wa Alzheimer na kifafa.
- Valeric: huondoa matatizo katika mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, ina athari chanya katika hali ya nyongo na mirija ya nyongo, huzuia uvimbe, kiungulia, maumivu na matatizo mengine yanayohusiana na njia ya utumbo
- Morruic: hufanya kama diuretiki, husaidia kwa matatizo ya mzunguko wa damu na moyo, huondoa uvimbe, huondoa sumu, sumu, maji kupita kiasi na sodiamu mwilini.
Faida kwa mwili wa mwanamke
Tunapojadili kwa nini vidonge vya mafuta ya samaki husaidia, tunapaswa pia kuzungumzia kwa nini wasichana wanapaswa kutumia kirutubisho hiki.
Changamano kilichojumuishwa katika muundo wake kina athari ya manufaa kwa tishu za mwili, ngozi, kucha na nywele. Kwa wale ambao wanataka kuhifadhi ujana wao kwa muda mrefu, hii ni nyongeza bora. Inapendekezwa sio tu kuchukua vidonge hivi ndani, lakini pia kutengeneza vinyago vya nywele na uso na mafuta ya samaki.
Pia husaidia katika kuzuia magonjwa ya oncological ya mfumo wa uzazi na tezi za maziwa. Pia, kila mtu anajua jinsi mfumo wa neva wa kike ni dhaifu - matumizi ya mafuta ya samaki husaidia kukabiliana na usingizi, neva.matatizo, pamoja na kuondoa ukiukaji katika mazingira ya homoni.
Aidha, kirutubisho hiki huzuia kuzeeka mapema, kwa sababu kina vioksidishaji asilia. Na kama ilivyotajwa hapo awali, mafuta ya samaki huondoa chumvi za metali nzito, radicals na sumu mwilini.
Pia, kirutubisho huongeza michakato yote ya kimetaboliki, ikijumuisha ufyonzwaji wa chakula. Wale ambao wanataka kupoteza uzito kwa njia ya asili (bila kuvunjika na lishe) wanapendekezwa kuijumuisha katika lishe yao. Mafuta ya samaki pia huzuia ukuaji wa anemia, kwani huongeza himoglobini.
Faida za kiafya kwa wanaume
Hapo awali ilisemekana ni nini husaidia mafuta ya samaki kwenye vidonge kwa wanawake. Inaleta faida gani kwa wanaume?
Katika miili yao, testosterone inawajibika kwa kazi zote muhimu za kijinsia. Na mafuta ya samaki huchangia uzalishaji wake kuongezeka. Na upungufu wa homoni hii umejaa utoto wa kiume, upungufu wa nguvu za kiume, ugumba, upara mapema na misuli kupoteza tishu.
Inafaa kutumia mafuta ya samaki na wanariadha, pamoja na wavulana wanaoishi maisha ya kusisimua. Kirutubisho hiki hupunguza mafuta mengi, huboresha ukuaji wa misuli, na pia huimarisha mifupa na kuutengeneza mwili kwa uonekano.
Mafuta ya samaki yasiyoweza kubadilishwa kwa mwili wa mwanamume ambaye tayari ana zaidi ya miaka 40. Kila mgonjwa kama huyo yuko katika hatari ya kupata ugonjwa wa moyo. Na kirutubisho hiki, huondoa kabisa kolesteroli mwilini na kuzuia uundaji wa plaques, kuboresha mzunguko wa damu.
Inapendekezwa kuanza kutumia vidonge na wanaume wanaoongoza maisha duni. Watu ambao wamezoea pombe, vyakula vya haraka, vyakula vya mafuta na tumbaku watafaidika kutokana na hayo kwani inaboresha utendaji wa ini. Matumizi ya mara kwa mara ya kirutubisho huchangia kuongezeka kwa bile, ambayo hurahisisha kazi ya chombo na kurejesha seli zilizoharibiwa.
Pamoja na hayo, mmenyuko wa mwili kwa mafuta ya samaki kwa ujumla ni chanya - dutu hii hutia nguvu kwa kiasi kikubwa, hukandamiza uchovu sugu. Kinga inaimarishwa, shughuli za akili zinafadhaika, shughuli za ubongo zinaimarishwa. Haya yote ni muhimu kwa wanaume, ambao wengi wao ni wachapakazi na wachapakazi.
Faida kwa watoto
Kama sehemu ya hadithi ya jinsi mafuta ya samaki yanavyoathiri mwili, tunahitaji kuzungumza kuhusu kwa nini ni muhimu kujumuisha kirutubisho hiki katika mlo wa mtoto. Sababu nyingi:
- Mafuta ya samaki huboresha kumbukumbu, yana athari nzuri kwa shughuli za kiakili, huongeza uvumilivu na umakini. Watoto wa shule wanahitaji kuitumia kukuza akili zao.
- Kumpa mtoto wako dawa ya ziada tangu umri mdogo kutaboresha ujuzi wake mzuri wa kutumia magari. Atakuwa bwana kuandika haraka zaidi kuliko wengine, na pia atakuwa na bidii zaidi katika vitendo vingine.
- Watoto wanaofanya kazi kupita kiasi, mafuta ya samaki yatawapa uvumilivu, na kuhalalisha mfumo wao wa fahamu.
- Asidi omega zilizotajwa hapo awali zina athari nzuri kwenye usuli wa kisaikolojia na kihisia. Mtoto ambaye huchukua mafuta ya samaki mara kwa mara atakua kuwa sugu ya mafadhaiko, na pia atashinda ujana kwa urahisi. Kwa njia, pia hatapata ndoto mbaya.
- Watoto wengi hunenepa wakiwa wa shule ya upili. Hii ni mara kwa maramatokeo ya mabadiliko ya asili ya homoni na unyanyasaji wa siri wa mtoto wa chakula kisicho na chakula, ambacho wazazi wengi hukataza. Mafuta ya samaki hudhibiti kimetaboliki, na kwa hivyo matatizo kama haya hayatatokea.
- Kirutubisho huboresha ufyonzaji wa kalsiamu, kupunguza uwezekano wa kuvunjika na meno kuvunjika. Watoto wanahitaji mafuta ya samaki kuunda na kuimarisha zaidi mfumo wa musculoskeletal.
Lakini si hivyo tu. Kirutubisho hiki pia huzuia kuonekana kwa upofu wa rangi, huboresha mtazamo wa rangi, huimarisha kinga ya mwili na hali ya mtoto wakati wa kubalehe.
Kwa ujumla, kuna faida ya wazi ya mafuta ya samaki kwa watoto. Madhara au matokeo mabaya kutokana na matumizi yake yanaweza pia kuwa ikiwa utazidisha kipimo, au kuanza kuitumia bila idhini ya daktari wa watoto.
Viongezeo vya madhara
Yoyote, hata bidhaa asilia zaidi duniani inaweza kuwa dawa au sumu. Kwa hiyo, kuzungumza juu ya faida za vidonge vya mafuta ya samaki, na hatari lazima kutajwa. Kwa ujumla, vipengele hasi vya nyongeza hii vinaweza kutambuliwa katika orodha ifuatayo:
- Asidi mbaya ya mafuta haiwezi kujilimbikiza mwilini. Ipasavyo, ni kiasi gani cha omega-3 kitapatikana kutoka kwa mafuta ya samaki, kwa hivyo atalazimika kutumia. Ziada ya dutu hii imejaa malfunctions kubwa katika mwili. Hudhihirishwa na kuharisha kwa muda mrefu, kinyesi kisicholegea, utendakazi wa njia ya utumbo, kupungua kwa damu kuganda, kutokwa na damu kwa muda mrefu, hemarthrosis na shinikizo la chini la damu.
- Matatizo yanayohusiana nauundaji wa tishu za mfupa. Hii kwa kawaida imejaa utumiaji wa ziada wa vitamini D.
- Kwa sababu mafuta ya samaki husaidia kupunguza shinikizo la damu, haipaswi kuchukuliwa na watu wenye hypotension - wale ambao tayari wanayo chini.
- Ni marufuku kabisa kupeleka kirutubisho kwa wagonjwa walio na matatizo ya kuganda kwa damu, na hata kabla ya upasuaji. Pia haipendekezwi kuichanganya na aspirini.
- Kwa watu wenye kisukari, matatizo ya duodenum, tumbo, figo na ini, mafuta ya samaki pia yanaweza kuwa na madhara.
- Kirutubisho hiki ni muhimu wakati wa ujauzito. Tayari tumezungumza juu ya jinsi mafuta ya samaki ni muhimu kwa mwili wa kike ambao hubeba fetusi. Hata hivyo, inapaswa kuchukuliwa kwa tahadhari na tu baada ya kushauriana na daktari.
- Ni marufuku kutumia kirutubisho ikiwa mtu ana mzio wa dagaa na samaki, au ana uvumilivu wa kibinafsi.
- Kwa kuwa na iodini nyingi mwilini, mafuta ya samaki pia yanapaswa kuachwa. Aidha itaongeza tu mkusanyiko wake. Na ziada ya iodini inaonyeshwa na dalili nyingi zisizofurahi: mtu huanza kusumbuliwa na jasho nyingi, kutetemeka kwa mwili, kupungua kwa utendaji na libido, kupoteza uzito ghafla, kutokuwa na nguvu mara kwa mara, pamoja na kushindwa kwa hedhi kwa wanawake na kuzorota kwa erectile. kazi kwa wanaume.
Kwa ujumla, vidonge vya mafuta ya samaki vina faida na madhara. Ili matumizi ya kuongeza hii haipatikani na matokeo ya kusikitisha, ni muhimu kuanza kuichukua tu baada ya kushauriana na daktari, na pia lazima kwa mujibu wa dalili.kipimo.
dozi ya kupita kiasi
Mwisho, inafaa kuzungumza juu ya ziada ya mafuta ya samaki mwilini. Nyongeza ina athari ya manufaa kwa mwili tu ikiwa hutolewa kwa kipimo kinachohitajika. Ziada imejaa mrundikano katika mwili wa vitu vyote vinavyotengeneza mafuta.
Ikiwa hazijatolewa, zitatoa sumu zinazoharibu mzunguko wa kawaida wa kemikali.
Na asidi ya polyunsaturated inaweza hata kukutia sumu, ambayo imejaa dalili zisizofurahi. Mtu huanza kusumbuliwa na kuzorota kwa hamu ya chakula, kichefuchefu, kiu isiyoweza kukatika, urination mara kwa mara, matatizo ya tumbo na njia ya utumbo kwa ujumla, maumivu ya kichwa, na udhaifu mkuu. Haya yote huambatana na kutapika na kujikunja kwa harufu mbaya.
Kwa hivyo, ili usipate sumu, unahitaji kufuata kipimo. Vidonge 3-6 kwa siku vinatosha kwa kila mtu zaidi ya miaka 7.
